バカ「家系ラーメン信者は情報を食ってる！直系ってことだけにこだわってる！」←これ
1: 22/06/07(火) 00:15:29 ID:D2sQ
ワイ家系好きやけど別に直系だろうがなんだろうが関係ないと思うで
問題は味なわけで資本系が軒並み家系として完成度が低いのが問題なんやわ
問題は味なわけで資本系が軒並み家系として完成度が低いのが問題なんやわ
2: 22/06/07(火) 00:16:25 ID:fMP5
インスタント家系とは言い得て妙よ
3: 22/06/07(火) 00:16:31 ID:I966
味の好みはあれど家系としてどうかと言われたら今の資本系は全然違うしな
5: 22/06/07(火) 00:17:12 ID:D2sQ
>>3
これなんよな
別に不味くないけど家系ではない
ラーメンのジャンルが違うんやわ
これなんよな
別に不味くないけど家系ではない
ラーメンのジャンルが違うんやわ
13: 22/06/07(火) 00:19:01 ID:I966
>>5
なぜか資本系を家系の味と同じだと思ってたり同じだと思わせたい勢力がいて困惑する
なぜか資本系を家系の味と同じだと思ってたり同じだと思わせたい勢力がいて困惑する
4: 22/06/07(火) 00:16:33 ID:Tk9W
家系ラーメン信者ってラーメン食ってるよな
ホンマにアホかと
ホンマにアホかと
7: 22/06/07(火) 00:17:45 ID:bges
独立系統なら中島家がすこ
キャベツラーメン旨し
キャベツラーメン旨し
9: 22/06/07(火) 00:18:14 ID:D2sQ
>>7
外れたのも含めてええなら王道家がめちゃくちゃすこや
次点で厚木家
外れたのも含めてええなら王道家がめちゃくちゃすこや
次点で厚木家
11: 22/06/07(火) 00:18:42 ID:96bi
ほならね、直径とやらをどこでも食べられる様にしてくれって話ですよ
私はそう言いたい
私はそう言いたい
16: 22/06/07(火) 00:19:44 ID:D2sQ
>>11
ワイもこれは常々思ってる
吉村家の味を踏襲したちゃんとした家系が全国で食べれるようになったら幸せや
ワイもこれは常々思ってる
吉村家の味を踏襲したちゃんとした家系が全国で食べれるようになったら幸せや
18: 22/06/07(火) 00:20:40 ID:96bi
>>16
神奈川とかそっちくんだりまで行かな食べられんとか
もうほとんどの人間に食うなって言ってるようなもんやからな
神奈川とかそっちくんだりまで行かな食べられんとか
もうほとんどの人間に食うなって言ってるようなもんやからな
19: 22/06/07(火) 00:21:41 ID:D2sQ
>>18
王道家が頑張ったおかげで東京とかでも食べれるようになったけど結局都市部の話しやしな
王道家が頑張ったおかげで東京とかでも食べれるようになったけど結局都市部の話しやしな
▽おすすめ
14: 22/06/07(火) 00:19:14 ID:DGE8
ワイもそう思うけど資本は資本であれが好きって奴が居るのよな
度し難いわ
度し難いわ
17: 22/06/07(火) 00:20:21 ID:D2sQ
>>14
ワイはそれは別に問題ないと思うで
味の好みなんて人それぞれやし
ただ家系とは別物なんやということを認識してほしい
ワイはそれは別に問題ないと思うで
味の好みなんて人それぞれやし
ただ家系とは別物なんやということを認識してほしい
12: 22/06/07(火) 00:18:50 ID:mYAK
町田商店うますぎ週２で食って完まくしてる
20: 22/06/07(火) 00:22:15 ID:96bi
別に直系でなくてええから味盗んででももっと広く展開して、どうぞ
22: 22/06/07(火) 00:22:43 ID:D2sQ
>>20
ほんこれ
別に消費者側のワイらからしたら直系だとかどうでもええんや
味さえちゃんとしてくれれば
ほんこれ
別に消費者側のワイらからしたら直系だとかどうでもええんや
味さえちゃんとしてくれれば
21: 22/06/07(火) 00:22:30 ID:ZrRn
ガラをケチってる家系の店はスープが臭い 醤油がまずい
吉村家から別れた店でも臭い店多いから注意したほうがええ
吉村家から別れた店でも臭い店多いから注意したほうがええ
23: 22/06/07(火) 00:23:30 ID:D2sQ
>>21
脂の質が悪いのかなんなのか知らんけど食後に気分が悪くなる店があるんよな
資本系に多いんやけど
脂の質が悪いのかなんなのか知らんけど食後に気分が悪くなる店があるんよな
資本系に多いんやけど
24: 22/06/07(火) 00:24:22 ID:ZrRn
>>23
化学調味料ガンガンに入れてる店は食ったあと気持ち悪くなる
化学調味料ガンガンに入れてる店は食ったあと気持ち悪くなる
27: 22/06/07(火) 00:25:21 ID:D2sQ
>>24
化学調味料は関係ないんちゃうか？
そんな効能ないし
化学調味料は関係ないんちゃうか？
そんな効能ないし
25: 22/06/07(火) 00:24:31 ID:Aq0u
>>23
1000円のラーメン屋の脂なんてどれも変わらんやろ
量が自分に適量かそうでないかなだけな気がするわ
1000円のラーメン屋の脂なんてどれも変わらんやろ
量が自分に適量かそうでないかなだけな気がするわ
28: 22/06/07(火) 00:25:29 ID:96bi
>>25
いや、品質の悪い冷凍焼けした脂を使ってるようなとこは不味いし胸焼けする
いや、品質の悪い冷凍焼けした脂を使ってるようなとこは不味いし胸焼けする
29: 22/06/07(火) 00:25:38 ID:Aq0u
化学調味料使ってないラーメン屋なんて無いやろ
26: 22/06/07(火) 00:25:05 ID:M9oa
吉村家最近行ったけど感動したわ
普段食ってた家系は家系じゃやかったんやなって
普段食ってた家系は家系じゃやかったんやなって
33: 22/06/07(火) 00:26:35 ID:D2sQ
>>26
わかる
最初は感動するよな
そこから枝分かれした店に行くと更に感動できるかもしれんで
味の基本は吉村家やけどそこから細分化されとる
わかる
最初は感動するよな
そこから枝分かれした店に行くと更に感動できるかもしれんで
味の基本は吉村家やけどそこから細分化されとる
31: 22/06/07(火) 00:25:50 ID:bc8a
家計ラーメンにそんな違いあるんか
41: 22/06/07(火) 00:28:54 ID:ZrRn
>>31
直系の回転率のいい人気店とかは普通の店の何倍ものガラをどんどん入れ替えて臭くなる前に旨味だけを出す
醤油も保存料の入ってない使い切りの醤油をガンガン使う
手抜きの店はいつまでもガラ煮込んで動物臭くなる
直系の回転率のいい人気店とかは普通の店の何倍ものガラをどんどん入れ替えて臭くなる前に旨味だけを出す
醤油も保存料の入ってない使い切りの醤油をガンガン使う
手抜きの店はいつまでもガラ煮込んで動物臭くなる
47: 22/06/07(火) 00:31:06 ID:Aq0u
>>41
800円のラーメンに無添加醤油使うやつがどこに居るんや
800円のラーメンに無添加醤油使うやつがどこに居るんや
48: 22/06/07(火) 00:31:47 ID:D2sQ
>>47
本家は今も無添加やで
本家は今も無添加やで
51: 22/06/07(火) 00:32:16 ID:96bi
>>47
最近は割とおるやろ
最近は割とおるやろ
52: 22/06/07(火) 00:32:24 ID:ZrRn
>>47
吉村家とか直系の店は無添加醤油やぞ
吉村家とか直系の店は無添加醤油やぞ
42: 22/06/07(火) 00:29:25 ID:D2sQ
まず見た目すら違うしな
似せる気ないやろと
ちな前者が家系
46: 22/06/07(火) 00:31:04 ID:ZrRn
>>42
しゃちょが言ってたが家系はあくまでも醤油が基本
飲んだ瞬間にガツンと醤油がこないといけない
資本系は家系というよりとんこつラーメン
しゃちょが言ってたが家系はあくまでも醤油が基本
飲んだ瞬間にガツンと醤油がこないといけない
資本系は家系というよりとんこつラーメン
50: 22/06/07(火) 00:32:12 ID:D2sQ
>>46
醤油豚骨ラーメンやからな
醤油豚骨ラーメンやからな
43: 22/06/07(火) 00:29:56 ID:96bi
武蔵家とかはどうなん？
57: 22/06/07(火) 00:34:51 ID:bges
>>43
吉祥寺の？
アレも独立系統やと思ったけど
美味いよな
はーらーへーったー
吉祥寺ならポープ軒もすこや！！！
吉祥寺の？
アレも独立系統やと思ったけど
美味いよな
はーらーへーったー
吉祥寺ならポープ軒もすこや！！！
60: 22/06/07(火) 00:36:00 ID:96bi
>>57
割と何店舗かあるで
ワイの近いとこやと幡ヶ谷にもある
割と何店舗かあるで
ワイの近いとこやと幡ヶ谷にもある
44: 22/06/07(火) 00:30:10 ID:bc8a
ほえー本当の家計ラーメンって白くないんやな
53: 22/06/07(火) 00:32:52 ID:D2sQ
無添加を使えるのは回転が早い人気店の特権やね
54: 22/06/07(火) 00:32:53 ID:YWUi
ぶっちゃけうまみ調味料とかガンガン使ってええやろ
気持ち悪くなるとか九割気のせいやし
気持ち悪くなるとか九割気のせいやし
56: 22/06/07(火) 00:34:11 ID:D2sQ
>>54
それこそ情報を食ってるやつやね
しかも間違った情報
それこそ情報を食ってるやつやね
しかも間違った情報
59: 22/06/07(火) 00:35:49 ID:YWUi
>>56
うま味調味料って言ってしまえばアミノ酸でしかないからな
プロテイン飲んで気持ち悪いって言ってるのと同じよ
うま味調味料って言ってしまえばアミノ酸でしかないからな
プロテイン飲んで気持ち悪いって言ってるのと同じよ
64: 22/06/07(火) 00:37:19 ID:D2sQ
>>59
ナトリウムも基本的に入ってくるから気持ち悪くなるとしたら塩分過多が原因やろな
ナトリウムも基本的に入ってくるから気持ち悪くなるとしたら塩分過多が原因やろな
61: 22/06/07(火) 00:36:13 ID:Aq0u
>>54
煮干しと豚骨大量に煮込んだ汁飲んでも気持ち悪くならないって確認できてから言ってほしいよな
塩分油分も多いけど、別に自然調味料でもそれは同じやし
煮干しと豚骨大量に煮込んだ汁飲んでも気持ち悪くならないって確認できてから言ってほしいよな
塩分油分も多いけど、別に自然調味料でもそれは同じやし
63: 22/06/07(火) 00:37:02 ID:YWUi
>>61
気持ち悪くなる原因って気のせい除いたらニンニクとかのせいやろと
気持ち悪くなる原因って気のせい除いたらニンニクとかのせいやろと
65: 22/06/07(火) 00:37:33 ID:96bi
>>63
塩分と脂分のが圧倒的やな
塩分と脂分のが圧倒的やな
67: 22/06/07(火) 00:39:16 ID:ZrRn
>>63
家系、二郎系だと
醤油、油、化学調味料が大さじ2杯くらい入るからな
あんなん普通の食事で取ろうとしたら致死量や
家系、二郎系だと
醤油、油、化学調味料が大さじ2杯くらい入るからな
あんなん普通の食事で取ろうとしたら致死量や
66: 22/06/07(火) 00:38:25 ID:YWUi
あとかん水で味が悪くなるとかいうのもあるわね
あれはちょっとわかるから何とも言えないけど
あれはちょっとわかるから何とも言えないけど
68: 22/06/07(火) 00:39:33 ID:Aq0u
>>66
ラーメンの麺だけ食う奴とスープだけ飲む奴いた時に圧倒的にスープ飲むやつの方が気持ち悪くなると思うんやが
調べてないから知らんけど
ラーメンの麺だけ食う奴とスープだけ飲む奴いた時に圧倒的にスープ飲むやつの方が気持ち悪くなると思うんやが
調べてないから知らんけど
80: 22/06/07(火) 00:44:34 ID:Kc2R
ラーメンごときにマジになっちゃってなにしてんの
85: 22/06/07(火) 00:46:20 ID:M9oa
>>80
こういう一歩引いてみてるんやでみたいなやつが1番寒いわ
こういう一歩引いてみてるんやでみたいなやつが1番寒いわ
83: 22/06/07(火) 00:46:05 ID:96bi
情報を食う大いに結構じゃないか
これにケチつける奴は一人ひとりの思い出の味まで否定するのか？
これにケチつける奴は一人ひとりの思い出の味まで否定するのか？
86: 22/06/07(火) 00:46:45 ID:l3iF
>>83
ケチじゃなくて分析な
ケチじゃなくて分析な
88: 22/06/07(火) 00:47:14 ID:96bi
>>86
情報食ってるやん
ほらね
情報食ってるやん
ほらね
94: 22/06/07(火) 00:49:01 ID:8ZpY
ラーメンや寿司の評論家って何でこう面倒くさい奴が多いんやろうな
うまいまずいだけじゃ駄目なんか
うまいまずいだけじゃ駄目なんか
97: 22/06/07(火) 00:49:52 ID:D2sQ
>>94
ワイは美味い不味いだけで語るで
ワイは美味い不味いだけで語るで
108: 22/06/07(火) 00:52:53 ID:mYAK
味付けと油は濃い方がお得や
112: 22/06/07(火) 00:53:23 ID:D2sQ
>>108
ちなワイは普通濃いめ多め派や
ちなワイは普通濃いめ多め派や
113: 22/06/07(火) 00:53:37 ID:YWUi
>>108
家系ラーメンといえば固め濃いめ多めの早死に三段活用が必然よ
家系ラーメンといえば固め濃いめ多めの早死に三段活用が必然よ
111: 22/06/07(火) 00:53:21 ID:C7oF
家系ラーメンとか基本ベース同じなのによく食えるな
114: 22/06/07(火) 00:54:18 ID:D2sQ
>>111
ラーメンのジャンルなんてジャンルが同じならベースは同じに決まっとるやん
佐野ラーメンとかさ
ラーメンのジャンルなんてジャンルが同じならベースは同じに決まっとるやん
佐野ラーメンとかさ
115: 22/06/07(火) 00:54:20 ID:Aq0u
>>111
ベース同じやから安心して買えるんやないか？
ジャニーズファンみたいなもんやろ
ベース同じやから安心して買えるんやないか？
ジャニーズファンみたいなもんやろ
116: 22/06/07(火) 00:54:38 ID:D2sQ
>>111
ラーメンのジャンルなんてジャンルが同じならベースは同じに決まっとるやん
佐野ラーメンとかさ
ラーメンのジャンルなんてジャンルが同じならベースは同じに決まっとるやん
佐野ラーメンとかさ
122: 22/06/07(火) 00:56:11 ID:buUH
情報食ってるなら一度行けば十分なのでは？
132: 22/06/07(火) 00:58:54 ID:D2sQ
>>122
ワイの場合横浜駅に頻繁に行くから吉村家もちょいちょい行くンゴ
ワイの場合横浜駅に頻繁に行くから吉村家もちょいちょい行くンゴ
125: 22/06/07(火) 00:57:28 ID:Kc2R
ジャンクフード好きはジャンクフード好きらしくしてればええのに高尚な料理ぶるから
128: 22/06/07(火) 00:58:19 ID:Aq0u
>>125
自由経済で生き残ってるだけなんやから、専門家も分析もクソもないと思うわ
どれだけ人の共感集められてもコメンテーター止まり
自由経済で生き残ってるだけなんやから、専門家も分析もクソもないと思うわ
どれだけ人の共感集められてもコメンテーター止まり
130: 22/06/07(火) 00:58:47 ID:8ZpY
>>125
つーか趣味が外食の奴って皆めんどうくさい気がする
お前の味覚なんて本音で言えばどうでもいいよ
つーか趣味が外食の奴って皆めんどうくさい気がする
お前の味覚なんて本音で言えばどうでもいいよ
135: 22/06/07(火) 00:59:37 ID:D2sQ
裁判長ワイの審判は下った
お前の負けや
お前の負けや
140: 22/06/07(火) 01:00:18 ID:8ZpY
何が旨くて何が不味いかなんて究極主観なんやけど
食事が趣味の奴はどうしてもそれを客観的に見て～みたいに言いたがる
どうしてなのか
食事が趣味の奴はどうしてもそれを客観的に見て～みたいに言いたがる
どうしてなのか
142: 22/06/07(火) 01:00:44 ID:D2sQ
>>140
主観と客観を切り離せないバカだからやろ
味の好みを数値にしたがる
主観と客観を切り離せないバカだからやろ
味の好みを数値にしたがる
143: 22/06/07(火) 01:00:47 ID:8ZpY
ドラゴンボールで誰が強いかランキングみたいな
なぜああも格付けしたがるのか
なぜああも格付けしたがるのか
144: 22/06/07(火) 01:01:54 ID:Aq0u
>>143
格付けなんかしたら最終回の17号とフリーザの面白さ出ないよな
格付けなんかしたら最終回の17号とフリーザの面白さ出ないよな
145: 22/06/07(火) 01:02:07 ID:Kc2R
江戸時代のワイらも外食屋を相撲の番付にしとったし
35: 22/06/07(火) 00:27:15 ID:Gz4v
あまり何も考えず食ってるワイって幸せなのかなって
引用元: ・https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1654528529/
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