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二郎系

「ラーメン二郎」って儲かってるのかな?デカ盛り店だけど

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1: 2023/01/11(水) 12:31:06.45 ID:3m2wvqwN0 BE:663277603-2BP(2000)
麺、麺、麺! ラーメン二郎を「3年半で600回」食べた男が伝授…二郎を最高にウマく食べるための「心がまえ」と「思想」
https://news.yahoo.co.jp/articles/af9cfa736a1efac8118c0b1eccca004590ca0557

3: 2023/01/11(水) 12:32:21.85 ID:KcLw+WjC0
潰れないってことはそうなんだろ

6: 2023/01/11(水) 12:33:52.27 ID:siOqBrrp0
回転率高いから儲かってるだろ

10: 2023/01/11(水) 12:35:14.76 ID:Y3Wqy3aa0
ラーメン屋は儲かるよ
オーナーはフェラーリとかランボ乗ってる

13: 2023/01/11(水) 12:39:22.77 ID:G1cKx8uK0
>>10
店長兼オーナーが近くまでゲレンデで来て、プロボックスに乗り換えて出勤してるのを俺は知っている
それは単なる暖簾分けされた支店、ただ一店舗だ
ラーメンは夢があるな

18: 2023/01/11(水) 12:42:02.66 ID:8b+vWbWd0
>>10
だけど超忙しそうだな
土日祝は休めないだろうし

24: 2023/01/11(水) 12:45:42.72 ID:Y3Wqy3aa0
>>18
代わりにパーフェクトに安く働いてくれる従業員がいれば楽だが
暖簾分けとかを餌に働かすのも限界はあるしね

11: 2023/01/11(水) 12:36:29.82 ID:Rlv5wm+K0
居酒屋やレストランに比べれば売上に対する人件費の割合は低いでしょ

12: 2023/01/11(水) 12:39:09.58 ID:ah+JK/sb0
もやし乗っかってるだけだろ

19: 2023/01/11(水) 12:42:03.19 ID:a1IiCwmR0
普通の量・注文方法で二郎系の店出したら繁盛しそう



 ▽おすすめ







20: 2023/01/11(水) 12:42:15.77 ID:q+HNCAQn0
貸してる1階店舗のラーメン痔瘻
1日300杯くらいで1杯900円で月800万こえる
てきいた

23: 2023/01/11(水) 12:45:15.84 ID:NSNG207C0
一杯900円のラーメン屋で毎週水曜日と不定休で2日休み。11時~15時まで営業で一日50-80杯売って月収200万くらいってよく考えたらすげぇな。

28: 2023/01/11(水) 12:53:53.74 ID:NmEwX+AR0
no title

30: 2023/01/11(水) 12:55:58.35 ID:bW5hx6C00
何の為のロットやと思ってるんや

31: 2023/01/11(水) 12:56:14.14 ID:RaZmx3jD0
某所だと次郎には長蛇の列で対面の店はガラガラなんて所が有るけど、そっちの方が心配だわ。

33: 2023/01/11(水) 13:04:25.52 ID:iU1krM6j0
小麦が高騰してるとはいえ麺も自前で打ってるしな

36: 2023/01/11(水) 13:12:47.18 ID:0xhDOvHG0
30年くらい前三田本店は小250円だったとか聞いたから
当時に比べれば各店舗それなりに儲かってるんじゃないかね

37: 2023/01/11(水) 13:14:59.58 ID:0r6BVaFa0
ラーメン屋って基本的に薄利多売のイメージ

38: 2023/01/11(水) 13:18:51.80 ID:WU83ZaIJ0
デブの素が沢山入ったラーメン

39: 2023/01/11(水) 13:23:31.45 ID:i/Ea5I3o0
人気店は二郎御殿が建ったというからね。

41: 2023/01/11(水) 13:26:16.61 ID:ZQwK74zd0
多分儲かってるんだろうけど
全然店主が幸せそうに見えない店

42: 2023/01/11(水) 13:26:35.13 ID:WjBRKoPN0
今ラーメンやるなら二郎か家系やれって
ラーメンハゲもいってるしな

43: 2023/01/11(水) 13:28:32.50 ID:tyMkjKTu0
二郎って今900円もするの?
20年行かなかった間に普通のラーメンに成り下がってるな
昔は学生のための安くて腹が膨れる麺ってコンセプトだったのに

44: 2023/01/11(水) 13:30:29.17 ID:WjBRKoPN0
>>43
今は底辺おじさんの為の餌

45: 2023/01/11(水) 13:33:50.63 ID:q3bPZdGT0
>>43
最低賃金より安いしいいんじゃね
20年前の最低賃金と同額で働いてるなら苦しいだろうが

49: 2023/01/11(水) 13:48:21.43 ID:hsPt3PxB0
>>43
小滝橋以外小ラーメン500~850円で平均800円くらい
今でも安いほうよ

46: 2023/01/11(水) 13:42:35.10 ID:JqOhzqwu0
もやしだけだし

48: 2023/01/11(水) 13:46:59.10 ID:FkY3doaQ0
インスパ系はキツイんじゃね。
直系店は大行列で回転率早いし営業時間短い所もあるから儲かってると思う。

50: 2023/01/11(水) 13:49:22.07 ID:YWvm2xbp0
幼なじみが繁盛店の娘で私立の医学部に行った。
家業のことを聞くとすげー嫌がる
儲かって有名なんだから嫌がる事ない
と思うだが

51: 2023/01/11(水) 13:49:46.76 ID:xMYPGQyJ0
三田本店が未だに600円とかでビビる

53: 2023/01/11(水) 14:05:20.06 ID:CcQ4eTvt0
>>51
コスパいいな
俺はあの麺が苦手で食えないけど

63: 2023/01/11(水) 15:42:58.57 ID:46BzNKau0
>>51
数捌いてるのと助手って名の弟子が安い給料なんじゃね?

朝から晩まで働いて金儲けてもなって思う

54: 2023/01/11(水) 14:16:50.25 ID:LP1Bzz6n0
原価200円ぐらいだから
儲かるだろ
笑笑笑笑笑笑笑笑

55: 2023/01/11(水) 14:21:46.15 ID:U3xxb1AM0
もれなく1000万プレイヤーと聞いたが

58: 2023/01/11(水) 15:15:51.18 ID:NoEVtnsc0
今日神保町仕事で歩いてたけど行列できてたよ

61: 2023/01/11(水) 15:32:41.99 ID:76oXF9qL0
回転率バグってるから
オーナー店長の年収2000万前後ってとこじゃねえの

64: 2023/01/11(水) 16:15:38.98 ID:TZi7Wyky0
豚も小麦も光熱費も値上げしてるから売上の割に粗利は少なくなってるやろ

65: 2023/01/11(水) 16:49:41.97 ID:JAhaftW30
デブが集るから稼げるんじゃねえの

66: 2023/01/11(水) 17:12:44.82 ID:/bDVbom/0
10円のもやしが一袋乗ってるだけ

68: 2023/01/11(水) 17:14:06.18 ID:ECSdS+Zg0
あれ原価そんなにかかってないぞ
スープで楽できるからな

72: 2023/01/11(水) 17:17:23.15 ID:ECSdS+Zg0
原価かかんなくて商売的にうめえから
インスパが雨後のウゴウゴでニョキニョキできたんだよ
つけ麺の時と一緒

85: 2023/01/11(水) 19:25:27.73 ID:6P7Vq8B30
まあ普通のラーメン専門店って1年で80%閉店する世界だからね。二郎の支店で暇で店を閉店させたのは聞いたこと無いけどね。まあ店主の体力の限界または病気で閉店のパターンばかりだよね。店主が引退するなら、誰かお弟子さんに店を譲って欲しいけど、まあ噂によると、店主自らがラーメン作りするのがルールみたいだけとさ、店によっては店主不在の所もあるけどな

62: 2023/01/11(水) 15:39:22.67 ID:BUfcVOb80
宗教やし
信者が何倍も貢いでくれる

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1673407866/


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7 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-01-12 12:24

アホしかいないの?
人気有名店のことばかり話してるけどラーメン屋の廃業率知らないの?

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名無しさん  

2023-01-12 13:12

今は一番割りに合わない商売だろ
店が多すぎだ
何十人の行列ができたって席の数以上の客は捌けないしな

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名無しさん  

2023-01-12 13:23

あの重労働じゃ助手居ないと長年出来ないよな

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名無しさん  

2023-01-12 15:36

儲かってるけど、基本的に店主が働かないといけないという縛りがあるし、総帥にのれん利用料を売り上げから払わないといけないから大変は大変だな
それでも二郎の看板で行列必至だから儲かる
辞めるときは体壊したり、高齢でがほとんどだしな

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名無しさん  

2023-01-12 22:36

赤字覚悟?薄利多売?大量一括仕入れ?
儲からねえ商売するバカいねえよ。余計なこと考えねえで、美味え、コスパ最強!とか言って豚のようにがっついてりゃいいんだよ。タワケが!

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名無しさん  

2023-01-13 15:13

ラーメンハゲも今手っ取り早く結果欲しいのなら二郎か家系やれって何度も言ってるし

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名無しさん  

2023-01-14 17:52

ラーメン屋に限らず食い物や全般の話だが、体調悪いときとか食い物のニオイを就業時間中嗅ぎ続けるとか拷問やぞ。

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