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ネタ・雑談

中華そばとラーメンの違いって・・・

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ramen_syouyu.png


1: 2022/04/15(金) 12:46:15.072 ID:MWxymqou0
特にないらしい

2: 2022/04/15(金) 12:46:37.535 ID:v5faaa+od
なると

3: 2022/04/15(金) 12:46:42.062 ID:QxDHllzk0
醤油は中華そばって感じ

4: 2022/04/15(金) 12:46:48.919 ID:nJ8ZOmLkd
中華そばは日本発祥でしょ
ラーメンは中国よね

6: 2022/04/15(金) 12:47:03.178 ID:zEfO8nCv0
言葉のノリだろうな

7: 2022/04/15(金) 12:47:19.710 ID:kqAOe3zsa
支那そばは?

9: 2022/04/15(金) 12:47:33.690 ID:BFDRaf/R0
パクチーとコリアンダーくらい違う

12: 2022/04/15(金) 12:48:56.236 ID:r4MRQkSQM
>>9
どっちかといえばターメリックとウコンくらいの差だわ

10: 2022/04/15(金) 12:48:12.173 ID:fSOm1XRA0
かつおだしが入ってるのが中華そばなんじゃね?
中華風のそばなんだし

11: 2022/04/15(金) 12:48:50.249 ID:eWZHUWsCa
ウコンとターメリックくらい違う

13: 2022/04/15(金) 12:49:20.354 ID:jXuTNZmJd
薄~い醤油ベースのラーメンは中華そばのイメージだった

14: 2022/04/15(金) 12:49:47.589 ID:NZ3Zxe45d
和風なのが中華そばってイメージ



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15: 2022/04/15(金) 12:49:53.148 ID:gg2Bz+fyd
昔蕎麦屋が出汁取った醤油は中華そばってかんじ
豚骨しょうゆはラーメンで時代的にもっと後のもの

18: 2022/04/15(金) 12:53:02.041 ID:q8Y6WzXa0
野菜が入ってるのが中華そばってイメージだなー

43: 2022/04/15(金) 13:10:03.985 ID:HpupwA/yd
>>18
え?

20: 2022/04/15(金) 12:53:38.158 ID:fSOm1XRA0
からしとマスタードの差?

22: 2022/04/15(金) 12:54:58.124 ID:l+mWO5Yqd
醤油ラーメンを中華そばって呼ぶだけの話
違いなど無い
大判焼きか今川焼きかみたいなこと

23: 2022/04/15(金) 12:55:12.058 ID:yhNjezN9d
だよな 他に支那そばて言い方もするし

24: 2022/04/15(金) 12:56:20.237 ID:4NPTvduC0
中華そばと掲げてる店で中華そば頼んでモヤシ抜きの次郎みたいな背脂ニンニクラーメン出てきた店は二度と行かないと思う

26: 2022/04/15(金) 12:56:53.189 ID:myw8uPwG0
生地を引っ張って伸ばすのがラーメン

27: 2022/04/15(金) 12:57:35.724 ID:guoRyM36p
でも中華そばって呼びたくない醤油ラーメンもあるじゃん?
中華そばってスープが割と透き通ってて黄色いちぢれ麺のイメージ
最近ストレートも多いけど

30: 2022/04/15(金) 13:01:32.946 ID:y5t2uS0H0
つまり中華そば=ラーメンの中のかなり限定された一形態って感じか

31: 2022/04/15(金) 13:01:43.888 ID:lO9lMwZ60
ニッキとシナモンくらい違う

33: 2022/04/15(金) 13:02:39.000 ID:pThoajxj0
和歌山ラーメンは中華そばって言うね

35: 2022/04/15(金) 13:04:51.431 ID:d5/WLUVlM
中華そばはほうれん草とか海苔とか
入ってそうな印象

あとやたら胡椒が合うと言うか

37: 2022/04/15(金) 13:06:23.410 ID:kRkzYmJXp
そんなどうでもいいことを気にする前にスパゲッティをパスタと呼ぶのをやめろ

40: 2022/04/15(金) 13:07:59.612 ID:fSOm1XRA0
>>37
お好み焼きを粉もんって呼んでるようなもんだろ

42: 2022/04/15(金) 13:09:56.708 ID:zEfO8nCv0
>>37
広義の意味だとうどんもラーメンも餃子もパスタだ

39: 2022/04/15(金) 13:07:54.985 ID:QTDVJ/xva
スパゲッティをパスタはいいけどパスタグラタンと書いてマカロニグラタンなのやめて

41: 2022/04/15(金) 13:09:02.153 ID:1gguzboip
>>39
何で?マカロニだってパスタだぞ?

44: 2022/04/15(金) 13:10:45.208 ID:6MinEJ/6a
>>41
グラタンだけでいいじゃん

45: 2022/04/15(金) 13:22:29.677 ID:m7fkNBhl0
スパゲッティは名前が長いしゲッのあたりが食べ物の名前として響きがあまり良くないからパスタになったのはわかる

46: 2022/04/15(金) 13:25:35.890 ID:LdEXR/dWp
>>45
そこで広い括りにして呼ぶのが意味わからないし、
スパゲッティってそんな響き悪いか?

47: 2022/04/15(金) 13:28:00.817 ID:fSOm1XRA0
>>45
パスタの中でもロングパスタで太さ1.8mm~2.0mmなのがスパゲッティだぞ
それより細いのはスパゲッティーニ
それより太いのはスパゲットーニだ
長けりゃなんでもスパゲッティって話でもないし言いづらいから略してるわけでもない

48: 2022/04/15(金) 13:31:40.406 ID:MPcik3fcp
>>47
日本では麺状のパスタはスパゲッティ呼びで良いってママーが言ってた
ショートパスタはマカロニ呼びな

49: 2022/04/15(金) 13:36:21.250 ID:fSOm1XRA0
>>48
そうめんもひやむぎもきしめんもほうとうもぜんぶうどんでいいっつってるようなもんだな

50: 2022/04/15(金) 13:39:32.944 ID:MPcik3fcp
>>49
でもスパゲッティをパスタって呼ぶのはさらにすいとんとかひっつみとかそういうのも全部うどんって呼んでるようなものじゃん

53: 2022/04/15(金) 13:47:37.336 ID:QDvAgsIKd
>>47
「結婚できない男」ってドラマで観た台詞でワロタ

51: 2022/04/15(金) 13:40:51.876 ID:qK5bnES20
つまり日本はイタリアだった・・・・・・?!

52: 2022/04/15(金) 13:47:21.673 ID:fSOm1XRA0
ラーメン途中からどこ行ったんだよw

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1649994375/


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11 Comments

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名無しさん  

2022-04-15 23:46

>特にないらしい
蕎麦をかん水麺に代えて、後は全くかけ蕎麦の要領で伸ばして切ってそばつゆかけたのが中華そば。
かん水麺を切って専用のスープを各自で開発してかけたのがラーメン。
ソーメンのようなグルテンの多い系小麦麺を手で伸ばして細くしたのが拉麺。
拉麺は麺づくりがめんどくさいんで日本国内で食べさせるとこなんてほとんどないと思うね。
そもそもあれはかん水麺じゃないから太い冷や麦なのさ。

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名無しさん  

2022-04-16 02:23

そこに違いはねーだろ、クソガキの言葉遊びだ
町中華のラーメンとラーメン屋のラーメンに対して自称ラーメンオタクの驕りが世間との違いを生んでるわ

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名無しさん  

2022-04-16 02:28

元々は、志那蕎麦と言ったのが、志那は差別語ってことになり、中華蕎麦(中華も逆差別語だから矛盾が生じるが)となり
馬鹿向けに中華そばor中華ソバと表記されるようになり、それとは別に中華料理の麺類の
柳麺(ラウミェン)を日本語風にラウメンと呼称し提供する中華飯店から世間に広まり
ラウメンがラーメンとなった
だから名称の伝播系統が違うんだけど、料理としてのものの源流はおなじもの

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名無しさん  

2022-04-16 02:29

>そこに違いはねーだろ、クソガキの言葉遊びだ


こういう馬鹿向けに生まれたのがラーメンという呼称

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-04-16 03:19

昔ながらのラーメンの基本的な具材であるメンマ、ワカメ、ナルト、のりを見れば分かるように蕎麦の具材の影響が大きい
中華そばだとそういう具が乗っているイメージではあるけど、実際は適当
ラーメンもらーめんもらぁめんも拉麺も中華そばも支那そばも同じ
語感で決めてるだけ
こう見るとらぁめんは間抜けに見える

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名無しさん  

2022-04-16 11:25

>こういう馬鹿向けに生まれたのがラーメンという呼称

しっかり驕ってて草

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名無しさん  

2022-04-16 13:01

中華麺を和風出汁で食べさせる地域がある程度存在することを考えると、蕎麦屋から進化系と、中華そばを知ってから魔改造と、ラーメンを知ってから中華そば系に調理してある系に分かれるんだろうな。

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名無しさん  

2022-04-16 16:32

華僑がやってる中華そばは好きだけど別モンだよな。
おかずを食べる白米替りと思えばアレはアレでOK。

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名無しさん  

2022-04-16 17:51

ラーメン→ノスタルジック
中華そば→幸楽苑や日高屋のせいで安いイメージ

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名無しさん  

2022-04-17 03:32

福岡だとラーメンと言えば豚骨ラーメンの事で中華そばはその他のラーメンって認識らしいよ
特にオッサンが多い
知り合いのラーメン屋の大将もそういうカテゴライズしていてショック受けた
福岡って料理は美味いんだけど、ことラーメンに関してはまだまだ後進地域だわ

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名無しさん  

2022-04-17 17:54

ラーメンは日本と華僑の料理人が合作した創作料理だからな
動物性の出汁を醤油タレで割ってスープにするのは日本のそばつゆの流用
タレを塩、味噌と変えることによってバリエーションが生まれたが、中国の麺料理ではそんな分類はしない

EDIT  REPLY    

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