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豚骨

豚骨ラーメンは豚の脳みそを煮溶かしたラーメンだって知らないやつ多いよな

29
1: 2022/07/04(月) 11:44:34.743 ID:Uh5LL3bt0
昔ながらのげんこつだけのところもあるけど最近は脳みそラーメンが多い

2: 2022/07/04(月) 11:44:52.838 ID:4C1JPlSI0
違うよ

8: 2022/07/04(月) 11:47:36.805 ID:Uh5LL3bt0
>>2
ラーメン屋向けのサイトからの画像な
豚の頭を煮て脳みそラーメンがとんこつラーメンの主流なんだよ

no title

5: 2022/07/04(月) 11:45:53.714 ID:uq1EjOeo0
脳みそよりげんこつの方が量多いだろ

9: 2022/07/04(月) 11:48:27.967 ID:B45DTtEea
マジか山岡家最低だな

10: 2022/07/04(月) 11:49:11.083 ID:yAQtJxzX0
はい業務妨害



 ▽おすすめ







11: 2022/07/04(月) 11:49:33.760 ID:Uh5LL3bt0
臭いって言われるようなとんこつラーメン屋は100%脳みそラーメン

12: 2022/07/04(月) 11:51:05.910 ID:Kmj+Q3h70
>>11
具体的にどこのラーメン屋?
名前出してみて

13: 2022/07/04(月) 11:56:46.286 ID:Uh5LL3bt0

14: 2022/07/04(月) 12:01:23.817 ID:Uh5LL3bt0

15: 2022/07/04(月) 12:02:58.419 ID:Uh5LL3bt0

16: 2022/07/04(月) 12:05:51.802 ID:Uh5LL3bt0

17: 2022/07/04(月) 12:10:46.660 ID:Uh5LL3bt0
ホントお前らが知らないだけで脳みそラーメンは主流なんだよ
濃厚を売りにしているタイプの店はまず100%

no title

18: 2022/07/04(月) 12:17:21.155 ID:iQsppMbi0
嘘ばかり並べるから5ちゃんねらは在日だとばれるんだよ

19: 2022/07/04(月) 12:21:38.855 ID:Uh5LL3bt0
>>18
ソース出してるのに嘘認定とか頭おかしいやつだな

28: 2022/07/04(月) 12:40:17.316 ID:VAJghMV70
>>19
一部が人を騙す為に作った写真はソースにならねえよ

30: 2022/07/04(月) 12:43:32.259 ID:Uh5LL3bt0
>>28
動画も貼っただろ

20: 2022/07/04(月) 12:24:56.764 ID:qXXyYpUAr
頭と豚骨のどっちが手に入りやすいか考えたらわかるだろ
頭使ってる店があるとしても少数
豚骨スープの店が全部頭使ったらすぐ足りなくなる

23: 2022/07/04(月) 12:36:55.263 ID:Uh5LL3bt0
>>20
今や豚骨は濃厚なのが好まれるから頭骨が主流と言っても過言ではないぞ

21: 2022/07/04(月) 12:31:47.429 ID:zQhFYnpTd
本当にほとんどの店が豚の頭で出汁とってるんだとしたらとっくに豚絶滅してる

25: 2022/07/04(月) 12:37:50.553 ID:Uh5LL3bt0
>>21
豚殺したら一個頭の骨の手に入るだろ
モンハンじゃないんだよ

22: 2022/07/04(月) 12:32:37.821 ID:5sA9foX90
頭骨であって脳は入ってねえよ

27: 2022/07/04(月) 12:38:59.510 ID:Uh5LL3bt0
>>22
脳みそをわざわざ取り出していると思うか?
脳みそを溶かしたいからラーメン屋は頭骨買ってるんだぞ

32: 2022/07/04(月) 12:46:48.834 ID:5sA9foX90
>>27
わざわざ取り出してるぞ
脳みそは別に売れるからな

https://www.shop.kawashima-s.co.jp/shopdetail/0

36: 2022/07/04(月) 12:52:57.708 ID:Uh5LL3bt0
>>32
これ出してるか?

https://youtu.be/aZ9Mh9J_c8c

24: 2022/07/04(月) 12:37:12.642 ID:HKtQtUxca
脳味噌でも別に良くね?
冷静に考えたら骨髄だって普通にキモいしよ

29: 2022/07/04(月) 12:43:08.122 ID:Uh5LL3bt0
>>24
俺らの先祖は骨の中身を食べて生きていたらしい
要するに遺伝子にうまいものとして記憶されてるんだろうな

https://youtu.be/_RauDD0mQS4

26: 2022/07/04(月) 12:38:06.776 ID:HA7Xi25/0
ますます美味そうに聞こえる

31: 2022/07/04(月) 12:44:39.432 ID:7OxE8h8Fr
脳味噌が悪いとは言わないけど
そんな量があるのかって問題を答えないから信用されないんだよ

35: 2022/07/04(月) 12:51:02.416 ID:Uh5LL3bt0
>>31
信じたく無いかもしれないけどマジで主流なんだって

no title

no title

33: 2022/07/04(月) 12:47:54.243 ID:vhCMduQdr
煮魚だって頭ごと入れないと味でないからな

34: 2022/07/04(月) 12:50:52.259 ID:AtTh2k+3M
ホントか知らんけど脳から旨味出るみたいなことYouTubeでみたよ

37: 2022/07/04(月) 12:53:34.562 ID:duaSWtBX0
家畜の脳みそ料理はヨーロッパじゃ普通
中華でも食う
だから頭骨には多分混ぜない

38: 2022/07/04(月) 12:56:57.345 ID:Uh5LL3bt0
>>37
そう信じたいかもしれないど豚骨ラーメンは脳みそラーメンなんだよ

39: 2022/07/04(月) 12:58:11.124 ID:GiriJZ8rr
泣きながら信じろって言ってるだけで
何も証明できてないんだな
それじゃあ社会に出ても成功できないわ

40: 2022/07/04(月) 12:58:37.606 ID:Lzhw2g3x0
頭骨に脳味噌混ざってるよ丁度昨日見た料理系youtubeが頭骨から豚骨ラーメン作ってたけど脳味噌とかは一応取り出したって言ってたし

41: 2022/07/04(月) 12:59:40.600 ID:AtTh2k+3M
俺が見た人は一回目は取ってたけど二回目は入れてたよ

42: 2022/07/04(月) 13:00:00.791 ID:duaSWtBX0
ぐぐったら市販の頭骨には普通に混ざってるようだった
失礼したわ
まあ普通に食えるもんだしいんじゃね

43: 2022/07/04(月) 13:00:02.389 ID:FX/bbB1Md
うまけりゃなんでもいいだろお!!!

49: 2022/07/04(月) 13:22:47.929 ID:Uh5LL3bt0
>>43
美味いのは良いんだけど脳みそは基本ゲテモノとして扱われるだろ?
それを知らないヤツが多いのは問題だと思うんだ

44: 2022/07/04(月) 13:00:52.279 ID:Lzhw2g3x0
脳味噌目玉付いてるって7分辺りで言ってる

https://youtu.be/-CDms2JAWpY

46: 2022/07/04(月) 13:03:07.953 ID:UbYVeKKZr
だから混ざってるのを否定もしないし
入っててもいいと思うけど
スレタイみたいに全部のとんこつラーメンに入ってるは言い過ぎだろと言ってんだよ
流通してる頭骨と脳味噌の量と豚骨ラーメンで使われてる量を示してそれを証明しろよ

47: 2022/07/04(月) 13:13:59.070 ID:Uh5LL3bt0
>>46
使われていない店をお前が調べてくれよとりあえず国内の豚の屠畜頭数は以下な

no title

https://www.alic.go.jp/joho-c/joho05_001729.html

52: 2022/07/04(月) 13:30:34.203 ID:pcjrE0/C0
仮に本当だとしてだから何っていう
まあ豚骨じゃなくねってのはそうね

53: 2022/07/04(月) 13:41:14.217 ID:Uh5LL3bt0
>>52
仮にとかって話じゃなくね?受け入れがたいだろうけど真実なんだよ
日本人は世界的にも稀な脳みそを好んで食べている民族だってこと
海外でもフライにして食べたりするけど好んで食べない人のほうが多い

59: 2022/07/04(月) 13:50:13.444 ID:duaSWtBX0
>>53
脳みそ食うのは世界的には普通だぞ
フランスなんかじゃ普通にスーパーで売ってる日常食だ

60: 2022/07/04(月) 13:51:42.530 ID:Uh5LL3bt0
>>59
若い人は食わない

50: 2022/07/04(月) 13:23:59.465 ID:ioWTO4o80
カニラーメンにカニ味噌入ってて文句言うやつ居ないだろ

48: 2022/07/04(月) 13:20:50.702 ID:ioWTO4o80
うまけりゃ良いんだよ

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1656902674/


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29 Comments

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名無しさん  

2022-07-05 12:20

だから?で終了

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名無しさん  

2022-07-05 12:22

異常ブヒオンぽいな…こりゃ豚の頭を使うの禁止になりそうだね

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名無しさん  

2022-07-05 12:27

それがどうしたんだ
世界中で動物の頭からスープ取ってるわ
普通のことじゃねーか

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名無しさん  

2022-07-05 12:38

カニ味噌は脳じゃない定期

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名無しさん  

2022-07-05 13:08

おいしいおのクソ管理人みたいな煽り

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名無しさん  

2022-07-05 13:17

うるせえ
脳みそはヒンナヒンナ言って食え

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名無しさん  

2022-07-05 14:23

ブレンズうまいだろ、ホルモン屋でもたまにあるしうまみもりもりだわ

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名無しさん  

2022-07-05 15:46

主の書いてる事は概ね事実だよ
以前ほど長時間煮込む必要もなくなったので、味の落ち着いてない店が増えた
味が変わったと感じるのも大体このせい

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名無しさん  

2022-07-05 16:03

まあ、ラーメン程度でグルメ気取ってるようなのってこの程度の人間だよなって感じ

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名無しさん  

2022-07-05 16:04

別に普通やろ今更何いってるんや
というか否定してるやつらこそ何かしらのソースだせよって感じだ
なんでそんな否定したいのかもよーわからんが

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名無しさん  

2022-07-05 16:24

知らなかったちょっときもい
けど骨髄の時点できもいからまあいいか

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名無しさん  

2022-07-05 16:53

ちなみにインスタントラーメンも鶏の頭直接煮込むぞ。TVでインスタントラーメンのスープ仕込み場面が出てこないのはその為。
三●食品の叔父が話していたから間違いない。

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名無しさん  

2022-07-05 17:13

確証バイアスに侵されてやがる

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名無しさん  

2022-07-05 17:33

豚の消費を何とかして落ち込ませたい豚人間の可能性があるな

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名無しさん  

2022-07-05 17:56

家系でも壱系(壱角家は除く)のお店はスープにクリーミーさを出す為に頭骨を用いるというのは聞いた事ある。

カレー屋でもパキスタンとかのイスラム系の人がやってるお店は羊の脳を使ったカレーとかあるからそこまで拒絶感はない。
高級食材みたいだからお値段もそれなり。

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名無しさん  

2022-07-05 21:45

骨髄液を煮出して、何も健康被害なくウマイウマイ言って今まで食っているんだし、問題はないじゃろ。

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名無しさん  

2022-07-05 22:41

豚頭使うとドブみたいな臭いがする

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名無しさん  

2022-07-05 23:02

だからどうした?
焼き肉のホルモンのがアレだぞ
う○この通り道食ってるんだからな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-07-05 23:09

入ってても問題ないだろう
むしろ美味くなるなら入れろ

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名無しさん  

2022-07-05 23:31

だからなんなん?

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名無しさん  

2022-07-06 00:30

 ラーメンは味噌か醤油だよ。豚骨なんて邪道。臭いよ豚骨は・・・
ちなみに八王子の名店は全部醤油。

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名無しさん  

2022-07-06 09:09

豚頭使って継ぎ足しスープやってると豚の歯についてる枯草菌が発酵して匂いを放つんよ。
枯草菌は地上の最強生物w調理ごときの熱では全滅しないwww

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名無しさん  

2022-07-06 09:46

頭骨に付着した脳みそが臭いんじゃなくて、豚の頭に付いてる枯草菌がたんぱく質を分解して納豆臭させるから臭いんだぞ

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名無しさん  

2022-07-06 10:07

豚骨は世界で人気だから人間自体が脳みそ好きってことだぞ

EDIT  REPLY    
 

   

2022-07-06 10:09

頭ごと骨を煮るって言ってんのに勝手に脳みそオンリーみたいな表現に変換すんなよ
完成品に骨片が入ってない以上、最終的に濾すし、せいぜい脳みその成分『も』溶け出ているだろうが

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名無しさん  

2022-07-06 11:51

今さら脳みそも入ってることを知ってビックリしたんだろうなぁ
かわいいね

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名無しさん  

2022-07-06 16:22

てんで独りよがり

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名無しさん  

2022-07-06 17:45

お前は脳が少ないんだね

ダシが全部出ちゃったのかな?

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名無しさん  

2022-07-06 19:41

脳味噌使ってる店かどうかは店の外から匂いでわかるわ
博多系はだいたい使ってるよな

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