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ネタ・雑談

スープを炊いてる寸胴が客から見えないラーメン屋って軒並みあまり美味しくないよな

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1: 23/05/03(水) 16:03:05 ID:LnjA
なんでやろか

2: 23/05/03(水) 16:03:24 ID:PEzg
見えたとしても普通見ないよね

3: 23/05/03(水) 16:03:39 ID:LnjA
>>2
そら見るものじゃないしな





 ▽おすすめ









7: 23/05/03(水) 16:05:01 ID:bhv9
味の素バサーって入れるところまで見せてくれる店あるけどその多さに引く

9: 23/05/03(水) 16:05:55 ID:8vc0
>>7
わかるw

10: 23/05/03(水) 16:05:57 ID:LnjA
>>7
グルタミン酸ナトリウムなんてあんなのなんぼあってもええですからね

14: 23/05/03(水) 16:06:45 ID:PErh
>>10
グルメ外人が日本料理はグルタミン酸ナトリウムの味が濃すぎるって動画youtubeに上げてたで

16: 23/05/03(水) 16:07:16 ID:LnjA
>>14
そら出汁を尊ぶ食文化やからね
旨味成分を科学的に最初に発見したのは日本人ってくらいやし

17: 23/05/03(水) 16:08:40 ID:PErh
>>16
和食は引き算とか言うぐらいやしね
育んできた食文化の違いでそうなるか

18: 23/05/03(水) 16:09:21 ID:LnjA
>>17
欧州民だってトマトやらチーズやら旨味自体は大昔から活用してきたのになぜか存在否定派が一大勢力だった時代があるんよな
不思議や

11: 23/05/03(水) 16:06:08 ID:oPrq
>>7
化学調味料に頼るとか邪道だわ

12: 23/05/03(水) 16:06:19 ID:8vc0
>>11
情報食ってそうw

13: 23/05/03(水) 16:06:23 ID:LnjA
>>11
なんか白くて化学的だから危険だと思ってそう

15: 23/05/03(水) 16:06:53 ID:ur7P
主成分昆布とかサトウキビやろあれ?

19: 23/05/03(水) 16:10:07 ID:OiDh
厨房広くないとできんよな
セントラルキッチンの冷凍スープ使ってるんやろ

20: 23/05/03(水) 16:11:06 ID:LnjA
>>19
ここまで輸送技術も保存技術も進歩してるのにどうしても味が落ちるんだよな
今後に期待や

21: 23/05/03(水) 16:11:55 ID:OiDh
>>20
火を止めたら味が落ちるらしい

22: 23/05/03(水) 16:13:09 ID:LnjA
>>21
別に不味いかと言われたらそうじゃないんやけどな
しっかり炊いてる店と比べたら明らかに味が落ちてるからあかんわ

23: 23/05/03(水) 16:13:34 ID:ur7P
>>22
水分飛ばした濃度やろうかね

24: 23/05/03(水) 16:16:29 ID:LnjA
>>23
企業努力に期待やね
資本力はあるんやろし

25: 23/05/03(水) 16:16:49 ID:OiDh
>>22
たぶん風味やと思う
一度冷やすと香りが落ちるんやないかな
匂いも味のうちやし

26: 23/05/03(水) 16:17:11 ID:LnjA
>>25
そうやろなあ

27: 23/05/03(水) 16:18:09 ID:OiDh
鰻も一度冷えたら暖めてもダメやしな

5: 23/05/03(水) 16:03:51 ID:Gkc5
クソ素人がきたな

4: 23/05/03(水) 16:03:43 ID:PErh
別にそうでもない

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1683097385/


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9 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-05-04 03:56

ほんとこいつら情報を食ってるんだな

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名無しさん  

2023-05-04 10:13

いつも根拠のない想像だけでよー語るよなこいつら

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名無しさん  

2023-05-04 11:05

ただのお湯だったらウケる

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名無しさん  

2023-05-04 13:35

美豚は俺ら客の目の前で冷凍スープを開封解凍してくれるぞ

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名無しさん  

2023-05-04 15:25

グルタミンに文句を垂れる外人とはグルメが過ぎるな
祖国の食事でも同じ事言えるか検証動画出せやYouTuber

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名無しさん  

2023-05-04 19:35

味は悪くない店でもスープを片手鍋で温めてるの見たら萎える

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名無しさん  

2023-05-04 20:25

知っての通り、「店の一大企業秘密」であるスープの仕込みを、わざわざ客から見えるところでやるのはド素人。
冷蔵しておいたスープの呼び戻しするならさておき、そんなこと店でやったら夏場なんか暑くて客こねぇわw

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名無しさん  

2023-05-05 12:58

プロの料理人は味の素の絶妙な使い方を知っている

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名無しさん  

2023-05-05 17:38

下らねーこと言ってんなw

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