味噌ラーメンって難しいよな 一歩間違えたらただの味噌汁になる諸刃の刃
1: 2023/08/20(日) 17:16:05.30 ID:pCQvJD3v0● BE:969416932-2BP(2000)
ねとらぼ調査隊では、2023年7月30日から8月6日までの間、「『みそラーメン』がマジでうまいと思う都道府県はどこ？」というアンケートを実施していました。
日本古来の調味料であるみそをスープのベースとしている「みそラーメン」。全国各地に専門店が存在し、親しまれています。
今回の投票では、全国47都道府県を選択肢に用意したところ、952票もの投票をいただきました。ありがとうございます。それでは、トップ2を解説していきます。
●第2位：新潟県
第2位は「新潟県」。得票数は205票と、全体の21.5％の票を獲得しました。
新潟県には、「新潟5大ラーメン」と呼ばれる5種類のご当地ラーメンがあります。
その1つである「新潟濃厚味噌ラーメン」は、文字通り濃厚な味わいが特徴で、鶏がらスープやカツオのダシを入れて、自分の好みの濃度に調節するのがオススメの食べ方です。
新潟市内には、新潟濃厚味噌ラーメンの元祖として知られている「東横」や「こまどり」といった人気店があります。
このほか、上越市にある「食堂ミサ」も有名で、およそ半世紀にわたって親しまれてきました。こちらのみそラーメンは、大量のタマネギとニンニクが使われていて、身体の芯から温まる一杯。
このように県内各地でみそラーメンの文化が育まれているため、多くの票が集まったのでしょう。
●第1位：北海道
第1位は「北海道」。得票数は229票と、全体の24.1％の票を獲得しています。
みそラーメンの発祥地として有名な札幌は、多くの人気店がひしめく激戦区。
札幌みそラーメンの原型を考案したといわれている「味の三平」や「ラーメンWalkerグランプリ北海道」で殿堂入りをはたした「彩未」など、行列のできる人気店が少なくありません。
札幌みそラーメンは、強めに縮れた中太麺とみそ味のコクのあるスープを使ったラーメンが特徴。コメント欄には「札幌みそラーメンこそ王道」という声が寄せられていました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b39a17c4280db91354b9b1728b0c6ab02b3e1d24
日本古来の調味料であるみそをスープのベースとしている「みそラーメン」。全国各地に専門店が存在し、親しまれています。
今回の投票では、全国47都道府県を選択肢に用意したところ、952票もの投票をいただきました。ありがとうございます。それでは、トップ2を解説していきます。
●第2位：新潟県
第2位は「新潟県」。得票数は205票と、全体の21.5％の票を獲得しました。
新潟県には、「新潟5大ラーメン」と呼ばれる5種類のご当地ラーメンがあります。
その1つである「新潟濃厚味噌ラーメン」は、文字通り濃厚な味わいが特徴で、鶏がらスープやカツオのダシを入れて、自分の好みの濃度に調節するのがオススメの食べ方です。
新潟市内には、新潟濃厚味噌ラーメンの元祖として知られている「東横」や「こまどり」といった人気店があります。
このほか、上越市にある「食堂ミサ」も有名で、およそ半世紀にわたって親しまれてきました。こちらのみそラーメンは、大量のタマネギとニンニクが使われていて、身体の芯から温まる一杯。
このように県内各地でみそラーメンの文化が育まれているため、多くの票が集まったのでしょう。
●第1位：北海道
第1位は「北海道」。得票数は229票と、全体の24.1％の票を獲得しています。
みそラーメンの発祥地として有名な札幌は、多くの人気店がひしめく激戦区。
札幌みそラーメンの原型を考案したといわれている「味の三平」や「ラーメンWalkerグランプリ北海道」で殿堂入りをはたした「彩未」など、行列のできる人気店が少なくありません。
札幌みそラーメンは、強めに縮れた中太麺とみそ味のコクのあるスープを使ったラーメンが特徴。コメント欄には「札幌みそラーメンこそ王道」という声が寄せられていました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b39a17c4280db91354b9b1728b0c6ab02b3e1d24
4: 2023/08/20(日) 17:17:32.54 ID:rQWsLe3q0
ならねえだろ
6: 2023/08/20(日) 17:17:49.11 ID:Bi4QWs+w0
相変わらず全く意味のない調査してんなぁ
9: 2023/08/20(日) 17:20:00.92 ID:5cEM9FLR0
スープが違うから、みそ汁にはならんと思うけどなｗ
10: 2023/08/20(日) 17:20:07.87 ID:7YgVTBt50
味噌汁にはなりようが無い
11: 2023/08/20(日) 17:20:17.86 ID:QCCDtn6g0
豚汁派なんで
12: 2023/08/20(日) 17:20:44.53 ID:0j3WW9Bg0
いや、ちょっと具の多い味噌汁だろ
だから食べないし
だから食べないし
13: 2023/08/20(日) 17:21:04.30 ID:KXAtBvNp0
おう、昔食ったラーメン屋さんの味噌ラーメンがまじでそれだったわ
▽おすすめ
8: 2023/08/20(日) 17:19:56.76 ID:gEebDDwg0
味噌ラーメンは
味噌汁にラード入れたらそれだけでラーメンになる
誰でも出来る
味噌汁にラード入れたらそれだけでラーメンになる
誰でも出来る
3: 2023/08/20(日) 17:17:23.27 ID:JNnVJg390
名古屋に住んでた頃に良く行った八龍食べたい
14: 2023/08/20(日) 17:22:03.41 ID:wLUbMPve0
オソマ
15: 2023/08/20(日) 17:22:20.01 ID:y+AmjbAm0
「うぉぉぉ、これうめぇぇぇ！」って味噌ラーメンって無いよね
41: 2023/08/20(日) 17:50:05.04 ID:I1tYhlEj0
>>15
有るだろ
むしろただの醤油ラーメンに無い
有るだろ
むしろただの醤油ラーメンに無い
47: 2023/08/20(日) 17:57:46.12 ID:zZmNcNry0
>>41
醤油ラーメンなんてそうそうこういうので良いんだよくらいの味にしかならんよな
醤油ラーメンなんてそうそうこういうので良いんだよくらいの味にしかならんよな
16: 2023/08/20(日) 17:22:21.35 ID:9UQFug+l0
くるまやラーメンの味噌バターコーンスレ
19: 2023/08/20(日) 17:25:41.15 ID:+F3clFdU0
>>16
どさん子もうめえぞ
どさん子もうめえぞ
17: 2023/08/20(日) 17:22:35.02 ID:vm2tnoG90
愛知は八丁味噌（大豆純度100%）が有名だが、ラーメンにはまず使われない
かなり昔、名古屋の大須商店街に1件だけ、
八丁味噌を全面に出してるラーメン屋があったが、店やってた老夫婦が引退して閉店
味噌言ってもラーメンならやっぱ白みそベースが一番旨いよね
かなり昔、名古屋の大須商店街に1件だけ、
八丁味噌を全面に出してるラーメン屋があったが、店やってた老夫婦が引退して閉店
味噌言ってもラーメンならやっぱ白みそベースが一番旨いよね
18: 2023/08/20(日) 17:25:17.67 ID:hdgm/fMf0
諸刃の剣と突っ込んでもらいたいのかよ
20: 2023/08/20(日) 17:25:54.44 ID:n8GjKTv80
セブンのカップ麺のすみれな
店でもあれより美味い味噌ラーメン出してるとこはそうそうないわ
店でもあれより美味い味噌ラーメン出してるとこはそうそうないわ
83: 2023/08/20(日) 18:53:15.52 ID:clOYp+Ym0
>>20
馬鹿舌乙
馬鹿舌乙
21: 2023/08/20(日) 17:26:08.16 ID:V1LZZ0Ja0
味噌ラーメンの麺抜きで
22: 2023/08/20(日) 17:29:22.95 ID:AaBFTePF0
刃の刃てw
23: 2023/08/20(日) 17:31:04.36 ID:EMeXwbxA0
流石に味噌汁にはならんやろって思ったけど作ろうと思ったらそうなりそうだわ
26: 2023/08/20(日) 17:34:45.40 ID:XRAHY+ue0
>>23
上で出てたラードは家に無い人もいるだろうからにんにくチューブちょっと入れると急に通常の味噌汁から遠ざかるよ
上で出てたラードは家に無い人もいるだろうからにんにくチューブちょっと入れると急に通常の味噌汁から遠ざかるよ
25: 2023/08/20(日) 17:32:52.95 ID:b48j6AZe0
味噌ラーメンのスープは味噌汁だわな
ぶっちゃけ化調と脂入れれば味噌ラーメンのスープになるんじゃね？
ぶっちゃけ化調と脂入れれば味噌ラーメンのスープになるんじゃね？
28: 2023/08/20(日) 17:35:47.97 ID:G3slyL2G0
味噌汁にラードと野菜炒め乗せればそれっぽくなるイメージ
30: 2023/08/20(日) 17:37:27.31 ID:p/oY/Xcl0
味噌鍋もそうだよね
巨大な味噌汁になる
巨大な味噌汁になる
31: 2023/08/20(日) 17:37:39.53 ID:3dHCoU0D0
シャンタンに味噌とラードでいける
32: 2023/08/20(日) 17:39:29.08 ID:nPsbYxN60
中華料理屋でご飯物注文すると出て来る汁物の殆どがラーメンスープだぞ
33: 2023/08/20(日) 17:41:10.05 ID:MF5P5H8a0
近所にあった味噌ラーメンの店は甘味が強くてサバ味噌っぽい味付けだった。
不味くは無いけどすぐに飽きた。
味噌ラーメンなら札幌ラーメン風の味付けが良いや。
不味くは無いけどすぐに飽きた。
味噌ラーメンなら札幌ラーメン風の味付けが良いや。
34: 2023/08/20(日) 17:42:17.05 ID:WjbqZ12X0
マルコメ君切らしたらラーメンの味噌入れるし
35: 2023/08/20(日) 17:42:45.51 ID:UirNl+pn0
出汁が違うやん
36: 2023/08/20(日) 17:42:51.86 ID:BkXJ6iiw0
どこで食べたか忘れたけどバターが載ってる味噌ラーメンが美味かった
37: 2023/08/20(日) 17:46:01.79 ID:xUkcAKoH0
味噌汁とラーメンは合うのよ 実はソーメンでもビーフンでも合うけど
39: 2023/08/20(日) 17:48:25.80 ID:ESB+/muZ0
味噌煮込みの汁は甘いのに味噌ラーメンのスープは甘くない不思議
40: 2023/08/20(日) 17:48:29.08 ID:oMmgK6Gc0
龍上海は無いわ
42: 2023/08/20(日) 17:51:52.37 ID:eBqKneaM0
味噌汁に麺を入れて煮りゃええんちゃうか
43: 2023/08/20(日) 17:52:57.51 ID:lv0iyBco0
貧乏舌だからサッポロ一番みそラーメンが一番
44: 2023/08/20(日) 17:56:22.53 ID:eSMJRAwa0
味噌がないので豆板醤で作ってみた
45: 2023/08/20(日) 17:57:27.38 ID:oNq4r4f70
ずっと味噌汁でラーメン食えるかよって言ってた
どこの味噌ラーメンも味噌汁だった
ただ田所商店の北海道味噌ラーメンは美味かった
全然味噌汁じゃなかった
あれは御馳走だぞ
どこの味噌ラーメンも味噌汁だった
ただ田所商店の北海道味噌ラーメンは美味かった
全然味噌汁じゃなかった
あれは御馳走だぞ
46: 2023/08/20(日) 17:57:30.20 ID:AF8pO6aQ0
そんな事言い出したら、醤油味は醤油汁で、塩味は塩汁やん
どれだろうとラーメン用の出汁で割るだろ
どれだろうとラーメン用の出汁で割るだろ
48: 2023/08/20(日) 17:58:06.57 ID:jbI/COUx0
どさんこラーメンて最近見ないな
味噌ラーメンはじゃがバターコーンのイメージ
味噌ラーメンはじゃがバターコーンのイメージ
49: 2023/08/20(日) 17:58:58.53 ID:Nui++wMa0
余った豚汁に牛乳と鶏ガラスープ少しとうどん入れて食ってみ？
マジで美味いから
マジで美味いから
50: 2023/08/20(日) 17:59:38.09 ID:i61g95960
51: 2023/08/20(日) 18:00:23.57 ID:NT3Dl4v70
ってゆうか、味噌汁でええからな
味噌汁に麺入れてもそれはそれでアリ
なんか味噌ラーメンというのはかくあるべしみたいな様式なんか無いやろ
味噌汁に麺入れてもそれはそれでアリ
なんか味噌ラーメンというのはかくあるべしみたいな様式なんか無いやろ
52: 2023/08/20(日) 18:01:37.97 ID:Kt7o/u5l0
味噌カレーミルクラーメンというゲテモノがあったから食ってみたら
意外とタイカレーをマイルドにした感じの結構いける食いもんだった
意外とタイカレーをマイルドにした感じの結構いける食いもんだった
53: 2023/08/20(日) 18:03:47.91 ID:92eq3r2e0
味噌汁にニンニク入れると味噌ラーメンになる
54: 2023/08/20(日) 18:05:04.51 ID:FRT9QJ7j0
俺はサッポロ一番は塩だと思うんだけど。友達Aは味噌だと言って譲らない。
友達Bはしょうゆが一番というし、どうしたものか。
友達Bはしょうゆが一番というし、どうしたものか。
56: 2023/08/20(日) 18:06:31.66 ID:AAckbVim0
味噌ラーメンだけは食べたいと思う事ない。
57: 2023/08/20(日) 18:06:35.82 ID:OFS2rauk0
お前の家の味噌汁は肉食系のスープで作ってるのかって話になるけど
68: 2023/08/20(日) 18:27:55.59 ID:QeyKk0/u0
>>57
肉食系スープって怖すぎるんだけど
肉食系スープって怖すぎるんだけど
58: 2023/08/20(日) 18:09:28.31 ID:mzjnQJbX0
醤油塩味噌豚骨とあって味噌ラーメンは選んだ事ない
味噌ラーメンの看板あっても入ろうって思わない
味噌ラーメンの看板あっても入ろうって思わない
102: 2023/08/20(日) 19:26:18.56 ID:kyAK2uL70
>>58
豚骨って何味？
豚骨って何味？
59: 2023/08/20(日) 18:10:43.57 ID:YsragP710
もやしと白菜の出汁でてれば市販のスープでもじゅうぶん美味い
60: 2023/08/20(日) 18:12:06.34 ID:UirNl+pn0
煮干し系は味噌と合わせると味噌汁感は出るな確かに
61: 2023/08/20(日) 18:18:52.52 ID:grzVK/Cu0
合う合わないがハッキリしてる
そしてホントに合う（美味いと思う）のはすさまじく少ない
そしてホントに合う（美味いと思う）のはすさまじく少ない
62: 2023/08/20(日) 18:19:21.37 ID:MBMjXERF0
ラ王の味噌ラーメンが楽でいいわ
生七味とにんにくドバドバ
生七味とにんにくドバドバ
63: 2023/08/20(日) 18:20:32.87 ID:QiKb12RF0
すげぇ不味いが無い代わりにすげぇ美味いもあまりない
あと味が濃くなりがち
あと味が濃くなりがち
64: 2023/08/20(日) 18:21:12.77 ID:aRDEjV/j0
もやしとバター入れときゃ大概美味くなる
65: 2023/08/20(日) 18:21:38.06 ID:PeGQ0Cjy0
味噌ラーメンは当たりハズレが激しいから自分からは頼まないな
109: 2023/08/20(日) 19:53:24.24 ID:/5rXZUPp0
>>65
逆に当たり外れ少なく無難なイメージ
そしてずば抜けたものもない
逆に当たり外れ少なく無難なイメージ
そしてずば抜けたものもない
66: 2023/08/20(日) 18:24:35.38 ID:DbIbcxIA0
メニューの写真みて美味しそうなら味噌ラーメンだな
写真ご無い店のは全部クソまずかった
写真ご無い店のは全部クソまずかった
67: 2023/08/20(日) 18:26:31.25 ID:xWgdq1vz0
トッピングで追い味噌ってのがあるのに驚いた
そして当然頼んだわ
そして当然頼んだわ
69: 2023/08/20(日) 18:28:23.55 ID:HLBuHKBd0
拘った味噌汁って感じかな
70: 2023/08/20(日) 18:29:15.48 ID:zKv3pkCf0
味噌ラーメンは
しょっぱくてピリ辛でニンニクでガツンと来る味が王道だ
しょっぱくてピリ辛でニンニクでガツンと来る味が王道だ
73: 2023/08/20(日) 18:30:58.47 ID:REooaxnd0
ラードやらブチ込むし味噌汁にはならないだろ
74: 2023/08/20(日) 18:31:16.97 ID:KJ4XQQHZ0
味噌自体は良い調味量なのに不思議
76: 2023/08/20(日) 18:33:31.08 ID:p26CLzfm0
味噌という調味料は旨すぎる
それが問題なんｄｑ
それが問題なんｄｑ
77: 2023/08/20(日) 18:33:46.89 ID:nC/IzfgU0
味噌汁もうどんの汁もニンニクと生姜とラードとコショウでラーメンスープになるよ
79: 2023/08/20(日) 18:34:08.96 ID:xpJ1X2g+0
この手のクソ記事ほんとゴミだよな
ねとらぼとかしらべぇって字面だけで無価値
ねとらぼとかしらべぇって字面だけで無価値
81: 2023/08/20(日) 18:45:08.84 ID:a2tQen/d0
基本くるまやラーメンだろう
104: 2023/08/20(日) 19:27:57.68 ID:kyAK2uL70
>>81
札幌の給食の味噌ラーメン味
札幌の給食の味噌ラーメン味
82: 2023/08/20(日) 18:52:35.75 ID:oiVS2Mll0
諸刃の剣ってどういうことだってばよ？
84: 2023/08/20(日) 18:55:40.32 ID:aFeROpM50
昔の王将の味噌が好きだったな
85: 2023/08/20(日) 18:57:23.21 ID:Y4mm0ibe0
8番らーめんて味噌が有名みたいなので食べたら、札幌一番味噌ラーメンみたいな味でした
素朴な味だから人気なのか
素朴な味だから人気なのか
91: 2023/08/20(日) 19:09:08.28 ID:lxQZnP170
>>85
8番は塩派も多いし味噌派と塩派でほぼ2分してる
8番は塩派も多いし味噌派と塩派でほぼ2分してる
86: 2023/08/20(日) 18:58:04.28 ID:kTWzQM+40
長野で、ガチで味噌汁のラーメンを食べたことある
豆腐、ワカメ、しめじが入ってた
長野のラーメン、恐るべし
豆腐、ワカメ、しめじが入ってた
長野のラーメン、恐るべし
87: 2023/08/20(日) 19:01:12.94 ID:NpfNM90Q0
>>86
豆腐www
それ以外は有りな気がするけどwww
豆腐www
それ以外は有りな気がするけどwww
89: 2023/08/20(日) 19:05:08.39 ID:kn5ai0wx0
子供の頃はラーメンは中華料理だと思ってたから
味噌ラーメンは和食だから中華料理じゃないのでラーメンじゃないじゃんと思ってた
味噌ラーメンは和食だから中華料理じゃないのでラーメンじゃないじゃんと思ってた
90: 2023/08/20(日) 19:05:29.00 ID:QG13Re3y0
112: 2023/08/20(日) 19:59:07.01 ID:MsTRP5Iw0
ハズレの味噌ラーメンって具の野菜炒め作り置きで水が出ちゃってるとかニンニクバカみたいに入れてバランス悪いとか？
>>90にあるみたいに普通に作れば誰が作っても無難な味になるだろう
>>90にあるみたいに普通に作れば誰が作っても無難な味になるだろう
92: 2023/08/20(日) 19:12:07.95 ID:aXEIcDHL0
諸刃の剣だぞ
94: 2023/08/20(日) 19:15:54.80 ID:9RC4rxes0
脂分が入った時点でそれはホボブタジル
95: 2023/08/20(日) 19:16:54.46 ID:wB51LGaw0
醤油派なもんで(´･ω･｀)
96: 2023/08/20(日) 19:19:24.02 ID:7hWMfNye0
味噌汁にはならねえよｗ
97: 2023/08/20(日) 19:21:29.49 ID:2WWR3b0Q0
味噌ラーメンって言っておいてほぼとんこつラーメン、みたいのはムカつく
98: 2023/08/20(日) 19:22:16.06 ID:/7jgE/nz0
通常のラーメンのスープに味噌入れるんだから味噌汁にはならないだろ
99: 2023/08/20(日) 19:22:58.63 ID:kyAK2uL70
お前ん家の味噌汁は豚骨鶏ガラ出汁なのか•́ω•̀)?
100: 2023/08/20(日) 19:24:02.84 ID:7qZ7wLjO0
厚木で完全にスープが味噌汁なラーメンを食った記憶があるが普通に不味かったぞ
103: 2023/08/20(日) 19:26:23.48 ID:/7jgE/nz0
まあ、八重洲の地下街でイラン人がつくってた味噌ラーメンくったときはほぼ麺のお湯割りだったけどさ
105: 2023/08/20(日) 19:33:28.33 ID:/WGG5gby0
手羽元を1時間煮込んだ煮汁で味噌汁作ったら美味かった。
106: 2023/08/20(日) 19:34:20.14 ID:uv1+IfOT0
たまに麺が柔っこいのがあって
それが食べてて伸びるとさらに…
それが食べてて伸びるとさらに…
107: 2023/08/20(日) 19:38:11.86 ID:aRDEjV/j0
味噌汁で思い出すのは会津っぽ（幸楽苑の前身）の味噌ラーメン
あれは学生が罰ゲームで頼むくらいマズかった
あれは学生が罰ゲームで頼むくらいマズかった
108: 2023/08/20(日) 19:50:54.56 ID:pHMt1lAG0
豆板醤を隠し味にすれば解決
110: 2023/08/20(日) 19:53:37.07 ID:1fpUWHx50
最近サッポロ一番味噌ラーメンより出前一丁の方が好きになった
111: 2023/08/20(日) 19:56:30.96 ID:CwvTLbb80
豚汁うどんは美味いのに豚汁ラーメンは許せないのなんでだろう
113: 2023/08/20(日) 20:00:12.81 ID:94w8sZjp0
サッポロ1番系の味は苦手
114: 2023/08/20(日) 20:08:28.86 ID:UVX5rnGm0
味の時計台のような王道が良い
116: 2023/08/20(日) 20:16:37.52 ID:kyAK2uL70
>>114
寧ろ くるまやが王道だろ
寧ろ くるまやが王道だろ
115: 2023/08/20(日) 20:09:51.92 ID:9RC4rxes0
味噌ラにバター(マガーリン)乗せると美味いよね
118: 2023/08/20(日) 20:24:17.84 ID:R52gMMya0
ラーメン丼のかわりにすり鉢で出すみそラーメン屋はそこそこ美味いやね
120: 2023/08/20(日) 20:29:44.38 ID:Yor03Yqd0
味噌ラーメンで大ハズレの店とか聞いたことないな
124: 2023/08/20(日) 21:08:17.12 ID:7fYJvHxN0
ワイも味噌汁でラーメンwwwだったが
としとって別物だとわかったわ
としとって別物だとわかったわ
125: 2023/08/20(日) 21:21:25.05 ID:vtA0yVwm0
ニンニク、ラード、ひき肉、唐辛子あたりを入れたらラーメン、煮干しと昆布だけだとみそ汁って感じか
126: 2023/08/20(日) 21:25:16.69 ID:QiKb12RF0
野菜炒めに汁いれたタンメン方式のみそラーメンを太うどんでやると旨いぞ
引用元: ・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1692519365/
