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ネタ・雑談

【悲報】レジェンドラーメン店主「『うま味調味料』は俺たちのラーメンに欠かせない存在だね」

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1: 2023/08/03(木) 09:48:56.36 ID:QnIWNwAyd
もう何も信じられんわ

2: 2023/08/03(木) 09:49:18.33 ID:QnIWNwAyd
no title

3: 2023/08/03(木) 09:49:29.06 ID:zVgw1WmF0
アミノ酸定期

4: 2023/08/03(木) 09:50:30.24 ID:2iqN0qWL0
うま調入れない店バカです

5: 2023/08/03(木) 09:50:57.09 ID:cTQ3jn9P0
うーまーあーじー

6: 2023/08/03(木) 09:53:42.61 ID:VzB2UZQhd
最初から化学調味料じゃなくてうま味調味料って名前がついてたらまた違ったんやろな
NHK戦犯すぎる

7: 2023/08/03(木) 09:57:53.32 ID:0y8cVFXE0
ただのグルタミン酸ナトリウムやろ?
美味しんぼのせいやろ





 ▽おすすめ









8: 2023/08/03(木) 09:59:43.53 ID:GQTRb/QT0
でも人工物やん

16: 2023/08/03(木) 10:05:22.95 ID:wmTYnjIp0
>>8
発酵調味料が駄目なら塩水でも飲んどけ

10: 2023/08/03(木) 10:01:07.58 ID:yjjn8rP60
うま味紳士?

11: 2023/08/03(木) 10:01:48.96 ID:z5mNPjZBr
グルエースな
家でもオーションとグルエースあれば
二郎出来るで

12: 2023/08/03(木) 10:02:49.55 ID:UYVl6LAL0
化調を毛嫌いしてる奴は日常でも一切使わないのか?

13: 2023/08/03(木) 10:03:21.78 ID:Ti3NNYIrM
旨味成分そのままなんやからそら使わな損よ
それだけ使っても格別に美味しいとはならんから美味しさの追求は難しいけど

14: 2023/08/03(木) 10:04:01.71 ID:1WPzP2hF0
こういうのガッツリ使ってるラーメン屋はむしろ当たり多いぞ

15: 2023/08/03(木) 10:04:18.53 ID:H9OKfyy9r
うまあじ派はかしこいな

17: 2023/08/03(木) 10:05:33.33 ID:BagPVe6lp
ラーメンハゲの化調肯定論and言い訳はほんまダサい

18: 2023/08/03(木) 10:05:39.06 ID:26wnrxR20
舌がビリビリするとかはどうなんだよ

28: 2023/08/03(木) 10:13:10.41 ID:zVgw1WmF0
>>18
これ初出の話が激辛の中華料理だったらしくて花椒の痺れと勘違いした説が有力らしいで

19: 2023/08/03(木) 10:06:12.73 ID:Ub90M+yDM
でも人工的に作られたものってのは事実だよね😅

20: 2023/08/03(木) 10:06:55.59 ID:dSku/W2ua
今に複数メーカーの化学調味料の調合割合で競い始めそうだな🥺

21: 2023/08/03(木) 10:06:59.49 ID:AK+f0XkNM
どんな通も王道にたどり着くってなんかいいよね

22: 2023/08/03(木) 10:08:28.32 ID:z5mNPjZBr
その辺の中華料理店のチャーハン
大体味の素使ってるで

23: 2023/08/03(木) 10:08:34.67 ID:ZPgRPExfd
無化調とか言って無駄に高くて大してうまいわけでもないラーメン屋ほんまクソ

24: 2023/08/03(木) 10:08:39.74 ID:UKQWvbbx0
とても食えないものをとりあえず食えるレベルまで持っていく力があるよな
美味しんぼがこういう理屈で料理対決には相応しくないと批判してればなにもおかしいことないのに

26: 2023/08/03(木) 10:11:37.31 ID:XGBuC1iKd
何にでも味の素かけとけばオーケー
リッチな旨味が欲しければハイミー

27: 2023/08/03(木) 10:12:37.76 ID:CcDWUSX80
単なるグルタミン酸ナトリウムの結晶やし

25: 2023/08/03(木) 10:10:06.29 ID:x4yB8BdPd
美味しけりゃいいよね

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1691023736/


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20 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-08-03 22:25

自分で料理しない奴ほど味の素や顆粒のダシを使うのに否定的なの多い気がする。

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名無しさん  

2023-08-03 22:27

人工物を毛嫌いしてるやついるけど
塩も天然塩なんてほとんど使われてない人工物の塩だぞ

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名無しさん  

2023-08-03 22:37

某有名食通「同じような味になるから化学調味料を何でもかんでも使うのはオススメせんけど、うまく使えば悪くないで。
というか俺は誰よりも上手に化学調味料使いこなせるで」

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名無しさん  

2023-08-03 22:47

安く提供しようって気概を感じる

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名無しさん  

2023-08-03 23:11

創味とYOUKIがあれば大体どうにかなる

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名無しさん  

2023-08-03 23:12

ミスター味っ子でもIIの方で味皇GPを旨味調味料だけで行っちまうする話あったしな。
正直、グルメ系の誤解がまかり通ってる最大の戦犯は美味しんぼだと思うわ。

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名無しさん  

2023-08-03 23:54

化調否定民ほど哀れなもんは無い

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名無しさん  

2023-08-04 00:46

化学調味料と言うと、石油から抽出しているかと思い込む馬鹿が湧き出る。

天然素材調味料と呼べば、バカ避けになるものをw

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名無しさん  

2023-08-04 01:34

うま調が人工物ならサトウキビから摘出する砂糖もそうだぞ
砂糖を否定しないならうま調を否定するのはおかしい

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名無しさん  

2023-08-04 02:44

馬鹿が毛嫌いしてるだけでしょ

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名無しさん  

2023-08-04 03:03

美味しんぼって科学信奉激しい割にうま味調味料は認めない矛盾っぷりが滑稽

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名無しさん  

2023-08-04 05:05

味の素
ハイミー 家庭向き
いの一番 和食
フレーブ 蕎麦屋
ミック
リボタイド 中華 ラーメン屋
こんな感じ

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名無しさん  

2023-08-04 05:13

化学調味料嫌いなのってジジババに多いよなー

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名無しさん  

2023-08-04 05:33

無化調を謳うラーメン屋の口コミでカラダに優しい、ココロに優しいなんてのをみると、俺の行く店じゃないと直感する。

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To 名無しさんさん

名無しさん  

2023-08-04 05:40

サトウキビ発酵させたのがダメならラム酒もやな

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名無しさん  

2023-08-04 06:55

旨味調味料使用は時短してんだなくらいしか思わないけれど、使用していないのなら手間暇かけてんだなくらいには思う


ちな、飲ませる商品に醸造アルコールを使うのは嫌いだ

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名無しさん  

2023-08-04 08:56

人工甘味料と違って美味いから好きなだけ使ってよし

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名無しさん  

2023-08-04 16:10

こういうのは摂取し過ぎが良くないだけでたまに摂るぐらいでは健康害さないぞ?

むしろこれのせいで死んだとか生まれてこの方聞いたことねえわ

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名無しさん  

2023-08-04 20:56

鉄人は一掴み¥700くらいする削り節を使用する

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名無しさん  

2023-08-06 11:50

うま味調味料と書くな。うま味紳士と脳内変換されるわ

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