18: 2022/05/26(木) 03:27:12.160 ID:X3AZx0VG0
居酒屋行った後に二軒目ラーメンってなったら塩が胃に優しい
19: 2022/05/26(木) 03:27:28.359 ID:b0zv/1amd
味噌だろ
20: 2022/05/26(木) 03:27:41.802 ID:Hm+CCipp0
塩無いとあっさり担当がいなくなるじゃん
21: 2022/05/26(木) 03:29:22.107 ID:d/ISPgE80
塩と味噌頼むよね
22: 2022/05/26(木) 03:29:52.056 ID:uhO7y0eJ0
鶏白湯系は塩じゃないとダメ
26: 2022/05/26(木) 03:32:31.793 ID:862kv5AP0
溶き卵塩ラーメン最強だろ
29: 2022/05/26(木) 03:39:44.497 ID:Hm+CCipp0
>>26
お前それ夜食に最高なインスタントラーメンの食い方じゃねーか!
28: 2022/05/26(木) 03:36:33.227 ID:Kp8XkgU60
うまい塩ラーメン探すの結構難しいからな
30: 2022/05/26(木) 03:39:47.080 ID:wU8xOM5/6
山頭火は塩がいい
69: 2022/05/26(木) 06:50:23.032 ID:EDF+781h0
>>30
あんな白濁スープは塩とは認めんからな!
31: 2022/05/26(木) 03:40:00.532 ID:FM4Ki0LDa
大抵の店よりサッポロ一番の方がうまいからな
33: 2022/05/26(木) 03:40:58.286 ID:FCHahFqq0
柚子塩ラーメン大好きなんだが意識高いのか
鯛出汁塩ラーメンとか
関西人は特に好きと思うが
34: 2022/05/26(木) 04:06:52.429 ID:yUyu4XVua
家系なら塩の方が好き
37: 2022/05/26(木) 04:17:54.713 ID:XdIvjoMir
塩は味薄くて飽きやすい
やっぱ程よい癖のある醤油が食べやすくて人気
38: 2022/05/26(木) 04:19:02.626 ID:9SU1Gsxn0
どうせなら味濃いの食いたいしな
39: 2022/05/26(木) 04:19:48.243 ID:9Lr9Mdita
新宿の不如帰とかいう店旨い!
40: 2022/05/26(木) 04:31:56.452 ID:8/WPzHVga
わかりやすく言うと塩と醤油だと調味料のぶんだけ塩のほうが旨味が弱い
醤油はグルタミン酸が多く含まれてるし
41: 2022/05/26(木) 04:33:59.527 ID:8/WPzHVga
つまり同じ濃さのだしで醤油ラーメンと塩ラーメンをつくると塩は常に負ける
だしを濃いめにする必要がある塩ラーメンは通好みの贅沢なジャンル
42: 2022/05/26(木) 05:04:18.636 ID:h0mObbvQ0
麺の味噌
スープの醤油
バランスの塩
43: 2022/05/26(木) 05:05:33.333 ID:RFPPU+eQ0
袋のやつは美味いのにな
44: 2022/05/26(木) 05:07:54.490 ID:yMqbT9U50
塩ラーメンの何が塩なのか分からない
塩だけで味付けされてるわけじゃないだろうし他の味付けに塩入ってないわけないだろうし
素ラーメンみたいな意味か?
46: 2022/05/26(木) 05:13:56.824 ID:UDP/5MT00
最近は塩好きになってる
47: 2022/05/26(木) 05:14:21.539 ID:RWS99bjNr
味噌く塩く醤油く豚骨
48: 2022/05/26(木) 05:15:32.860 ID:qlsnYYU20
タンメン美味すぎる
49: 2022/05/26(木) 05:21:55.631 ID:12mkdao20
安っぽい
どうせ店で食べるならいろいろ工夫しただしを楽しみたいじゃん
50: 2022/05/26(木) 05:25:57.016 ID:HGc9baim0
焦がし鶏塩白湯が好き
52: 2022/05/26(木) 05:35:46.807 ID:55KfCuOX0
サッポロ一番なら塩
店では塩は食わない
54: 2022/05/26(木) 05:40:25.094 ID:AWX7T1n+r
昔バイトしてた店は鶏ガラスープと豚骨スープ両方仕込んで醤油味噌塩を各々で選べるスタイルだった
55: 2022/05/26(木) 05:47:42.377 ID:4I6CL2h90
まあ地域に依って味覚の差が有るからね
九州の場合
豚骨>>>味噌>醤油>塩
56: 2022/05/26(木) 05:50:03.178 ID:0eM7cHbMa
サッポロ一番の塩ラーメンはなんでかカレーの風味がするのなんで?
65: 2022/05/26(木) 06:12:54.887 ID:ONinlE580
>>56
なんか黄色いしな
66: 2022/05/26(木) 06:15:09.543 ID:LlikG8c80
>>56
カレー粉が入ってるからだけど
59: 2022/05/26(木) 05:57:29.104 ID:glmo5Dto0
塩って味薄いから嫌い
73: 2022/05/26(木) 06:58:03.974 ID:Ujb4eG/g0
75: 2022/05/26(木) 07:15:13.628 ID:BA2E/Albd
サッポロ一番塩ラーメンを冷やしで食うと美味いぞ
他の味だと麺の作りが違うせいかこの美味さは出ない
78: 2022/05/26(木) 08:00:22.074 ID:kOF2w4cod
家系の塩は好きだわ
醤油だと少ししつこく感じる
72: 2022/05/26(木) 06:55:19.787 ID:k7QQv9ZJ0
塩は高級路線からジャンクまでの振れ幅が一番大きいんだぞ
70: 2022/05/26(木) 06:51:18.876 ID:8P0tWi3G0
ポロイチが旨すぎる
引用元: ・https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1653502879/
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