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海外

【名物料理】タニシ麺の故郷 中国広西柳州で「タニシ麺を満喫できる」バスを運行

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1: 2023/03/16(木) 13:02:43.39 ID:f1VdkKmy
【3月15日 CGTN Japanese】中国南部、広西チワン族自治区(Guangxi Zhuang Autonomous Region)柳州市(Liuzhou)のバス会社「恒達巴士」が、現地の名物料理「螺蛳粉(タニシ麺)」を満喫できるという新たなバス路線を2本運行しました。
路線番号は2番と92番で、午前6時から午後10時30分まで単一運賃2元(約40円)で運行しています。

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タニシ麺はタニシのほか、山奈(サンナ)、八角、シナモン、クローブ、トウガラシなどの天然香料にうま味調味料を加えて作られたスープが特徴で、熱々の辛く酸っぱいスープを飲めば爽快な気分になるといわれます。
近年、インスタント版の普及に伴って中国各地の人々に愛され、全国的に販売量が増加しています。

《後略》

全文はソース元でご覧ください
(c)CGTN Japanese/AFPBB News
2023年3月15日 18:05
https://www.afpbb.com/articles/-/3455736?act=all

3: 2023/03/16(木) 13:03:18.09 ID:G9JrlhNx
恐ろしく不味そう

4: 2023/03/16(木) 13:05:31.93 ID:qOW19VEO
うまみ調味料て…タニシで出汁取らないの?

6: 2023/03/16(木) 13:05:53.38 ID:paWEmCqo
エスカルゴとどう違うの?

23: 2023/03/16(木) 13:45:06.93 ID:nhOy4S7N
>>6
エスカルゴは食用として餌から管理されて養殖している。タニシもカタツムリも寄生虫がいるので危ないけど、加熱すれば食える。カタツムリを食べないのは美味しくないかららしい。

10: 2023/03/16(木) 13:10:06.76 ID:mB3XyBYG
寄生虫とか病原菌が怖すぐる

11: 2023/03/16(木) 13:10:37.42 ID:RHD+M21N
うまみ調味料入れんなよ





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14: 2023/03/16(木) 13:16:21.74 ID:ve+su9rN
そもそもタニシ美味いの?

16: 2023/03/16(木) 13:18:27.76 ID:Mu4NKgIs
>>14
処置の手順さえ守れば

39: 2023/03/16(木) 17:49:07.47 ID:Qg+zSx8Y
>>14
味噌汁が好きだな

17: 2023/03/16(木) 13:24:32.60 ID:Yx3f3zZ1
謎の毛とか入ってそう

18: 2023/03/16(木) 13:28:54.59 ID:wGFw/MYW
タニシ麺って出汁取ってるだけだからタニシの肉を食うわけじゃないよ
それでも臭いけど

19: 2023/03/16(木) 13:31:27.46 ID:8DuDc4UW
田んぼにいるジャンボタニシただでやるわ どんどん持っててええで

37: 2023/03/16(木) 16:12:21.68 ID:FD8DibFb
>>19
あれ内臓と卵に毒持ってるから食えるように処理するのが結構面倒
一度湯通しして殺してから全部殻から外して内臓部分と足の部分切り分ければ足のところはサザエとかエスカルゴみたいでうまい
スライスしてガーリックバターで炒めると美味しいぞ
そこまでして食うもんでもないが

21: 2023/03/16(木) 13:33:10.87 ID:n1wCdTGP
魯山人歓喜

24: 2023/03/16(木) 13:45:32.03 ID:GIDAJ7Gy
>>21
まぁタニシといえばこの人だな
だからこそめっち怖いが…しかも中国だし

25: 2023/03/16(木) 13:53:24.89 ID:2XyVc8sm
タニシ食ったことあるけど、マジ美味いわ

40: 2023/03/16(木) 17:50:42.71 ID:Qg+zSx8Y
>>25
うむ、大きめのでエスカルゴ風にしてもうまい
しかも昔は田んぼで2時間もあればバケツ一つくらい取れたからね

26: 2023/03/16(木) 14:15:51.69 ID:Mu4NKgIs
見る限り○○湯でなく○○粉な時点で、
出汁だけでなく製粉したのいれてるの確実じゃないかなコレ。

29: 2023/03/16(木) 14:56:04.57 ID:AjfMZQjo
>>26
日本語の麺はヌードル形状のことだけど
中国だと小麦粉製品色々を含む

中国語の粉は小麦粉以外のもので作ったヌードル
春雨や平壌冷麺的な見た目の物
トコロテン的な物も

1しか読んでないけどタニシはスープと書いてあるね

27: 2023/03/16(木) 14:31:30.92 ID:IKLVV57a
世界に誇る中国料理だぞ
歴史が違う
彼らのチャレンジ精神が数々の料理を生み出してきた
実験台になっていただこう

30: 2023/03/16(木) 15:05:41.23 ID:58TYQ6/8
日本だって腐った豆や腐った魚をうめーうめー言って喰うんだから
他国の食文化を馬鹿にするのはやめようや

31: 2023/03/16(木) 15:06:25.35 ID:OQ3BVdC0
ジャンボタニシは探偵ナイトスクープで不味いって言ってたけど、
タニシは旨いんか

36: 2023/03/16(木) 15:41:30.23 ID:9BKRhqqx
>>31
田んぼとかのタニシはそりゃ泥臭いんじゃね
きれいな水で養殖されたのならイケるんかも

33: 2023/03/16(木) 15:12:07.17 ID:0JHLMejh
タニシより怖い中華の水

34: 2023/03/16(木) 15:13:52.61 ID:0JHLMejh
日本の皆さん、早くバスに乗らないと出発しますよ

35: 2023/03/16(木) 15:35:28.63 ID:ShkyVAfr
くさそう

41: 2023/03/16(木) 19:08:07.23 ID:VO0XDtGx
食に対する探求心がイレギュラー過ぎる。

引用元: https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1678939363/


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4 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-03-17 11:46

普通のタニシを喰うなら、右の触角が曲がっているオスがオススメ。

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名無しさん  

2023-03-17 19:23

タニシはマジうまいから一度食っとけ
ちゃんと泥抜きしろよ

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名無しさん  

2023-03-17 21:42

田螺は台湾で知らずに食べたことある人が結構いると思う
ぱっと見は巻き貝を炒めたやつに見えるのよ

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名無しさん  

2023-03-18 00:12

しらんがな

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