豚骨

「豚骨ラーメン」が臭い理由が判明ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

Mar 09, 2022

1: 2022/03/08(火) 17:00:24.96 ID:3WY8uDOod

博多ラーメンが臭い理由、スープに豚の口の中の枯草菌が増殖しまくってたせいだった
沸騰させないちょうどいい温度で菌が繁殖しまくりウンコのような臭いになると判明

4: 2022/03/08(火) 17:01:08.66 ID:3WY8uDOod

「博多ラーメンはなぜ臭いのか」　高田馬場のラーメン店主が追求、スープから枯草菌　　2022.01.18
https://takadanobaba.keizai.biz/headline/817/

3: 2022/03/08(火) 17:00:40.33 ID:V28KfV5IM

しってた

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2: 2022/03/08(火) 17:00:35.48 ID:3WY8uDOod

豚骨ラーメンに使われる豚の歯

13: 2022/03/08(火) 17:04:11.06 ID:xaVPtjKba

>>2
エッッッッッッ

5: 2022/03/08(火) 17:01:17.33 ID:2cW66gG0d

グロ

7: 2022/03/08(火) 17:01:36.54 ID:DBOpWYyw0

豚の歯くそ？

8: 2022/03/08(火) 17:02:09.96 ID:W6XaU2Mw0

夏場、背中あたりから豚骨ラーメンの匂いしてる奴おるよな

9: 2022/03/08(火) 17:02:15.73 ID:DBOpWYyw0

東京の臭くないやつは頭入れてないからってことなんかな

10: 2022/03/08(火) 17:03:04.53 ID:TAvoDIsD0

下茹で関係なかったんか

11: 2022/03/08(火) 17:03:16.97 ID:8AvNIRR7d

豚骨ラーメン、発酵食品だった

12: 2022/03/08(火) 17:03:59.57 ID:Gavs7QsIM

そら久留米ラーメンの匂い成分であるイソ吉草酸って納豆の匂い成分でもあるし納豆菌も枯草菌やし

14: 2022/03/08(火) 17:04:16.15 ID:Wmf7MfMer

博多のはホンマに臭いよな
それで味無いんだからビビるわｗ

15: 2022/03/08(火) 17:04:32.63 ID:8AvNIRR7d

くっさ

16: 2022/03/08(火) 17:04:55.54 ID:W6XaU2Mw0

あれじゃあ納豆の匂いかよ
言われてみれば同じような匂いやわ

17: 2022/03/08(火) 17:05:00.43 ID:s4vhtkLFM

博多のラーメン食べたことなかったけど一生食わなくてええみたいやな

18: 2022/03/08(火) 17:05:13.10 ID:TAvoDIsD0

家系でも臭いとこあるけどあれも頭いれとるんか？

19: 2022/03/08(火) 17:05:22.21 ID:Jqyz97MI0

匂いがキツイというかただ臭い
腐ってんねん

21: 2022/03/08(火) 17:05:35.55 ID:u2tRVTjT0

山岡家の匂いはこれなんか？

22: 2022/03/08(火) 17:05:52.10 ID:lvEB5j2z0

豚とキスか

23: 2022/03/08(火) 17:06:15.51 ID:EHaZgs/V0

頭蓋骨いれてるんか？

24: 2022/03/08(火) 17:06:51.73 ID:Gavs7QsIM

そんであの匂いは博多よりも久留米が強いし
久留米はほぼ頭骨使ってるし

25: 2022/03/08(火) 17:07:12.76 ID:lvEB5j2z0

沸騰させ続けたら消えるのか
くっさいところはわざとあの匂い出してるんだな

26: 2022/03/08(火) 17:07:21.41 ID:rmoGBXh90

九州って昔すっごい激臭放ってる店あったけど、ああいうのって近所からクレームこねぇの？
来ても突っぱねて知らんぷりなんかね

27: 2022/03/08(火) 17:08:16.98 ID:ubaoG3at0

>>26
いまだにあるけど皆慣れとるからな
気にせん

33: 2022/03/08(火) 17:11:38.25 ID:rmoGBXh90

>>27
マジで？近隣100メートルくらい洗濯物とか干せなそうだけど気にしないのかぁ…

28: 2022/03/08(火) 17:08:17.43 ID:Jqyz97MI0

>>26
メンタルのつええ奴が最後には勝つ
ソースはラーメンハゲ

29: 2022/03/08(火) 17:08:54.71 ID:st6olVky0

豚骨ラーメンは俺もあの臭さが苦手や
カップラーメンでも避けてる

35: 2022/03/08(火) 17:15:18.61 ID:uF1eoUID0

枯草菌って煮沸くらいで死ぬの？

31: 2022/03/08(火) 17:10:33.01 ID:H9jO9K1md

豚骨食うときに思い出すじゃん……

36: 2022/03/08(火) 17:15:47.03 ID:gNS4IYr40

とんこつだけは無理だわ

引用元: ・https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1646726424/

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3 Comments

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名無しさん

2022-03-09 16:27

沸騰させないのが豚骨スープだから、殺菌されてないんだよなぁ・・・

つまり豚骨ラーメンとはブタとの間接キッス・・・ｳｫｴ!!

名無しさん

2022-03-10 09:54

白湯の豚骨スープは沸騰させますよ。沸騰させないと白濁しないんですよ

名無しさん

2022-03-12 09:01

ちゃんと抜歯しろ

3 Comments

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