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家系

【急募】家系ラーメンの豆板醤←こいつの使い方w

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food_ramen_iekei.png


1: 2022/10/01(土) 04:14:07.16 ID:hEZdToYRd
どのタイミングでスープに入れるんや?

2: 2022/10/01(土) 04:14:38.43 ID:sc2P0Dwd0
半分食ってから

3: 2022/10/01(土) 04:14:44.42 ID:rkisFRuq0
スープには入れへんよ

4: 2022/10/01(土) 04:15:10.92 ID:v5J4kskIM
スープに入れたら味が侵されるぞ
ご飯に載せろ

5: 2022/10/01(土) 04:16:19.39 ID:lcegY79/0
ライスにスープ浸した海苔のっけてその上からかけるんや

6: 2022/10/01(土) 04:16:29.50 ID:xT/RAlZK0
味変目的でもスープに溶かすのはアカン
豆板醤だけじゃなくにんにくもそう

21: 2022/10/01(土) 04:26:17.27 ID:VJow9fOS0
>>6
レンゲの中で溶かすんだよ

7: 2022/10/01(土) 04:16:41.00 ID:P3K2n9YY0
半ライスに乗せる

8: 2022/10/01(土) 04:18:33.83 ID:erM2ZIuw0
ライスに乗っけるもんや





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9: 2022/10/01(土) 04:18:45.17 ID:+GD0QjlW0
スープに混ぜるのが一番美味い
味が侵されるとかは気にすんな
どうせ混ぜる前のスープを飲みたくなるのなんかごく稀や

22: 2022/10/01(土) 04:27:07.60 ID:VJow9fOS0
>>9
よほど酷いスープのとき以外はありえないわ
美味いスープのときは味変ナシで食い終わることもあるくらいだ

10: 2022/10/01(土) 04:19:11.72 ID:Zs5xqKlxd
ラーメンにめっちゃ入れるのが美味いんやで
天下一品でからしにんにく頼んでラーメンに喰えるギリギリまで濃く入れるのが最高なんや

11: 2022/10/01(土) 04:19:13.32 ID:erM2ZIuw0
途中からスープに混ぜていいのはにんにくだけやで

12: 2022/10/01(土) 04:19:14.09 ID:hEZdToYRd
スープ否定民ばっかで草
ライスの方がええんか

13: 2022/10/01(土) 04:20:07.92 ID:Kh+tTJHN0
ワイは後半にスープに入れる派やけどなあ
まあ武蔵家くらいしか入れるイメージないけど

14: 2022/10/01(土) 04:20:26.03 ID:erM2ZIuw0
スープは店の味を楽しんでから後半になってやっとにんにくを入れるのが許されるんや

16: 2022/10/01(土) 04:21:08.94 ID:+GD0QjlW0
>>14
お前は一体誰に許してもらってラーメンを食べてるんや…

15: 2022/10/01(土) 04:20:57.12 ID:TpFgwYBF0
確かに豆板醤入れてもそんなに旨くはない

17: 2022/10/01(土) 04:22:25.75 ID:Zs5xqKlxd
ラーメンの味とかどこで喰ってもだいたいいっしょやからな
もう一口目食べる前からにんにくと豆板醤をこれでもかと入れるのが正解やで

18: 2022/10/01(土) 04:22:56.13 ID:b6gJC5E90
別に好きに食えばええやんか
自分の食いかけを他人に食わせるわけじゃねえし

19: 2022/10/01(土) 04:24:02.09 ID:an6DRu6i0
下からライス豆板醤海苔かライス海苔豆板醤か

20: 2022/10/01(土) 04:24:17.71 ID:C+vQSbVP0
にんにくドバドバ民としてはにんにくしか卓上調味料使ったことねえわ

23: 2022/10/01(土) 04:27:40.19 ID:pCmBO66CM
あれ少量でも地味に辛いから初見殺しだよか

24: 2022/10/01(土) 04:28:19.09 ID:C+vQSbVP0
家系のスープはどれだけ美味くてもニンニク入れて初めて完成やろ

26: 2022/10/01(土) 04:29:09.75 ID:VJow9fOS0
本当に美味いスープとかニンニク生姜の味変にスープが勝っちゃうからな
>>24
断じてそれは無いわ

25: 2022/10/01(土) 04:28:29.26 ID:jOHk0+QE0
辛いのもあるが何より結構なしょっぱさあるからご飯にのせるのがええ

27: 2022/10/01(土) 04:29:56.22 ID:vMEKdVWd0
家系行きなくなったやん😡

28: 2022/10/01(土) 04:30:34.60 ID:nAD98S190
使わねえわ
いくらなんでも味が強すぎる

29: 2022/10/01(土) 04:33:00.88 ID:VJow9fOS0
美味しいスープの時はマジで味変忘れる
最後に残ったスープで味変を試してみるくらい
遠征した時は気合が入ってるから真ん中あたりでニンニクと生姜も試すけど
スープが薄いのを化学調味料で誤魔化してるのはニンニク生姜を最初っから入れる

31: 2022/10/01(土) 04:36:30.23 ID:pCmBO66CM
>>29
ちなどこや?
行けるとこなら行くわ

30: 2022/10/01(土) 04:36:17.79 ID:GORFLcBS0
いつの間にか家系も二郎系をバカに出来ないくらい
食い方がどうとかスープがどうとか選民思想強くなってるよな

34: 2022/10/01(土) 04:38:03.03 ID:VJow9fOS0
>>30
選民思想じゃねぇわ
ノスタルジーだ
昨日今日食い始めたガキと一緒にすんな

32: 2022/10/01(土) 04:37:16.83 ID:VJow9fOS0
まぁペラッペラのスープで化調が効いててもなんか懐かしくて嬉しくなる時もあるんだが
鶏油がタップリでペラいと成ることがある独特の風味というか
店に豚骨臭が充満してるとそんなことになる気もする

33: 2022/10/01(土) 04:37:35.87 ID:NJDZYilW0
え スープに入れちゃあかんの? 直接ご飯に入れるんか ふりかけ的な?

36: 2022/10/01(土) 04:38:30.20 ID:vta26PsV0
ラーメンに入れるのはおろし生姜とにんにくだけやそんで混ぜない😁
豆板醤とか胡麻はご飯に掛ける用や

37: 2022/10/01(土) 04:39:12.18 ID:erM2ZIuw0
>>36
分かるでその気持ち

40: 2022/10/01(土) 04:54:43.07 ID:cS8280sZp
ニンニクと豆板醤をご飯に乗せて海苔で巻いて食うんや

41: 2022/10/01(土) 04:57:32.55 ID:VLwB2vMTr
あー家系食いたくなったじゃねェかぼけ

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1664565247/


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10 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2022-10-01 23:01

豆板醤? ガテン系の食い物だろw

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名無しさん  

2022-10-01 23:55

飯に載せてショウガとニンニクとマヨネーズ入れて食うと聞いた
胸やけしそうだなと思った

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名無しさん  

2022-10-02 01:21

海苔に麺と豆板醤載せて食い
そっから追いスープ

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名無しさん  

2022-10-02 02:27

豆板醤とニンニクはスープにガッツリ溶かすと別の食い物になる。
味が気に食わないときはええけど、それ以外で使うのは微妙。

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名無しさん  

2022-10-02 03:10

好きに使え好きに

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名無しさん  

2022-10-02 07:43

スープに最初に入れるわ。毎日食ってりゃ味変したくなるし。

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名無しさん  

2022-10-02 08:17

血圧なんざ気にしちゃいねえが
豆板醤ってしょっぺえだろ

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名無しさん  

2022-10-02 12:01

豆板醤にしてもすりおろしニンニクにしても塩分濃いから元々塩分濃い家系ラーメンに大量に入れると確実に味のバランス崩れる
家系には普通の一味唐辛子置いてほしいと思うことあるわ

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名無しさん  

2022-10-02 19:34

そんなこともひとにきかなきゃわかんないがきはめにすりこんどけ………

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名無しさん  

2022-10-02 22:57

スープに入れる時は味薄めで注文した時だけだなぁ

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