JAP「出汁文化があるのは日本だけ!」ワイ「え………ラーメンとかゴリゴリに出汁とるやん」JAP「」

中華代表(ラーメン)で使われる出汁→鰹節、昆布、ホタテ、エビ、鮎、鯛、煮干し、あご、あら、豚骨、牛骨、鶏ガラ、しいたけ、青ネギなど
ぶっちゃけこの事実がすべてだよな。出汁のレベルは圧倒的に中華が高いわ
すごいよね
そうそう。やっぱ中華はレベチ
▽おすすめ
中華はそこまで頑張ってない
あれだけ油の種類あるのはスゴいとしか言えん
干して乾かしたのを戻した汁を使うってのもなかなか
だからわざわざダシを取る必要性が無いんだよねぇ
コイツ半日か?
用意したJAP人形ちょっと雑すぎんか?
コンソメもそうやけど、ブイヨン、ブイヤベース、フォンドボーあたりは聞いたことあるんでは?
中華料理は素材が悪いから脂の旨さでコーティングしてるとも言えるからねぇ
調味料の味も基本的に濃い目辛めだし
イギリス人は出汁取らない←本当
引用元: ・https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1679633623/
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