【画像】ラーメンの「ちぢれ麺」って何か旨そうに見えないよな・・・
▽おすすめ
そんなのスープによるだろ
卵ちぢれ麺は違う
これ
引用元: ・https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1666536508/
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名無しさん
1の画像が悪すぎる
名無しさん
もやしとゴチャ混ぜにしてわざと汚く撮ってるだろコレ
味噌ラーメンなんかは歯切れのいい縮れ麺の方が美味いわ
名無しさん
しかし…これでないと味平麺はダメなんだ!!
名無しさん
醤油と豚骨はストレート
味噌は縮れ麺やな
名無しさん
実は縮れ麺の方がスープの絡みが弱いってきいて驚いた
イメージ的には縮れ麺のほうが絡みやすそうなんだよね
そこであとはスープの味の強さとの組み合わせになる
名無しさん
フラットに考えてもちぢれ麺のほうが、厚みの増減、形状の複雑化、それにともなうスープ絡みの多様化などテクスチャーの要素が増えるんだから付加価値高いだろ。
ストレート麺のほうが旨いとする論理的根拠を言葉で示してみてほしい。
名無しさん
手揉みちぢれ麺、手打ちちぢれ麺の差もデカい
名無しさん
ストレートの方が麺のしなやかさとか喉を通る快感みたいなのを味わえるし
他でも言ってる人がいるけど実はストレートの方がスープは絡むっていうね
まあゆうてどっちも好きだけどね
名無しさん
ストレート麺? あんなもん全然スープ絡まないじゃん。
あぁ、とんこつだから最初からスープがドロドロなのねw
カワイそーに、あれがラーメンと思ってるんだからw
名無しさん
清湯ラーメンで細ストレートなんて超一般的なのに
まともなラーメン食ったことなさそう
名無しさん
ふたりほど頭オカシイやつがコメント欄に湧いてて草
煽りたいなら本スレいけよな小者がよw
名無しさん
3人に増えてて草