【悲報】ラーメン屋、やはりぼったくり商売だった
1: 2022/12/23(金) 08:15:46.39 ID:y2/8IVUJM
＜麺処 汐のや店主 寺田浩光さん＞
「食用油とラードが両方、2倍以上値上がりしている。3,000円前後ぐらいだったのが、6,000円以上、高くて7,000円弱ぐらいに値上がりしている」
この店の「塩そば」は1杯700円(税込)。1杯に掛かる経費はオープン当初、麺が50円、スープとトッピングが200円、光熱費が40円、となっていて、粗利益は410円でした。ただ、現在はすべての食材と光熱費が値上がりし、粗利益は236円。170円あまり減りました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d74e13758500135006461015ec617e9e276fbbdb
「食用油とラードが両方、2倍以上値上がりしている。3,000円前後ぐらいだったのが、6,000円以上、高くて7,000円弱ぐらいに値上がりしている」
この店の「塩そば」は1杯700円(税込)。1杯に掛かる経費はオープン当初、麺が50円、スープとトッピングが200円、光熱費が40円、となっていて、粗利益は410円でした。ただ、現在はすべての食材と光熱費が値上がりし、粗利益は236円。170円あまり減りました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d74e13758500135006461015ec617e9e276fbbdb
3: 2022/12/23(金) 08:16:31.39 ID:y2/8IVUJM
700円のラーメンで410円も利益を出していた
それが236円に減って文句を言っている模様
それが236円に減って文句を言っている模様
4: 2022/12/23(金) 08:16:53.60 ID:g6md9S6ja
まあこんなもんちゃうの
5: 2022/12/23(金) 08:17:32.50 ID:1L7Du3G/0
内容物と値段が一切見合わないもん
7: 2022/12/23(金) 08:17:38.98 ID:1MqfnN5Id
死活問題やろ
8: 2022/12/23(金) 08:18:19.58 ID:KCwcGD0G0
商売なんやからええやろ
9: 2022/12/23(金) 08:18:19.97 ID:9fyy+iYu0
410円しかないのか、、、きっつ
10: 2022/12/23(金) 08:18:28.53 ID:y2/8IVUJM
1杯500円で利益が減って苦しいと言うならわかるが700円でぼったくっておいてまだ十分利益が出てるのに文句言うとか頭おかしい
▽おすすめ
11: 2022/12/23(金) 08:18:45.63 ID:ye9I8e1cd
236はきついわ
12: 2022/12/23(金) 08:18:54.61 ID:T6ohq7/M0
仕事したことなさそう
14: 2022/12/23(金) 08:19:10.08 ID:muSKQ+aOp
飲食原材料の原価率で35超えてるのはかなりの良品なんだよなあ
今光熱費の割合知らんけどそのままの値段だとまず潰れるラインだろ
今光熱費の割合知らんけどそのままの値段だとまず潰れるラインだろ
15: 2022/12/23(金) 08:19:30.39 ID:L/U4toGv0
マックの100円バーガーなんてほとんど利益ないやろ
甘えんな
甘えんな
16: 2022/12/23(金) 08:19:39.64 ID:y2/8IVUJM
ラーメンの原価より自分の利益の方が多いとか完全に甘えてるとしか言えない
17: 2022/12/23(金) 08:19:44.33 ID:tN6TZ7sf0
人件費はここからまた別だろだからキツそうだな
18: 2022/12/23(金) 08:19:49.22 ID:VXr9Hv9R0
こっからバイトの人件費とかテナントの家賃も出すんだろ？無理やろ
20: 2022/12/23(金) 08:20:38.61 ID:MuE9Ewmgp
ガチでバイトもしたことなさそうなイッチ
21: 2022/12/23(金) 08:20:40.22 ID:MT4FYG8ld
粉物は利益率えげつないぞ
22: 2022/12/23(金) 08:21:00.95 ID:AMWSmUqA0
粗利を経営者の収入と思ってるニートがいるから仕方ないね
23: 2022/12/23(金) 08:21:02.61 ID:8n5Xl9VC0
元々も利益率低めやんけ
だいたい外食って7割基準やろ？
だいたい外食って7割基準やろ？
24: 2022/12/23(金) 08:21:14.82 ID:y2/8IVUJM
バイトなんか雇わなくてもいいだろ
何ぼったくっておいて事業拡大しようとしてるんだ
自分の食いぶちだけでいいだろカス
何ぼったくっておいて事業拡大しようとしてるんだ
自分の食いぶちだけでいいだろカス
25: 2022/12/23(金) 08:21:35.90 ID:AUyCcBk40
外食の原価って3割が基準なんでしょ
34: 2022/12/23(金) 08:22:54.58 ID:muSKQ+aOp
>>25
そうだよ
元々かなり頑張ってますね
そうだよ
元々かなり頑張ってますね
49: 2022/12/23(金) 08:26:01.42 ID:SVBLOh9W0
>>25
３割超えたら赤字いわれてるで
２０％～２５％にしないとキツイと
３割超えるなら従業員雇えないんちゃうかな
３割超えたら赤字いわれてるで
２０％～２５％にしないとキツイと
３割超えるなら従業員雇えないんちゃうかな
53: 2022/12/23(金) 08:27:41.15 ID:muSKQ+aOp
一
>>49
物件の家賃や回転率によるね
施設のフードコートだったり二郎みたいな驚異的な回転率なら原価高めでもなんとかなったり
あとは1番強いのは持ち家だけど
>>49
物件の家賃や回転率によるね
施設のフードコートだったり二郎みたいな驚異的な回転率なら原価高めでもなんとかなったり
あとは1番強いのは持ち家だけど
73: 2022/12/23(金) 08:31:18.38 ID:amNVod5oa
>>53
家賃払ってない味とかいうパワーワードがあったなそういや
持家だと家賃勘定に入れんで良いから良いもん使えるとかなんとか
家賃払ってない味とかいうパワーワードがあったなそういや
持家だと家賃勘定に入れんで良いから良いもん使えるとかなんとか
26: 2022/12/23(金) 08:21:37.56 ID:7hoJ3oGa0
ガチで辛いやつやん
28: 2022/12/23(金) 08:22:13.43 ID:/erkOMF70
300円以上値上げせんとやってられんやろ
32: 2022/12/23(金) 08:22:49.77 ID:S/E+fGCF0
別にええやろ商売なんやから
無償奉仕でもしろというのか？ガイジかよ
無償奉仕でもしろというのか？ガイジかよ
33: 2022/12/23(金) 08:22:53.78 ID:y2/8IVUJM
ほらな
なぜか経営者側に立つ消費者がワラワラ出てくる
これが日本で民主主義が定着しない理由だｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
なぜか経営者側に立つ消費者がワラワラ出てくる
これが日本で民主主義が定着しない理由だｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
35: 2022/12/23(金) 08:23:04.23 ID:3vtPOWL5d
働いたことなさそう、人件費知らなそう、設備とかタダだと思ってそう
36: 2022/12/23(金) 08:23:08.31 ID:MauhHXIE0
嫌儲に帰りなよ
38: 2022/12/23(金) 08:24:16.05 ID:y2/8IVUJM
お前らただの消費者なのになぜ経営者側に立つのか
この国の民主主義が成り立たない欠陥、物分かりの良すぎる奴隷がお前らだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
この国の民主主義が成り立たない欠陥、物分かりの良すぎる奴隷がお前らだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
40: 2022/12/23(金) 08:24:39.36 ID:amNVod5oa
飲食は粗利率50でもそこそこ高めやろ
42: 2022/12/23(金) 08:25:18.86 ID:qieFfPvq0
ラーメンは基本満足感高いから1000円超えてなきゃ別段高いという気もしないわ
41: 2022/12/23(金) 08:25:01.89 ID:y2/8IVUJM
この反応、普通の民主主義国家ならおかしいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
日本だけだろこれｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
日本だけだろこれｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
43: 2022/12/23(金) 08:25:32.79 ID:OrhxffETa
原価厨演じるのもまだそこそこレスつくんやな
44: 2022/12/23(金) 08:25:33.13 ID:TqXG+d/Pp
知らんけど同じ材料費で同じ味作れるなら外食しなくてええやん
時間や調理片付けの手間やら考えた値段を見て妥当って判断してるからワイは外食するけど
時間や調理片付けの手間やら考えた値段を見て妥当って判断してるからワイは外食するけど
45: 2022/12/23(金) 08:25:38.37 ID:89MN2a8m0
店側の都合なんてどうでもええわ
ワイが同じものを自宅で700円で作れるかどうかよ
ワイが同じものを自宅で700円で作れるかどうかよ
48: 2022/12/23(金) 08:25:59.58 ID:g6md9S6ja
130円のコーラの原価は5円だとか
50: 2022/12/23(金) 08:26:41.41 ID:y2/8IVUJM
わざわざラーメン屋さんサイドに立ってものを見る見方がおかしいのだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
だからお前らはいつもぼったくられるのだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
だからお前らはいつもぼったくられるのだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
51: 2022/12/23(金) 08:26:46.65 ID:7hoJ3oGa0
そんなにぼったくりで儲かると思ってるなら自分もやればええやん
チャンスやぞ
チャンスやぞ
52: 2022/12/23(金) 08:27:17.57 ID:pae4Br1o0
逆張りガイジ
本当にガイジ
悩ましいラインやなこれは
本当にガイジ
悩ましいラインやなこれは
59: 2022/12/23(金) 08:28:31.41 ID:y2/8IVUJM
このラーメン屋は努力して原価を下げるかそれが嫌なら潰れても構わないのにお前らは何故か700円が適正価格だと論じるのだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
60: 2022/12/23(金) 08:28:34.04 ID:zbdzfeMH0
外食で食い物の原価ってそこまで高くないというか、屋根と人の費用を度外視しすぎや
61: 2022/12/23(金) 08:28:46.44 ID:MlE4/a+td
何が人権費だこの野郎
お前の店だろ甘えるな
お前の店だろ甘えるな
69: 2022/12/23(金) 08:30:18.47 ID:1BYjAeBD0
外食してる奴馬鹿やな
生麺買えば2食で400円くらいやし
生麺買えば2食で400円くらいやし
74: 2022/12/23(金) 08:31:19.55 ID:y2/8IVUJM
高い飯屋は行かなければ潰れて新たにもっと安い店ができるのだ
その新陳代謝が日本では進まないから外国にどんどん遅れをとるわけだ
お前らみたいな勘違い経済学を振りかざす無能のせいだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
その新陳代謝が日本では進まないから外国にどんどん遅れをとるわけだ
お前らみたいな勘違い経済学を振りかざす無能のせいだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
85: 2022/12/23(金) 08:33:59.17 ID:f7zracZc0
>>74
寂れた田舎が増えるだけやないの
寂れた田舎が増えるだけやないの
80: 2022/12/23(金) 08:32:30.97 ID:9fyy+iYu0
店が潰れたら元も子もないからな
82: 2022/12/23(金) 08:32:54.06 ID:HiTALCWI0
実際ラーメン屋は飲食の中ではぶっちぎりでぼっただよ
84: 2022/12/23(金) 08:33:41.91 ID:y2/8IVUJM
まだ人件費とか言ってるガイジがいるわけだｗｗｗｗｗｗ
自分1人でやれば人件費なんか0なのにバイトを雇って楽しようと思うから人件費がかかるだけだろｗｗｗｗｗｗ
自分1人でやれば人件費なんか0なのにバイトを雇って楽しようと思うから人件費がかかるだけだろｗｗｗｗｗｗ
88: 2022/12/23(金) 08:34:22.13 ID:pae4Br1o0
>>84
これは逆張りガイジだわ
これは逆張りガイジだわ
86: 2022/12/23(金) 08:34:04.91 ID:PnioCJYmd
これだけ周りが値上げしてるのにラーメンの値上げ少ないの謎やわ
1000円の壁を勝手に作ってるのは店側なのでは
1000円の壁を勝手に作ってるのは店側なのでは
89: 2022/12/23(金) 08:34:29.67 ID:GroqYk/s0
二郎とかが700円くらいで食えるのにしょぼい少ないラーメンが900円とか見るとはよ潰れろって思うわ
92: 2022/12/23(金) 08:35:12.31 ID:9fyy+iYu0
なんＧのチェーン店信仰を煮染めたようなイッチやな
93: 2022/12/23(金) 08:35:40.58 ID:iUGrg07h0
ガチで自炊はめちゃくちゃ安く済むって思ってる奴たまにおるよな
96: 2022/12/23(金) 08:37:22.86 ID:y2/8IVUJM
ラーメンぐらい1人で作れるのに人件費なんか発生するわけないのだｗｗｗｗｗｗ
欲をかいて過剰に儲けようと思うからバイトを雇うのだｗｗｗ
そして人件費が発生して苦しい苦しいと自業自得なことを言い出すわけだ
それをお前らは甘やかしてるわけだ
底辺経済学部は根本がわかってないのだｗｗｗｗｗｗ
欲をかいて過剰に儲けようと思うからバイトを雇うのだｗｗｗ
そして人件費が発生して苦しい苦しいと自業自得なことを言い出すわけだ
それをお前らは甘やかしてるわけだ
底辺経済学部は根本がわかってないのだｗｗｗｗｗｗ
97: 2022/12/23(金) 08:37:30.60 ID:MwTn7W5Za
粗利と営業利益の違いくらい社会人なら普通知ってるだろ
99: 2022/12/23(金) 08:37:54.51 ID:w/t5I+il0
外食は原価3割が基本やろ
そこに家賃、光熱費、人件費等が入ってきて
客の回転良ければ残れて悪ければ潰れるバランスになる
そこに家賃、光熱費、人件費等が入ってきて
客の回転良ければ残れて悪ければ潰れるバランスになる
100: 2022/12/23(金) 08:37:58.46 ID:Odqx1mNK0
イッチは釣りやろけど
ガチでこういう考えのやつも一定数おるから
日本はどんどん貧乏になっていくんや
ガチでこういう考えのやつも一定数おるから
日本はどんどん貧乏になっていくんや
101: 2022/12/23(金) 08:38:02.21 ID:9fyy+iYu0
バカだと思ったら大学生だった
103: 2022/12/23(金) 08:38:21.48 ID:tNzHnl+k0
値上げすれば良いじゃん
行くか行かないか選ぶのは客だから
行くか行かないか選ぶのは客だから
105: 2022/12/23(金) 08:38:49.39 ID:Iax5USUt0
知的障害者が顔真っ赤にして暴れてるスレはここですか
113: 2022/12/23(金) 08:41:05.10 ID:VWswu6V30
ラーメンハゲの1000円の壁ってあったけど
今もう普通に超えてる店多いよな
地域にもよるけど
今もう普通に超えてる店多いよな
地域にもよるけど
115: 2022/12/23(金) 08:41:33.99 ID:gBo6oWoS0
利益率ガー
いやレストランじゃあるまいし回転数が違うよね😅
いやレストランじゃあるまいし回転数が違うよね😅
116: 2022/12/23(金) 08:41:51.30 ID:y2/8IVUJM
底辺経済学部「これは粗利益だ！人件費家賃広告費が入ってない！」
そんなものラーメン屋にいらないのだｗｗｗｗｗｗ
高い家賃のかかる場所に店を出してバイト雇って宣伝してぼろ儲けしてやろうという欲が深いだけなのだｗｗｗ
自分の家の1階をラーメン屋にして自分1人で宣伝もせずにやることはできるのだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
そんなものラーメン屋にいらないのだｗｗｗｗｗｗ
高い家賃のかかる場所に店を出してバイト雇って宣伝してぼろ儲けしてやろうという欲が深いだけなのだｗｗｗ
自分の家の1階をラーメン屋にして自分1人で宣伝もせずにやることはできるのだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
118: 2022/12/23(金) 08:42:27.35 ID:IJ096bhyM
人件費も考えるとね
120: 2022/12/23(金) 08:42:48.82 ID:9fyy+iYu0
サイゼでゴワゴワになってそう
121: 2022/12/23(金) 08:43:37.07 ID:y2/8IVUJM
無駄な金かけて儲からないから税金で補填しろとか甘えすぎなのだ
飲食店なんか潰れまくっても構わないのだｗｗｗｗｗｗ
飲食店なんか潰れまくっても構わないのだｗｗｗｗｗｗ
123: 2022/12/23(金) 08:43:46.50 ID:U6dtDCSmM
ウダウダ言っててよく分からん
ラーメンに払える金は850円まで以上
ラーメンに払える金は850円まで以上
125: 2022/12/23(金) 08:43:58.66 ID:Iax5USUt0
流行ってるラーメン屋は別として
普通のラーメン屋で潰れず何年もやってるとこって凄いよな
普通のラーメン屋で潰れず何年もやってるとこって凄いよな
127: 2022/12/23(金) 08:44:22.63 ID:SWYAJtNhd
もしかしてこのイッチ頭おかしい？
129: 2022/12/23(金) 08:44:56.74 ID:Iax5USUt0
>>127
知的障害者はそっとしておけ
知的障害者はそっとしておけ
128: 2022/12/23(金) 08:44:51.92 ID:6kj9nDwd0
イッチガチ世間知らずで草
131: 2022/12/23(金) 08:45:46.43 ID:U+e2eYggM
飲食店の原価率考えたら良心的な方やん
いくらで提供してたら納得すんねん
いくらで提供してたら納得すんねん
132: 2022/12/23(金) 08:45:50.47 ID:y2/8IVUJM
値段の高いものが素晴らしい！安いものはダメだ！という反民主主義的な価値基準を作った自民党やマスコミにお前らはまだ洗脳されているのだｗｗｗｗｗｗ
138: 2022/12/23(金) 08:47:04.13 ID:w/t5I+il0
本人は基地外のフリをしているだけだと思い込んでるガチ基地外ってパターンはほんま多い
144: 2022/12/23(金) 08:49:00.86 ID:auie+SRQ0
>>138
『狂人の真似とて大路を走らば即ち狂人なり』やからな
『狂人の真似とて大路を走らば即ち狂人なり』やからな
139: 2022/12/23(金) 08:47:16.88 ID:y2/8IVUJM
底辺大学の経済学ははっきり言ってバカ生産宗教でしかないのだｗｗｗｗｗｗ
147: 2022/12/23(金) 08:50:15.60 ID:m0+wI4aG0
Fランの経済学部がゴミなのはマジ
151: 2022/12/23(金) 08:51:27.67 ID:jKi1kGcl0
家賃分抜いたら結構厳し目だな
152: 2022/12/23(金) 08:51:40.15 ID:Iax5USUt0
ラーメンの種類によっても違うだろ
豚骨とかコスパ悪そう
豚骨とかコスパ悪そう
157: 2022/12/23(金) 08:53:31.97 ID:8n5Xl9VC0
>>152
業務用スープ使えば平気平気
ラーハゲの漫画でも業務用使えばいいんじゃね？みたいな話あって笑った
業務用スープ使えば平気平気
ラーハゲの漫画でも業務用使えばいいんじゃね？みたいな話あって笑った
154: 2022/12/23(金) 08:52:43.71 ID:fZAiWHHk0
貧困の思考やん
162: 2022/12/23(金) 08:56:06.65 ID:qVLMyqqA0
その点二郎は好きじゃないけど安いから好き
163: 2022/12/23(金) 08:56:16.75 ID:ySPBcvtf0
近くの二郎いまだに750円なんやが逆に心配してまうわ
そんなに安くてやっていけてるんやろか
そんなに安くてやっていけてるんやろか
166: 2022/12/23(金) 08:56:51.39 ID:c5SAEjBNa
食品値上がりして困ってんの自分だけやと思ってんのか
71: 2022/12/23(金) 08:30:47.29 ID:8n5Xl9VC0
利益大杉とかいってる奴も大半はネタなんやろうけどガチのやつが混ざってそうで怖い
引用元: ・https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1671750946/
