このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。
このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。
このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。

# ラーメンの中だと坦々麺が一番美味いよな

1:2017/02/12(日) 15:57:00.18 ID:0.net
この寒い時期は余計にピリ辛な坦々麺が美味く感じる
Dandan_noodles_in_Japan_-_tantanmen_-_September_2014.jpg 
日本の担担麺は、麻婆豆腐と同様に、四川省出身の料理人陳建民が日本人向けに改良した作り方を紹介して広まったと言われる。
一般に中国のものと比べて直径で1.5倍以上、場合によっては3倍ほどの碗で出され、日本のラーメンのように一杯で一食が事足りるようになっている。そして、辛さをおさえるためにラー油と芝麻醤の風味を効かせたスープを合わせ、汁麺として出されることが多い。汁の味や辛さは中国のものよりも薄く、飲める程度になっている。麺は店によって異なるが、一般的に中国のものよりも少し太く、鹹水を使った中華麺がほとんどである点も異なる。太麺になると、スープにからみにくくなることもあり、一部の店では、縮れ麺を使用し、スープとからませるようにさせている。日本では、担担麺の定義が決められていないため、店によってまちまちの味付けと具材になっており、たとえば肉のそぼろは挽肉を用いるのが普通で、豚肉ではなく牛肉、合い挽き肉、鶏肉のものだったり、チャーシューや煮豚などを載せたりと店によって様々である。また、チンゲンサイ、ホウレンソウ、サヤエンドウ、モヤシなどの野菜が少し添えられたり、みじん切りのニンジンなどがそぼろに加えられたりする場合もある。薬味は刻みネギや唐辛子の細切りなどが多い。
担担麺 - Wikipedia
3:2017/02/12(日) 15:57:51.01 ID:0.net
チキンラーメンが一番
2:2017/02/12(日) 15:57:17.68 ID:0.net
タンメンがダントツ
5:2017/02/12(日) 15:58:37.18 ID:0.net
担担麺と味噌ラーメンで不味いのは食ったことがない
7:2017/02/12(日) 15:59:08.81 ID:0.net
担々麺のマズいのはよくあるぞ
8:2017/02/12(日) 16:00:04.64 ID:0.net
味噌ラーメンのゲロ不味いのもそこら中にある
■ラーメン速報にはこんな記事もあります!■

<スポンサーリンク>
<スポンサーリンク>

おすすめ記事!



<スポンサーリンク>


6:2017/02/12(日) 15:58:43.76 ID:0.net
変化球のラーメンなんて所詮は変化球ですわ
4:2017/02/12(日) 15:58:06.38 ID:0.net
辛いのはちょっと苦手だわ
10:2017/02/12(日) 16:10:21.69 ID:0.net
中本マズいぞ
12:2017/02/12(日) 16:32:36.08 ID:0.net
セブンの冷凍坦々麺はマジ美味い
14:2017/02/12(日) 16:36:16.46 ID:0.net
ラーメンと言っていいか分からんが長崎ちゃんぽんが一番うまい
16:2017/02/12(日) 16:37:41.15 ID:0.net
長崎ちゃんぽんは美味いな
15:2017/02/12(日) 16:37:24.43 ID:0.net
酸辣湯麺
17:2017/02/12(日) 16:40:04.20 ID:O.net
なんで担々麺だけチンゲン菜が入ってるんだろうな
18:2017/02/12(日) 16:42:55.50 ID:0.net
山椒抜き練りゴマ多めのが好き
19:2017/02/12(日) 16:46:15.45 ID:0.net
汁なし担々麺が旨すぎる
20:2017/02/12(日) 16:49:39.18 ID:0.net
俺はサンラータンメン一押し
美味い店があると通う
新宿付近であったら教えてくれ
22:2017/02/12(日) 16:52:45.49 ID:0.net
サンラータンメンはマチャアキの料理番組でオードリーが作ってるの見て以来たまに食べる
その番組で何件か紹介されてたけどまったく覚えてないわすまん
23:2017/02/12(日) 16:55:12.61 ID:0.net
担々麺は太麺が多くてね
細麺の担々麺がうまい
24:2017/02/12(日) 16:56:14.03 ID:0.net
カップ麺だとスープまで飲み干す担々麺とかいうのが美味い
25:2017/02/12(日) 16:56:33.16 ID:0.net
名古屋駅の汁なし坦々麺好き
店名がよくわかんないとこ
26:2017/02/12(日) 16:57:23.00 ID:0.net
酸辣湯麺はチェーンだけど揚州商人のが好きだな
27:2017/02/12(日) 16:59:07.73 ID:0.net
揚州商人関西にも欲しいわ
杏仁豆腐とレタスチャーハンしか食べたことないから他のも食べたい
28:2017/02/12(日) 17:05:35.71 ID:0.net
坦々麺もまずいとこはあるぞ
ただの醤油ラーメンにゴマ味噌トッピングなとこ
21:2017/02/12(日) 16:51:42.08 ID:O.net
都内の担々麺うまい店知りたい
30:2017/02/12(日) 17:08:16.81 ID:0.net
担々麺おすすめTOP5

1位 馥香特製 担々麺(馥香) 浅草橋


2位 名物 担々麺 (毛家麺店) 千駄木


3位 ありたん(汁あり担担麺)(麺処はるにれ) 戸越公園


4位 担々麺(中国料理 香旬) 自由が丘


5位 担担麺(創作麺工房 鳴龍) 新大塚
29:2017/02/12(日) 17:07:23.64 ID:0.net
担々麺かサンマーメンの二択だな
31:2017/02/12(日) 17:08:45.39 ID:0.net
醤油豚骨が最強
9:2017/02/12(日) 16:00:11.30 ID:0.net
とんこつとんこつ醤油ちゃんぽんがトップ3で順位がつけられないわ
11:2017/02/12(日) 16:23:54.64 ID:0.net
坦々麺は当たり外れがでかい



◆管理人おすすめ記事!!

関連記事


◆関連コンテンツ及びスポンサーリンク

■ラーメン速報にはこんな記事もあります!■

おすすめ記事!

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ

# 最新記事

らんま1/2カフェの五目ラーメン(1490円)をご覧ください
日清食品が「麺をすする音」打ち消すフォーク「音彦(おとひこ)」発売へ
今の俺はラーメン二郎
天下一品とかいうラーメン屋さん言うほど美味しくなくてワロタwwwwwwwwwww
昔一眼レフもってラーメン屋回ってた自分をぶん殴ってやりたい
家系ラーメンのライスってどうやって食うんだよwwwwwwwwwwww

# 検索フォーム

# カテゴリ別アーカイブ

# 過去ログ +

# 全記事表示リンク

全ての記事を表示する

# タグ

ラーメン二郎 カップラーメン インスタント 家系 行ってくる・行ってきた 値段 袋ラーメン 作ってみた カップヌードル 開業・閉店 スープ 有名人 トラブル ありがちなこと・特徴 つけ麺 悲報 ランキング 意識高い ライス マナー 具材 一蘭 チキンラーメン チャーシュー 麺の硬さ 海外 蒙古タンメン中本 チェーン店 天下一品 店主 チャーシュー麺 味噌ラーメン コミュ障 結果wwwww 替え玉 貼ってく 京都 豚骨ラーメン もしも ニンニク 食べてみた くるまやラーメン 行列 塩ラーメン 福岡 幸楽苑 山岡家 冷やし中華 従業員 日高屋 煮干しラーメン 海苔 醤油ラーメン 屋台 愛知 喜多方ラーメン どっち 宮城 スガキヤ 担々麺 並ぶ 大阪 来来亭 一風堂 ラーメン定食 油そば メニュー ジロリアン 仙台 朝ラーメン もやし CM 不味い 北海道 ご当地ラーメン メンマ 博多ラーメン 冷麺 定食 らあめん花月嵐 台湾まぜそば 王将 福島 台湾ラーメン 素麺 太麺 ヤバイ 美味しい 券売機 丸亀製麺 新潟 ネギ 富山ブラック 細麺 カレーラーメン 伏せ丼 徳島ラーメン レンゲ タンメン 煮卵 味玉 札幌 背脂 坦々麺 バーミヤン 千葉 冷やしラーメン 昔・懐かしい 徳島 名古屋 牛骨ラーメン 入れ放題 富山 ネギラーメン 山形 おすすめ 打線組んだ ラヲタ女子 長崎 静岡 広島 地域 埼玉 奈良 高い・安い 兵庫 ラーメンショップ バリカタ 粉落とし 二郎系 注文 博多 和歌山 意識低い 出前 新宿 喜多方 無料 ボタン 栃木 ひとり 店名 博多風龍 神奈川 魚介 辛い 味が濃い・薄い 池袋 学食・社食 台湾 魚介系  岐阜 横浜 三重 自動販売機 まずい ほうれん草 神戸 賞味期限 リンガーハット 舎鈴 青森 ハマる コショウ 魚粉 野菜ラーメン 鶏白湯 魁力屋 替玉 大盛り 博多一風堂 煮干し イベント 西成 アルバイト 島根 ソーキそば 煮干 まかない チャーシューメン こだわり サンマーメン 長浜ラーメン 岩手 茨城 札幌ラーメン 東西線 大手町 煮干ラーメン アンケート 盛岡冷麺 飽きる 8番ラーメン 冷し中華 そば 意識高い有名人 富田食堂 辛ラーメン クレーム ざる蕎麦 一年間 完食 六厘舎 質問ある? 臭い きつい 店長 後悔 屋号 出汁 サービス 鳥取 ミシュラン 温麺 レモンラーメン 鹿児島ラーメン 8番らーめん わかめラーメン 餃子 サービス券 好き 生卵 煮玉子 炎上 辛辛魚ラーメン 和歌山ラーメン 鹿児島 接客  全マシ 8番らーめん バリ硬 東京 豚骨ラメーン ラーヲタ 中太麺 渋谷 嫌な客 牛骨ラメーン ラーメン富士丸 熊本 何回 当ててみろ  蓮爾 ベトコンラーメン 天理ラーメン 出入り禁止 湯切り 何味派 理由 ちゃんぽん 角煮 製麺所 高菜 佐賀 食べ放題 大学 ハリガネ ナルト 一週間 

# 最近のコメント

# ピックアップ記事!!


# ブログについて

■当ブログについて 


ba5aceaaa92971b235d1b51ccbe06c30.png

# おすすめ記事

# おーぷん2ちゃんねる

oni03.png

# アクセスランキング

# 最新記事



アクセスランキング ブログパーツ