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【悲報】焼きそば屋「脱サラして23時まで焼きそば屋やってるのに赤字。どうして来ないの」

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1: 2022/02/19(土) 17:38:07.12 ID:YRa9krQk0
「23時まで営業、定休日なし…それでも赤字」夢の焼きそば店に挑んだ25歳元証券マンの想定外
味に自信はあるが、客が集まらない

元大手証券マンの黒田康介さん(当時25歳)は、2018年に脱サラして下北沢で焼きそば店を始めた。
味には自信を持っていたが思うように客が入らず、開店4日目には赤字に転落。
打開のために23時まで営業時間を延ばし、定休日も返上したが、経営は上向かない。

no title

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3: 2022/02/19(土) 17:38:26.04 ID:xFZH62910

6: 2022/02/19(土) 17:39:21.65 ID:9kf+KkVy0
なぜ焼きそば屋でいけると思ったんや

8: 2022/02/19(土) 17:39:32.71 ID:rLGXoKzY0
焼きそばをわざわざ食べに行こうと思わない

9: 2022/02/19(土) 17:39:51.06 ID:/JfddySId
開店四日目で赤字転落とかもうこれ商才ないレベルやろ

10: 2022/02/19(土) 17:39:51.23 ID:X38v1G3f0
わざわざ焼きそば専門店行かんわな
お好み焼き屋で食うよ

12: 2022/02/19(土) 17:40:00.62 ID:LRg2MFQWr
そばめしじゃねえか

13: 2022/02/19(土) 17:40:02.60 ID:vsVvFvobd
ラーメンと手間変わらないってどんなもん出してるんだよ

14: 2022/02/19(土) 17:40:13.74 ID:yZXktWB/0
なんで焼きそばなんて簡単に家で作れるもんを店で食うんだよ

943: 2022/02/19(土) 18:38:12.01 ID:tN9OsR9/0
>>14
誰がペットボトルのお茶買うねんが覆されたのみても
やり方次第ちゃうか

16: 2022/02/19(土) 17:41:02.37 ID:GoRCYhF40
焼きそば屋は難しいんじゃねえかなあ

17: 2022/02/19(土) 17:41:04.91 ID:fnsaKX/d0
これならラーメン屋で飲んだ方が満足感ある



 ▽おすすめ







21: 2022/02/19(土) 17:41:15.53 ID:c5trzmE9p
焼きそばには払っても500円やわ
750円はちょっとね

22: 2022/02/19(土) 17:41:20.24 ID:IEk/meFRd
新橋でやれば〆に食いに来る客沢山おるやろ

24: 2022/02/19(土) 17:41:29.50 ID:jl/0+I820
焼きそばって別にメインはれるようなメニューでもないやろ
イベント会場の名物とかならまだしも

27: 2022/02/19(土) 17:41:40.79 ID:PuTyJ+mXd
まぁどう頑張っても焼きそば味やしな

28: 2022/02/19(土) 17:41:46.18 ID:OPIQpwK90
なんで焼きそばをチョイスしたんやろ
なんJで事業計画書を見て貰えばよかったのに

29: 2022/02/19(土) 17:41:47.98 ID:ZDVEMQpk0
川崎に焼きそば専門店あるけど普通に客入ってるし長く続いてるぞ

37: 2022/02/19(土) 17:42:32.54 ID:h5+ZHBXHr
>>29
昔からの名店とかやろ?新規でやるのは難しいわな

30: 2022/02/19(土) 17:41:53.92 ID:XGvB3Oond
何故証券会社に入れたのか

31: 2022/02/19(土) 17:41:55.35 ID:LaEiPGgt0
お祭り以外で買うことないわ

33: 2022/02/19(土) 17:42:04.02 ID:Sie3fKDf0
焼きそば専門店はさすがに
町の定食屋でたまに頼むくらいやろ

34: 2022/02/19(土) 17:42:14.18 ID:VAvHBHwA0
宣伝が足らないんだろ
インフルエンサーに頼もう

35: 2022/02/19(土) 17:42:15.22 ID:i3NXySSK0
750円とかほんまに証券マンか???

36: 2022/02/19(土) 17:42:30.26 ID:syAIydoiM
いうて補助金、協力金長者になってんちゃう?

38: 2022/02/19(土) 17:42:34.65 ID:iUv8g0rC0
とは言えコロナの休業補償でウハウハやないの

39: 2022/02/19(土) 17:42:56.82 ID:kz6lwUira
どうせ大手証券でも結果出せなくて半分クビなんやろ

41: 2022/02/19(土) 17:43:11.19 ID:sZ3faCLy0
焼きそばを選んだ時点で証券マンのくせにマーケティングのリサーチ不足を露呈しててワロタ

42: 2022/02/19(土) 17:43:16.71 ID:nKpodklFp
営業時間深夜に伸ばすって時点でセンス0

43: 2022/02/19(土) 17:43:17.19 ID:1iqIij/p0
みさかレベルでブランド作れないとまずきつい

46: 2022/02/19(土) 17:43:35.30 ID:omADyTyjp
なんで下北沢で焼きそばなんや

48: 2022/02/19(土) 17:43:41.47 ID:0aeo3jPU0
証券マンがこんな未来を想像出来んかったんか?

51: 2022/02/19(土) 17:43:51.21 ID:OXsIl9Mc0
400円で出せ

203: 2022/02/19(土) 17:51:32.73 ID:jkPT4+840
>>51
実際その値段でめっちゃうまい店あったりする

53: 2022/02/19(土) 17:44:01.56 ID:syAIydoiM
750円はなぁ
1800円なら逆に客来るのに

54: 2022/02/19(土) 17:44:02.34 ID:UoapSjwHa
客来ねえのに時間伸ばしてどうすんねん
光熱費かかるだけやん

55: 2022/02/19(土) 17:44:07.67 ID:7AdMAaKm0
アホすぎるな
雇われ根性が抜けてない

59: 2022/02/19(土) 17:44:12.48 ID:8Z/yOAdcM
このくらいの値段じゃないと

no title

116: 2022/02/19(土) 17:46:59.85 ID:iUv8g0rC0
>>59
日清焼きそばのソースの香りがしそう

137: 2022/02/19(土) 17:47:49.76 ID:wVyKuF2K0
>>59
業務用そのまま出してるだけやろ

147: 2022/02/19(土) 17:48:18.05 ID:PRO0A7vb0
>>59
こう言うのでいいんだよのお手本やな

61: 2022/02/19(土) 17:44:21.27 ID:FfU/ha+V0
焼きそば専門店があんまり無い理由を考えなかったのか

62: 2022/02/19(土) 17:44:25.42 ID:1h7FNg/o0
取り敢えず一平ちゃんに勝ってから店出せ

64: 2022/02/19(土) 17:44:32.31 ID:9dE61ovR0
屋台で売った方が売れそう

66: 2022/02/19(土) 17:44:34.59 ID:mMQzRFxHd
ソース焼きそばってのがセンスない
具沢山のお洒落塩焼きそばにせい

68: 2022/02/19(土) 17:44:40.64 ID:KrZ4TTTHM
客が来ないのに時間を伸ばすって最高に頭悪いよな

69: 2022/02/19(土) 17:44:42.54 ID:b09T/28b0
見通し甘いってレベルじゃなくて草

70: 2022/02/19(土) 17:44:47.61 ID:5rOeIJl+0
こんなん家で作れるしな

80: 2022/02/19(土) 17:45:25.28 ID:reLeye+n0
美味い焼きそばなんて作れるしな
逆に焼きそばに味なんて求めてない

84: 2022/02/19(土) 17:45:39.74 ID:jnjOYAXl0
リピーター増えへんかったんやろシンプルに
なにが味に自信や

87: 2022/02/19(土) 17:45:59.92 ID:1iqIij/p0
なんかまだ話がありそうやし結構面白いな
結局成功してんのかな

89: 2022/02/19(土) 17:46:03.03 ID:LDy9LzMn0
コンセプトはチョイ良い焼きそばなのに
店名でスタンドとかファストフードっぽい名前にしたらダメだろこれ

88: 2022/02/19(土) 17:46:02.20 ID:2xMu92QXd
一軒目で焼きそば食いに行くことないわな

91: 2022/02/19(土) 17:46:04.91 ID:b1gnVASp0
こんなん広告やCM打ちまくって
とにかく人集めないと勝負にもならんやろ

92: 2022/02/19(土) 17:46:09.37 ID:gval7kmS0
高い

94: 2022/02/19(土) 17:46:14.91 ID:YjYG/4J7M
今日は焼きそばでも食べに行くかw←これ

97: 2022/02/19(土) 17:46:21.96 ID:V6j+HDbU0
焼きそばなんかふらっと寄って買うもんやのに2階じゃあなぁ

98: 2022/02/19(土) 17:46:23.33 ID:cX9hosi00
いけるやん!

no title

123: 2022/02/19(土) 17:47:13.81 ID:b09T/28b0
>>98
一種類かぁ…

142: 2022/02/19(土) 17:48:10.18 ID:Ky2D/6FZ0
>>98
焼きそばにこんな値段は出せんわ

149: 2022/02/19(土) 17:48:29.03 ID:r+YJd6iR0
>>98
残当

172: 2022/02/19(土) 17:49:36.67 ID:QZXkSfkg0
>>98
何でスーパーの焼きそばに750円出さなあかんねん

319: 2022/02/19(土) 17:55:52.05 ID:/69A/lujM
>>98
Coming soonで草

332: 2022/02/19(土) 17:56:34.69 ID:tQVigqv6p
>>98
この券売機安そうでええなあ…

861: 2022/02/19(土) 18:29:45.27 ID:Rf/iPWmX0
>>98
わざわざビル入って750円の焼きそば食いに行くか?

102: 2022/02/19(土) 17:46:29.85 ID:mJBRBMZE0
スープに金も手間もかかるラーメンと比べて高すぎるだろ
なんだよ750円って

104: 2022/02/19(土) 17:46:35.21 ID:2r6UnXk2M
函館のマルキン見に行ってこい。話はそれからや

107: 2022/02/19(土) 17:46:37.67 ID:7AdMAaKm0
冷食の200円に勝てるのかって

115: 2022/02/19(土) 17:46:58.62 ID:ATe46haHM
350円にしろ話はそれからや

118: 2022/02/19(土) 17:47:03.58 ID:ZZBbHigy0
焼きそばオンリーはきつい

お好み焼きとかも必要

119: 2022/02/19(土) 17:47:03.68 ID:4bfknvJ40
一平ちゃん買うわ

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1645259887/


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19 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2022-02-19 22:21

ドリンクが安すぎなんじゃないか?あとつまみも出さないと
普通の飲食店って飯は安くして酒で利益出してる感じするわ

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名無しさん  

2022-02-19 23:13

発明レベルの美味さでなければムリだろ
みんな意識的に焼きそばに750円はないと思ってる
ラーメンが昔そんな感じだったけど、それぐらいの革命が必要

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名無しさん  

2022-02-19 23:15

赤字続きなのに店が続いてるのが凄いわ

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名無しさん  

2022-02-19 23:33

休んで家で寝てても家賃は払わなあかん

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名無しさん  

2022-02-19 23:36

下町から焼きそば屋さんをスタートできれば良かったんでねーの

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名無しさん  

2022-02-19 23:51

尚、現在はバナナスムージーで年商1億円の模様
記事を書いたやつも上が掲載を許可するまでの時間でこうも変わるとは思わんかったやろな

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名無しさん  

2022-02-20 00:00

まじで1800円なら興味持つ。
それかこだわってる部分があるならもっと店頭にそれをPRしないとだめ
ただの焼きそばを外で食べようと思わない
750円ではただの焼きそばを高く売りつけようとしてる以外のイメージが持てない
1800円なら何かあるんじゃないかと思う。そこで気に入ってもらえればリピーターもつく
1800円払える層がついてくれるから。一蘭が高いと言ってるような人には無縁だが

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ななし  

2022-02-20 00:59

業務用のやきそば用麺1玉10円程度 味付けは市販ソースに塩胡椒くらいか
具材と合わせても材料原価で100円未満
個人が家庭で作っても300円で3人前を似たような具材で作れて味も同等
つまり食いに行く価値ナシ
ボンカレーを白飯に掛けたのを700円で売ってる店、と同じ扱い
家で作れないレベルの付加価値とか
目の前で手際よく作ってくれるエンタメ価値とか
焼きそばでは難しいか

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名無しさん  

2022-02-20 00:59

目玉焼き、肉、キャベツの7普通の焼きそばが750円は高すぎる
この値段だと二郎みたいに無料トッピングで自分でカスタマイズできるみたいな売りがないとリピートはないだろ

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名無しさん  

2022-02-20 02:24

下北沢で店開くのにアイスティー置いてないなんて
客来ないの当然だよね

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名無しさん  

2022-02-20 06:08

これプレジデントの記事で、抜粋部分は全体の1/10程度しかなく、しかも数回連載予定となっている

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名無しさん  

2022-02-20 06:25

焼きそばってかた焼きそばみたいな変わりもんかよ
まだ普通の焼きそば露店でやってくれた方が客来るわ

あと売れないのに時間延長しても電気代やらコストの無駄ってのをわかってない
ベッドタウンでもなきゃ深夜にうろつく人間なんてそうはいないわ。まだ歌舞伎町とか深夜街のそばの方がマシ

自分が努力や苦労などの「苦行すれば相応の見返りがある」とか思いこんでる若者特有の勘違いやね
別にお前さんが努力してもしなくても周りの人間は関係なくウチ帰って寝てるぞ

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名無しさん  

2022-02-20 14:41

「やきそば」を食べにお店に行く発想が出てこない。
自分でフライパンで作る、祭りの屋台、BBQ、カップ焼きそばのどれかになる。

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名無しさん  

2022-02-20 16:28

客が来なくても問題ないんじゃないかな

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名無しさん  

2022-02-20 17:08

焼きそば屋だと焼きそば以外食えなさそうな気がするし
鉄板焼き屋として焼きそばメイン+サイドメニューも強化したほうがええんやない

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名無しさん  

2022-02-21 08:57

25歳元証券マンってさ
証券会社に何年いたんだよw
元でもなんでもないよ

料理が美味けりゃ客が来ると思ってるなら世の中見えてないぞ

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名無しさん  

2022-02-21 13:13

焼きそばだけで勝負するのはキツイやろ
お好み焼きとかステーキとか
鉄板の焼き物で出せるメニューは全部出さないと

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名無しさん  

2022-02-21 19:34

ググったらガチで今はバナナで大勝利したんだな。
逆に焼きそばで色々学んだのが成功した秘訣なんだろうね。

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名無しさん  

2022-02-25 12:47

なんなら焼きそば屋も行列店になってるからな

EDIT  REPLY    

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