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# 担々麺って高めの値段設定で食べた事無いんだが美味しいの?

1:2017/03/15(水) 17:46:41.61 ID:0SAbO6at0.net BE:194767121-PLT(12001)
36周年の「明星 中華三昧」から酸辣湯麺と黒胡麻担々麺のカップめん!

http://news.walkerplus.com/article/103695/
Dandan_noodles_in_Japan_-_tantanmen_-_September_2014.jpg 
日本の担担麺は、麻婆豆腐と同様に、四川省出身の料理人陳建民が日本人向けに改良した作り方を紹介して広まったと言われる。
一般に中国のものと比べて直径で1.5倍以上、場合によっては3倍ほどの碗で出され、日本のラーメンのように一杯で一食が事足りるようになっている。そして、辛さをおさえるためにラー油と芝麻醤の風味を効かせたスープを合わせ、汁麺として出されることが多い。汁の味や辛さは中国のものよりも薄く、飲める程度になっている。麺は店によって異なるが、一般的に中国のものよりも少し太く、鹹水を使った中華麺がほとんどである点も異なる。太麺になると、スープにからみにくくなることもあり、一部の店では、縮れ麺を使用し、スープとからませるようにさせている。日本では、担担麺の定義が決められていないため、店によってまちまちの味付けと具材になっており、たとえば肉のそぼろは挽肉を用いるのが普通で、豚肉ではなく牛肉、合い挽き肉、鶏肉のものだったり、チャーシューや煮豚などを載せたりと店によって様々である。また、チンゲンサイ、ホウレンソウ、サヤエンドウ、モヤシなどの野菜が少し添えられたり、みじん切りのニンジンなどがそぼろに加えられたりする場合もある。薬味は刻みネギや唐辛子の細切りなどが多い。
担担麺 - Wikipedia

2:2017/03/15(水) 17:47:14.80 ID:BqV7Sk1G0.net
美味い
ただめっちゃ体に悪そう
5:2017/03/15(水) 17:49:33.34 ID:Sb2B0vnWO.net
店による

っつか、なんだったんだろうな、あの瞬間で終わった担々麺ブーム
10:2017/03/15(水) 17:52:30.76 ID:oX1vC/UZ0.net
>>5
変化球は飽きも速いんだよ。
6:2017/03/15(水) 17:50:16.20 ID:FHuH2XPi0.net
カップの話か
担々麺は当たり外れが激しいな
8:2017/03/15(水) 17:51:48.12 ID:bmtJC9JB0.net
あのひき肉を吸い込むと喉の奥に直撃して激しくむせるのは俺だけではあるまい
9:2017/03/15(水) 17:51:54.80 ID:ZCRlHTGg0.net
広島に来たら汁無し坦々麺を食べんと損
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12:2017/03/15(水) 17:55:22.95 ID:LTQNSdiH0.net
汁ありも汁なしもどちらも美味しいよ。
〆に半ライスを投下。
13:2017/03/15(水) 17:56:32.82 ID:7Y2aMvLs0.net
辛い
14:2017/03/15(水) 17:58:36.45 ID:W2tBxWrZ0.net
胡麻が大好きなので、近所のラーメン屋さんの胡麻ラーメンを良く食べていたのに
いつの間にか普通の担々麺になってしまって悲しい
15:2017/03/15(水) 17:59:52.80 ID:+FqI+Lly0.net
作るのも簡単だしよっぽどうまい店以外は自分で作ったほうがいい
16:2017/03/15(水) 18:02:58.82 ID:SPsreD9e0.net
靖国神社近くにあった東風汁蕎麦屋が最強に旨かったが地上げで消えた。
18:2017/03/15(水) 18:12:05.70 ID:nEae6e/L0.net
どこかのコンビニで売ってる
もちもち汁無し担々麺とかいうやつが美味くて毎日食ってるわ
サンクスだったかな
19:2017/03/15(水) 18:13:16.97 ID:UOjeAG5I0.net
大好きだが腸が弱いのかおれは食べると下痢する
22:2017/03/15(水) 18:15:49.24 ID:PBEazTDA0.net
しるなしがすき
23:2017/03/15(水) 18:17:42.72 ID:ErJ3Y/Jw0.net
ラ王の担々麺うますぎる
24:2017/03/15(水) 18:17:53.96 ID:v4e6JRS00.net
カロリーも恐ろしいよな
25:2017/03/15(水) 18:21:19.11 ID:wBHsebuy0.net
世田谷区新町の紅蜥蜴は美味いぞ
26:2017/03/15(水) 18:21:50.16 ID:7SBoCdd40.net
へたに高いのは花椒とか使ってるから好かん 味覚に痺れなんかいらん
29:2017/03/15(水) 18:24:10.31 ID:LTQNSdiH0.net
>>26
あれがいいのに。
27:2017/03/15(水) 18:21:53.66 ID:3kHn0Qxf0.net
とんこつラーメンに豆板醤とゴマペーストぶっこんだような味だよ
30:2017/03/15(水) 18:24:19.06 ID:0MRWZdEZ0.net
汁なし担々麺の方が遥かに美味しいな
33:2017/03/15(水) 18:25:18.42 ID:z4uaMxhK0.net
美味いけど1,000円超も多いからなぁ・・・
35:2017/03/15(水) 18:33:42.24 ID:CfDLNGd60.net
セブンブランドのカップ担々麺すき
38:2017/03/15(水) 18:36:40.63 ID:Nzh9KW1L0.net
元がまずいんだから、美味く作ってものびしろは知れてますわな
39:2017/03/15(水) 18:37:22.64 ID:2jjFg/zk0.net
担々麺の無い店には行かない
40:2017/03/15(水) 18:37:37.56 ID:vVoZ3ePR0.net
意外と簡単に作れる
もちろん手間を掛けようと思えば凝った物も作れるけど
そこまでせずともうまい
140:2017/03/16(木) 00:01:26.75 ID:mPhAH7ur0.net
>>40ピーナッツバターと食べラー油とウェイパァーと甘酒で旨い。
41:2017/03/15(水) 18:38:12.77 ID:ctKMqnNh0.net
担々麺超好き
幸楽苑にはなんでないんだろ
42:2017/03/15(水) 18:40:04.37 ID:prqNA1tD0.net
いやあるだろ
44:2017/03/15(水) 18:43:39.38 ID:aJA696070.net
飲み干す一杯てカップ麺うまかった
47:2017/03/15(水) 18:48:48.86 ID:9HMDc37J0.net
>>44
あれ100円でよく買ってたがうまかったな
コスパ最強

とんこつverはあんま美味くなかったけど
45:2017/03/15(水) 18:44:36.86 ID:tUyv9YvO0.net
大っ嫌いだわ

食うと必ず下痢するし
親の仇取りみたいに発狂して注がれたラー油には邪悪さしか感じない

斜め上の連中には奥深い旨味を感じたり構築する舌が無いんだろうな
49:2017/03/15(水) 18:50:33.21 ID:AlQaIuY30.net
美味いものは美味い
不味いのもたまにある
50:2017/03/15(水) 18:52:28.67 ID:3T6xa9100.net
コンビニに売ってる冷凍の担々麺どれも好きだけどなぁ
51:2017/03/15(水) 18:55:40.15 ID:kMrXEbfn0.net
支那麺はしごのダンダン麺おすすめ
辛いのにスープぜんぶいける
53:2017/03/15(水) 18:58:53.97 ID:soZDPJen0.net
汁無しは大好き
54:2017/03/15(水) 19:00:31.92 ID:UkWRVklK0.net
中国人がやってる中華料理屋に
担々麺より更に辛いマーラー麺ってのがある。
芝麻醤じゃなくて、いかにも辛そうな真っ赤な油が浮いている。
辛くて美味い。
59:2017/03/15(水) 19:09:15.30 ID:vU5QxreF0.net
痔持ちには無理
61:2017/03/15(水) 19:09:30.85 ID:4rFScJKZ0.net
美味しいけど価格ほどではないね
62:2017/03/15(水) 19:12:05.12 ID:nlnrOUU/0.net
美味いし王道にカテゴライズされていいと思うのに見事に街にない
64:2017/03/15(水) 19:14:33.12 ID:S1XmRy0k0.net
店によるし人による
自分に合うのを探すのがメンドクサイ
63:2017/03/15(水) 19:12:30.63 ID:fTjSb5/F0.net
最近作るのにはまってるが、なかなか美味いぞ
73:2017/03/15(水) 19:29:05.07 ID:DwnG8Oi60.net
痺れがないと担々麺じゃない
74:2017/03/15(水) 19:31:58.44 ID:5yIlSd2w0.net
鳴龍の坦々麺美味かったよ
30分並んだけど並ぶ価値あったわ
75:2017/03/15(水) 19:33:22.41 ID:B0ofjHZg0.net
広島の汁無し担々麺はだいたい580円
小ライス50円頼んで担々飯で〆る
76:2017/03/15(水) 19:34:07.38 ID:cmPBndL90.net
当たり前だが美味い店と普通の店がある
78:2017/03/15(水) 19:35:47.29 ID:SKtke27P0.net
家のご近所さんは専門でやってるけど美味いよ
83:2017/03/15(水) 19:41:55.34 ID:7fajQuKM0.net
香氣の担々麺が好きだな
サービス券持って行くと水餃子もらえてお昼ならご飯無料で食べれるし
85:2017/03/15(水) 19:44:52.23 ID:Slvxqq380.net
ラー油から何から100種類近いスパイスから抽出してるようなこだわりの店のやつは美味しい
ただ、俺の場合、1週間は下痢に悩む
86:2017/03/15(水) 19:47:01.70 ID:9LTafX780.net
冷凍グータマジで美味い
94:2017/03/15(水) 19:56:11.36 ID:/f3UXTzW0.net
ニンニク大目が上手い
95:2017/03/15(水) 19:56:48.81 ID:+L2ZyZ210.net
スープが高粘度になるくらい胡麻たっぷりのやつが良い
96:2017/03/15(水) 19:57:12.64 ID:/f3UXTzW0.net
店先に青森産のにんにくの空き箱が積んである店が当たり
他はハズレ
98:2017/03/15(水) 20:20:17.67 ID:ZKicBULa0.net
はあ スープが激うまい
104:2017/03/15(水) 21:00:40.69 ID:CUHnE6zV0.net
すぐ飽きる
108:2017/03/15(水) 21:21:23.51 ID:L59pywUI0.net
油飲んでるのと同じやで
132:2017/03/15(水) 23:11:20.88 ID:/f3UXTzW0.net
>>108
いきなり褒められると照れるな~
111:2017/03/15(水) 21:40:03.65 ID:/+6GZC+o0.net
担々麺もいいけど肉味噌ピリ辛ラーメンが好きだったのに駆逐されてしまった。
113:2017/03/15(水) 21:50:49.49 ID:IaUZSd/k0.net
どうしても汁を残しちゃう
114:2017/03/15(水) 21:53:00.60 ID:oNTZEPj80.net
これ好みの問題だと思う
115:2017/03/15(水) 21:53:47.91 ID:GL2mKmtC0.net
何気に塩分高いから注意汁
117:2017/03/15(水) 22:09:07.59 ID:oL5ekq410.net
三重県にある熱烈一番亭が好き
たまに無性に食べたくなる
118:2017/03/15(水) 22:09:22.92 ID:wzpArxzA0.net
激辛の汁無し担々麺に温泉卵ぶち込んで食べたい
120:2017/03/15(水) 22:15:09.71 ID:Ke6/etdr0.net
四川のシビれる汁なし担々麺さいこー!
121:2017/03/15(水) 22:19:02.13 ID:ALyLtp070.net
チンゲンサイいらない
122:2017/03/15(水) 22:20:41.37 ID:gATDPN7N0.net
キアヌリーブスが通う担々麺屋が六本木にあったな
125:2017/03/15(水) 22:34:58.30 ID:bPglI3r10.net
カライヨ
128:2017/03/15(水) 22:58:24.96 ID:JMSQUeYd0.net
担々麺を画像でググってみたらイメージと違うものだらけ
131:2017/03/15(水) 23:08:36.57 ID:/Qw7M8wn0.net
なんか頻繁に食ってるとハゲそう
139:2017/03/15(水) 23:53:39.95 ID:7NlLld1X0.net
美味いけど、味が似たり寄ったりで差別化が難しい
141:2017/03/16(木) 00:02:58.12 ID:/Aq5mwV/0.net
美味いが何度でも飽きずに食べる味 ではない・・
146:2017/03/16(木) 01:41:40.41 ID:5anAUOJj0.net
美味い担々麺出す店は
せいぜい100軒に1軒くらい。
147:2017/03/16(木) 01:48:57.83 ID:oPR9ithG0.net
わざわざ担々麺食うならラーメン食うは
153:2017/03/16(木) 02:41:45.08 ID:otzwjzHk0.net
通は酸辣湯麺
154:2017/03/16(木) 02:49:29.46 ID:K/8GyBEH0.net
俺のバーミヤンでの注文率は異常
156:2017/03/16(木) 02:56:41.34 ID:ErsqP0uM0.net
ごまとラー油がある店なら味噌ラーメンたのんで代用できそう



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コメント

幸楽苑のはチーマージャンが効いててうまい。
でも総合的にみるとバーミヤンのほうが上か。
ただカロリー・塩分がハンパないから気を付けないとな。
  1. 2017/03/17(金) 00:05:33
  2. URL
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  4. [ 編集 ]

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