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うどん・そば

【画像あり】大阪の蕎麦、真っ白wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

12
1: 2023/10/01(日) 13:13:25.88 ID:uV1OO
no title

こんな透明で味するのか? お湯じゃん

26: 2023/10/01(日) 15:09:34.38 ID:fBo3U
>>1
京都は出汁、大阪は塩水

83: 2023/10/02(月) 14:31:28.74 ID:KpyF9
>>1
大阪の山車で食べる蕎麦は不味い
うどんは、讃岐、博多、ソフト麺の大阪
どちらもイケる

2: 2023/10/01(日) 13:23:27.65 ID:4Ryyy
安いな
東京ならこのレベルで800円取られるぞ

46: 2023/10/01(日) 20:45:12.15 ID:kJ3zu
>>2
いや、ほんまに安いな。どこやねんこれ

67: 2023/10/02(月) 09:10:36.75 ID:oa0Sx
>>46
レシートに書いてあるよ

3: 2023/10/01(日) 13:24:10.59 ID:IZUF8
やっす





 ▽おすすめ









8: 2023/10/01(日) 13:51:31.95 ID:NVa6A
醤油ドバドバかける東京人には不評

28: 2023/10/01(日) 15:11:46.67 ID:fBo3U
>>8
大阪は貧乏過ぎて醤油も使えへんねん

40: 2023/10/01(日) 20:16:47.51 ID:BMPVa
>>28
出汁とるってことを知らないんやな

9: 2023/10/01(日) 13:56:26.39 ID:C0lbn
黒いけども

10: 2023/10/01(日) 13:58:07.28 ID:qf7cZ
かやくご飯は朝だけのサービス価格なのかな

11: 2023/10/01(日) 14:02:44.59 ID:56OnE
醤油のように香りもないのに
塩分だけは高いw

14: 2023/10/01(日) 14:06:00.34 ID:XPk0A
>>11
出汁って知ってる?

92: 2023/10/08(日) 01:40:07.23 ID:XKtFp
>>14
それは京都や
大阪人は知らんのや…ウスタードバドバやねん(´・ω・`)

94: 2023/10/08(日) 08:15:18.62 ID:h3urw
>>92
昆布出汁の香りは主張が強い濃口醤油だと台無しになるねん
淡口醤油の醤油香の奥にほんのり香る昆布の芳香こそが上方料理(≒和食)のマリアージュよ

赤坂辺りの料亭行って白口浜のお澄ましとか煮浸し食べてみ、濃口醤油使ってる店なんか無いからw
まともな店なら新潟辺りから水を運ばせて超軟水で昆布出汁を引いてる、まあ殆どは昆布出汁の素やが

12: 2023/10/01(日) 14:03:50.83 ID:OXOcZ
どちらかというと関東に住んでるけど、関東の濃い色は気持ち悪く見える

13: 2023/10/01(日) 14:05:43.18 ID:JLzih
ごめんごめん 醤油入れるの忘れてたわ

15: 2023/10/01(日) 14:06:51.77 ID:kMQA5
醤油で真っ黒にしないと食べれないよ

16: 2023/10/01(日) 14:11:14.88 ID:IG3nS
大阪ってあんな下品な街なのにツユだけは上品だよな

17: 2023/10/01(日) 14:13:01.85 ID:fLQ2A
コーヒーで言うとアメリカンみたいな?

18: 2023/10/01(日) 14:14:22.89 ID:IG3nS
俺がガキの頃に食ってたおばあちゃんの作ったうどんのツユなんて
マジでまっ黒クロスケのしょうゆ味だった
海産物に乏しい関東の内陸では出汁文化は発達しておらず
うま味はあくまでも味噌や醤油の中から感じ取るものだったようだ

22: 2023/10/01(日) 14:43:12.54 ID:mNkx7
あかんのかい!関東馬鹿舌がえっらそうに語るな下民。

23: 2023/10/01(日) 14:48:08.77 ID:Gj2wj
関西野郎はソバ食うな。鼻汁みたいなうっすいやつでうどん食ってろ

25: 2023/10/01(日) 15:07:24.54 ID:IG3nS
コテコテの下品でうまい食文化が本質にあるのに
うどんだけ無理して京都風みたいに見せるのは自分を偽っている

27: 2023/10/01(日) 15:10:57.23 ID:IG3nS
って、ここまで書いて気付いたけど
もしかしてソバの麺自体が白いか黒いかの話だった?

32: 2023/10/01(日) 15:26:53.29 ID:geFbV
墨汁入れたような見た目だね
カントンうどんは

34: 2023/10/01(日) 16:04:25.85 ID:J4NeZ
230円のそばに多くを求めるなよ

35: 2023/10/01(日) 16:05:14.97 ID:27kbx
ソース味じゃねーのかよ

36: 2023/10/01(日) 16:34:39.19 ID:Erkzt
これ蕎麦粉入ってるのか?

37: 2023/10/01(日) 18:26:57.35 ID:sFBng
更科だろ

38: 2023/10/01(日) 18:28:15.75 ID:7NuNP
安い

42: 2023/10/01(日) 20:28:59.89 ID:IoR6h
オレが食べたいのは
こういう蕎麦だ

43: 2023/10/01(日) 20:31:32.86 ID:JrgsR
しっかり出汁が利いていてちょっと甘めで旨いんだよなあ

44: 2023/10/01(日) 20:31:35.51 ID:FNkeu
値段相応だからいいんじゃね

45: 2023/10/01(日) 20:35:17.13 ID:irBa2
うまそう

47: 2023/10/01(日) 20:49:10.84 ID:TgSe2
蕎麦なら関東のあの真っ黒い出汁が美味い。
うどんは色がしょんで見た目が不味くなる。

48: 2023/10/01(日) 21:00:58.44 ID:pajHc
蕎麦は罰ゲーム

49: 2023/10/01(日) 21:26:16.83 ID:8XKdq
つるまる饂飩やで

55: 2023/10/01(日) 23:06:07.27 ID:bVKTn
出汁は物足りないんだよな
醤油だよやっぱり

57: 2023/10/01(日) 23:23:09.35 ID:lehyS
白いのは更科そば黒いのは田舎そば
俺ば田舎そばが好きだなw

61: 2023/10/02(月) 00:50:08.16 ID:ZQgPp
更科は白いよ
築地とか神田に美味い更科あるよ

関西だと砂場系じゃね?普通の

62: 2023/10/02(月) 05:22:34.56 ID:RJfyg
美々卯やな

65: 2023/10/02(月) 09:02:35.49 ID:VzpB4
何でもソースとマヨをごちゃごちゃに捏ねくり回して食う
味覚バカの大阪は何食っても味の違いなんか分からないだろw
バカ舌大阪w

66: 2023/10/02(月) 09:07:23.21 ID:Nkr07
無知やなあ
大阪はポン酢やで

68: 2023/10/02(月) 09:12:16.67 ID:mXOWA
大阪って本当にうまいものないイメージw 

77: 2023/10/02(月) 11:35:02.16 ID:0jMWe
鴨なんばとかはあるけど
普通は汁物のそばは食わんね大阪

78: 2023/10/02(月) 11:40:07.16 ID:FZQXl
麺が白いな

82: 2023/10/02(月) 14:08:46.58 ID:JNJoc
あきんどの作る蕎麦は白い

85: 2023/10/02(月) 19:18:40.35 ID:U4AhJ
ダシは関西のほうがうまい

90: 2023/10/05(木) 10:00:01.55 ID:QlSLr
文化や歴史の違い

96: 2023/10/08(日) 10:00:21.96 ID:y8xoT
蕎麦は関東、うどんは関西が一番だわ

引用元: https://talk.jp/boards/news/1696133605


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12 Comments

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名無しさん  

2023-10-16 15:38

初めての大阪出張で外食した時、かやくうどん定食でナニが出て来るかワクワクしながら待っていたのを思い出した

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名無しさん  

2023-10-16 16:38

本当に下らない議論してるな
自分の口に合わないだけで、こうも他県をこき下ろす事ができるなあ
そういう低レベルしてる方こそバカ舌ならぬバカ脳なんだよ
それぞれの県の文化だと理解だと思えばいいじゃんか

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名無しさん  

2023-10-16 16:58

前も見た

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名無しさん  

2023-10-16 17:26

東京の人って喋らなければ、憧れが先にくるのに・・
大阪なり関西なり語らせると、低俗で下衆な人間の集団であることを露呈する
人口が、多いだけでなぜあんなにも傲慢になれるんだろう

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名無しさん  

2023-10-16 17:27

10年前にも20年前にも30年前にも見た言い争い

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名無しさん  

2023-10-16 17:58

味噌ラーメンにはキムチトッピングするのが大阪でっせ食わず嫌いの人

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名無しさん  

2023-10-16 18:18

いい加減に淡口醤油の存在と正体を知れよ馬鹿者ども
塩分濃度が高いったって1~3%ほどだし
使う量は濃口醤油の3/4~1/2ぐらいだ
どっちの汁が塩分量少ないかなんて自明の理だろう

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名無しさん  

2023-10-16 18:45

東京と大阪引き合いにしてるけどマウント合戦してるの大半が田舎モンなんよな

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名無しさん  

2023-10-16 22:22

他は醤油控えめが好きだけど、蕎麦は醤油がガツンと利いていないと阿呆の食い物になるな

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名無しさん  

2023-10-17 04:57

関東の蕎麦屋(立ち食いは論外)のカツ丼は
美味いよな、なんで?

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名無しさん  

2023-10-17 16:11

まだ無知雁屋知識なのかなんJ

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名無しさん  

2023-10-18 08:11

関東は硬水寄りなので鰹が、関西は軟水よりなので昆布が出汁が出やすいと聞いたことがあるけど、単にそれぞれ静岡の鰹節と福井経由で北海道の昆布が入手しやすかっただけかもしれんが、その出汁に合う醤油はそれぞれ濃い口と薄口で、それに合うのがそばかうどんかってだけなので上下で語るものではない。
安い店ではそばつゆでうどん出したりうどんつゆでそば食ったりするからうへーってなるだけだろう。

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