二郎系

二郎系ラーメンを家で作る方法教えて

May 22, 2023

1: 2023/05/21(日) 16:13:41.450 ID:gYS4gJfp0

店で食うと高いから家でコスパよく食べたい

2: 2023/05/21(日) 16:14:20.399 ID:nW8EMj2F0

クックパッドとかになんぼでも載ってるだろ
ちなみに店で食べた方が圧倒的にコスパいい

5: 2023/05/21(日) 16:14:50.825 ID:gYS4gJfp0

>>2
実は店にいくのがむり
近くにないから

10: 2023/05/21(日) 16:16:05.103 ID:9TUWzuYBp

>>5
行くのが無理でもネットで調べる事は出来るだろ
家二郎レシピで検索してみなよ

14: 2023/05/21(日) 16:17:31.779 ID:gYS4gJfp0

>>10
そうしかねえんだな

33: 2023/05/21(日) 16:33:03.869 ID:9TUWzuYBp

>>29
みりん風調味料や醤油、味の素も必須だ
レシピは>>10の通り検索してくれ
出来上がったのは最限度80%(自作の贔屓目もかなりあるがw)で月一で二郎行ってた俺も満足の出来だった

ブタがパサパサに見えるけど写真の撮り方のせいだからなw
厚みが自由なのが嬉しいぞw

34: 2023/05/21(日) 16:34:55.659 ID:gYS4gJfp0

>>33
本格的すぎるだろ
ハードル高すぎた

36: 2023/05/21(日) 16:38:56.781 ID:9TUWzuYBp

>>34
圧力釜と忍耐と二郎愛があればイケるイケるイケるw

製麺しないからこれでも全然ハードル低いらしいぞw
ガチ勢は店と同じ製麺機(手回しだけど)持ってたりするらしいし

3: 2023/05/21(日) 16:14:26.850 ID:F+nBExE70

もやしを乗せて卸にんにくぶっかけろ

▽おすすめ

4: 2023/05/21(日) 16:14:40.716 ID:Kt7BNc0B0

セブンで豚ラーメン買ってこい

7: 2023/05/21(日) 16:15:13.628 ID:gYS4gJfp0

>>4
カップ麺は嫌よ！しね！

8: 2023/05/21(日) 16:15:40.229 ID:5OCZr9lWd

自販機

9: 2023/05/21(日) 16:16:01.694 ID:h3zhovN30

なんJでなにが教えてだよ
知恵遅れは知恵袋にでもいってろ

13: 2023/05/21(日) 16:17:15.591 ID:gYS4gJfp0

>>9
ここなんJなのか確認したじゃないか
騙すのもいい加減にしろ

11: 2023/05/21(日) 16:16:50.266 ID:nW8EMj2F0

実際スープとカエシ作るだけだからシンプルだぞ
けど豚骨やら背脂やら買うとまー結構な金額になる

そして麺が自家製でやるなら手間だし製麺機が高い

15: 2023/05/21(日) 16:17:56.593 ID:gYS4gJfp0

>>11
そんな本格的じゃなくていいよ

22: 2023/05/21(日) 16:19:52.840 ID:nW8EMj2F0

>>15
そうは言っても麺はあれじゃないと二郎にならなくない？

本格的じゃなくていいなら豚骨スープだけ作ってそれで市販の袋麺作ってニンニクいっぱいいれてくっとけ

23: 2023/05/21(日) 16:20:14.355 ID:gYS4gJfp0

>>22
そうするわ！、

12: 2023/05/21(日) 16:17:11.959 ID:Db9kSdj5M

二郎系ラーメンって奉仕でやってるのかなってくらい安いよな
あれで味さえ好みならな

16: 2023/05/21(日) 16:18:15.692 ID:qyOoOzy00

家でやる方がコスパ悪いぞ
ある程度量作んなきゃならんし保存もそんな効かん
毎食食うならいいけど

17: 2023/05/21(日) 16:18:29.663 ID:UvZnfEWf0

ZUBAAANのにんにく旨豚醤油がベースとしてはいいかも

18: 2023/05/21(日) 16:18:36.321 ID:9KuR9Q1FM

とりあえず今のお前にできるものを作ってみてそれから改善点を探ろう

19: 2023/05/21(日) 16:19:08.621 ID:8B0mVQ9yH

PHILIPSの製麺器を買って太麺を作って
返しにカラメルを濃く混ぜてハイ出来上がり

21: 2023/05/21(日) 16:19:23.230 ID:gYS4gJfp0

>>19
むずい

25: 2023/05/21(日) 16:20:32.160 ID:nkMm0hwA0

セブンの豚ラーメン2つ買ってきて器に移せばいい
お好みで豚も乗せろ

26: 2023/05/21(日) 16:20:45.468 ID:QNILMd3m0

通販で売ってるやつでよくね、何時間も火使うより安いだろ

27: 2023/05/21(日) 16:23:46.920 ID:UY248LZb0

俺がやってるのはズバーンのにんにく旨豚醤油を用意して、一食で二袋使う
豚は自分で煮るといい
荒みじんニンニクと茹でもやし入れてして食う
で、それやるとスープが一食に一つ余るので「山岸一雄」監修　つけ麺専用中華麺　4玉入を買ってきて上と同じように作る
普通に買える二郎系スープでズバーン以上のものはないと思ってる

28: 2023/05/21(日) 16:26:00.958 ID:9TUWzuYBp

麺は「山岸一雄監修つけ麺専用中華麺」が太くていい感じ
あとは豚肩ロースやゲンコツや背脂、ニンニクもやしキャベツとか買って行ったら一杯2千円くらいになっちゃうけど本当にやるのか？

29: 2023/05/21(日) 16:27:15.914 ID:gYS4gJfp0

>>28
許容範囲だな

32: 2023/05/21(日) 16:30:06.628 ID:9KuR9Q1FM

>>29
1杯2000円でもいいなら店いけ

30: 2023/05/21(日) 16:27:21.396 ID:UY248LZb0

ガッツリ系とか言ってカラいだけのスープよくあるけど砂糖小さじ1入れると食えるようになる

31: 2023/05/21(日) 16:29:03.550 ID:MVnc+AHW0

冷凍の奴買えばいいじゃん

37: 2023/05/21(日) 16:40:33.816 ID:PS2tVa9sd

自分で作った方がコスパいいと思ってること自体幻想
ラーメン屋は大量に作るから手間とコストが釣り合う
本格的なの家で作ったら店で食うより高くつくのは当たり前