【悲報】つけ麺の麺が冷たい理由、誰にも分からないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

茹で上がった麺をそのままにしておくとくっつくだろ
冷やすとそうならないし、弾力が増す
熱盛りにするのは手間

単純に冷やした方が食感も味も香りもええからやろ

え？じゃラーメン食えばよくね？

個人的には冷たくも熱くもないくらいが一番嬉しいかも

せっかく締めた麺が熱盛したらまたベタベタなるやんか

熱いものには熱いものの美味さがあるけど、
熱いものしか美味いと思えないのは障害者だろ

猫舌さんのためのメニューだからだぞ
熱い方が良いなら普通にラーメン食えよ

冨田のおっちゃんが言ってたぞ。
つけ麺は冷たいから口いっぱいに麺を頬張れる多幸感があると。

うどんは茹でてすぐ冷水でシメると加熱が止まって明らかに硬さが違う。だから水でシメない釜揚げうどんはどうしても柔らかめの食感になる。それはそれでうまいけど。

つけ麺はうどんほど顕著じゃないけど、それでも冷と温を食べ比べたら誰でも分かるレベルには麺の硬さが違うでしょ。温度というよりは食感の好き嫌いで選んでるもんだと思ってた。

まあ別にあつもりでもええわ

「虹色ラーメン」って漫画で言ってたな。
「つけ麺を熱いまま出したら、あっという間にノビちゃうよ」ってことｗ

単に嫌いで言ってるんだろうから食わなきゃいいだけ
好きで食ってるこちらにとっては迷惑なだけ

コシは冷たい方があるでしょ

脂っこいものを低温～常温で食うのが無理だわ。ヌメっぽさがまして気持ちわりぃ

暑気払い

氷水で絞めて、ざるの下に氷を敷いておいて麺は冷たいまま。
タレはアツアツにしておいて冷めにくいようにラードを浮かせておく、
これで温度差を楽しめるつけ麺の美味しい食べ方だってハゲが藤本君とのコンペで
圧勝してたな。

ネタにマジレスカッコ悪い
熱いまま冷めるとくっつくなんて皆わかった上で議論してるのに…

盛り蕎麦やざる蕎麦が暖かい盛り付けで出て来たらおかしいやん
冷たくて当たり前、嫌ならカケを頼めばいい
皿うどんや冷やし中華、フォー何かの料理も常温の麺なわけやし

ざるラーメン知らないんだな

マジで外食でラーメン頼むよりつけ麺頼む頻度の方が多いんだが、
俺みたいのはラーメン好きから見たら味覚障害とか言われんのかね

夏場の暑い厨房内で仕事して、賄いでも熱々のラーメンなんか食べたくないから麺を冷やしてざるそばみたいにして食べたのが始まりなんでなかった？

つけ麺が一般的になりつつある頃になじみの中華料理屋のオヤジさんにつけ麺てどういう料理なのか聞かれた事があったけど
賄いで自分とこの材料でつけ麺を作って食べてたから大勝軒の店主以外でもそういう食べ方してたラーメン屋さんはいたのかも知れない。

↑2 自分はラーメンはスープを目当てに行くところだから
　 麺が残念だと残念だけど
↑ 夏場こそ塩分が欲しくて週５になったりする
　客側としては、エアコンと業務用扇風機でキンキンに冷えた店内で
　 アチアチのスープが大好き

そうめんみたいな感覚で食べるためだと思ってた

そばうどんとの類似性を考えると
むしろ、冷たいつけ麺のつゆが熱いのはおかしくね？　て考えるほうが正道じゃないかと思った

単純にアツアツの麺はくっつくからやろ。