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【アジア袋麺レシピ】 感動の旨さ! 韓国鍋の〆の定番「サリ麺」を煮込みラーメン風にアレンジしてみた

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1: 2023/08/31(木) 13:43:00.70 ID:Q73LAaXj
感動の旨さ! 韓国鍋の〆の定番「サリ麺」を煮込みラーメン風にアレンジしてみた【アジア袋麺レシピ】

●調査内容:夏場でも旨いと評判の韓国の鍋のシメ人気ナンバーワンラーメン「サリ麺」を、ウィンナーや卵をトッピングして食べてみる!
https://news.yahoo.co.jp/articles/c52a51dca8d9e769be225caf9d8814e5a4d952c8/images/000

韓国の食堂には、季節を問わず「鍋」料理のメニューがあり、「暑い時期にこそ、鍋で夏バテ防止をする」なんていう人もいるほどです。
韓国の鍋料理では、後半に麺やご飯を入れてシメとして食べることも多いですが、その際絶大な支持を得ているのが
「鍋用ラーメン オットゥギ サリ麺 110g(以下、「サリ麺」)」という袋麺です。

「サリ麺」は、そもそもの商品設計が“鍋のシメに使う”ことを想定しているため、スープが入っていません。
また、太麺で伸びにくいため、鍋のシメだけにとどまらず、煮込み料理にも適しているとのこと。

パッケージは目を引く黄色が基調で、最近ではカルディなどの輸入食材に強い店でもよく目にします。
というわけで今回は、この韓国では鍋のシメとして知られている「サリ麺」の実力を探るべく「ダシダ」を使って
野菜やウィンナーと合わせた煮込みラーメンにしていただきます。

・麺に出汁、野菜とウィンナーを入れて煮込んで完成
早速パッケージを開封。乾麺は、四角く形どられたオーソドックスなタイプで、冒頭で触れた通りスープは入っていません。
そのため、韓国の出汁の素「ダシダ」を使って煮込みながら調理します。今回のレシピは以下の通り。

作り方は、500mlの沸騰したお湯に「サリ麺 」とダシダ2.5gを入れて2分ほど煮込み、ウインナーと野菜を加えて4分ほど煮込んで完成。

通常の『サリ麺』のレシピは、4分ほどの煮込み時間ですが、これはあらかじめ火の通った食材のある鍋があってのもの。
今回は鍋がなく、イチから調理するので、合計6分ほどの長めの煮込みとしました。

まず最初に、「サリ麺」とダシダを一緒に煮込むのがコツで、2分ほど経過した後で、ウインナーと野菜類を入れてさらに煮込みます。
こうすることで、トッピングが煮詰まりすぎず、良いアンバイの食感が残ります。多少の茹で加減のズレは気にしなくて大丈夫。
冒頭でも触れた通り、太く麺が伸びにくいのが「サリ麺」の優れたところです。

・煮込んでも麺のコシは強いまま! 野菜との相性も抜群
アッという間に「サリ麺 」のアレンジ煮込みラーメンが完成しました。さっそくいただいてみると、合計6分も煮込んだにも関わらず、
麺は伸びることなく程よいコシが残っています。
それでいて「ダシダ」の優しい風味、ウインナーや野菜類の出汁も程よく麺に染み込んでさすが鍋用の袋麺だと感動しました。

もしかしたら、鍋の風味を麺により強く移したい場合は、さらに長めの時間でも良いかもしれません。
様々なアレンジに対応できる汎用性の高さは「サリ麺」ならではの優位性と言って良いでしょう。

●まとめ:鍋のシメ人気ナンバーワンの「サリ麺」は、煮込みに適しどんなスープにも仕上がる汎用性抜群の袋麺だった
シンプル・イズ・ベストを地でいく「サリ麺」。なかなかの味わいでしたが、今回のレポートの通り実際に鍋以外で食べる場合は、
鍋を作る感覚で、様々な具材と合わせて煮込みながら調理してみると良いと思いました。
確かに暑い夏場は控えがちな鍋ですが、栄養を一度に美味しく摂ることができるので、夏バテ防止にも役立ちそうにも思います。

アレンジ次第で、自分好みの1杯に仕上げることができる「サリ麺」。
比較的入手しやすいことも含めて、今後日本でさらに注目を浴びそうな予感がします。
是非一度「サリ麺」を試してみてください。本当に美味しい麺ですよ!

撮影・文◎中西ふみえ、松田義人
食楽web 8/31(木) 11:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/c52a51dca8d9e769be225caf9d8814e5a4d952c8

3: 2023/08/31(木) 13:45:08.95 ID:bcuLq8Cr
韓国では高級とされるレストランでも袋麺が出てきます。

4: 2023/08/31(木) 13:45:26.34 ID:FRzZMFPt
鍋の〆?白米入れて雑炊にすりゃいいじゃない。
何故にインスタント麺?理解不能。

5: 2023/08/31(木) 13:45:44.07 ID:0X4v+k9J
味覚が韓国人の人には美味しいんだと思うよ
そこは否定しません

6: 2023/08/31(木) 13:46:54.43 ID:voiEZZ3a
記事に引用されてる写真ではハングルになってるが日本で販売されてるのはカタカナでサリ麺と書かれてる

7: 2023/08/31(木) 13:47:03.32 ID:bTCuRlfj
わざわざ使わんでも既存のがいっぱいあるしょっ





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8: 2023/08/31(木) 13:47:09.35 ID:ix3hg/6W
何の油を使ってるのか知らんが日本のインスタント麺よりカロリーが高すぎる

10: 2023/08/31(木) 13:49:32.12 ID:FRzZMFPt
もし鍋の〆を麺類にしたいのなら、
うどんでいいと思う。

11: 2023/08/31(木) 13:50:45.65 ID:5j5MVkbB
日本みたいな美味しい麺は作れないから雑な麺で食べてる感じだな
どうせ辛いスープで麺を食べるなら麺の味わいとかそういうのはわからなそうだしな

13: 2023/08/31(木) 13:52:07.72 ID:f+xMfy++
最近見ないぞ

15: 2023/08/31(木) 13:53:39.39 ID:vwLU64h/
インスタントラーメンを発明したのは日本
世界で1番、1年間にインスタントラーメンを食べるのは韓国人

うれしいよ

16: 2023/08/31(木) 13:54:54.34 ID:DWCxJsqg
揚げ油が日本の基準と違って結構やばい。
んなの食べるやつの気が知れない。

17: 2023/08/31(木) 13:56:59.83 ID:9TozAQra

18: 2023/08/31(木) 13:58:52.05 ID:CBPW2DHp
こんな事今更ドヤ顔されても…韓国特有の鍋の〆の定番じゃないだろ!!
また横取りの起源主張か?

20: 2023/08/31(木) 14:00:56.56 ID:2Wvz67+D
ただのインスタントラーメン

21: 2023/08/31(木) 14:01:05.59 ID:zzRsBpcU
毒が入ってそうな商品名だから買う気になれんw

22: 2023/08/31(木) 14:01:44.54 ID:O8IwOGWo
>>韓国の食堂には、季節を問わず「鍋」料理のメニューがあり
単に客の残り物をかき集めたプデチゲらしきものです

24: 2023/08/31(木) 14:08:45.43 ID:YMtvT8/4
普通の日本製インスタント麺でいいだろ
その麵をわざわざ使う理由がない

25: 2023/08/31(木) 14:12:02.93 ID:SUtRHvCX
きんも

26: 2023/08/31(木) 14:14:29.08 ID:a9YOmXY7
>>1
韓国の言うウインナーって魚肉ソーセージでしょ?

28: 2023/08/31(木) 14:18:49.03 ID:qf5LiyBe
>>1
んー…韓国製の食品は信用ならないから遠慮しとくわ

鍋の〆は茹でちゃんぽん麺が好き

30: 2023/08/31(木) 14:20:35.61 ID:PPZ/3EnC
>>28
鍋やおでんの翌日はカレー率があがる

29: 2023/08/31(木) 14:20:35.46 ID:svnJxhyO
カルディでも扱っているのは品質が認められた証しだよ

no title

33: 2023/08/31(木) 14:26:07.09 ID:bZOBcem8
何やこの御用記事

38: 2023/08/31(木) 14:34:11.44 ID:EtDSZt9p
相変わらず不味そうな盛り付けやな

41: 2023/08/31(木) 15:07:10.92 ID:r31VJAuU
〆のうどんとか〆の麺って日本残滓じゃねーの?

43: 2023/08/31(木) 15:23:59.59 ID:Y0y+c1Cb
ぬるぽジャパンしたんじゃね?

44: 2023/08/31(木) 15:25:52.02 ID:PAQB9Bgk
どっちにしろインスタント麺じゃないか

45: 2023/08/31(木) 15:29:06.08 ID:0Ndp+avk
床にぶちまけて土下座しながらすするのが定番

47: 2023/08/31(木) 15:41:36.75 ID:jElgLOZv
うまいはずもないが
調理法がおもしろければ見てみたいな
地下室の黒い焼きそばはつまらなかった

49: 2023/08/31(木) 15:51:13.79 ID:WmsopGVr
>>1
>韓国の出汁の素「ダシダ」を使って煮込みながら調理します。
ダシってモロに日帝残滓じゃんw
何のダシなのか分からないが、そもそもダシではなくインスタントラーメンの粉末スープみたいなモノかしら?

50: 2023/08/31(木) 15:57:05.02 ID:4RwTOqJ3
検証取材記事じゃありません、
カネと引き換えに書いた商品広告文章ですw

53: 2023/08/31(木) 16:15:19.29 ID:nqhuw8XG
「広告」ってこう云うものだけど、じゃぁ「広告」って書くべきじゃないかな。 韓国の企業さんたちw

54: 2023/08/31(木) 16:23:37.02 ID:nqhuw8XG
「広告」じゃんとしか このライターの記事w

59: 2023/08/31(木) 17:59:21.37 ID:79Rm4aOn
ダシダは日本でいうなら味の素+ほんだしといったものかな。

60: 2023/08/31(木) 17:59:36.78 ID:tYSSghkb
食べる事は無いし>>1のレシピも読んでないけど
たぶん韓国人よりおいしく作っちゃってんだろうな

75: 2023/08/31(木) 20:37:28.98 ID:HF0LK7+J
ウィンナーがご馳走の未開人国

67: 2023/08/31(木) 18:45:49.79 ID:Y0y+c1Cb
寿がきやのカップ麺でいいや。

引用元: https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1693456980/


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6 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-09-01 16:31

盛り付けのせいかまったく美味そうに見えんが

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名無しさん  

2023-09-01 16:47

盛り付けのせいで全く美味しそうに見えないのがすごい。
もし、二郎系800円、このサリ麺500円で提供したら二郎系の圧勝だろう。

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名無しさん  

2023-09-01 18:41

>毒が入ってそうな商品名だから買う気になれんw

他には、ソマ麺・タブ麺があるのか?

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名無しさん  

2023-09-01 23:20

おえっ

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名無しさん  

2023-09-02 04:45

食楽web…?いくら貰った?
こういうのを提灯記事ってよぶんですよ。
に、しても感動の美味さとかソーセージ?
wwwライターもダメダメ。

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名無しさん  

2023-09-02 05:34

ただひたすら濃い味付けでごまかすだけ。それが韓国料理
全て日本の後追いばかりで更に濃い味にすりゃ美味くも感じるわな

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