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# 自分でラーメンスープを作った結果wwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

1:2017/03/10(金) 18:59:01.688 ID:p8XMTkEWa.net
ラーメン店主のスープへのこだわりってのがよく分かったわ
めちゃくちゃ難しいわこれ
2:2017/03/10(金) 19:00:27.317 ID:Q3JXHqvT0.net
ラーメンとか無理だろ
1からやってたら一杯食うのにいくらするんだよ
3:2017/03/10(金) 19:01:16.174 ID:j5ay0vyP0.net
とんこつでおながいします
4:2017/03/10(金) 19:02:15.572 ID:p8XMTkEWa.net
>>3
難易度高すぎ
鶏脂醤油ラーメン作った
5:2017/03/10(金) 19:03:14.619 ID:j5ay0vyP0.net
うわうまそう
スープうp
9:2017/03/10(金) 19:04:40.607 ID:p8XMTkEWa.net
>>5



これでチャーシュー作った醤油ダレを割る
35:2017/03/10(金) 19:44:41.282 ID:53IBNRvqp.net
>>9
けっこー本格的じゃん
主が作ったラーメン食ってみたい
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6:2017/03/10(金) 19:03:21.269 ID:xZ/513gS0.net
ラーメンスープとかフォンドボーとかは専門の人に任せるに限る
10:2017/03/10(金) 19:04:56.786 ID:I/Z6fgq8a.net
>>6
フォン・ド・ボーなんて仔牛の骨が
まず手に入らないだろ…
7:2017/03/10(金) 19:03:50.115 ID:I/Z6fgq8a.net
材料から教えて
12:2017/03/10(金) 19:06:33.514 ID:p8XMTkEWa.net
>>7
鳥脂、長ネギ、リンゴ、人参、玉ねぎ、生姜、椎茸、昆布
13:2017/03/10(金) 19:09:50.623 ID:I/Z6fgq8a.net
>>12
かなり本格的だな
14:2017/03/10(金) 19:12:36.393 ID:.net
>>12
リンゴかよ
15:2017/03/10(金) 19:13:07.356 ID:C4pNBc5/r.net
>>12
鶏ガラいれようや
17:2017/03/10(金) 19:14:22.092 ID:p8XMTkEWa.net
>>15
粉末鶏ガラの力を借りるわ……
11:2017/03/10(金) 19:05:18.796 ID:j5ay0vyP0.net
本格的だ
8:2017/03/10(金) 19:04:07.110 ID:4hFo4yCE0.net
ああいうのはデカいズンドウじゃないとうまくできない気がする
16:2017/03/10(金) 19:13:49.685 ID:p8XMTkEWa.net


チャーシューのタレを割って終わり

味は悪くないが鼻に抜けるような香りが弱い
これはしばらくハマりそうだわ

次回は化学調味料の力を借りてみる
18:2017/03/10(金) 19:14:35.523 ID:JXn/Nl4Mr.net
>>16
サムネで化け物の片目に見えてグロを覚悟しながら開いた
いい色だ
20:2017/03/10(金) 19:17:52.322 ID:I/Z6fgq8a.net
どれ位時間かかった?
21:2017/03/10(金) 19:19:53.241 ID:p8XMTkEWa.net
>>20
三時間くらい沸騰直前くらいの温度で煮込んだ
22:2017/03/10(金) 19:20:27.155 ID:9j2L9uJL0.net
逆にうまいのができたらそれだけで店やっていけるから
23:2017/03/10(金) 19:20:32.207 ID:gC0F+C4b0.net
大型書店の専門料理コーナーいけば
ラーメンの調理技術書が色々あるから物色するといいぞ
25:2017/03/10(金) 19:21:44.107 ID:p8XMTkEWa.net
>>23
しばらく勉強してみる
27:2017/03/10(金) 19:28:26.447 ID:nSml3sBPM.net
化学調味料入れまくればうまくなるよ
29:2017/03/10(金) 19:30:39.752 ID:r2baHbCo0.net
かちょうありきでしょ?こういうもんって
33:2017/03/10(金) 19:42:03.162 ID:kxfp96KE0.net
かねし醤油
34:2017/03/10(金) 19:43:18.138 ID:xHbcb1kCr.net
ウェイパーと醤油ごま油
32:2017/03/10(金) 19:40:01.038 ID:SXqjytie0.net
完成品はねえのかよ
37:2017/03/10(金) 20:02:19.380 ID:C4pNBc5/r.net
一時期はまったけどガス代三倍くらいになった



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バカ「二郎はマズイ!豚の餌!!」ワイ「ハァ…」
焼きそばって戦前からあったらしいけど
ドライブインで食べる意識低い系ラーメンとか好きなやつwwwwwwwwww
田舎っぺ「二郎は豚の餌!!食うやつは味覚障害!!!」
ラーメンのスープを飲まないのは味噌汁の具だけ食べて汁は飲まないってぐらいの愚行だよな
ラーメン屋でウンコしてたら下げられたから払わないって言ったのに払わされたんだが

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