太麺か細麺か選べるラーメン屋さん

本当に自信あればひとつの商品だけでやっていける
iPhoneって
毎回4種類くらい出してるけど
自信ないからなん
俺はプロの味を食べたいんだよ
素人が完成させた味じゃなくてな
麺の硬さとかスープの濃さならまだ分かる
▽おすすめ
場合によっては
ワイ
ワイは細麺しか食わん
福岡県民
細麺がうまいからってわけではないんだよな
モチモチの太麺もしくは中太麺が美味いのは当たり前
それほんまなん?
それ博多ラーメンやろ
あと火力の問題じゃなくて提供まで短くするためやろ
大量の豚骨を煮込み続けるわけだから火力が弱いってことはない
自分がうまいと思うもの=客がうまいと思うもの
ではないってこと
肉体労働など汗をよくかく人は塩気をうまく感じるし関西の人なら薄味で出汁の味を好む
料理漫画でもみてアホなスレ立てたんやろうけどモノサシは人それぞれ違うんやで
それは重々承知してるけど店選ぶ時点でそこは決まってるはずやん
プロの作った完成した味付けを楽しみたいのに素人の客が完成させたらブレるやん
料理ってのは味のバランスが繊細なんちゃうんか?
店でもテーブルに調味料があったりトッピングとか色々あったりするし
ラーメンはそんなに繊細な料理ではないってことやろ
引用元: ・https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1676768651/
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