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豚骨

豚骨ラーメン作りは難しい

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1: 2023/08/14(月) 14:28:04.451 ID:CH40WUZl0
やってみればわかる

2: 2023/08/14(月) 14:28:38.832 ID:5jE8WX7E0
やりたくない

3: 2023/08/14(月) 14:28:48.930 ID:e7Wtw9zb0
台所油ギットギトになる

4: 2023/08/14(月) 14:28:49.051 ID:PXonfjElF
すごい臭いんだっけ

5: 2023/08/14(月) 14:29:47.994 ID:rGIGzVC3d
豚の頭とか処理したくない

9: 2023/08/14(月) 14:33:19.291 ID:CH40WUZl0
豚頭よりゲンコツのが意外と気持ち悪いよ。あんなん油だらけだし





 ▽おすすめ









6: 2023/08/14(月) 14:30:53.182 ID:E8TXb8BqM
一回本格的にやって、近隣住民からすごく非難受けたわ
居辛くなって数ヶ月後に退去したけど…

7: 2023/08/14(月) 14:30:54.099 ID:zDsNxuEsr
とんこつスープだけだと臭い液体でしかない
そこに他のスープや調味料を合わせる事でラーメンスープになる
とんこつラーメンのスープはほぼ醤油のカエシが入ってるから醤油ラーメンの一種

8: 2023/08/14(月) 14:31:23.625 ID:CH40WUZl0
めんどくさい。鍋が複数必要。時間がかかる。

10: 2023/08/14(月) 14:33:19.257 ID:e7Wtw9zb0
骨割るのも大変

11: 2023/08/14(月) 14:34:00.927 ID:CH40WUZl0
>>10
いまは割ってあるやつ売ってるよ。というか頼めばどこも割ってくれるよ

14: 2023/08/14(月) 14:37:08.687 ID:e7Wtw9zb0
>>11
ハナマサに割ってるの売ってる?
頭はどこで買うんだ?

15: 2023/08/14(月) 14:40:56.086 ID:CH40WUZl0
>>14
ハナマサはわからんけど、お肉屋さんに頼めば割ってくれると思うよ。
どうせ冷凍物なら豚頭含め通販で買ってみたら

12: 2023/08/14(月) 14:34:13.252 ID:rGIGzVC3d
あれって脳みそも入ってんの?

13: 2023/08/14(月) 14:35:08.466 ID:CH40WUZl0
>>12
脳みそも入ってるし、目玉も入ってるよ

16: 2023/08/14(月) 14:42:59.313 ID:CH40WUZl0
ちなみにうちは近所のスーパーに入ってる精肉担当の人にきいたら買えたよ。
おまえらのとこで買えるのかはわからん

17: 2023/08/14(月) 14:44:24.962 ID:e7Wtw9zb0
一度買うとしばらく作り続けることになって豚骨ギトギトになるのがなぁ…
昔はよくやってたけど

18: 2023/08/14(月) 14:48:59.051 ID:CH40WUZl0
>>17
とりあえずちゃんとした壁紙貼ってあるような場所はやめたほうがいいよね
前やった時は2週間くらい炊いてみたんだけど、全然思ったレベルまではいかなかったよ

19: 2023/08/14(月) 14:58:14.216 ID:e7Wtw9zb0
>>18
2時間じゃ足りなくね?
6~8時間は出汁がで続けるって前調べたぞ
圧力鍋でも短そう

22: 2023/08/14(月) 14:59:30.607 ID:CH40WUZl0
>>19
空目はいいとして、圧力鍋で炊いた豚骨スープって意外と美味しくないよ。

25: 2023/08/14(月) 15:03:24.968 ID:e7Wtw9zb0
>>22
2週間か🤣

20: 2023/08/14(月) 14:58:22.852 ID:fpHKIwjsr
鍋に腕突っ込んどけデブ

21: 2023/08/14(月) 14:59:20.132 ID:L92I+ww00
三日煮込んだ山岡家でいいやってなる
チャーシューも自分で作ると風呂場占領することになるから多少なら金だすわ

23: 2023/08/14(月) 15:01:31.272 ID:CH40WUZl0
>>21
自作ラーメン自体がそもそも完全割に合わないから、美味しい袋麺食べたほうがいいよ

24: 2023/08/14(月) 15:03:01.307 ID:L92I+ww00
>>23
だな
揚げ麺とかだとまた別物感覚あるが生麺に似たってうたうやつはホント生麺に似てるし

26: 2023/08/14(月) 15:10:42.752 ID:CH40WUZl0
みんなのも夏休みだしいっちょ自作ラーメンでもやるかーって気になったら
大人しく煮干しスープの醤油ラーメンにしようね

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1691990884/


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6 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-08-14 20:07

YOUKIの豚骨スープでどうにかなる

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名無しさん  

2023-08-14 23:26

森公美子「家で豚骨ラーメンを作ったら一杯6800円。店で食った方がいいよ。」

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名無しさん  

2023-08-15 00:29

大きい鍋にハチマキして掻き混ぜてたらなんとなく豚骨より吉村社長

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名無しさん  

2023-08-15 00:41

圧力鍋という素人用の時短器具、本当の職人は絶対に使わない。
テフロンフライパンにも言えることだけど。

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名無しさん  

2023-08-16 03:18

しまった…出来らぁ!をやるためにあるスレを見逃してたぜ

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名無しさん  

2023-08-16 11:25

原価厨に一度作らせてみたい

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