ネタ・雑談

豚骨ラーメンを通ぶってハリガネで頼むやつｗｗｗ

Jul 02, 2023

1: 2023/07/02(日) 09:11:01.798 ID:T0Z6rlKFd

あれを本気でうまいと思ってんのか

2: 2023/07/02(日) 09:11:18.825 ID:oYQFJnbb0

ふつう、だよね

3: 2023/07/02(日) 09:11:46.493 ID:D/MShG0N0

頼める店に入ったことない

4: 2023/07/02(日) 09:12:43.738 ID:z11Z2XN40

バリカタまでだな

5: 2023/07/02(日) 09:12:44.234 ID:x2acT2js0

博多ならハリガネは基本
粉落としはマジでないわ

6: 2023/07/02(日) 09:15:00.006 ID:PxwxmPRyM

博多でハリガネが基本ｗｗｗ
バリカタさえよそ者やにわか扱いされてるぞラーメン屋ではｗｗｗｗｗｗ

10: 2023/07/02(日) 09:19:39.927 ID:Xy2ccmK20

>>6
江戸っ子の意地の張り合い染みた文化が育ってんのか博多

8: 2023/07/02(日) 09:18:55.376 ID:DOb6VoCH0

ハリガネは知らんがバリカタの粉っぽさと歯ごたえがたまらん

11: 2023/07/02(日) 09:19:48.943 ID:7Sqf6Da70

かためとふつうの間がほしい

12: 2023/07/02(日) 09:20:15.675 ID:IxOxnZk50

博多住だけどかため以上はほぼ聞かんわ
元祖長浜屋とかならあるんかな

▽おすすめ

13: 2023/07/02(日) 09:20:21.857 ID:Xy2ccmK20

てかもう生で食えよ
とりあえず生で

14: 2023/07/02(日) 09:20:30.618 ID:u16o1DgRp

湯気通しだけど？

15: 2023/07/02(日) 09:21:04.062 ID:4Ki7qa7oH

本気も本気バリ本気
米だってハリガネじゃないとちゃぶ台ひっくり返すし

16: 2023/07/02(日) 09:21:34.353 ID:u16o1DgRp

粉落としとかニワカしか食わんよ
通は湯気通しな

19: 2023/07/02(日) 09:22:25.210 ID:4Ki7qa7oH

究極のアルデンテには腕が問われる

21: 2023/07/02(日) 09:22:54.914 ID:u16o1DgRp

お前ら湯気通し知らなそうだねｗ

22: 2023/07/02(日) 09:23:01.400 ID:YpiJhTTIr

普通は3分で伸びるけど
硬めは1分で伸びる

これ豆な

23: 2023/07/02(日) 09:23:13.155 ID:48x5s0zW0

ラーメンなんてインスタントでいいわ

24: 2023/07/02(日) 09:23:34.727 ID:l4oWhhkF0

粉落としで十分

25: 2023/07/02(日) 09:24:09.816 ID:u16o1DgRp

通は湯気通し

26: 2023/07/02(日) 09:25:01.561 ID:KdXth6pX0

博多はカタ、久留米はカタもしくは普通

27: 2023/07/02(日) 09:25:26.362 ID:u16o1DgRp

湯気通し食ったらもう粉落としやハリガネは食えんよ

28: 2023/07/02(日) 09:25:56.855 ID:u16o1DgRp

男は黙って湯気通し

29: 2023/07/02(日) 09:26:05.867 ID:PxwxmPRyM

ちなみに俺はやわ

30: 2023/07/02(日) 09:27:06.572 ID:u16o1DgRp

一杯目も湯気通しにしたところで
スープに入れられる時点で柔らかくなるのよ

だから一杯目もスープと麺を分けて出してもらうんだわ

31: 2023/07/02(日) 09:27:25.627 ID:IyNOYd20d

他人の事のんて気にせずに自分が好きなもん食えよ面倒臭え

33: 2023/07/02(日) 09:28:03.732 ID:6+cUE4A8M

ハリガネで頼んでスマホ見ながらゆっくり食べるとちょうどいい

34: 2023/07/02(日) 09:28:04.566 ID:Xy2ccmK20

麺が素麺みたいに細いからな
そのせいで麺や作り手によって硬さがバラバラに茹で上がる
グニョグニョにあたりたくないから、どの茹で手に対しても「硬めで」となり
「硬め」でもまだ緩い茹で手がいるからもっともっととエスカレーションしていって今に至る

家系は太麺だからそんなこたぁない

41: 2023/07/02(日) 09:31:19.837 ID:8SoRwIgwr

>>34
普通の茹で加減だと中まで茹で上がってるからスープを吸いにくい
硬めは茹でが足りなくスープを吸いやすくすぐ表面がブヨブヨになる
だから硬めの方が早く伸びると言われてる
製麺所の見解だから間違いない

44: 2023/07/02(日) 09:34:48.209 ID:Xy2ccmK20

>>41
さっさと食え、と言っておけ

45: 2023/07/02(日) 09:36:01.314 ID:F4MAH3yRr

>>44
普通麺は3分以内
硬麺は1分以内が食べ頃

47: 2023/07/02(日) 09:37:45.870 ID:Xy2ccmK20

>>45
だからさっさと食え、と言っておけ

46: 2023/07/02(日) 09:36:22.751 ID:PxwxmPRyM

>>41
スープを吸いにくいじゃなくて
浸透圧で入れ替わる感じだ
しっかり茹でた方が面にスープの味が入る

48: 2023/07/02(日) 09:40:32.290 ID:u16o1DgRp

>>46
面ｗ
剣道の面かな？ｗ

35: 2023/07/02(日) 09:28:12.834 ID:q6EtqPcK0

博多では『ふつう』か『バリカタ』に分かれるんだよな

36: 2023/07/02(日) 09:28:29.489 ID:hjul/LoRr

硬めを食ってるやつは下痢をする
これ豆な

37: 2023/07/02(日) 09:28:30.941 ID:u16o1DgRp

ちなみにカップ麺も5秒で食うから

38: 2023/07/02(日) 09:29:04.342 ID:KnxVkZgId

やわ、ふつう、かたまでが人権ある
バリカタはギリ
それ以外はラーメンごっこ

39: 2023/07/02(日) 09:29:34.760 ID:6+cUE4A8M

MK5だな

マジ硬め五秒前

40: 2023/07/02(日) 09:29:53.722 ID:u16o1DgRp

硬め不可のラーメン屋でオッサンとバトったこともあるわ

42: 2023/07/02(日) 09:31:36.382 ID:u16o1DgRp

一杯目を粉落としや湯気通しにしても
スープに入るから柔らかくなるんだわ

本当の湯気通しは2杯目からだからな

43: 2023/07/02(日) 09:34:32.777 ID:Kr2+dZeWd

やわ一択

50: 2023/07/02(日) 09:52:40.914 ID:IRCStjDr0

思ってるけど？
カタメなんて軟すぎて食えたもんじゃない

53: 2023/07/02(日) 10:00:34.026 ID:+9jy+67D0

一杯目が硬め、替え玉で普通やろ

54: 2023/07/02(日) 10:04:35.458 ID:fA7Rn1Psa

加熱してない小麦粉は消化できないから気を付けろよ

57: 2023/07/02(日) 10:26:21.844 ID:4RfjR7w6d

初見でカタメ頼んで「そういうのやってないです」って言われる哀れなニワカ

58: 2023/07/02(日) 10:34:10.578 ID:sp5YgGKl0

>>57
客のニーズ掴んでない店が悪い

59: 2023/07/02(日) 10:35:11.427 ID:SppWJczz0

ベタナマ

60: 2023/07/02(日) 10:50:57.122 ID:xN9AcDGma

湯気・生の美味しさが分かるのは俺だけで良いわ…

61: 2023/07/02(日) 10:55:31.516 ID:T+lP6SmT0

元祖言ってバリカタ！って頼むと「生ー！」って言い直される

62: 2023/07/02(日) 11:03:48.797 ID:QUKQSM3w0

バリカタで食べてから粉落としで替え玉してるわ

55: 2023/07/02(日) 10:05:22.791 ID:d6FZOAq10

普通でしか食ったことない

引用元: ・https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1688256661/

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10 Comments

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名無しさん

2023-07-02 17:36

選べる以上は好きなもん食え
他人の好みにケチつけるな

2023-07-02 18:28

生まれ育ち福岡市内だけどハリガネとかいう言葉本州に来て初めて聞いた
まあ福岡のカタメが他県のバリカタぐらいの感じだけど半分乾燥したようなあの麺だからこそカタで食えるのに静岡に行ったとき袋井市の市役所近くの有名らしいラーメン屋でバリカタ頼んだら自家製面の柔らかいのが粘土状の半生で出てきて一口も食えなかった事があるから他県の初見では普通で頼むのが一番だと思う

名無しさん

2023-07-02 19:27

地元民だけどやっぱりバリカタだのハリガネだの言うやつは通ぶったよそ者としか考えられない
俺は普通以外頼んだ事もないけど、店がスタンダードとしてるんだから普通が最適に決まってる
うどんは箸でブチブチ切れるような柔らかいのを好むのにラーメンは硬くないとだめはおかしいだろ
食ってるうちに丁度よくなるとかいう言い訳も苦しいし

名無しさん

2023-07-02 19:55

九州のとんこつラーメンはあの細麺がクソ不味いからバリカタ以上にしておやつ感覚にでもしないと食ってられんのよ

名無しさん

2023-07-02 20:36

ふつうが1番いい

名無しさん

2023-07-02 21:30

バリカタばかり有名だし通ならむしろ柔らかめなのでは？

名無しさん

2023-07-02 22:53

見知った店の初手ならアリ

名無しさん

2023-07-03 07:52

俺は硬めが好き、自炊でも硬めに作るし、メニューにあって選べる店だったら初見でも硬めを頼む。
ただトンコツ細麺の硬めはないわ。
当時の行動圏に新しくできたから入ってみて、品書きに書いてある普通の一個上の硬さで注文した。
これ生煮えっつーんです。
2分茹でる素麺を1分で上げたみたいな。
ごわごわして旨い不味い以前の問題。
数回通って出した結論「この店で食う時は柔らか目」。
そのあとは行ってないがｗ

名無しさん

2023-07-04 02:48

製麺所から仕入れてる麺で硬さも何もあるか馬鹿
スープも何もかも普通でバランス取れてんだから普通にしとけよ素人が

名無しさん

2023-07-04 07:57

と、無教養が仰ってます

10 Comments

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