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うどん・そば

蕎麦屋で出てくる「蕎麦湯」とかいう謎の水

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food_drink_sobayu.png


1: 2023/10/16(月) 17:21:33.091 ID:ugLp7wYw0
あれなに

2: 2023/10/16(月) 17:22:01.971 ID:qp9ouaGqM
蕎麦湯だよ

3: 2023/10/16(月) 17:22:11.521 ID:/MuC+hcS0
あれを汁(?)に混ぜて飲むと旨い

4: 2023/10/16(月) 17:22:12.748 ID:4Rvxgc3z0
つけ麺のスープ割みたいなもん





 ▽おすすめ









5: 2023/10/16(月) 17:23:15.613 ID:LD9WyasW0
蕎麦の茹で汁だよ
捨てるの勿体ないからもしよければどうぞ

6: 2023/10/16(月) 17:23:29.891 ID:qsDecdXU0
あれぼく

7: 2023/10/16(月) 17:23:50.312 ID:VKX9+qXd0
小麦粉が混じってるから飲まなくていいよ
ルチンがほしくて小麦粉の煮汁を飲むとか冷静になると馬鹿馬鹿しいだろ

8: 2023/10/16(月) 17:23:56.066 ID:i2bKHb8k0
ダイレクトで飲んで不味いっていう基地外いるらしいな

9: 2023/10/16(月) 17:23:57.812 ID:E3qLajul0
蕎麦の健康成分は麺より多いと聞いたが

10: 2023/10/16(月) 17:24:02.863 ID:/MuC+hcS0
ツユに混ぜて飲むと体に良い上に旨い

11: 2023/10/16(月) 17:24:37.939 ID:GbjJRkyY0
うどん湯はないの?

12: 2023/10/16(月) 17:25:17.790 ID:Z180Wg6c0
あれで焼酎を割って飲むと美味いらしいおでんの出汁割りみたいなもんか

13: 2023/10/16(月) 17:25:24.227 ID:Wfjctys+0
蕎麦つゆに直に入れると濃すぎるから別のうつわ欲しい

17: 2023/10/16(月) 17:29:56.448 ID:zZFU4umj0
>>13
サービス品

16: 2023/10/16(月) 17:29:29.931 ID:eBXjsz4td
あれで割るくらいなら残ったつゆそのまま飲む方がいいわ
もし割るならワサビや薬味が邪魔だから新しいつゆ欲しい

19: 2023/10/16(月) 17:32:58.299 ID:NxddtP1V0
そばつゆを蕎麦だけに使うと残るから蕎麦湯で割って全部味わってほしいのと栄養だけど健康面からは蕎麦湯だけ飲んだ方がいい
そば屋で食事を一緒にした人にそれ何ですかって聞かれたことあったけど場所によっては習慣がなかったりするんだろうか

21: 2023/10/16(月) 17:45:57.198 ID:uV4eKTq/0
>>19
西日本ではあまり馴染みがないらしい

14: 2023/10/16(月) 17:26:32.827 ID:uIRwiJBM0
最近はそばもうどんも同じ釜で茹でるからゆで汁は出さなくなった

18: 2023/10/16(月) 17:30:14.338 ID:iRxCK61Jr
あれ美味いけど飲み干したら塩分やばそう

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1697444493/


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18 Comments

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名無しさん  

2023-10-17 18:32

バブル時代に流行った女性のヘアスタイルやで。

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名無しさん  

2023-10-17 18:58

謎でもないし水でもない
汁を割って薬味を転がせば最高のデザート

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名無しさん  

2023-10-17 20:04

蕎麦の基本的栄養素が水溶性…
つけつゆの出汁を味わうのに合わせて、茹で汁に溶けてしまった蕎麦の栄養素と風味もウマいぞ
が、蕎麦湯

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名無しさん  

2023-10-17 20:41

蕎麦なんだから小麦粉じゃなくて蕎麦粉だろ

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名無しさん  

2023-10-17 20:52

蕎麦は塩入れて打たないから汁に塩分は入らんよ
管理人は無知なのか最後にデカデカと赤字で強調してるけど

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名無しさん  

2023-10-17 20:52

カップ焼きそばのお湯飲んでるのと一緒
こっちは油ギッシュで特に栄養も無いけど

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名無しさん  

2023-10-17 20:53

俺は蕎麦湯のみの方が好き

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名無しさん  

2023-10-17 21:18

蕎麦打つ時に塩使わないから蕎麦湯は飲む
うどんは塩使うからうどん湯は普通飲まない

蕎麦焼酎を蕎麦湯で割ると美味い

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名無しさん  

2023-10-17 21:39

スレでも言ってるけど、つゆの器に蕎麦湯を入れると濃すぎる

>>6
バゴォーンの付属スープにはあの油っけが必要なんだよなあ

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名無しさん  

2023-10-17 23:07

ソバージュ全無視されておじいちゃん可哀想・・

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名無しさん  

2023-10-18 04:57

寺で出てくる「般若湯」とかいう謎の水

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名無しさん  

2023-10-18 09:47

ゆで汁じゃない店もあるらしい

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名無しさん  

2023-10-18 11:28

スレ18は汁そのものの塩分気にしてるんだろ、、、

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名無しさん  

2023-10-18 12:59

>ゆで汁じゃない店もあるらしい
本当にゆで汁だと薄すぎるから
お湯にそば粉を溶いて作ってる店の方が普通

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名無しさん  

2023-10-19 10:13

蕎麦焼酎を蕎麦湯で飲ると旨い。気の利いた蕎麦屋は板わさレベルから違うしガキもいないからおじさんはありがたい。

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名無しさん  

2023-10-19 12:05

蕎麦や天ぷらで汚れた(?)汁に残しておいた薬味を入れて飲むのが好き。

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名無しさん  

2023-10-19 12:22

管理人は関西人で知らないのだろうな。蕎麦はうどんと違って
打つときに塩は使わない事を。

お湯に蕎麦粉を溶いてだすみせが多数派だけど、老舗は無調整の
蕎麦湯を出すところが多数派。開店直後に行くと本当に只のお湯。

昼の混雑が終わった13時半頃に行くと美味しい蕎麦湯が飲める。

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To 名無しさんさん

名無しさん  

2023-10-25 23:44

塩使ってないのか
知らんかった

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