二八蕎麦の二って何入ってんの？

恐ろしい事に蕎麦粉30％以上なら二八蕎麦と名乗っても食品法事法違反に成らない

蕎麦を麺にして食うのは日本ぐらいのもんだが、蕎麦の実を使った料理は各国にあるからアレルギーの人は海外旅行の際に要注意だぞ

小麦粉以外にも山芋とかの二八蕎麦も好き。
10割の所は妙に変な方向（腰が強すぎるとか）に走るところがあるから
下調べなしで入るには覚悟が必要なのが玉に瑕、

そもそも二八が粉の割合だなんてのは規格の話じゃねえからな
そんなことになったら二八うどんはどうするんだって話

十割、二八いがいのそば、そば粉が半分以下も以下なのでほんまそば風味付き極細うどん

小麦湖じゃなくてうどん粉だろ

二八蕎麦は江戸時代十六文で蕎麦を出していた屋台が看板に二八と書いた、当時ちょっとおしゃれな値段表記だった
（絵解きとかそういうのが江戸で流行してた）
そのうち蕎麦に混ぜ物をする安物が出回り蕎麦が十割かそうでないかという視点から、
ちょっと混ぜ物が入ってるのを二八というようになる（蕎麦８うどん２）
さらに安物が出回ると蕎麦２うどん８でこんなんもう蕎麦じゃねえやという悪口として二八という言葉は扱われる
後に十割でないものを総称し慣習的に二八というようになった
現代の法律は「そば」の表記を縛り二八については言及していないので、30％そば粉が入っていればいい
ソーキが蕎麦と言って構わないのはまた別の政治的運動がからんでいる

乾麺なら40%以上蕎麦が入っていないと割合を明記しなければならないけれど、調理して出す分には表記の必要性が無いので注意。

マジレスしてるやつらなんなんｗ

美味しいお蕎麦が食べたいぞって。

食って旨けりゃ、二八でも十割でもいいわ

5:5の蕎麦はマズい
というか蕎麦の香りがするそうめん

コンビニとか外食チェーン店の蕎麦って冗談ぬきで蕎麦粉２みたいな二八蕎麦あるよね。