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家系

家系ラーメンってすげえジャンクな食い物のイメージあるけどさあ・・・

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food_ramen_iekei.png


1: 22/02/27(日)22:41:19 ID:LGaw
実際本物はかなり繊細な旨味のあるラーメンよな

3: 22/02/27(日)22:41:56 ID:lDgw
繊細w

6: 22/02/27(日)22:42:16 ID:LGaw
>>3
丁寧に職人がガラを炊いて作っとるんやぞ

18: 22/02/27(日)22:49:20 ID:BYa8
>>3
人のこと笑えるほどまともかお前

2: 22/02/27(日)22:41:44 ID:rnPT
食べ物に繊細っていうやつ、味覚バカ



 ▽おすすめ







4: 22/02/27(日)22:41:58 ID:VEwc
二郎と同列視してるやつは資本系食ってるイメージ

10: 22/02/27(日)22:45:03 ID:LGaw
>>4
でも普通の人の感覚ってそんなもんよな

5: 22/02/27(日)22:41:59 ID:lww4
一度食べたらいいかなっていう感じ

7: 22/02/27(日)22:42:52 ID:4ePf
ほうれん草に味染み込んでる店は当たり

9: 22/02/27(日)22:43:36 ID:QgmK
ほうれん草、何?って思うほど美味しい

11: 22/02/27(日)22:45:23 ID:XCqv
どんだけ繊細に作ろうが俺はにんにくと豆板醤打ち込む

12: 22/02/27(日)22:45:45 ID:LGaw
>>11
ワイは酢だけ派やわ
しかも最後の最後だけ

13: 22/02/27(日)22:46:32 ID:lww4
極太縮れのオーション麺やないと食べごたえがない

14: 22/02/27(日)22:46:59 ID:LGaw
>>13
わしわし食いたいよな

15: 22/02/27(日)22:47:44 ID:lww4
>>14
本家二郎よりもインスパイア系が導入してるあのわしわし麺がすき

16: 22/02/27(日)22:48:09 ID:LGaw
>>15
ワイは藤沢の二郎が一番すこや
一番食いなれてるからかもしれんが

17: 22/02/27(日)22:48:35 ID:jOth
太麺嫌い

19: 22/02/27(日)22:54:20 ID:8cdn
家系はマジで不味いとこと美味いとこの差がえぐい
横浜にある光家って場所は立地悪いけどめっちゃ美味いで

21: 22/02/27(日)22:55:15 ID:gf6B
>>19
トレッサの近くか?

24: 22/02/27(日)23:00:15 ID:8cdn
>>21
いや西区の方やで

20: 22/02/27(日)22:55:03 ID:wgMC
煮干し系のがすき

22: 22/02/27(日)22:55:45 ID:lww4
二郎系好きではあるけど
なんか食ったあとに後味というか
げっぷがとんでもなく臭い

23: 22/02/27(日)22:56:15 ID:llhp
家系ラーメンは汁を吸ったほうれん草と海苔でご飯食べる時が一番だ

8: 22/02/27(日)22:43:35 ID:mGwx
家系ラーメン食うためだけにスレ立てして食い行った事あるわ

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1645969279/


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6 Comments

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名無しさん  

2022-02-28 19:13

ニンニク入れる時点で繊細さとかもしあっても消し飛ぶからなぁ

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名無しさん  

2022-02-28 19:36

繊細だとおもって食べたことなかった
あるのかもしれないけど、少なくとも家系に繊細さは求めていない

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名無し  

2022-02-28 19:58

光家の名前が出るとは

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ななし  

2022-02-28 20:57

ウマミのいいとこ取りなんで
バランスのとり方は上手いと思う
それを繊細と言えば繊細だが開発段階での作業であって
日々店舗で提供されるのは流れ作業もしくは工場スープ
店内釜炊きの同じ店に何度か通えば判るが毎度ピッタリ同じ味って事はナイ 
素人の味覚レベルでも判るくらいブレブレや

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名無しさん  

2022-02-28 21:12

「うちは化学調味料を使っておりません!」をうたい文句にする為に、
日夜、店舗で天然食材からダシを取り取りしてて、
生半可なコンソメやフォンドヴォーより遥かに上等なスープを作ってんのに、
「ファストフードとジャンクフード」も区別できない
低能モンキーに語られたら、日本中のラーメン屋が気の毒。

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名無しさん  

2022-02-28 22:04

家系に繊細とかさすがにないわ(笑)化学調味料以来の革命が鶏油!
あれは暴力であって繊細と言う言葉ではない!
工場スープであれ、まぁまあ食えるレベルではある

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