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東北

極細なのにコシがある、宮城で絶品「手延べうどん」開発。ってそれ素麺じゃないの?

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1: 2022/05/19(木) 19:29:30.31 ID:XU94LRXr0● BE:421685208-2BP(4000)
究極の極細麺にもかかわらずコシがあるという「手延べうどん」の新製品を県内の製麺会社が開発しました。「(記者)細い麺なのに、しっかりとしたコシがあって美味しいです」
これがその「半生極細手延べうどん」。宮城県登米市の老舗製麺会社が開発しました。20日からの販売開始を前に、きょう仙台市内でお披露目会が開かれました。この製品の特長はなんといってもその細さとコシ。冷や麦より細いという「極細」のウドンながら「コシが強い」という相反する特徴を追及しました。

極細なのにコシがある、宮城で絶品「手延べうどん」開発

no title

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/

2: 2022/05/19(木) 19:30:06.58 ID:LuvGOKpU0
ひやむぎだな

3: 2022/05/19(木) 19:30:45.68 ID:P5Yc8nuq0
製法が違うよ
パスタのように作るのがうどんや

9: 2022/05/19(木) 19:35:22.31 ID:hiT6oz6t0
>>3
アホ

4: 2022/05/19(木) 19:31:01.41 ID:ihshVGmM0
そうめんひやむぎ問題

5: 2022/05/19(木) 19:32:09.14 ID:thUIppmX0
バリカタで

6: 2022/05/19(木) 19:32:11.38 ID:fLze46QW0
そもそもコシが必要かどうか



 ▽おすすめ







10: 2022/05/19(木) 19:36:27.74 ID:p7EzUu6+0
何mmだ?

11: 2022/05/19(木) 19:36:38.45 ID:yxDjldGk0
その上シコシコ

12: 2022/05/19(木) 19:37:11.32 ID:tFh875+i0
蕎麦作りよくやるがコシの定義がわからん。なんなんコシって

13: 2022/05/19(木) 19:37:12.34 ID:jo+NEKFl0
それ五島うどん

20: 2022/05/19(木) 19:39:58.68 ID:RWqLwXQZ0
>>13
それよな

26: 2022/05/19(木) 19:49:34.40 ID:jZe0bMCN0
>>13
これ

41: 2022/05/19(木) 20:11:10.97 ID:EcWBw+Bv0
>>13
まぁそれだよな

48: 2022/05/19(木) 20:26:17.94 ID:ASFkGJt90
>>13
まぁこっちじゃ見慣れてるから細いうどんと言われて連想するのは五島うどんだわな

14: 2022/05/19(木) 19:38:00.39 ID:8jnvhp7a0
温麺があるじゃん

15: 2022/05/19(木) 19:38:16.53 ID:Jp5HbJMa0
田舎そば川原の素麺の茹で方試したが茹でるというよりふやかしてるだけじゃんと思った

16: 2022/05/19(木) 19:38:38.00 ID:SebjucbU0
ソフト麺定期

17: 2022/05/19(木) 19:38:42.41 ID:MKeBq32C0
新しく名物みたいにやるなら物凄く厳しい規格作ってほしい
稲庭うどんなんて規格緩いせいで酷いもんだ

19: 2022/05/19(木) 19:39:34.92 ID:WUXghz1i0
沖縄そば「私はうどんです」

23: 2022/05/19(木) 19:43:20.51 ID:GZtmDEct0
うどんにコシは必要ない

25: 2022/05/19(木) 19:49:11.40 ID:thUIppmX0
>>23
温かいのは特にな

27: 2022/05/19(木) 19:50:38.22 ID:ws/AbSaD0
>>23
タモリかよ

39: 2022/05/19(木) 20:05:59.09 ID:zJa9SPHn0
>>23
福岡県人おつ

28: 2022/05/19(木) 19:50:44.95 ID:pJSbjd/u0
素麺は熟成させるからな

29: 2022/05/19(木) 19:52:36.17 ID:O5siZ9F20
そうめんは博多ラーメン

30: 2022/05/19(木) 19:52:51.45 ID:5SOQn8zb0
五島うどん

31: 2022/05/19(木) 19:53:58.01 ID:fRVNy2nD0
半田そうめん

32: 2022/05/19(木) 19:54:07.05 ID:fiDX9Xo60
揖保乃糸

33: 2022/05/19(木) 19:54:17.16 ID:tzZ4LnpA0
ひやむぎでは?

34: 2022/05/19(木) 19:54:57.62 ID:P1jBh30D0
まーた仙台が他所の名物パクろうとしてるんか

51: 2022/05/19(木) 20:32:56.81 ID:Ca8VrZkc0
>>34
愛知と同じで周辺の名産をパクリ始めたな

35: 2022/05/19(木) 19:56:08.80 ID:/lIxZ9cT0
コシがシコシコ

36: 2022/05/19(木) 20:02:01.51 ID:xPTWToXg0
冷麦はコシが皆無で嫌い

37: 2022/05/19(木) 20:02:12.21 ID:caKBS2GH0
冷や麦より細いなら素麺だよなあJAS的にも

38: 2022/05/19(木) 20:04:03.91 ID:TubJrotA0
す、素麺

44: 2022/05/19(木) 20:15:00.96 ID:ZP1NLl380
島原素麺最強!
1分で茹で上がり、
安い美味い早いの三拍子。
今年もお世話になります。

47: 2022/05/19(木) 20:23:31.67 ID:Yjf1lgz40
タピオカ粉入れれば簡単にコシが出てツルツルシコシコになるんだっけ?
そのうちタピオカ粉の割合とか原材料表記に追加されるんじゃね

49: 2022/05/19(木) 20:27:42.23 ID:yhbXZzq+0
稲庭うどん

52: 2022/05/19(木) 20:34:27.59 ID:OPg4TZCA0
油使ってなければ稲庭か冷や麦

53: 2022/05/19(木) 20:34:37.26 ID:fksqhF380
今日半田そうめん買ってきた

54: 2022/05/19(木) 20:36:00.66 ID:TUmESNRB0
手延素麺うまいよな
PBの一番安いの買ってたのがアホらしくなるくらい差があった

55: 2022/05/19(木) 20:36:46.68 ID:9sHmt12t0
コシなんかいらね

56: 2022/05/19(木) 20:37:07.83 ID:g+K13MSs0
北九州のソウルフードがうどんだっていうから資さんうどんってとこで食べたら腰がなさすぎて笑った

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1652956170/


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3 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2022-05-20 08:10

コシなのか硬いだけなのか、もううどんはわからんところに行ってしまったわ

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名無しさん  

2022-05-20 08:46

資さんも悪くないがワイは牧のうどんの方がすこ

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名無しさん  

2022-05-20 10:16

麺類でいちばん好きなタイプだわ食べてみたい

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