うどん・そば

蕎麦なのに小麦粉の方が割合多い蕎麦あるじゃん？

Oct 09, 2023

1: 2023/10/07(土) 08:44:12.21 ID:tAnwIdug0

あれって蕎麦なの？うどんなの？

2: 2023/10/07(土) 08:44:50.04 ID:a79FgHtI0

蕎麦や

3: 2023/10/07(土) 08:44:52.72 ID:/rGQquwo0

うど

4: 2023/10/07(土) 08:46:25.74 ID:LQ3+jXyl0

小麦粉多いほうが美味くね？
蕎麦粉のほうが多いと食感が微妙やねん

5: 2023/10/07(土) 08:46:40.22 ID:B3Cqrs4b0

そうめん

▽おすすめ

10: 2023/10/07(土) 08:50:59.45 ID:T26o00GE0

ゆで太郎の悪口はやめろ

11: 2023/10/07(土) 08:51:57.68 ID:tAnwIdug0

>>10
ケチってるイメージ

13: 2023/10/07(土) 08:54:13.01 ID:PUIEJGb/0

>>10
チェーンの立ち食い蕎麦ではダントツでそば粉多いやろ

18: 2023/10/07(土) 09:14:12.59 ID:csGULLPX0

>>10
55%定期

6: 2023/10/07(土) 08:46:53.74 ID:zAUvMbmx0

ソバゲティ

7: 2023/10/07(土) 08:46:56.92 ID:Me922mgd0

蕎麦はダイエットにいいらしいがそれはあかんとか聞いた

8: 2023/10/07(土) 08:48:07.32 ID:ErG28dn00

あれワイ

12: 2023/10/07(土) 08:52:37.88 ID:mXJyyudc0

ぼく

14: 2023/10/07(土) 08:58:54.68 ID:ZSnmBdAn0

でも十割そばはなんか慣れない

15: 2023/10/07(土) 08:59:26.09 ID:jkcfuV7F0

そばだよ
それがうどんだったら不純物だよ

16: 2023/10/07(土) 09:02:56.52 ID:tfrmH4zK0

ニ八そばが一般的じゃないの

19: 2023/10/07(土) 09:17:56.25 ID:K4PzrtEw0

そば粉30%以上使ってたらええんやで

17: 2023/10/07(土) 09:07:04.06 ID:d5LBCvEY0

やっすい蕎麦はほとんど小麦粉メインやろ
蕎麦粉高いからしゃーない

引用元: ・https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1696635852/

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12 Comments

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名無しさん

2023-10-09 08:53

１０割ソバとうたってないソバ屋の９割は　２ソバ：８小麦

名無しさん

2023-10-09 09:01

漠然としたイメージでしか語れない人たちの説得力のなさよ
どこ調べの数値だよ

名無しさん

2023-10-09 09:05

細いうどんじゃなく蕎麦だと思って食えれば蕎麦や

名無しさん

2023-10-09 10:19

原材料表示を見よう　
小麦粉、そば粉　　あっ…

名無しさん

2023-10-09 10:42

答えは『う蕎』なんだよ

名無しさん

2023-10-09 10:46

19: 2023/10/07(土) 09:17:56.25 ID:K4PzrtEw0
そば粉30%以上使ってたらええんやで

これも乾麺等の奴決まりだったような気がする。店で食事する奴の決まりはない。回転ずしのマグロやエンガワとおなじ

名無しさん

2023-10-09 12:57

そば粉が3割入ってれば明らかにうどんと味も食感も違うからな
でも乾麺の茶そばはそば粉15%や10%だな

名無しさん

2023-10-09 13:14

そば粉が半分以下なら、そば風味うどんと名乗って欲しい。

名無しさん

2023-10-09 22:14

そうめんモドキ本当嫌い
原材料がそば粉より先に小麦粉先に書かれてるそばは絶対に買わん

名無しさん

2023-10-10 01:04

2割程度であんな色が出るもんなんだな

名無しさん

2023-10-10 17:48

偶に蕎麦粉10％の乾麺見かける。買った事無いけどソレはそれで美味しい気もする。

最近ハマっているのは水沢風うどんの蕎麦バージョン。刻み玉葱沢山乗せて納豆蕎麦にすると最高にモチモチした蕎麦で美味しい。
生玉葱と納豆の効果で便通も良くなる。

名無しさん

2023-10-11 08:53

ゆで太郎が７割、箱根そばとか富士そばが５割ぐらいだったかな。
蕎麦屋は10割って書いてない場合は大概二八よね。
って二八で小麦粉８はねえよ（笑）

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