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ラーメンを食べるなら「穴あきレンゲ」がいいかも。塩分摂取量が減る

Aug 28, 2023

1: 2023/08/27(日) 22:14:32.91 ID:qaLAgYTQ0 BE:292723191-PLT(19081)

近年、食事習慣の改善に関して、行動経済学的なアプローチの有用性が報告されています。

たとえば、紅茶に砂糖を加える際、小さなスプーンを用意すると、通常のスプーンと比べて、砂糖の消費量が27％減ることを報告した研究もあります。
このように、より好ましい選択をするよう後押しする手法を、行動経済学では「ナッジ」と呼びます。

そんな中、減塩に対するナッジの有用性を検証した研究論文が、栄養学の専門誌に2023年6月24日付で掲載されました。

日本で行われたこの研究では、男子大学生36人（平均20.7歳、体格指数［BMI］22）が対象となりました。
被験者は、箸と一般的なレンゲを使ってラーメンを食べる群と、箸と穴あきのレンゲを使ってラーメンを食べる群にランダムに割り振られ、食後の満腹感や塩分摂取量などが比較されました。

その結果、一般的なレンゲを使った群と、穴あきのレンゲを使った群で、食後の満腹感や空腹感、おいしさの度合いに明確な差を認めませんでした。

一方で、塩分の摂取量（中央値）は一般的なレンゲを使用した群で2.4グラム、穴あきのレンゲを使った群で1.8グラムと、穴あきのレンゲを使うことで、統計学的にも有意に塩分摂取量が低下しました。

論文著者らは「ラーメン屋や食堂などで、穴あきのレンゲを採用すれば、減塩に興味のない人でも自然に減塩できるようになるかもしれない」と考察しています。

https://hc.nikkan-gendai.com/articles/279422

15: 2023/08/27(日) 22:24:25.16 ID:R/i7A5fd0

59: 2023/08/27(日) 23:15:24.88 ID:udQhL0vG0

>>15
これうちにあるけど汁で熱くなってどうにも使いづらい。レンゲが陶器で出来てるのにはちゃんと理由があったんだなって。

2: 2023/08/27(日) 22:15:56.67 ID:vptWXmBn0

味噌バターコーンラーメン用の奴

3: 2023/08/27(日) 22:15:59.85 ID:DTZ4hG140

それもう要らんやん

4: 2023/08/27(日) 22:16:05.84 ID:NTksO5ii0

味噌ラーメンのコーンは何故全部掬わないと気がすまない

73: 2023/08/27(日) 23:45:40.25 ID:tuBlfMjc0

>>4
しばらく減塩してると慣れる
普段のものが塩辛くなる

5: 2023/08/27(日) 22:16:20.60 ID:iBbugZfU0

減塩を気にしながら食べたって美味しくないだろ

6: 2023/08/27(日) 22:18:07.39 ID:0+44QqE30

水で薄めて飲むといいぞ

7: 2023/08/27(日) 22:18:16.53 ID:I7GX2aYr0

担々麺頼んだら付いてきたな

▽おすすめ

8: 2023/08/27(日) 22:18:28.49 ID:ZFPEOwLx0

わざわざ塩分過多なラーメンなんて料理を摂取して
こんな馬鹿なレンゲ使ってるのって只の馬鹿じゃん

9: 2023/08/27(日) 22:19:05.47 ID:TcuiDcVP0

台湾ラーメンの店は穴あきレンゲ

49: 2023/08/27(日) 22:53:59.94 ID:1up6JdFG0

>>9
それはそぼろ肉を食べやすいように

10: 2023/08/27(日) 22:21:20.97 ID:K18dS5RC0

スープ飲むなと言うならあんなにヒタヒタに入れんなや

11: 2023/08/27(日) 22:21:22.72 ID:AQHmaFP20

箸を使わずに麺を食わないようにすれば糖分摂取量も減るぞ

12: 2023/08/27(日) 22:21:34.94 ID:O4rjzvE60

そんな事考えるならそもそもラーメン食うな

13: 2023/08/27(日) 22:22:14.63 ID:BwfB6dzT0

スガキヤのあれでいいんじゃね
食べにくいから摂取量は減るだろう

14: 2023/08/27(日) 22:22:40.75 ID:E0NJPM1E0

レンゲで塩分2.4gならスープ飲み干すとどうなるんだよ

87: 2023/08/28(月) 00:00:48.31 ID:3pl8DuXa0

>>14
心配は要らない
摂取塩分量の目安なんか律儀に守ってたら
高血圧症患者用の病院食並みに薄い味付けのものしか食えなくなる
生野菜を食うのにドレッシングをかけられなくなるしマック等のファストフードや外食も不可能

90: 2023/08/28(月) 00:04:27.82 ID:RJtCxSJ90

>>87
健康診断の数値もちょっとアレだよな。

16: 2023/08/27(日) 22:24:37.92 ID:mNPbIGGA0

は？塩分取りに行ってるんだが？

17: 2023/08/27(日) 22:26:52.47 ID:X1kdlr7X0

ラーメンの本体はスープ

18: 2023/08/27(日) 22:28:16.10 ID:0FsdJacB0

塩分気にするヤツはラーメンなんか食うなよ

19: 2023/08/27(日) 22:28:42.58 ID:CzIHVmlZ0

それなら焼きそばでいいだろ

20: 2023/08/27(日) 22:28:43.76 ID:gsRK9Wzs0

スープは丼に口付けてグイッやろ

21: 2023/08/27(日) 22:29:37.55 ID:u0MMzSIc0

穴あきはコーンのため

22: 2023/08/27(日) 22:29:37.89 ID:77LQAM9t0

塩分含有量が少なくてもうまいもんなんて腐る程あるんだから別のもん食えよ

23: 2023/08/27(日) 22:30:23.18 ID:RAOOFjOP0

レンゲなんか使わん

24: 2023/08/27(日) 22:32:33.77 ID:ETDTVjmS0

猫舌だから水で薄めて食べてる
塩分も丁度良くなってスープも飲み干せるわ

102: 2023/08/28(月) 00:41:43.74 ID:hcMpmr8t0

>>24
総摂取量変わらんやんw

25: 2023/08/27(日) 22:32:35.92 ID:ckrXxKNH0

そんなこと気にするレベルの不健康状態ならラーメン食べるな

26: 2023/08/27(日) 22:32:41.40 ID:hPt15UKs0

玉ねぎすくうやつ？

27: 2023/08/27(日) 22:32:50.84 ID:9Eb+U6hh0

レンゲ使わなければいいんじゃ

28: 2023/08/27(日) 22:33:26.49 ID:BgFfaakL0

夏なんだから塩分取っとけよ

32: 2023/08/27(日) 22:38:42.34 ID:CzIHVmlZ0

>>28
夏だからって塩分摂りまくってたら汗が塩だらけになるだろ
2リットル汗かいても2gくらいみたいだから普段の食事で足りてるはずだぞ

33: 2023/08/27(日) 22:39:17.18 ID:bM98U0BW0

>>28
季節関係ないだろ
ブルーカラーは知らんけど

29: 2023/08/27(日) 22:33:27.88 ID:NJjWI37M0

ネギをトッピングするから、穴空き大事

36: 2023/08/27(日) 22:42:45.17 ID:3jgRphZz0

頻度下げて食う時はしっかり食って飲むで良いだろ

37: 2023/08/27(日) 22:42:48.19 ID:DCmHbezJ0

別な物食えよめんどくせえ

39: 2023/08/27(日) 22:44:35.57 ID:BVD497Rn0

ニュータンタンメンは必須だと思うが、何故か店員に言わないと出て来ない

40: 2023/08/27(日) 22:46:10.30 ID:3Hhw3wxK0

どうやら薄めたら安全らしいぞ

41: 2023/08/27(日) 22:46:17.94 ID:GOf4TDiT0

そんなことまで気にするなら水炊きを何もつけずに食ってろ

42: 2023/08/27(日) 22:46:37.71 ID:U1ZFlApN0

代用肉を食いたがるヴィーガンやベジタリアンみたいだな
無理せず食えよ
ハゲるぞ

43: 2023/08/27(日) 22:47:03.92 ID:1K8iN6Kl0

あれ金物で熱いんだよ

44: 2023/08/27(日) 22:48:25.90 ID:v1PmWRtb0

普通に箸で食えよｗｗ
なんでレンゲで食うんだよｗ

45: 2023/08/27(日) 22:49:42.06 ID:XTE+9I1T0

味噌ラーメン
挽肉入ってる担々麺
この2つは穴あきおたまというか穴あきスプーン欲しい

46: 2023/08/27(日) 22:51:11.50 ID:x8IQDJj80

スープ飲まないならレンゲ必要なくね

48: 2023/08/27(日) 22:53:40.19 ID:irxqdenG0

つけ麺をなにもつけずに食えば穴あきレンゲよりもさらにスープ飲まなくて済むぞ

50: 2023/08/27(日) 22:56:09.56 ID:FIVRMUOO0

塩分取るのが悪いって常識は今は崩れてるよ

53: 2023/08/27(日) 23:01:43.24 ID:Rcrup5RW0

ラーメンはスープが本体で麺はおまけ
なのに穴あきスプーンで本体のスープを飲まずにおまけの麺だけ食べるなんて

54: 2023/08/27(日) 23:04:01.64 ID:GdSCr2NH0

まぜそばでも食っとけ

55: 2023/08/27(日) 23:04:38.15 ID:zu2givxI0

ネギ大盛り麺抜きで注文しとけ

62: 2023/08/27(日) 23:17:47.10 ID:6TCwZuhm0

レンゲでスープ飲めないじゃん。

66: 2023/08/27(日) 23:24:42.75 ID:vFpMMo5U0

ラーメンを食う時点で塩分量なんざ気にしない。
ラーメン食う頻度を極端に減らして、
食う時は普通に気にせず食ってる。

72: 2023/08/27(日) 23:44:51.47 ID:JCOkYJsf0

塩分気にする人は麺類喰えんだろ

引用元: ・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1693142072/

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10 Comments

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名無しさん

2023-08-28 22:14

どうせ全部飲むから変わらん

名無しさん

2023-08-28 22:25

スプーンにも言えるが、金属の触覚が嫌いです。陶器や木製品なら大丈夫なのに。

名無しさん

2023-08-28 23:30

店としてはスープ飲んで欲しいだろうから導入は進まんと思う

名無しさん

2023-08-29 00:41

やれ塩分が～だの、スープを全部飲むと～だの。
そう言うトンチキ抜かすようなら、端からラーメンなんざ食ってんじゃねーよ。
土でも食ってろ。

名無しさん

2023-08-29 04:58

目を逸らし思考停止したがるがそんなものは敗北の味
克服したほうが美味い

名無しさん

2023-08-29 08:45

彡⌒ミ生きてく上で髪の毛は不要！
(´･ω･)掃除、散髪に掛かるCO2排出量が低いからエコだわ！←穴付きレンゲと同じ思考

名無しさん

2023-08-29 10:46

まあレンゲがこれなら丼に口付けてぐいーっと行っちゃうよね

名無しさん

2023-08-29 16:54

担々麺のひき肉をご飯に乗せるのに便利
金属と穴の触感で口に入れるのはちょっと気持ち悪い

名無しさん

2023-08-30 04:57

排水溝の生ゴミを連想するのでワイは苦手や
なんか生理的に無理

じょん・すみす

2023-08-30 20:20

近所のラーメン屋で、コーン系のラーメンの時にだけ
穴あきレンゲがついてきたな。
まぁ、最終的にどんぶりから直接スープを飲むから
大きな問題は無いんだけどさ。

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