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# 東京でローストビーフラーメンが流行ってるらしいぞ

1:2017/02/05(日) 10:16:07.13 ID:CAP_USER9.net
「ダブルスープ」「つけ麺」――。一定の周期で日々変化していくラーメンをめぐるブーム。激戦区の東京で今、ひそかに新しいトレンドが来ている。「ローストビーフ」が乗ったラーメンのブームだ。言うまでもなく、牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにした料理。ラーメンのトッピングの定番といえばチャーシュー、いわゆる焼き豚だが代わりに牛肉を使っている。

ラーメンの上にローストビーフが乗るなんて

ラーメンを本格的に食べ歩き始めて10年強。これまでに通算3000杯以上、毎日のようにラーメンを食べてきたが、数年前まではラーメンの上にローストビーフが乗るなんて考えもしていなかった。

ローストビーフラーメンをメニューに取りそろえるラーメン店で勢いが目立つのは、新宿や新橋、秋葉原などに店舗展開する「ローストビーフ油そば?ビースト」。オープンから約1年半で都内に7店舗を出店した。一般的なラーメン店が通常オープンから1年で4割が消えていく中で、この出店スピードは目を見張る。一番人気のメニューは「ローストビーフ油そば ダブル」(1300円)だ。

北千住に店を構えるローストビーフラーメンのブームの先駆者的存在である「牛骨らぁ麺マタドール」では、「贅沢焼牛塩らぁ麺(1050円)」という看板メニューが人気を博している。価格は1000円を超すが、かつての豚チャーシューには無い華やかさであっという間に火がついた。オープンから6年経った今でも、メディアからの取材が多い。

そのほかにも銀座や高田馬場に店を構える「銀座 道玄」や新宿の肉バル「肉とワイン OKIGARU BAR」、曙橋にある「麺屋 西川」などのお店でもローストビーフラーメンが最近メニューに並ぶようになった。

ローストビーフは日常食というよりは、ハレの日の料理といったイメージをもつ人も多い。現に、ローストビーフは伝統的に日曜日の午後に食べるメインディッシュとして扱われてきた。なぜ今、ラーメンのトッピングとして使われ始めたのか。私から見ると、3つのトレンドが背景にある。

(以下省略)

写真:「ローストビーフ油そば?ビースト」の看板メニュー「ローストビーフ油そば ダブル」


全文よむ
http://toyokeizai.net/articles/-/156898
2:2017/02/05(日) 10:17:12.22 ID:m4Rn7xZW0.net
不味そう・・・。
204:2017/02/05(日) 11:46:32.49 ID:wNoc0hX90.net
>>2で終わり。
3:2017/02/05(日) 10:17:16.58 ID:gGLk4BiF0.net
別々に食べたほうがおいしいだろうに
4:2017/02/05(日) 10:17:31.72 ID:fHSQX2IS0.net
聞いたこともない
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6:2017/02/05(日) 10:17:41.43 ID:Ry0mJCVM0.net
これがステマか
60:2017/02/05(日) 10:28:54.35 ID:kvaJ3pxj0.net
>>6
いや、あからさまな宣伝広告。
7:2017/02/05(日) 10:17:41.63 ID:SbGB+Aar0.net
何これ?
焼そばにローストビーフ乗っけたの?

newsplus_1486257367_101.jpg
11:2017/02/05(日) 10:18:29.84 ID:+bPa7usJ0.net
>>7
油そばだよ知らねえの?
46:2017/02/05(日) 10:26:11.14 ID:Fh2T1Cm70.net
>>11
そんな下品なの知らないよ
65:2017/02/05(日) 10:29:46.92 ID:RhRaXByI0.net
>>46
カッペw
Aburasoba.jpg 
油そば(あぶらそば)とはスープのないラーメンの一種である。
どんぶりの底に入ったごま油や、しょうゆベースのタレに[1]、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、麺に絡めて食べる[2]。代表的な具はメンマ、チャーシュー、ネギなどである[1][3]。店によっては油そばではなく、「もんじゃそば」、「まぜそば」、「手抜きそば」、「あぶらーめん」などと称する[4]ことがあり、単純に「汁なしラーメン」ともいわれる[5]。
油そば - Wikipedia

9:2017/02/05(日) 10:18:07.93 ID:IHyLdGcR0.net
こんなもの本当に流行ってんの?
12:2017/02/05(日) 10:18:34.18 ID:z0IsxxhL0.net
正直、ローストビーフラーメンは不味かった
230:2017/02/05(日) 11:56:30.87 ID:Ubg0dD5F0.net
>>12
同意
新橋で食べたけど美味しくなかった
15:2017/02/05(日) 10:18:57.89 ID:r1ygskSW0.net
ラーメンに1000円とかアホだろ…
17:2017/02/05(日) 10:20:14.81 ID:gVZAg4Kv0.net
せっかくのローストビーフが 台無しにしか思えない
25:2017/02/05(日) 10:21:54.25 ID:Ys/DvchZ0.net
単価あげるためでしょ?
30:2017/02/05(日) 10:22:30.52 ID:AQZWE5zX0.net
チャーシューつくるより楽だから
51:2017/02/05(日) 10:27:11.33 ID:3nvlsSNP0.net
>>30
各種スパイスと大蒜を油に混ぜたの塗して放置→低温オーブンに放り込んで放置

ソースに手間かかるだけで、ローストビーフ本体はこんだけだもんね
33:2017/02/05(日) 10:24:03.70 ID:HHR3KLbE0.net
ロースとビーフなんてソースが美味いだけのもんだぞ
34:2017/02/05(日) 10:24:07.52 ID:ERcB3n9u0.net
ラーメンなんか300円で十分だ
39:2017/02/05(日) 10:25:04.41 ID:w8H+WR930.net
見た目でアウト
43:2017/02/05(日) 10:25:42.17 ID:gOHE9NlJ0.net
逆に考えるんだ
今だけしか食えないと
47:2017/02/05(日) 10:26:14.78 ID:tj1z27H90.net
油そばなら確かにチャーシューより合うかもしれんな
普通のラーメンにローストビーフは微妙な気もするけど
48:2017/02/05(日) 10:26:29.10 ID:WxwHYG590.net
ローストビーフは原価やすい割に値段が取れるからな
55:2017/02/05(日) 10:27:35.82 ID:9zgMjs1w0.net
お腹いっぱいになれば満足するのがトンキンだからこれでいいのだ
57:2017/02/05(日) 10:28:18.97 ID:wxjXOg5r0.net
東京人は味覚障害だから
61:2017/02/05(日) 10:28:55.28 ID:RhRaXByI0.net
名古屋人の味覚障害よりマシ
64:2017/02/05(日) 10:29:35.85 ID:AAGyJzpN0.net
ローストビーフをラーメンに盛り付ける神経がわからん
80:2017/02/05(日) 10:36:39.45 ID:Ew74mMRD0.net
なんでも混ぜるのは悪い習慣。
87:2017/02/05(日) 10:39:45.56 ID:W9YrG+vH0.net
・・・これがステマか・・・・・
90:2017/02/05(日) 10:41:17.56 ID:x48ATWVG0.net
ローストビーフなんてスーパーで売ってる
閉店前のご奉仕価格になってたら買うぐらいで高級感もなんもない
98:2017/02/05(日) 10:43:21.51 ID:dyB4HNug0.net
>>1に疑問のあるヤツ、
低温調理器うってるから、試してみそ?
確かに旨い。
真空パック機もってればなおさら。

ラーメンと合わせるのが上手いかどうか?は別とする。
105:2017/02/05(日) 10:44:02.41 ID:/ZCFe7G80.net
>>98
一番最後重要だろw
これはそういうお話www
109:2017/02/05(日) 10:46:05.14 ID:AYAauiaB0.net
たっかw  ラーメンは1000円超えると、ちょっと頭おかしいんじゃね?って聞きたくなる
116:2017/02/05(日) 10:47:52.10 ID:DSEhH1AkO.net
安いならチャーシューすら無くてもいいけど。
131:2017/02/05(日) 10:55:38.64 ID:VbcLKWL10.net
ぶっちゃけ、ローストビーフって美味いか? (´・ω・`)

赤身肉だったら、ステーキのほうがいいな
133:2017/02/05(日) 10:56:08.00 ID:Y7qYn6wQ0.net
ガストでやってたローストビーフのせ冷製ごまドレパスタのパクリやん。
134:2017/02/05(日) 10:57:13.22 ID:+idfrfCA0.net
ローストビーフはどうも苦手
141:2017/02/05(日) 10:59:40.33 ID:w8EyIOZh0.net
牛肉のタタキは大好物だけどローストビーフはどちらかと言うと嫌い
153:2017/02/05(日) 11:06:39.78 ID:/IJMefGw0.net
麺をパンに変えたら食べる
157:2017/02/05(日) 11:09:35.33 ID:Ct5iJSQI0.net
ステーキラーメンは食える
172:2017/02/05(日) 11:18:18.07 ID:GWO3xzDJ0.net
新橋で食った。一緒に食わなくてよいと思った。見た目は豪華だけど。
174:2017/02/05(日) 11:19:07.16 ID:WSjPj0yo0.net
帝国ホテルのローストビーフ以外は
ローストで無い。


母ちゃんの口癖や。
175:2017/02/05(日) 11:19:15.75 ID:zp2NISe50.net
ローストビーフとラーメンって合わないと思う



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