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うどん・そば

一人前数千円の高級蕎麦はあるけど高級うどんってないよね?

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1: 22/07/07(木) 11:15:28 ID:cWyy
安い蕎麦は食えたもんじゃないけど
うどんは安くても美味い

2: 22/07/07(木) 11:16:19 ID:TfZU
つるとんたん

3: 22/07/07(木) 11:16:53 ID:cWyy
>>2
つるとんたん高いの?

4: 22/07/07(木) 11:17:14 ID:lL0h
安い蕎麦は色のついたひやむぎだから蕎麦じゃないとも言える

6: 22/07/07(木) 11:17:38 ID:LDIe
大丈夫値上がりして勝手に高級になるから



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7: 22/07/07(木) 11:19:47 ID:cWyy
讃岐うどんはどんなに名店でもワンコイン以下じゃないと讃岐うどんじゃないってポリシーがあるらしいね

9: 22/07/07(木) 11:22:41 ID:cWyy
うどんなんてコシくらいしか変わらんからな

18: 22/07/07(木) 11:43:55 ID:HQLU
>>9
それが重要やろ

10: 22/07/07(木) 11:23:31 ID:HLpK
汁も麺もそこまで変わらんから麺の具がやたら豪華になっていくイメージ

11: 22/07/07(木) 11:28:37 ID:cWyy
>>10
蕎麦はいくらでも麺にこだわれるのに

12: 22/07/07(木) 11:35:18 ID:HLpK
>>11
そばもあんまりわかrない

13: 22/07/07(木) 11:36:10 ID:cWyy
>>12
高い蕎麦は親父さんが渋い

14: 22/07/07(木) 11:36:28 ID:inQS
>>12
ソバはコンビニのと高いのとで比較したら良く分かるで
美味さが別物や

17: 22/07/07(木) 11:38:51 ID:HLpK
>>14
それを言うならうどんもそうでしょ

20: 22/07/07(木) 11:44:44 ID:HQLU
>>14
コンビニは草
茹でたてじゃない麺とか一つ残らずゴミだろ

15: 22/07/07(木) 11:36:59 ID:S9Ri
そばとかいうぼったくり
千円出して具もないとかラーメンより悪質やん

16: 22/07/07(木) 11:37:40 ID:cWyy
>>15
原価率はラーメンより上やろ

19: 22/07/07(木) 11:44:32 ID:TasY
丸亀もぼったくりみたいなもんやろあんなうどんごときで

23: 22/07/07(木) 11:45:28 ID:HQLU
>>19
四国の値段と比べたらあかんよ
土地代ただみたいなところでやってるのとは訳が違う

21: 22/07/07(木) 11:45:01 ID:8iOb
恐らく日本一出汁が美味いうどん屋しってるけどそれでも600円とかやしなぁ

22: 22/07/07(木) 11:45:19 ID:PfKM
そば \1,200←う~んまぁ食うか
うどん\800←たっか!誰が食うか!

24: 22/07/07(木) 11:46:56 ID:HQLU
>>22
昼にラーメン食ってみたんやが
昔の高速道路のサービスエリアのラーメンみたいなのが800円で餃子が500円やったわ
流石にちょっと割高感ある

25: 22/07/07(木) 11:47:31 ID:8iOb
>>24
そりゃSA代よ
富士山の上の自販機みたいなもんや

26: 22/07/07(木) 11:53:46 ID:HQLU
>>25
いやSAで食ったんじゃなくてそんな感じの古臭い
「こういうのでいいんだよ」以下のラーメンが
まともな定食みたいな値段でちょっと割高感あるなって思ったんや

27: 22/07/07(木) 12:05:29 ID:cWyy
餃子が500円はボッてるな

8: 22/07/07(木) 11:20:53 ID:inQS
「ここうどんの名店なんですよ!」

ワイ「はぇ~」ズルズル

ワイ「(……そこらのうどんと大差ないやんけ)」

5: 22/07/07(木) 11:17:32 ID:qQnT
業務スーパーのうどん美味いからね

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1657160128/


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14 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2022-07-08 15:15

悪ぃ、蕎麦で500円超えるのは脳味噌白い粉まみれ
蕎麦粉100%の香りで二八蕎麦レベルの喉越し出来てる店なんて無いから歌舞伎町以上のぼったくりですわ
うどんは高級の概念が分からん、デュラムセモリナ粉か?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-07-08 15:30

つるとんたん値段たかめやけど相応においしいぞー

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-07-08 15:43

そばだって天ざるで2000円超える店は老舗でも高級店でもめったにないけどな
コースで数千円ってんならいくらでもあるけどさぁ
単品で数千円とるのは有名なトリュフそばとか、職人呼んで開く特別な蕎麦会くらいだろう

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名無しさん  

2022-07-08 16:16

うどんは打てば打つほど、つるつるに滑らかになって、こしがでて、うまくなるからな
手間もかかるし、スゲー力が強い打ち機じゃないと、うまいうどんはできないよ
その点、蕎麦は基本的に合わせるだけだからな
麵とはいっても、うどんとはまったく違うよ

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名無しさん  

2022-07-08 17:01

まず前提のお話として輸入の小麦と玄そばの価格が約5倍くらい違うんだわ
流通する小麦の価格が安いというだけの話

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名無しさん  

2022-07-08 17:25

過剰にクソ高い蕎麦出してる方が間違いなんだよ

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名無しさん  

2022-07-08 18:20

高い蕎麦は職人の技術代だろ。
数年ぐらいでうまくなるもんじゃないし。
でも今は機械でもかなりいいもの作れる時代だから、機械導入する老舗も出てきた。
そのくせ高いんだよなあ。

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名無しさん  

2022-07-08 19:24

そりゃ小麦粉と蕎麦粉の値段は全然違うからな
産地が違えばなおさら

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名無しさん  

2022-07-08 20:08

蕎麦職人の技術ってなんだよ
定年退職したサラリーマンが始めるケースが多いのが、蕎麦屋だぞ
こんな連中に技術なんてあるのか

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名無しさん  

2022-07-08 21:35

技術料だ!とか言ってるの
ほかの外食すべての技術をdisってるだけだな
高級蕎麦には数千円の技術が上乗せされてうどんもラーメンもその他も
その価値なしという意味にしか聞こえん

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名無しさん  

2022-07-08 23:38

定年退職した人がやってる蕎麦屋は老舗とは言わない
老舗って知ってる?

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名無しさん  

2022-07-09 00:22

定年退職した人がやってる蕎麦屋だってうどんと同じ値段ではないだろ
蕎麦が高いのは蕎麦粉が高いことが一番の理由

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-07-09 00:29

定年退職した人がやってる蕎麦屋はそもそもたいしたことない
趣味だから技術もガチで研鑽しない

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名無しさん  

2022-07-09 01:59

これが蕎麦アレルギー…ってコト!?

EDIT  REPLY    

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