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# ラーメンに酢を入れると旨いの?スープに酢を入れて全部飲んでる人が居るんだが。

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1:2017/02/22(水) 17:34:56.88 ID:nB0fbTen0.net BE:194767121-PLT(12001)
今年は“酢”にこだわった。

明星食品株式会社は、「明星 中華三昧」シリーズから、「明星 中華三昧 涼麺(リャンメン)」(税別145円)と「明星 中華三昧 涼麺 3食パック」(税別435円)を、3月20日(月)に全国でリニューアル発売する。

http://news.walkerplus.com/article/101641/
4:2017/02/22(水) 17:35:58.47 ID:fd0gPOLw0.net
おいしいよ
7:2017/02/22(水) 17:36:14.01 ID:EKWpsIjs0.net
美味しくないときは酢を入れる
10:2017/02/22(水) 17:36:39.45 ID:I/69p5Xw0.net
ドレッシングの原理だな
8:2017/02/22(水) 17:36:29.72 ID:R0+BGQDU0.net
味噌ラーメンに酢を2、3滴垂らすと旨くなる
9:2017/02/22(水) 17:36:29.91 ID:f1oZrAbK0.net
長崎の皿うどんなら分かる
68:2017/02/22(水) 18:03:22.60 ID:ujso5rYC0.net
>>9
皿うどんにはソースだろ
207:2017/02/22(水) 20:42:51.27 ID:4MwiIgn80.net
>>68
そもそもソースって酢だろ?
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11:2017/02/22(水) 17:36:47.77 ID:/iTBeVl10.net
タンメンに入れる奴居るね

アホちゃうかって思うけどね
219:2017/02/22(水) 20:56:15.82 ID:jq7B4KQ50.net
>>11
タンメンにしか酢いれないわ
223:2017/02/22(水) 21:03:17.09 ID:YzeNVigj0.net
>>219
タンメンは酢とラー油有って初めて成り立つ気がする
酢は無くとも食えるが、3分の1食った頃にラー油、その半分で酢突っ込んで食うやり方知ってから
その食い方しかしてない
13:2017/02/22(水) 17:37:06.82 ID:Ai1MmYMI0.net
味噌ラーメンを食べて味に飽きたころに軽くひゃっと入れると味が新鮮になってうまいね
他のラーメンでは使わない
14:2017/02/22(水) 17:37:33.28 ID:Dm2S4uCx0.net
ひと回しかけるとさっぱりして甘味が出る
15:2017/02/22(水) 17:37:36.79 ID:Iok07z+M0.net
つけ麺って大体スープ酸っぱくしてあるな
17:2017/02/22(水) 17:37:56.79 ID:158+dNMc0.net
ふらっと入ったラーメン屋がくっそまずくて卓上の酢と醤油入れて凌いだことあるわ
18:2017/02/22(水) 17:38:07.05 ID:kWtlkdRW0.net
つけめんのスープ割りの変わりに酢ドバドバやる時がある
店員呼ぶの面倒な時とか
23:2017/02/22(水) 17:41:35.30 ID:nxl/2up20.net
店主に「酢入れたら旨いって聞いたから入れたけど不味くなった」とか言ってる若い女性客いたなあ
こわもての店主だったし聞いてるこっちがびくついてもうたわ
24:2017/02/22(水) 17:42:09.54 ID:m376Asbo0.net
皿うどんは入れるとうまいよ
26:2017/02/22(水) 17:43:48.08 ID:al5ZOA7z0.net
家系は入れる
25:2017/02/22(水) 17:42:51.97 ID:3L65CYxM0.net
入れすぎてむせてる奴たまにいるよねw
29:2017/02/22(水) 17:44:41.05 ID:3gV+uBfn0.net
酢はどんなに入れても入れ過ぎということはない
36:2017/02/22(水) 17:46:56.22 ID:R0+BGQDU0.net
>>29
入れすぎたら酸っぱくなっちゃうじゃねえかw
99:2017/02/22(水) 18:21:49.24 ID:zGXjAdF90.net
>>29
むせて酸素を浪費するだろ
133:2017/02/22(水) 19:00:32.71 ID:cjhEBEJw0.net
>>29
摂取しすぎると胃が焼けて死ぬ思いすることになるぞ
186:2017/02/22(水) 20:13:34.30 ID:bVU5KiMz0.net
>>29
貧血なるって言ってたぞ
30:2017/02/22(水) 17:45:27.56 ID:+i0OGn6m0.net
どんなラーメンでも後半戦にドバドバ入れるな
酢を置いてない店ではスープ飲まない
32:2017/02/22(水) 17:45:46.73 ID:KUzcpBuG0.net
やたら脂っこいのとかは無条件に入れてる
39:2017/02/22(水) 17:48:10.92 ID:rW4kwFAk0.net
土方やってた頃は酢全部入れてたわw
普通の人なら酢なんて入れんだろ
41:2017/02/22(水) 17:50:28.69 ID:jAyT8rEy0.net
シーフードのカップ麺で試したら食えなくなって捨てたわ
それ以来やってないな
43:2017/02/22(水) 17:50:46.07 ID:y69PNTSH0.net
>>1
血糖値上昇を和らげるために、序盤戦で20ccくらい飲むようにしている。
56:2017/02/22(水) 17:56:39.54 ID:3tXwzYO20.net
>>43
なるほど
209:2017/02/22(水) 20:44:12.91 ID:XhzY3Xqp0.net
>>43
血糖値ちゅうより血圧が下がるらしいよ
45:2017/02/22(水) 17:51:35.49 ID:XkGi7m0s0.net
昔ながらの東京のラーメンとかに入れる
うめえ
47:2017/02/22(水) 17:53:10.97 ID:LCc2hqkl0.net
インスタントラーメンに入れる
48:2017/02/22(水) 17:53:20.29 ID:hFuSnoUT0.net
チャンポンに酢をひと瓶丸々入れるやつが親友にいるんだが…
134:2017/02/22(水) 19:00:33.94 ID:tz4Alx1B0.net
>>48
よう友よ
50:2017/02/22(水) 17:53:52.71 ID:+xCFaWlC0.net
半分ぐらい食べてから味を変えるために入れる
144:2017/02/22(水) 19:11:52.59 ID:XkGi7m0s0.net
>>50
あ、俺もこれ
普通→胡椒→酢、で最後スープ飲む
全部は飲まないけど
53:2017/02/22(水) 17:55:30.44 ID:X8dswgvP0.net
ちゃんぽん半分食ったぐらいで酢投入
54:2017/02/22(水) 17:55:44.38 ID:fDuKDW3H0.net
大学の頃、味噌ラーメンに酢をドバドバ入れてるヤツいたな
57:2017/02/22(水) 17:56:52.47 ID:1Rs60lbZ0.net
油そばの後半とか辛いラーメンのとき入れる
マイルドになって食べやすくなるわ
58:2017/02/22(水) 17:56:56.52 ID:j20y2e+O0.net
俺は喜多方ラーメンには入れるけど。
61:2017/02/22(水) 17:57:30.71 ID:2ws0tgfo0.net
ラーメンには入れないけど、五目焼きそばには入れてる
64:2017/02/22(水) 17:58:52.15 ID:cziiYpGE0.net
酢を入れない意味が分からないが。
66:2017/02/22(水) 18:00:51.42 ID:0tdQ0/Nr0.net
通はやる
67:2017/02/22(水) 18:00:55.47 ID:wyZEYZU/0.net
タンメン、担々麺には酢必須じゃね?
82:2017/02/22(水) 18:12:07.61 ID:flXyc9S60.net
ちゃんぽんはガチ
78:2017/02/22(水) 18:10:38.66 ID:4YH4F9ud0.net
あんかけ焼きそばにもかける
69:2017/02/22(水) 18:03:44.96 ID:6DLOsSGQ0.net
中華丼には結構ぶっかける
77:2017/02/22(水) 18:09:46.52 ID:1yO9bA4b0.net
ラーメン以外にチャーハンにもかけて食べます
84:2017/02/22(水) 18:12:35.96 ID:kaxYxcmx0.net
インスタントの醤油味に入れると美味い
87:2017/02/22(水) 18:14:21.16 ID:rfu3aS3M0.net
リンガーハットのちゃんぽんにはバシバシ入れるわ
89:2017/02/22(水) 18:15:11.14 ID:NAQB3VJg0.net
ああ ちゃんぽんによくいれるな
91:2017/02/22(水) 18:17:15.76 ID:xmR5KTaS0.net
酢を入れて食い始めると、酢がない店には行かなくなる。それぐらいハマるよ。
95:2017/02/22(水) 18:19:06.37 ID:yjth7F1E0.net
サンラータン感覚やろ
96:2017/02/22(水) 18:19:29.63 ID:xmR5KTaS0.net
酢を入れるなんて信じられない
と言う人ほどハマる傾向にある。ソースは俺
97:2017/02/22(水) 18:19:34.28 ID:InoA/aDE0.net
酢は体内に入るとアルカリ性になるからラーメンとは相性が悪い。
でも美味いからついつい入れてしまうんだな。
103:2017/02/22(水) 18:25:30.85 ID:Od/lQuhb0.net
酢も米酢リンゴ酢黒酢玄米酢とか多種多様だしな
ラーメン屋で使い分けるそんな余裕が欲しい
106:2017/02/22(水) 18:29:48.07 ID:EbJfD6Ww0.net
サンラータン食べてから酢を入れる意味が分かった
味の変化も楽しめるしおいしいよ
112:2017/02/22(水) 18:34:05.91 ID:2NMs5kLN0.net
酢に頼ってまでラーメン食うくらいなら流石にラーメン食うのやめるわ
122:2017/02/22(水) 18:51:22.07 ID:IAU9FqoX0.net
家系は必須アイテム
123:2017/02/22(水) 18:52:30.32 ID:JtF3FgeP0.net
来来亭はまずいから酢を入れて味を変えながら食うんや
127:2017/02/22(水) 18:55:18.13 ID:1m9btB2N0.net
煮干し系には合う
128:2017/02/22(水) 18:56:39.32 ID:cc9djDiB0.net
ごめん
めっちゃ好き
お酢超入れちゃう
130:2017/02/22(水) 18:57:58.93 ID:bz4BlPW80.net
酢置いてないラーメン屋には行かない
たっぷり入れてゴクゴク飲みます
131:2017/02/22(水) 18:58:10.90 ID:qBl7xMDX0.net
しょっぱいと酸っぱいはお友達
141:2017/02/22(水) 19:09:13.29 ID:n6vU18DQ0.net
うまそうだな
今度やってみるわ



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コメント

ラーメンに酢を入れるのではなく垂らす程度ですよ
ドバドバ入れたら酸っぱくて食えないでしょう???

ラーメンの麺は腰を出すのにかん水と称する
アルカリ水を入れて捏ねます
製法が中国の地方ごとに違うようで原料不明です
国内での流通品は化学合成品なので一応衛生的らしい
そのアルカリを中和するのに
酸性の御酢を少量垂らすんだそうです。
料理関連の本には蘊蓄としてよく出てますよ。



  1. 2017/02/23(木) 12:59:03
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

俺は酢の臭いが大嫌いなので入れない。
他人がやる分には別にどうぞご勝手に、て感じ。
ただ俺の真横でドバドバ掛ける奴には心の中でシねと思う。
  1. 2017/02/23(木) 13:12:31
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

うちの父がタンメンや塩ラーメンに酢をいれる。
私はインスタントのチャルメラの醤油にすこし酢を入れる、これがおいしい
  1. 2017/02/23(木) 16:01:08
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

普通の塩ラーメンとか醤油ラーメンになら、米酢よりもレモン汁か梅干しの方が美味い、と個人的に思う。味噌や坦々、ちゃんぽんには試した事が無い。豚骨は嫌いだから食べない。カップ麺やインスタントラーメンでもノンフライ麺ならレモン汁や梅干しは合う、筈。
  1. 2017/02/24(金) 07:11:22
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

入れる人がいるんだがうまいの?とネットで聞く暇があるなら入れて食ってみりゃいいじゃないか
それでうまいと思ったなら聞く必要ないし
まずいと思って「自分はうまいと思えないが思う人はどれくらいいる?」ならわかるけどな

俺自身はタンメンチャンポンにはうまいと思って入れるが普通のラーメンには入れないな
  1. 2017/02/24(金) 13:56:22
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

何でこんなこと人に聞くの?
自分で作って食ってみりゃいいじゃん。
他に使い道のない変わった調味料でもないし。
  1. 2017/02/25(土) 00:56:57
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

今度試してみよう
  1. 2017/02/25(土) 12:22:44
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

コクと深みが出てはるかに充実したものになる。
世間のプロというのはおおむね料理が下手。彼らより断然上手い素人独身男性が身の周りには結構いる。だいたい美大卒というのがじつは腹が立つ。
  1. 2017/04/13(木) 19:23:24
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

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