たまにラーメン屋で「ラーメン」というメニューの他に「醤油」「味噌」「塩」とかがあるラーメン屋あるやん

安いな！
業務用のスープと麺だろうけど、こういうのが昔ながらの中華そばというんだろう

一般論
醤油、塩、味噌は野菜炒めトッピングで
ラーメンは醤油の普通じゃないか？

ラーメンはトンコツ+鶏ガラで塩&醤油は鶏ガラのみ、とか？

↑そんなこだわりあるような店ではなさそう
業者から買ったスープで適当にやっとるだろ

素らーめん。ってやつかな？

仮面ライダークウガでいうとグローイングフォームって辺りか（何も答えになってない）

こういう店なら日高屋とか幸楽苑と同じ業務用スープなんだから、そっちで食ったほうが安くてお得。

ラーメン　400円　味噌ラーメン　480円
ねぎラーメン 530円　ねぎみそラーメン　550円
チャーシューメン　600円　味噌チャーシュー　650円
この微妙な価格差は何なんだ

その店にとってコスパが一番いい組み合わせが素のラーメンなんだろな
（あとマニュアル固定してて一番作りやすいとか）
常連の客がパッと食うための昔ながらの味だろうなぁ

元々中華料理だから、基本は鶏ガラ。
そこに、うどんやそばのかえしを入れたのが、醤油ラーメン。
後は、同じ要領だ。

豚骨は、鶏白湯の要領で、安価な豚骨を使ったのが始まり。

意味不明なドヤがたりをし始めるやつ湧いてて草
会話下手かよ

どう考えても具が入ってないだけじゃ

「かけ蕎麦」と一緒で、具の入ってない醤油ラーメンやろ。

もやしそばともやしラーメンがあるんで聞いてみたらよくわからなかった。