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# らあめん花月嵐の家系ラーメンにマニア激怒「コレは家系ではない」

1:2017/03/20(月) 17:43:03.71 ID:SqkmtDXb0 BE:544270339-PLT(13000)
『らあめん花月嵐』の家系ラーメンにマニア激怒「コレは家系ではない」

濃厚なげんこつスープとニンニクのパンチが効いたラーメンで人気のチェーン『らあめん花月嵐』が、期間限定で家系ラーメン『藤崎家』を提供している。

花月嵐ラーメンマエストロのアニマル藤崎氏が開発した渾身の一杯ということで、期待して近所の花月へ食べに行ったのだが…
記者の知っている家系ラーメンとは完全に違うシロモノだった。



■コレが家系ラーメンでない理由



正直言って「コレは家系ラーメンではない」と断言できるレベルのラーメンだったのだが、まず何が「普通の家系ラーメン」と違うのかを説明したいと思う。



まず「味の調整」ができない。一般的な家系ラーメン店では麺の茹で加減・味の濃さ・油の量すべてを調節できるのが当たり前。



だが、藤崎家は麺の茹で加減は調整できるものの、味の濃さと油の量が調節できない。コレが第一の理由だ。



次に「薬味の種類」が少なすぎる。家系ラーメン店ではコショウなど一般的な薬味以外にも種類豊富なところだとおろしにんにくにガーリックチップ、ショウガ、唐辛子、無臭ニンニクなどが用意されている。

しかし、花月の場合はニンニクも店員に頼まないと貰えず、その他にラーメンに使える薬味はコショウぐらいしかない。ただ、花月名物の激辛壺ニラは藤崎家にかなり合ってウマい。

最後に、家系ラーメンとしてはスープの濃度が薄すぎる。家系人気店のあの濃厚な豚骨醤油スープと比べると、あまりにサッパリとしすぎているのだ。

以上の理由から、花月の『藤崎家』は、マニアからすると家系ラーメンとしては残念ながら認められないのである。

(続く)
https://sirabee.com/2017/03/20/20161081962/
4:2017/03/20(月) 17:44:56.19 ID:v9LkaQG40.net
ラーメンなんかみんな同じだろ
7:2017/03/20(月) 17:45:13.29 ID:FBdqUEGJ0.net
花月にクオリティーを求めるのがそもそもの間違い
40:2017/03/20(月) 17:53:58.57 ID:3An6hitW0.net
>>7
これ
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2:2017/03/20(月) 17:43:25.94 ID:SqkmtDXb0.net
■今後の花月に期待

かなり酷評してしまったが、味についてはバランスが取れていてかなり美味しいと思う。

甘めの醤油ダレに適度な濃度のスープ、硬めに茹でられた中太麺は、ラーメンとしての完成度については高い。



ライスとの相性も悪くなかったので、家系として見なければ美味しいラーメンだ。壺ニラをガンガン入れて食べればガッツリ度も増す。

花月ほど大きなチェーン店となると濃厚な家系ラーメンを全店舗で作るのは難しいのかもしれないが、ここまでクオリティの高いラーメンを作れるならきっとできるはず!

今後の花月の家系ラーメン作りに期待の持てる一杯であった。

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(取材・文/しらべぇ編集部・熊田熊男)
5:2017/03/20(月) 17:44:58.78 ID:NWo3eRTa0.net
>かなり酷評してしまったが、味についてはバランスが取れていてかなり美味しいと思う。

客に味を変更させないのはダメ!
とか言っておいてなんなのこの雑なフォロー
163:2017/03/20(月) 18:45:47.48 ID:pd3l6Ig10.net
>>5
家系としてみたら糞だけどラーメンとしてみたら美味いんじゃね?
170:2017/03/20(月) 18:52:28.31 ID:vKJ3oTN/0.net
>>163
そもそもラーメンとして大してうまくないから家系とか騙ってるという印象
味に自信があるなら、あんなに再現性の低いものを家系ですなんて言わんし
8:2017/03/20(月) 17:45:26.96 ID:TwtyFEUE0.net
食う前から叩こうと決めてたのが丸わかりな記事だね
14:2017/03/20(月) 17:47:01.22 ID:fSPRGpGX0.net
確かに家系じゃなかったな。
つうか家系なんて他所にいくらでもあるのにわざわざ花月に食いにいかないだろ。
17:2017/03/20(月) 17:47:45.86 ID:hQWtZnlS0.net
花月久々に食べたらチャーシューがペラペラになってたw
19:2017/03/20(月) 17:47:52.34 ID:DSZ54Enx0.net
たかがラーメン家系()とかどうでもいい
16:2017/03/20(月) 17:47:20.12 ID:pdijOSKc0.net
ラーメンオタクって小うるさいよね
25:2017/03/20(月) 17:49:52.20 ID:PbAWQkbr0.net
花月に何を求めてるんだw
31:2017/03/20(月) 17:51:34.51 ID:U4WibuuR0.net
家系って系なんだからいいだろ、○○風ラーメンみたいなもんじゃん
34:2017/03/20(月) 17:52:01.34 ID:IfcR4X0w0.net
何系でもいいわ壺ニラさえアレば
38:2017/03/20(月) 17:53:02.99 ID:S1eNc7Hf0.net
つまりは家系として期待しなければなかなかのレベルである、と

素直に褒められんのかw
45:2017/03/20(月) 17:54:53.10 ID:iWahi09v0.net
>>38
味に関してあっさりしてるとしか駄目だしされてないから
かなり褒められてると思うわw
39:2017/03/20(月) 17:53:14.85 ID:v2KcM3M60.net
つーか家系ってなんなんだよ
少なくても我が家のラーメンはあんなんじゃねーぞ
76:2017/03/20(月) 18:04:54.11 ID:Faen43GH0.net
>>39
吉村家ってとこのラーメン。上手いから日本中でパクられてる
全部偽物
80:2017/03/20(月) 18:06:16.33 ID:5xq2Mgt60.net
>>76
その吉村屋は、ラーメンショップを真似ただけだけどな。
44:2017/03/20(月) 17:54:51.09 ID:5P7fkIPA0.net
家系ってドロドロのスープのイメージだな
47:2017/03/20(月) 17:55:07.85 ID:Xi/r9nSb0.net
花月は壺ニラ屋さんだから…
53:2017/03/20(月) 17:56:40.81 ID:RyxCH+P50.net
フツーに美味かったよ、チェーン店にしては。
59:2017/03/20(月) 17:58:49.00 ID:L0dmAPUW0.net
花月って、創作ラーメンだと思ってる
61:2017/03/20(月) 17:59:23.66 ID:EjIOOjNM0.net
花月はにんにくでごまかすラーメン
67:2017/03/20(月) 18:02:35.23 ID:oeEuzntd0.net
まず家系とか言う太麺は邪道

らあめん花月嵐はラーメン屋といよりファミレス的なラーメン屋

不味い物を不味い店が真似ただけのラーメンが美味いハズがない
90:2017/03/20(月) 18:10:33.70 ID:TwtyFEUE0.net
>>67
特段美味くもないが特段まずくもないのが花月だよな
たまににんにくに埋もれたい時に激辛のやつににんにく入れて食うがいつも「まぁこんなもんか…」と思う
でもたまに行きたくなる
77:2017/03/20(月) 18:05:33.28 ID:bEZjBRgx0.net
花月って他のラーメン屋よりも出来上がるまでの時間が長い気がする。
98:2017/03/20(月) 18:14:13.37 ID:0UmhPAmg0.net
ここのラーメンってみんな妙に甘ったるい
99:2017/03/20(月) 18:14:47.64 ID:SlqwZFFC0.net
花月は65点くらいのラーメン出すくらいがちょうどいい
たまに70もある
106:2017/03/20(月) 18:18:19.00 ID:S2inaCcf0.net
本文読まず画像だけ見て書くけどチャーシューがダメ
あと見るからに薄そうなスープ
112:2017/03/20(月) 18:19:37.52 ID:pZZSYbBe0.net
なんでベーコン乗ってんの
115:2017/03/20(月) 18:21:42.52 ID:qkHM4WA80.net
そもそも花月は他人のふんどし商売
117:2017/03/20(月) 18:22:07.92 ID:J0vyGQbV0.net
家系じゃないと批判されるの?不味かったら批判されるのはわかるんだが
131:2017/03/20(月) 18:29:02.71 ID:ZO43FhFs0.net
>>117
家系じゃないのに家系ラーメンを自称するからだろ
139:2017/03/20(月) 18:31:51.01 ID:TwtyFEUE0.net
>>117
「花月はチェーン店だから批判してもネット民は同調してくれるだろう」的な考えで最初から批判ありきで書いたんだろ
172:2017/03/20(月) 18:53:26.30 ID:loB29/Yg0.net
>>117
豚の鳴き声なんかいちいち気にしなくて良いと思うよ
129:2017/03/20(月) 18:27:30.99 ID:AL4D3cuY0.net
花月は激辛壺ニラ食べに行くとこやろ
チャーハンに壺ニラ混ぜて食うのスコ
128:2017/03/20(月) 18:27:24.50 ID:HHCnUveb0.net
チェーン店に何を望んでるんだよw
134:2017/03/20(月) 18:29:55.71 ID:IP6rqTXm0.net
一般人はそこまでこだわってラーメン食わねぇよ
141:2017/03/20(月) 18:32:57.48 ID:DXF7NwcF0.net
花月嵐が美味かった事なんて無かったじゃん、元々
何を期待して店に行ったんだよ
148:2017/03/20(月) 18:37:05.41 ID:3An6hitW0.net
花月のラーメンはどれもコストを如何にカットするという本部の執念が滲み出てて
何食ってもイマイチ
149:2017/03/20(月) 18:37:08.32 ID:9owhyRrc0.net
ラーメンはたいしたことないけどニラ食いたくて月一でいく
156:2017/03/20(月) 18:41:25.84 ID:hhSXEbpA0.net
何系だろうと美味けりゃいいじゃん
面倒臭いなぁ
157:2017/03/20(月) 18:41:44.76 ID:HwmqtcOo0.net
期間限定コラボに何を求めているのやら。
花月は味、温度、具の数まですべてマニュアル化してるから全店変わらない美味しさが売りだしな。
158:2017/03/20(月) 18:42:03.77 ID:BlwI8qxK0.net
イタ飯頼んで壺ニラ全部食って出る店
168:2017/03/20(月) 18:51:50.47 ID:cZHkGOUX0.net
花月はしつこい能書きをオカズに旨くも無いラーメンを食べに往く所
味ばっかり気になるお子様はスッ込んでな!
177:2017/03/20(月) 18:57:35.48 ID:DXF7NwcF0.net
花月嵐が上手いのは壺ニラとポスター作りだけで、ラーメンは全然だろうが元々
だから色んな人とコラボして絶えず新作を作ってんだぞ、勝負できるメニューをひとつも持ってないからな
178:2017/03/20(月) 18:58:30.48 ID:NTxI9Xgr0.net
批判に見せかけたステマ
194:2017/03/20(月) 19:09:02.76 ID:8BxhrqA50.net
家系に定義があったとは知らなんだ。
まぁどうでもいいけど。
195:2017/03/20(月) 19:09:21.20 ID:+2Bpwnq80.net
正直に言うと家系がなんなのか分かってない俺が居る
200:2017/03/20(月) 19:12:04.81 ID:rtGhiDbb0.net
どうでもいい
豚の餌よりマシって程度
211:2017/03/20(月) 19:16:55.17 ID:nDgSIzsx0.net
>>1
そのレベルで家系名乗ってる店舗がクソほどあるわけだが
216:2017/03/20(月) 19:19:22.28 ID:vP9M7LdC0.net
花月はよく行く。げんこつが無性に食べたくなるときがある。
あと、意外と竹食堂などというふざけた名前の醤油ラーメンがうまい。
218:2017/03/20(月) 19:21:24.48 ID:KbHj06qq0.net
美味いならいいよ
222:2017/03/20(月) 19:22:27.43 ID:f5Axh6Sj0.net
花月なんてチェーン店で発狂すんなやw
225:2017/03/20(月) 19:23:00.43 ID:SQGIuw2z0.net
たかがラーメン
232:2017/03/20(月) 19:24:05.73 ID:SQGIuw2z0.net
どうせ、お前ら底辺層は味なんてわからないだろうから
適当に作っときゃいいんだよ
234:2017/03/20(月) 19:24:34.75 ID:xGaltcib0.net
花月はニンニクの焼き飯しか食わない
235:2017/03/20(月) 19:24:50.99 ID:olBf9irM0.net
花月は嵐になってから背脂少なくなったからもう行かない
256:2017/03/20(月) 19:30:44.38 ID:jhqR4jCV0.net
がっつり家系食いたい時は行かないけど
普通の醤油ラーメンだと物足りない時にふらっと立ち寄るチェーン店
258:2017/03/20(月) 19:32:01.82 ID:zG6Dk7VM0.net
チェーン店で1番好き
でもチャーシューは本当になんとかしろと言いたい



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