ラーメン「仕込みに何日もかかります(700円)」
1: 2023/01/24(火) 11:22:46.776 ID:u4LcYYKva
パスタ「仕込みは切り物ぐらいです(1500円)」
もしかしたら日本の食文化って元々薄利多売がベースにあるのかもしれない
もしかしたら日本の食文化って元々薄利多売がベースにあるのかもしれない
2: 2023/01/24(火) 11:23:40.643 ID:WDknldIyd
国にある材料を使うか無理に外国の材料使うかの違い
3: 2023/01/24(火) 11:24:05.464 ID:56CGwvMaH
仕込みに何日もかかる意味が分からないんだが
4: 2023/01/24(火) 11:25:10.397 ID:u4LcYYKva
>>3
ガラとか豚骨とかあれその日作ってるわけじゃないぞ
ガラとか豚骨とかあれその日作ってるわけじゃないぞ
18: 2023/01/24(火) 11:29:35.448 ID:56CGwvMaH
>>4
煮込んでるだけやろ。
しかもそれを一日のために使うわけじゃねーやん
煮込んでるだけやろ。
しかもそれを一日のために使うわけじゃねーやん
19: 2023/01/24(火) 11:30:28.951 ID:u4LcYYKva
>>18
火の管理あるから火つけたし寝るかーは出来ないよ
火の管理あるから火つけたし寝るかーは出来ないよ
23: 2023/01/24(火) 11:34:01.037 ID:56CGwvMaH
>>19
24時間誰か管理してるとか聞いた事ねーんだが。だいたいチェーン店とかだと工場で作ってんじゃねーか
24時間誰か管理してるとか聞いた事ねーんだが。だいたいチェーン店とかだと工場で作ってんじゃねーか
24: 2023/01/24(火) 11:35:52.295 ID:u4LcYYKva
>>23
チェーンは濃縮液か粉が当たり前だからセントラルキッチンもないとこの方が多いよ
チェーンは濃縮液か粉が当たり前だからセントラルキッチンもないとこの方が多いよ
5: 2023/01/24(火) 11:25:42.204 ID:jh3tESPs0
鶏ガラとちょっとした調味料でいい
6: 2023/01/24(火) 11:26:00.883 ID:R9h8pSVur
底辺ラーメンと比較するのはサイゼリヤ
▽おすすめ
7: 2023/01/24(火) 11:26:08.903 ID:vQ7HVqUKa
情強なら3分で200円で食えるカップ麺行くよね
14: 2023/01/24(火) 11:27:33.734 ID:XF/Pvq1dM
>>7
カップヌードルの定価が214円
カップヌードルの定価が214円
8: 2023/01/24(火) 11:26:19.791 ID:bPCdaxPq0
お好み焼き「粉混ぜて具載せて焼くだけです（1000円）」
9: 2023/01/24(火) 11:26:30.401 ID:Xjn1RCNK0
仕込みに3日かかるなら鍋4個用意してローテーションするだけだしな
場所は取るけど手間はそんなに
場所は取るけど手間はそんなに
17: 2023/01/24(火) 11:29:05.026 ID:u4LcYYKva
>>9
炊き出してからは丸1日～2日
2台ローテで行ける
ゲンコツ叩いたりガラちぎったりあの作業がやばい
休みないし儲けないし超感謝してあげて欲しい
田舎のじいさん人気ラーメン店とかには
炊き出してからは丸1日～2日
2台ローテで行ける
ゲンコツ叩いたりガラちぎったりあの作業がやばい
休みないし儲けないし超感謝してあげて欲しい
田舎のじいさん人気ラーメン店とかには
10: 2023/01/24(火) 11:26:43.035 ID:TCkV4HMZ0
映画たんぽぽで朝からスープ仕込んでうまくできなくて本日閉店とかはヌルい店ってことなのか
11: 2023/01/24(火) 11:27:14.191 ID:BVMCavUyr
ラーメンも1000円くらいが普通になってきてるだろ
12: 2023/01/24(火) 11:27:23.217 ID:0M6hvomwH
ぼく「創味シャンタンで5分で完成！ｗ」
15: 2023/01/24(火) 11:28:05.534 ID:gjrMgyn80
パスタは場所代中心だろ
商品出てきて20分程度で帰る店は800円も取らない
商品出てきて20分程度で帰る店は800円も取らない
16: 2023/01/24(火) 11:29:02.272 ID:gjrMgyn80
パスタ安くしたいなら
ラーメン屋居抜きでカウンターじゃないと
ついでにその場で炒めるものも無しにしてソースも3種類までに絞る
ラーメン屋居抜きでカウンターじゃないと
ついでにその場で炒めるものも無しにしてソースも3種類までに絞る
20: 2023/01/24(火) 11:32:21.763 ID:Rwev15rG0
豚骨ラーメンと醤油ラーメンじゃ全然違うし、そんな何日もかけて仕込むような店はほとんどないぞ
22: 2023/01/24(火) 11:33:41.126 ID:u4LcYYKva
>>20
田舎じゃ当たり前だぞ
都会だと豚骨炊いてるだけで苦情くるから魔法の粉が当たり前
田舎じゃ当たり前だぞ
都会だと豚骨炊いてるだけで苦情くるから魔法の粉が当たり前
31: 2023/01/24(火) 11:53:45.274 ID:4G4+ibKga
>>22
サラリーマンやっていけなくて脱サラした田舎の素人のスープなんかよりエリートメーカーの業務用スープの方が圧倒的に美味いしコスパもいい
サラリーマンやっていけなくて脱サラした田舎の素人のスープなんかよりエリートメーカーの業務用スープの方が圧倒的に美味いしコスパもいい
21: 2023/01/24(火) 11:33:17.296 ID:csCKzsGb0
27: 2023/01/24(火) 11:40:03.847 ID:dkcoGMnxa
ラーメンより定食(650円)の方が大変じゃん
28: 2023/01/24(火) 11:44:42.451 ID:56CGwvMaH
>>27
これ
これ
29: 2023/01/24(火) 11:52:25.732 ID:4G4+ibKga
ラーメンなんて自分で作った方が安くて美味くて早いわ
スープなんて業務用買えばいい
スープなんて業務用買えばいい
30: 2023/01/24(火) 11:53:43.512 ID:xXtcvWQUp
ミートソースを何日も煮込んで作ってる店は？
25: 2023/01/24(火) 11:35:53.992 ID:T0P66rpa0
ラーメンは業務用で補える部分が大きいんじゃないの？
26: 2023/01/24(火) 11:38:22.158 ID:gWC6btR70
向かいのラーメンや元旦休みでも仕込みに夜来てるんだよな
休みなのに大変そう
休みなのに大変そう
引用元: ・https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1674526966/
