ラーメン屋とかで11時~15時、18時~再度開店とかあるけどコスパ悪くね?

15時~18時まで何してるん?
店の準備だとしてもそんなすることないやろ
むしろまた店開けるのだるくね?
飲食有る有るやけど拘束時間無駄よな
ワイは用足ししたり仮眠したりやったなぁ
拘束時間もったいないよな
1日潰れるなら開けとけばいいのに
よく人少ない時ぼーっとしてる人とかいるし
一日中客入るならそんなのせんでもええんやけど
仕入れの無駄をなくすとは?
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繁盛してそうに見えてもすぐ潰れる訳や
1日寸胴2本作るだけとかだとそうなるわな
じゃあなんで山岡家は24時間できるんだ
神か
わいのやってたとこはキッチンはずっと仕込みやってたりだけどホールは中抜け時間あったなぁ
コスパって使いたい中学生?
下準備してるのに客が1人とか来られるとそいつで10分時間取られる
それなら下準備に専念したいしその方が精神衛生上楽
特に考えてなさそうなパートのおばちゃんが出す老舗のラーメン屋はいつも繁盛しとるで
2人と3人の間に大きな壁がある
ただ3人以上でもセントラルキッチンやないなら閉めた方がええ
ようやるわ
引用元: ・https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1658148252/
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