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人気のラーメン店が夏の営業を休むことにした理由ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

Aug 02, 2023

1: 2023/08/01(火) 11:23:19.08 ID:7JJdlEmU9

連日続く猛暑は地域に愛されているラーメン店にも影響をもたらしています。

82歳の店主は年齢と暑さを理由にこの夏の休業を決めました。

山梨県の南に位置する南部町大和で約35年続くラーメン店「峠のラーメン」です。

午前11時の開店時間にあわせて行列ができ、子どもから大人まで多くの人が詰めかけます。

お客さん：
「静岡県の富士宮から、友達にここのラーメンおいしいと聞いて」
「明日から1か月お休みされるということで食べ納めに」

人気店のラーメン店、なぜ食べ納めなのでしょうか？

店主：暑いもん。これじゃあ休みたくなる。

連日続く猛烈な暑さに本音をもらす、店主の藤原悛一さん(82)です。
藤原さんは7月31日から約1か月、休業することを決めました。

続きは↓
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/uty/634051?display=1

2: 2023/08/01(火) 11:23:52.67 ID:LHWaIEV60

電気代高いしな

5: 2023/08/01(火) 11:26:00.47 ID:ASwilKPO0

人気店なのに跡継ぎが居ないのか

10: 2023/08/01(火) 11:29:33.41 ID:Ecx5KVLh0

>>5
近所の人気店は店主高齢化で閉店を知った常連客が脱サラして弟子入り修行して店を引き継いでいた

6: 2023/08/01(火) 11:26:37.79 ID:oM34vaFo0

ウチの近所のたこ焼き屋も夏の間は休んでるな

17: 2023/08/01(火) 11:33:28.90 ID:Ecx5KVLh0

>>6
近所の老舗のケーキ屋は「夏はバターの質が保てない」という理由で少なくとも30年以上前から夏季だけは休業している

7: 2023/08/01(火) 11:27:01.03 ID:Ecx5KVLh0

上は38℃前後、下は28℃前後の猛暑日が毎日隙間なく2週間続いたもんな
健康のためによく休んだ方がいい

8: 2023/08/01(火) 11:28:34.58 ID:MscgA9nA0

正解

▽おすすめ

11: 2023/08/01(火) 11:29:58.89 ID:xFVxjidL0

82ならしゃーない

12: 2023/08/01(火) 11:30:04.25 ID:BDHpPlK70

これはいい休業
じいちゃんしっかり休んでね

14: 2023/08/01(火) 11:31:16.30 ID:5/QrOgH80

>>1
無理すると死んじゃうからね、もう引退でいいんじゃないかな

16: 2023/08/01(火) 11:32:25.62 ID:SH3rI+TC0

ぶっ倒れて閉店なんてことになったらもう食べれなくなるもんな
しっかり休んで英気を養ってもらう方がよっぽど良いよ
1ヶ月間くらいすぐだしね

18: 2023/08/01(火) 11:33:31.40 ID:gIqys7so0

飲食店の厨房って夏場は暑くて地獄らしいな

20: 2023/08/01(火) 11:34:44.49 ID:8HoQL/OT0

再開がダルイやろうなあ…
俺も８月中は割高の自販機飲料を買うことを自分に許してるが
９月になっても飲みたくなっちゃいそう

21: 2023/08/01(火) 11:34:47.89 ID:t0MkWYlS0

もしかして冷やし中華はじめましたって
店側の調理作業的にもメリットあったのか

22: 2023/08/01(火) 11:35:18.46 ID:5i228+fX0

１日80人ってソース先に出てたから
田舎の街中華としては確かに超人気店だな

24: 2023/08/01(火) 11:35:33.21 ID:Bd19p86D0

８２歳はすごいな

25: 2023/08/01(火) 11:35:44.27 ID:lUOWohTV0

ラーメンは冬の食べ物だから夏は休んでいい

27: 2023/08/01(火) 11:36:28.17 ID:bmCz6zCV0

82はもうお前船降りろ

28: 2023/08/01(火) 11:36:35.07 ID:ZbxDJh9+0

家ですらクーラーガンガンに効かせても料理してたらクソ暑いのに飲食店の厨房とか地獄だろ

29: 2023/08/01(火) 11:37:10.55 ID:k4ZpaxiO0

82歳のじいさんなら仕方がない
そもそも秋に店主が存在しているかどうか怪しいレベル

30: 2023/08/01(火) 11:37:35.08 ID:bafVD8VR0

体力勝負だからな

31: 2023/08/01(火) 11:37:54.14 ID:sfrm3ok40

素直で良いね

33: 2023/08/01(火) 11:38:51.62 ID:nliHyo1j0

中年の強面おっさんじゃなきゃ真夏のラーメン作りには耐えられないからな

34: 2023/08/01(火) 11:39:40.84 ID:6ie2tJQI0

調理場はエアコンより除湿機の方が活躍するぜ

36: 2023/08/01(火) 11:41:10.85 ID:xoXtuoFy0

82ってｗ後継者おらんのかよｗ

39: 2023/08/01(火) 11:46:14.82 ID:TlHcG1Vf0

無理はしない方がええ(^。^)y-.。o○

休みなはれ

40: 2023/08/01(火) 11:46:20.76 ID:KB+lu8Xh0

無理はあかんからな
のんびりやったらいい

41: 2023/08/01(火) 11:47:05.73 ID:b7lklena0

もうコロナ給付金バブル終わったしな
無理はするな

43: 2023/08/01(火) 11:48:02.75 ID:F6zG7gfq0

冷麺にすれば？

44: 2023/08/01(火) 11:48:34.84 ID:UQIn/KSg0

この歳でこの暑さはキツかろう
無理せず体を労ってくだされ

46: 2023/08/01(火) 11:51:11.83 ID:1WdyA0rz0

うむ、全然アリだと思う

47: 2023/08/01(火) 11:51:45.44 ID:zkrNhsy90

冷やし冷麺は始められず

48: 2023/08/01(火) 11:52:47.44 ID:ERiELx7A0

ラーメン屋を営んだことはないけど、外の暑さって関係あるの？長時間外にいることある？
そもそも82歳は暑さ関係なく引退した方がいいと思うが

51: 2023/08/01(火) 11:58:18.76 ID:V8WyV6w40

>>48
ヒント　厨房

56: 2023/08/01(火) 12:11:33.62 ID:Wn5fXLoM0

>>51
厨房も当然夏場を想定した空調があると思うけど、実際はそれでも賄えないくらいの灼熱状態になってるってこと？

53: 2023/08/01(火) 12:00:34.17 ID:Wli97K2d0

暑さが落ち着くまでご自愛くださいませ

54: 2023/08/01(火) 12:04:18.27 ID:1kDOlwat0

夏にラーメン食いたくないし

58: 2023/08/01(火) 12:16:09.33 ID:yiHFgcaj0

暑いもんでワロタ
夏の間ゆっくりして涼しくなったらまた元気に営業してほしい

59: 2023/08/01(火) 12:20:04.63 ID:OKoA3nAk0

休業できるだけの財力あるならいいじゃん

60: 2023/08/01(火) 12:29:01.10 ID:q+DJQZu50

自営業は好きに休めるのがずるいよなぁ
うらやましい

引用元: ・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1690856599/

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9 Comments

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名無しさん

2023-08-02 23:42

体を労ってな

名無しさん

2023-08-02 23:49

醤油の割合とか、そういう仕事を忘れそうで怖いな

名無しさん

2023-08-03 00:48

まー業務用の最新空調設置したら大半解決する問題だとは思うけど
今更改修とかも難しいんやろうな

名無しさん

2023-08-03 07:07

厨房で働いてるけど、ガスはガンガン使ってるしお湯が沸いて湿度も高くてクソ暑い。ガス釜でご飯炊いてるのも食洗器も暑い。エアコンは気持ち程度
天気が良くて日差しが強い日は建物自体も熱くなるから、当然室温も上昇する
若くても熱中症で具合悪くなるんだから危険だよ。82歳のじいちゃんはしっかり休んで少しでも長く営業してほしいわ

名無しさん

2023-08-03 08:49

無理せず休んで長く続けてもらいたいけど後継者づくりもよろしくお願いします。

名無しさん

2023-08-03 09:19

行列店なら客を暑さから守るって意義もあるかも

名無しさん

2023-08-03 10:58

じぃじハッカ油をキン玉以外で涼んでくれ

名無しさん

2023-08-03 11:25

>>もしかして冷やし中華はじめましたって
店側の調理作業的にもメリットあったのか

温かい麺をすべて休止して冷やし中華一本にするなら
スープの鍋の分だけ熱は減るかもしれん
けどそんなんやるわけないから調理の手間が増えるだけだわな

名無しさん

2023-08-04 07:53

＞きのう30日は絶え間なく訪れる約80人のラーメンを作り営業を終えました。
駆け込みですら８０食しか出ない過疎店っぽいからなあ・・・
家族としては赤字垂れ流されるのにもうんざりかとおもう

9 Comments

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