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# 新横浜ラーメン博物館に利尻島の店 現地に行くのが最も困難な店が新横浜に来た!

1:2017/03/04(土) 16:29:51.81 ID:CAP_USER9.net
新横浜ラーメン博物館(横浜市)に北海道利尻島の人気店「利尻らーめん味楽」が出店した。

利尻島は同館から1568キロメートル離れ、飛行機とフェリーを乗り継ぎ片道約8時間かかる。現地での営業時間は午前11時半~午後2時と短く「食べに行くのが最も困難なラーメン店の一つ」(同館)という。

同館では店を訪れた客の8割が注文するという「焼き醤油(しょうゆ)ラーメン」(900円)を提供する。こだわりは名産の利尻昆布を使ったスープ。仕入れてから3年間熟成させた利尻昆布を20時間かけて煮出し、豚骨や鶏ガラ、野菜を煮込んだスープとブレンドしている。さらに注文ごとに中華鍋で醤油ダレを焼いた焦がし醤油を加えているという。

麺はモチモチとした食感が特徴の中太の熟成ちぢれ麺。具材は利尻昆布とチャーシュー、もやしなどスープの味を引き立たせるためシンプルにしたという。

今後、他の味のスープも加えたいという。店主の江刺家美次さんは「利尻昆布の天然だしの魅力や、島について知るきっかけにしてほしい」と話している。

http://www.nikkei.com/article/DGXLASFB03HA6_T00C17A3L82000/

GcNOIX4.jpg 
https://ramendb.supleks.jp/review/1003499.html


7:2017/03/04(土) 16:33:19.97 ID:L/g1SOxB0.net
離島の物価は高いんだろうけど、東京まできて900円は無いだろ?
9:2017/03/04(土) 16:39:41.88 ID:f2LF6BI60.net
>>7
因みに、さらに入場料310円が必要。
12:2017/03/04(土) 16:43:44.03 ID:mRmZfdz30.net
情報喰いにいくわけね
利尻昆布なんてまず東京へ集まるのに
14:2017/03/04(土) 16:46:04.82 ID:d79AFZc80.net
利尻昆布が高価なんだよなあ。

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23:2017/03/04(土) 17:01:53.70 ID:ZU6rewps0.net
利尻で食うからいいんだろに
25:2017/03/04(土) 17:03:08.10 ID:7Cm0wydo0.net
>>23
それそれ。利尻で食べられるのになんでわざわざ横浜で食べるんだって話だ。
28:2017/03/04(土) 17:04:19.50 ID:h64EuhJ50.net
>>23
うんうん。
Foodは風土なんだから、持ってきちゃいかんだろと。

ビュービュー吹く北の海風やら、窓ガラス越しに見える寂びれた島の風景やら、
歪んでガタつくカウンターの椅子やら、そういう全てを含めて味合わなきゃ。
30:2017/03/04(土) 17:18:29.31 ID:djbuh7E10.net
島で燻らせるには惜しい味だから期待する
44:2017/03/04(土) 18:32:46.57 ID:i6s87qOg0.net
こんなの味じゃなく話題性だけだろ
42:2017/03/04(土) 18:17:17.02 ID:mJWdHUgT0.net
ありがたみもクソもない
45:2017/03/04(土) 18:40:35.84 ID:i6s87qOg0.net
飛行機とフェリーを乗り継ぎ片道約8時間かかる。


羽田11:00(ANA61)12:35新千歳
新千歳31:10(ANA4929)14:00利尻
58:2017/03/04(土) 19:27:46.77 ID:qwYg9FPz0.net
>>45
両方飛行機やん
47:2017/03/04(土) 18:49:32.14 ID:h64EuhJ50.net
>>45
そこから徒歩5時間だったりw
59:2017/03/04(土) 19:32:19.46 ID:xZxMvZZ20.net
>>45
閉店時刻に、島に着くのね。
50:2017/03/04(土) 18:53:14.45 ID:n4okpBTW0.net
て言うか8時間で行けるんだ利尻島
61:2017/03/04(土) 19:36:53.04 ID:EVUmtIEN0.net
利尻なら鬼脇の「はせ川」のミソラーメンだろう。

島一周54kmを歩いた時に昼飯で入ったが、実に美味かった。
島一周は休憩込みで16時間かかった。で、ボロボロになって
辿りついたゴールが出発地点と同じ。人生を感じたね。
63:2017/03/04(土) 20:03:14.61 ID:FsH724vT0.net
利尻島からだけにモノホンの利尻昆布使ってそうなので食ってみたい

利尻島で取れる一軍の昆布は京都の料亭が契約で買い占めてて
一般市場に出回っているのは島付近で取れる二軍物と聞いた事がある
71:2017/03/04(土) 20:37:32.15 ID:fYHlrMAz0.net
水が違うと味変わっちゃいそうだ
利尻の水はうまいらしいからな
でも札幌に店出してほしいw
札幌も水は良いしさ
10:2017/03/04(土) 16:39:53.92 ID:evkaFm5R0.net
新横浜の駅近くでラー博のチラシを配っていたが、この店の出店が理由か。


はちやが復活しねえかなあ。
22:2017/03/04(土) 16:59:18.35 ID:DqybTWiI0.net
ここ韓国人多いし最近は中国人ツアーも立ち寄るので最悪。
二度と行きたくない。
26:2017/03/04(土) 17:03:08.54 ID:dipNPToe0.net
>>22
どこ?新横浜?
31:2017/03/04(土) 17:20:38.08 ID:Hu4I/1qo0.net
>>26
地元だけれど新横は外人集まるほど都会じゃないよ
33:2017/03/04(土) 17:26:27.88 ID:5PtMP/cH0.net
>>31
新横浜に住み着いて働いている外国人技術者は多いけどね
39:2017/03/04(土) 17:53:10.69 ID:euzdfuQD0.net
>>31
中国人観光客は多いよ
昼どきになると、バスで高速乗ってやってきて、ラ博前で下ろされてそのまま館内に吸い込まれてく
一時間後、またバスが横付けされてさっさと乗って帰ってく
新横浜の街には繰り出さない
43:2017/03/04(土) 18:19:32.62 ID:h64EuhJ50.net
>>39
まあでも、拉麺の国の人たちをそこまで魅了してるんだから、
ラーメン博物館としても面目躍如だよな。
24:2017/03/04(土) 17:03:05.69 ID:wc8dC7nH0.net
新 横浜ラーメン博物館なのか新横浜 ラーメン博物館なのか?
32:2017/03/04(土) 17:21:26.84 ID:X2KVJCCK0.net
>>24
新横浜駅のちょっと北にある。
徒歩十分弱くらい
36:2017/03/04(土) 17:45:57.17 ID:UWBcRIeY0.net
数年前に行った中国人が大量発生
連中順番は守らない、クソガキは放置、大声でしゃべる(怒鳴る?)
リュック背負ったまんまあっち向いたりこっち向いたりで
俺の体にぶち当たってもなんとも思わない。

二度と行かない。
41:2017/03/04(土) 18:14:00.47 ID:8Jjjf65n0.net
中国人いるのかよ!
曜日決めて欲しいよな!
中国人のいる日は行かない。
46:2017/03/04(土) 18:44:40.81 ID:7QLchAxh0.net
昆布と中国人苦手
54:2017/03/04(土) 19:10:18.38 ID:POKt+K2T0.net
最初はもの珍しさで繁盛するけど
そのうちひっそりと撤退しそう
66:2017/03/04(土) 20:15:54.54 ID:PpWd8N870.net
もう現地に行く必要がない
誰も行かない
閉店
77:2017/03/04(土) 22:04:12.49 ID:XkjgBpzX0.net
こういうとこはショバ代が高いから材料費を落としてるって聞いたけどどうなんだろう?
17:2017/03/04(土) 16:49:08.28 ID:2f4QU+R00.net
こういうのは本物といっていいのか?
78:2017/03/04(土) 22:07:42.34 ID:G2y2u+8q0.net
本物かどうか確認することは、あまり出来なさそうだ。
37:2017/03/04(土) 17:48:56.07 ID:54iE1XDT0.net
尻って漢字が入ってると美味しそうに思えない。



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コメント

中国人が集まるそして日本人は来なくなる
まさしく悪貨は良貨を駆逐するだね
  1. 2017/03/05(日) 08:35:00
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  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

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家系ラーメンは体に悪い←これ
医者「ラーメン二郎と横浜家系だけは長生きしたければやめなさい。」
3日連続二郎系ラーメン食べてしまった(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
ラーメン屋さんがスープ作るときに鍋にネギとかニンジンとか丸ごと入れて煮込んでるけど
家系ラーメンのトッピングに未だに悩んでる

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