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ネタ・雑談

チャーハンおいてないラーメン屋が多い理由がこれ

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1: 2023/06/19(月) 07:36:28.483 ID:bMyJPpev0
単純に作れないから
チャーハンは作るのにスキルが必要だから

2: 2023/06/19(月) 07:37:07.351 ID:zjl7PY9oM
チャーハン屋にラーメンなかったけど?

3: 2023/06/19(月) 07:37:18.238 ID:oc4z+NNT0
チャーハン置いてないラーメン屋をそんなに見た事がない

4: 2023/06/19(月) 07:38:16.388 ID:b7/if9Ey0
ラーメン頼まなくなるから

5: 2023/06/19(月) 07:38:21.223 ID:i2WilaKp0
昔近所にラーメン頼んだ人限定で半チャーハン50円って店あったわ
さすがに潰れたけどね

6: 2023/06/19(月) 07:39:25.002 ID:sVF6ovVw0
利幅が悪いからだろ

7: 2023/06/19(月) 07:40:19.864 ID:0XfIzu16M
チャーハン一回作るたびに中華鍋洗うの?
クソ面倒じゃない?

8: 2023/06/19(月) 07:40:37.121 ID:YWw1xy1gd
チャーハンやカレーを出すとラーメンオタクが叩く
ラーメン一筋じゃない!ラーメンに賭けてない!と

立地が良くて一般相手にするならチャーハンは
あった方が良いが、ラーメンオタクしか来ないような
立地ならオタに媚びておいた方が正解

9: 2023/06/19(月) 07:41:22.675 ID:lLgIKnVt0
冷凍チャーハンよりおいしい店がない

10: 2023/06/19(月) 07:41:23.683 ID:8OyTp+Djd
昔はチャーハンつけることで高単価狙えたけど原材料高騰やそもそものラーメンの価格があがってるからチャーハンつけてもメリットがなくなったんじゃね





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11: 2023/06/19(月) 07:41:37.197 ID:DVLMSctRd
ラーメンより人気出てしまい鍋振りすぎて腱鞘炎に
頼むなって貼り紙してもチャーハンの注文止まない店の話テレビで見た時は笑ってしまった

12: 2023/06/19(月) 07:41:42.844 ID:H+W+ZmXua
ラーメンの鬼が居るんだからチャーハンの鬼も居るはず👹

13: 2023/06/19(月) 07:43:16.026 ID:i2WilaKp0
味のレベルは落ちるけど大量のチャーハンを炊飯器に保存してる店もあったなぁ

14: 2023/06/19(月) 07:47:17.178 ID:6BoSQrNU0
ラーメン専門店だと最近はチャーハンない店増えた

15: 2023/06/19(月) 07:47:24.665 ID:bYPUsqkhM
卵の値段がヤバいからってこと?

16: 2023/06/19(月) 07:48:45.837 ID:6BoSQrNU0
ラーメンだけ出してる店はコンロに鍋だけ置いてればいいけどチャーハン出さなきゃだと中華鍋登場してオペレーションがめんどくなるから

17: 2023/06/19(月) 07:48:57.786 ID:lqSwyD6g0
なんでも作れる中華屋のおっちゃんは凄い

18: 2023/06/19(月) 07:49:06.198 ID:YWw1xy1gd
ラーメン専門店がチャーハン出すとラーメンの格が下がる感がある

19: 2023/06/19(月) 07:49:32.966 ID:yg8PtIYJ0
調理手順の系統が違うから本来ラーメン屋(専門店)には出す筋がない

20: 2023/06/19(月) 07:50:08.752 ID:0wj33s+x0
原価調べてからスレ立てような

21: 2023/06/19(月) 07:50:22.508 ID:eV55KVul0
チャーハンと餃子出せば繁盛するってラーメンハゲが言ってた

22: 2023/06/19(月) 07:50:22.928 ID:szF86HM40
ラーメンの下にチャーハン沈めておくラーメンとか流行りそう

23: 2023/06/19(月) 07:51:28.802 ID:dprt6wlX0
今のラーメンしか出さないラーメン屋は料理人とすら言えないって言われることもあるようだな

24: 2023/06/19(月) 07:51:38.720 ID:RgsJRw/m0
中華鍋振り続けるのしんどいからな

25: 2023/06/19(月) 07:58:14.703 ID:1t1p26+bd
近所にラーメンはまずいけどチャーハンはうまい店あるわ

27: 2023/06/19(月) 07:58:48.378 ID:WXHeJuTid
頼む頼まないは別としてそんな店嫌だな

28: 2023/06/19(月) 08:01:23.437 ID:aRzZbprBp
腹ふくれねー

29: 2023/06/19(月) 08:02:50.351 ID:i0b+FvIsM
そこで玉子載せチャーシュー丼ですよ。炒飯より手間もお金も掛かってないのに卵1個分が見た目で見えるおかげで高めの価格にしてもそんなに違和感ない。客視点ではゴミメニュー。

30: 2023/06/19(月) 08:02:51.661 ID:rEQlxvcO0
チャーハンパラパラ派がまだ出現してないとは

31: 2023/06/19(月) 08:08:41.729 ID:bMyJPpev0
なんでデブってラーメンにチャーハンと揚げ物つけるの?

41: 2023/06/19(月) 08:24:58.561 ID:OIa6lrqrd
>>31
ぽっちゃりだけどつけるわ

32: 2023/06/19(月) 08:10:03.219 ID:vNJqdEJkr
鍋振りで腕が死ぬから

33: 2023/06/19(月) 08:13:06.312 ID:us6SWqg70
今の時代グルグル回るタンクローリーみたいなので自動で作れるんだが

39: 2023/06/19(月) 08:22:45.105 ID:1Y9aw/pE0
ラーメン屋のチャーシュー丼好き

40: 2023/06/19(月) 08:24:48.225 ID:PwnUWt9/d
今やってる奴らは中華料理人じゃないからだろ

42: 2023/06/19(月) 08:32:11.355 ID:SAX0AMEGp
ラーメンのみの店はそもそも焼く系のオペレーションないんだろうなとは思う
ラーメンのみでオペ縮小と在庫を持つリスク減

43: 2023/06/19(月) 08:36:57.987 ID:rYfDev9U0
今時炒飯なんて自分で美味しく作れちゃうからな、後は糖質制限する人が増えたしな

44: 2023/06/19(月) 08:42:00.539 ID:rfXCGQVIa
炒飯無いのはまだいい
餃子無い店は意味わからん

45: 2023/06/19(月) 08:42:11.425 ID:no/1deGwp
チャーハン作りたく無いという店も

no title

46: 2023/06/19(月) 08:49:31.171 ID:0g2PI8ysp
ラーメンハゲは儲けたいならチャーハンやれって言ってるな

47: 2023/06/19(月) 08:59:26.838 ID:gnNA/jxpd
チャーハンはともかくライスすら無い店ってなんなの

48: 2023/06/19(月) 09:08:35.520 ID:JVKxbR8H0
お前がチャーハンを置くんだよ

49: 2023/06/19(月) 09:10:10.720 ID:eV55KVul0
そういえば自動チャーハン機あったな
あれ使えば手が弱くても大丈夫

51: 2023/06/19(月) 09:14:47.336 ID:Cdvykb1Cr
>>49
リンガーハットだっけ?

52: 2023/06/19(月) 09:16:13.375 ID:RWwBgasn0
チャハーンまであったら中華料理屋だろ

50: 2023/06/19(月) 09:11:14.578 ID:ROQOSKAnp
ラーメンよりチャーハンが美味い店ばっかりで困る

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1687127788/


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23 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-06-19 22:03

天一「冷凍です」

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名無しさん  

2023-06-19 22:06

スキル云々とかエアプで草
高校バイトの俺でもできてたわ

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名無しさん  

2023-06-19 22:13

チャイナのチャーハン屋台の動画でも見てみな
あれをラーメン屋が真似するのは無理

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名無しさん  

2023-06-19 22:34

チャーハン出してるラーメン屋は町中華からの派生だろ
最近のラーメン専門店は出してない方が普通

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名無しさん  

2023-06-19 22:34

ラーメン、ラーメン大、塩おにぎり。卓上にはゆで卵。
だけの御店も美味しかった。

近くに寄ったらよく食べてる。

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名無しさん  

2023-06-19 23:07

炒飯用のコンロが必要になるから設備費が掛かるからなー
まあコンロがある神座は殆どの店に炒飯がないんですけどね

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名無しさん  

2023-06-19 23:13

チャーハン置いてないラーメン屋 = 一部のラーメンマニア(味覚障害)御用達の店

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名無しさん  

2023-06-19 23:26

中華鍋振って作るの疲れるし、腰と腕と手首が死ぬらしいね

注文したら、中国人っぽい人にチャハンいやラァメン食えって言われた事あるわ
ラーメンのトッピングおまけしてくれて、最後にごめんなって言ってたから良い人なんだろうし、本当にチャーハン作るの嫌だったんだろうなって思った

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名無しさん  

2023-06-19 23:43

チャーシューが具の主役で炒めに覚えがある人が作るならラーメン屋の炒飯は映える
行きつけのラーメン屋では炒飯ばかり出るので店主はもっぱら鍋振っててラーメンは店員が作ってるな

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名無しさん  

2023-06-19 23:56

チャーハン食べたがる客が多いのは分かりつつ、チャーシュー丼とか卵かけご飯で誤魔化すほうが圧倒的に楽だからね
元々チャーハンやってる店のチェーンでも新規店では無かったりする

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名無しさん  

2023-06-20 00:58

煽り立てのチャーハンとラーメンのタイミングが合わない。だいたい一人前のチャーハンはかなりのボリュームで皆が欲しがるのははんちょや

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名無しさん  

2023-06-20 01:04

煽り立てのチャーハンとラーメンのタイミングが合わない。だいたい一人前のチャーハンはかなりのボリュームで皆が欲しがるのは半チャーハン。ラーメンのサイド的存在ならチャーシューの木っ端、端材をペロッと載せてチャーシュー丼!程度でラオタにゃ充分。儲かってやめらんねえ。

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名無しさん  

2023-06-20 01:09

煽り立てのチャーハンとラーメンのタイミングが合わない。だいたい一人前のチャーハンはかなりのボリュームで皆が欲しがるのは半チャーハン。ラーメンのサイド的存在ならチャーシューの木っ端、端材をペロッと載せてチャーシュー丼!程度でラオタにゃ充分。儲かってやめらんねえ。でもチャーシュー丼はいつも期待外れ。

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名無しさん  

2023-06-20 03:20

なんでこいつひとり3連エグザイル決めて謝罪すらしないんだ、ZOO最低だな

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名無しさん  

2023-06-20 05:02

らーめん専門店で火力のあるコンロは置いてないからでは?
中華料理屋じゃないし。父は軽々と中華鍋振ってたけど俺には無理

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名無しさん  

2023-06-20 07:44

濃いラーメンには白飯の方が合うからじゃね

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名無しさん  

2023-06-20 11:56

せっかく火力強いコンロを設置してても家庭レベルの炒飯出すような店もあるしね…それでもたまに食べたくなるんだけどね

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名無しさん  

2023-06-20 11:59

提供に時間がかかるから回転効率を重視する店と相性が悪いだろうしなぁ
だから代わりに具材を乗っけるだけで完成するチャーシュー丼あたりがでてきたんだろうし

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名無しさん  

2023-06-20 13:52

地元の人気ラーメン店は腕やっちゃって炒飯やめたな
やめられない中華屋は手首サポーターして鍋振ってる
過酷すぎるわ

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名無しさん  

2023-06-20 14:08

持ち上げて鍋振ってるのは腕への負担でかいからね
ただでさえラーメン屋は腰やりやすいのに腕までやったら生活に支障でまくるだろうなぁ…

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名無しさん  

2023-06-21 11:04

ネギ油と中華鍋があれば誰でも作れるで
27cm鍋で一人前ならガシャガシャ鍋振らんでも大丈夫や
北京鍋がオススメやで

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名無しさん  

2023-06-21 17:04

チャーハン頼まれるのが嫌ならメニューから外せばいいのに

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名無しさん  

2023-06-23 10:22

大変な割に利益に結び付かないからだろ
ラーメンが美味いだけで十分にお客はくるし

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