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その他(担々麺・オリジナル等)

背脂系ラーメンってなんで消えたの?

23
1: 2022/02/19(土) 22:18:37.94 ID:W6RN4bCa0
街歩くと家系ラーメンばっかや

2: 2022/02/19(土) 22:18:56.42 ID:PHy6pNRP0
あるやろ

6: 2022/02/19(土) 22:19:49.79 ID:W6RN4bCa0
>>2
ないやろ

4: 2022/02/19(土) 22:19:18.67 ID:9H7VAY650
新潟県にはいっぱいあるで

5: 2022/02/19(土) 22:19:40.87 ID:1mgwEXWQ0
そういえば減った気がする

10: 2022/02/19(土) 22:20:17.21 ID:W6RN4bCa0
>>5
昔は腐る程あったよな背脂系

7: 2022/02/19(土) 22:20:04.30 ID:6OlhSX2W0
なりたけがあるやろ

8: 2022/02/19(土) 22:20:06.73 ID:4a2vE96p0
背脂ちゃっちゃラーメン食べたい

9: 2022/02/19(土) 22:20:09.33 ID:MoR4ipmQ0
消えたのと消えてないのが云々て最近ハゲが偉そうにやっとるやろ

11: 2022/02/19(土) 22:20:25.77 ID:XI84JlLr0
燕三条?

18: 2022/02/19(土) 22:21:09.12 ID:6OlhSX2W0
>>11
あのラーメン好きやわ😍

12: 2022/02/19(土) 22:20:27.17 ID:A1OsW+Il0
はいよ!

no title

17: 2022/02/19(土) 22:21:08.35 ID:KKoBwoUja
>>12
ゲロ

54: 2022/02/19(土) 22:26:54.43 ID:W2k57boAa
>>12
これはメッ😡

3: 2022/02/19(土) 22:19:02.62 ID:P3Ug9jvFp
見た目がね…



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13: 2022/02/19(土) 22:20:34.46 ID:4a2vE96p0
わざわざぐぐらないとお店見つからない

15: 2022/02/19(土) 22:20:53.55 ID:4a2vE96p0
見つかっても遠い😡

14: 2022/02/19(土) 22:20:45.11 ID:kgsZE6ts0
来来亭

16: 2022/02/19(土) 22:21:01.60 ID:nZVldLZ00
ラーメンハゲの漫画で消えた理由言ってたな

19: 2022/02/19(土) 22:21:11.90 ID:ahqvoL6y0
店内の床がベタベタしてんの不快

20: 2022/02/19(土) 22:21:23.16 ID:xe93DiLna
くさそう

21: 2022/02/19(土) 22:21:35.67 ID:/MMxqrkmM
チャッチャって表現がアホっぽいからや

22: 2022/02/19(土) 22:21:47.70 ID:XI84JlLr0
意外とあっさりなんだけど見た目で損してるよな

25: 2022/02/19(土) 22:22:36.14 ID:le3DskGV0
no title

23: 2022/02/19(土) 22:22:08.24 ID:h6Ao5Ni00
ごっつ美味いけどもう食いたいと思わないわ

24: 2022/02/19(土) 22:22:17.21 ID:i/dCKpMv0
見た目だけで思ったよりパンチないから

26: 2022/02/19(土) 22:22:57.46 ID:XhQsJ+2fM
no title

no title

うおおおお

73: 2022/02/19(土) 22:30:18.99 ID:W2k57boAa
>>26
さすがに水トちゃんも引いてるな

27: 2022/02/19(土) 22:23:01.23 ID:SPKO66Z5d
背脂かけてるだけだから
油にこだわるなんて今はどのラーメンでもしてる

30: 2022/02/19(土) 22:23:16.00 ID:bMpxq3TZx
炭鉱夫が手っ取り早くカロリー補うためのもんやったからな
今はカロリー嫌われるし

32: 2022/02/19(土) 22:23:37.94 ID:9H7VAY650
ラーメン潤行きたいンゴね

33: 2022/02/19(土) 22:23:55.64 ID:zR2CNky4a
ホープ軒まだバリバリあるやん

41: 2022/02/19(土) 22:24:53.80 ID:SPKO66Z5d
>>33
ホープ軒は久しぶりに食うと数十年前からこのレベルのラーメン出してたらそら人気出るわなとわかる

34: 2022/02/19(土) 22:24:00.07 ID:Hl9UNt5Q0
味がしない

35: 2022/02/19(土) 22:24:23.15 ID:ETSd/HU70
背脂系って二郎とは違うのか?

36: 2022/02/19(土) 22:24:37.90 ID:sO73ovA+a
何だかんだなりたけは美味いんだよなぁ

37: 2022/02/19(土) 22:24:40.83 ID:gDxREEcp0
来々亭あるやん

38: 2022/02/19(土) 22:24:41.31 ID:IqJGvjFR0
背脂100%

no title

39: 2022/02/19(土) 22:24:48.37 ID:eyV9MzppM
冷えないから食えない

40: 2022/02/19(土) 22:24:51.61 ID:4eQabVK2d
弁慶は今でもワイのナンバーワンや
あの味は貴重

42: 2022/02/19(土) 22:25:01.36 ID:PKyfTAlH0
背脂とチンゲン菜

43: 2022/02/19(土) 22:25:11.60 ID:W6RN4bCa0
背脂系って見た目は重厚感あるけどスープ自体はあっさり非乳化で麺も細麺なんだよな
具材も申し訳程度のモヤシだけやし

46: 2022/02/19(土) 22:25:40.85 ID:srO5gBka0
あるけど

48: 2022/02/19(土) 22:25:59.28 ID:srO5gBka0
背脂ちゃっちゃっや

49: 2022/02/19(土) 22:26:01.88 ID:HTLYh/ob0
底辺メシのスレはよく伸びる板 なんJ

52: 2022/02/19(土) 22:26:40.57 ID:idbvxwOjr
今時背脂なんて普通の醤油ラーメンの店でも使ってるし背脂ラーメンだけでやっていけるような店は少ない

63: 2022/02/19(土) 22:28:02.13 ID:MoR4ipmQ0
>>52
ちゃっちゃ系て背脂掛け散らかして器からはみ出たりしてるようなやつのことやろ

55: 2022/02/19(土) 22:26:59.45 ID:ZiW3wTxAM
no title

59: 2022/02/19(土) 22:27:32.65 ID:yh7mOSAJ0
器がべちゃべちゃで汚物入れみたい

57: 2022/02/19(土) 22:27:18.24 ID:4eQabVK2d
醤油ラーメンと背脂のいいとこどりや
全部乳化してるスープとはまた違う良さがある

60: 2022/02/19(土) 22:27:39.10 ID:h75vArHKp
そもそも出前で冷めにくくするために熱くしてさらに脂でコーティングしたのがはじまりやのに
店だと回転率を上げるためにスープの温度を下げるからただ脂っこいだけになるんや

62: 2022/02/19(土) 22:27:44.27 ID:IeApmoD70
蒲田のあそこのイメージ

64: 2022/02/19(土) 22:28:25.35 ID:clFkjU4M0
環七一之江方面や足立区とかで見かけるかいりきやってこの手のラーメンじゃないの?

76: 2022/02/19(土) 22:30:51.11 ID:4eQabVK2d
>>64
麺がかなり細麺でプチプチしとるし
スープも背脂系の感じはないでかいりきやは

66: 2022/02/19(土) 22:29:00.26 ID:1PPJTTvL0
ワイ尾道民、そこかしこに見る

68: 2022/02/19(土) 22:29:07.09 ID:lVX0oNTr0
背脂✕味噌=最強😎

69: 2022/02/19(土) 22:29:18.83 ID:mYqS+ip+0
煮干し背脂はうまい
煮干し系の物足りなさを補うかんじ

70: 2022/02/19(土) 22:29:28.96 ID:/9QhTpJHa
池袋で背脂系ラーメンの美味い店あったやろ

71: 2022/02/19(土) 22:30:16.50 ID:XI84JlLr0
もこうが100%食ってたな

74: 2022/02/19(土) 22:30:20.88 ID:mcoRUEQb0
ラーメンハゲは背脂にしか頼ってないと言ってたな

75: 2022/02/19(土) 22:30:40.19 ID:FCkKP4NA0
大阪でうまい背脂系ラーメン教えろ😡

78: 2022/02/19(土) 22:31:01.58 ID:RciZlfEGd
京都や滋賀のチェーン店が定着しとるやん

79: 2022/02/19(土) 22:31:31.07 ID:l6FShrMEp
ばんからはガチであかんわ

81: 2022/02/19(土) 22:31:45.63 ID:vuRfZTAc0
背脂を売りにしてもウケるわけないやん
所詮は脇役なんやし

84: 2022/02/19(土) 22:32:13.55 ID:h9CZ5N6yp
背脂系カップ麺とか無いんか

82: 2022/02/19(土) 22:31:46.81 ID:u17D+p7Oa
背脂チャッチャ系ってうまそうに聞こえないよな

44: 2022/02/19(土) 22:25:14.50 ID:xR5Sxtxl0
お腹壊すから消滅しろ

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1645276717/


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23 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2022-02-20 16:38

これがラヲタの高齢化問題か…年々あっさり系に流行りが移り変わっていくぞ

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名無しさん  

2022-02-20 17:22

途中で胃もたれしてもうええわってなるけど後日また食いたくなる
ニンニクマシ系と同じく常習性にかけて秀逸な部類じゃないかと

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 18:13

下頭橋ラーメンと○つばき食堂のたれそばがいい感じに背脂多い。

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名無しさん  

2022-02-20 18:44

最近のラーメン屋って女性客でもってるようなもんだしね

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 18:47

背油より、天かすラーメンが出てこない不思議。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 18:59

実は好きなんだけど、SNSに上げた時に見栄えが良くないのが大きいと思う
今は味より見た目

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 19:25

殆どが消化されずに尻から出て来る腸癌製造飯

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 19:40

消えてはいない
ジャンルとしたら確立したから目立たないだけ
一時期流行った魚介つけ麺も同じだろ
30年ぐらい前に土佐っ子初めて食べた時は衝撃だったけど

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 20:19

ラーメンに限らず流行り物の流行のピークを参照して
淘汰が進んで流行が落ち着いた状態を
「廃れた」と表現する人の脳みそは機能が低そう

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 20:25

復活してすぐの香月で食ったが不味くはないがすごく美味いとは思わなかったな
流行った当時はこの味が新鮮だったってだけで、今はもっと美味しいものがあるから進んで食べたいものではなくなったのかも

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 21:46

テレビで見なくなった芸能人をすぐ干されたとかいうバカと同じだな。
テレビが芸能界のすべてと思ってるのが、テレビしか知らない情弱の知能の低さよ。
ジジババはとくにそう。洗脳しやすくていいけど。

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名無しさん  

2022-02-20 22:23

一時期流行で増えたのが、良い店が残り淘汰されただけ、ちゃんとあるよ、外に出ろ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-20 22:34

グリーストラップのヘドロみたいで気持ち悪い
食べ物の見た目じゃないわ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-21 00:19

消えてはいないけど店は減ってるな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-21 01:02

背脂系のカップ麺ってエースコックばっかりだよね

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-21 01:56

グリストラップのヘドロみたいっていうか、グリストラップがヘドロとして分離する成分そのものなんだがな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-21 03:44

俺の塩ラーメンの会社が新ブランド「東京背脂らーめん麺王」を初めてたよ。
今は渋谷店のみだが人気出たらチェーン展開するかもね。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-21 07:22

なりたけが近いけど、味噌食べたい時は弁慶に行く
なりたけ味噌はしょっぱすぎ

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名無しさん  

2022-02-21 08:53

まだまだあるじゃんね…
背脂浮いたスープ飲んだときに眼がカッてなる感じすこ🙆

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名無しさん  

2022-02-23 06:08

あんなチャッチャしなくても鍋からすくうだけで背脂ラーメン出来るんだけどな
千石自慢とか

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-23 06:11

あんなチャッチャしなくても鍋からすくうだけで背脂ラーメン出来るんだけどな
千石自慢とか

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-23 15:07

15年前くらいに初めて下頭橋ラーメン食べて衝撃受けたな
定期的に食べに行ってるくらい好き

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-02-25 09:58

案外スープは薄味だよね。平太周とか魁力屋とかも美味しいけど凄い美味しいとはならないのが残念

EDIT  REPLY    

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