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日本の『とんこつラーメン』が外国人旅行客にダントツ人気　寿司よりラーメン　世界で愛されるポイントとは？

Oct 31, 2023

1: 2023/10/30(月) 23:23:29.49 ID:un098C8f9

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/807805

外国人旅行客のみなさんが、お寿司よりも満足感があると答えた人が多い日本のラーメン。どんなラーメンを好んで食べているのか。詳しく見ていきます。

南波雅俊キャスター：
近年はラーメンが外国人観光客に非常に人気なんですけど、またその人気がさらに高まってきているということなんですね。

まず、外国人に人気のラーメン店（トリップアドバイザー調べ）、

1位「一蘭渋谷店（とんこつ）」
2位「一蘭新宿中央東口店（とんこつ）」
3位「九州じゃんがら秋葉原本店（とんこつ）」
4位「T'sたんたんグランスタ東京店（ヴィーガンラーメン）」
5位「一風堂銀座店（とんこつ）」

がランキング入ってます。とんこつ大人気なんですね。なぜこんなにもとんこつが人気かというと、まず、海外スターが日本でとんこつラーメンに舌鼓ということで、6月にサッカーで活躍されました、D.ベッカム一家も来てます。5月には大人気のアーティスト・リアーナ、そして、俳優・アーティストとしても活躍するチャン・グンソクさんも来ているという、すごく影響力のある有名な方の発信もあります。あとは、一風堂の広報担当の方に聞くと、「円安の“お得感”と口コミの影響からか、この2～3か月の間だけでも外国人客が約1割増加した」ということなんですね。

外国人観光客にとんこつラーメンを選んだワケを実際に聞いてみますと、

アイルランドからの観光客
「このような味付けの料理はアイルランドにはない。珍しいので注文した」
タイ、スペインからの観光客
「とんこつがノーマル」
アメリカからの観光客
「とんこつラーメンこそスタンダード。しょうゆは寿司につけるもの」
このような声があるわけなんです。
中略

井上貴博キャスター：
お寿司が日本食として広がっているのに、なぜラーメンがこれだけ広がっているのかっていうのはちょっと不思議ですけどね。
中略
ホラン千秋キャスター：
お寿司と比べると、やっぱりラーメンは麺なので、火も通ってるし、見たことある麺料理に近いかなっていう感覚から入りやすいっていう部分はあるのかもしれないですよね。

南波キャスター：
とんこつのどんなところが海外の皆さんに人気なのかというところなんですけど、新横浜ラーメン博物館の調査によると、まずは、みそ・塩・しょうゆはなじみのある調味料。①とんこつは未知の味、②白濁したスープが珍しい、③しょうゆ・塩よりもヘルシーに見える。

とんこつはなぜヘルシーに見えるのか、見た目を比べてみると、私達からすると、しょうゆの方があっさりしてそうに見えるんですが、海外の方（特に欧米人）は“目に見える脂”を嫌う傾向があり、表面に脂が浮いていると結構ハイカロリーと感じるそうなんです。でも、とんこつは白濁で表面には脂が浮かないというところがヘルシーに見えるそうなんです。

続き・全文はソースをご覧ください

3: 2023/10/30(月) 23:26:02.97 ID:pTpKT6EZ0

臭いのが好きなんだな

5: 2023/10/30(月) 23:27:08.29 ID:u+5Yrz1g0

外人は骨文化だから

6: 2023/10/30(月) 23:27:57.47 ID:JORPPiVO0

新宿の一蘭なんか毎日外国人しか並んでねぇもんな

7: 2023/10/30(月) 23:28:48.75 ID:KwyeOwg90

あのとんこつの独特の臭みってコーカソイドには何も臭く感じないらしい

9: 2023/10/30(月) 23:29:31.59 ID:/p5DPMTt0

秋葉のじゃんがらも外国人ばっかり

▽おすすめ

10: 2023/10/30(月) 23:29:45.70 ID:GZX0gos30

海外でもインスタントの豚骨ラーメンくらい売ってそうなもんだが

14: 2023/10/30(月) 23:31:24.72 ID:6f4ik6hB0

>>10
水が違うから同じ味が出ないとか
カップラーメンにしても別物になってるみたいだ
味付けとかも変えてあるんだろうな

18: 2023/10/30(月) 23:35:30.46 ID:fwWsKeBQ0

>>10
昔からアメリカにあるよ

MARUーchan pork

マルちゃん　ポーク　豚骨

マルチャン　シュリンプ
マルちゃん　チキン

11: 2023/10/30(月) 23:30:26.71 ID:SuN0AJz80

一覧なら海外にもあるだろ

13: 2023/10/30(月) 23:30:56.54 ID:/pBVn9PI0

かわいそうに
本当のラーメンを食べたことがないんだな

23: 2023/10/30(月) 23:37:31.75 ID:p0e35g7t0

>>13
美味しんぼの山岡乙

15: 2023/10/30(月) 23:33:08.90 ID:SJxRZLss0

結局見た目なのよアイツらはさ

19: 2023/10/30(月) 23:36:37.35 ID:KNBpqjtp0

豚骨なら九州に行けばいいのに
一蘭なんて九州じゃ大して人気ねえが

133: 2023/10/31(火) 00:24:26.12 ID:Hd2mc5bq0

>>19
東京の豚骨ラーメンは臭くない
本場のはウケないかもよ

139: 2023/10/31(火) 00:26:02.95 ID:wMgaH7my0

>>133
博多天神激臭だけど

148: 2023/10/31(火) 00:28:24.93 ID:Hd2mc5bq0

>>139

で、外国人もいる？

180: 2023/10/31(火) 00:41:27.52 ID:l07VfTte0

>>139
博多天神なんて全然臭くないだろ。。

165: 2023/10/31(火) 00:37:19.12 ID:Q5lziDQL0

>>133
それ昔テレビで言ってるの見た。

福岡の豚骨スープと他の地域で売る豚骨スープは変えてるって。
福岡の豚骨スープは受けが良くないって理由で

177: 2023/10/31(火) 00:40:06.77 ID:MME40Aeb0

>>133

んなことない
俺はとんこつラーメン屋の前を通る時は鼻をつままなければならない程だぜ

20: 2023/10/30(月) 23:36:49.68 ID:3JP2a+3f0

馬鹿馬鹿しい
観光客にラーメン売って経済が成り立つのは何の産業もない途上国だけだ
こんな馬鹿なことに力を入れて経済成長とかアホ過ぎ

21: 2023/10/30(月) 23:36:57.05 ID:ZNk5jqC50

日本に何度も来るようなやつとか、済んでるよう奴が
とんこつラーメン
なんてアレ度の食い物にハマってるだけの話だろ。

日本人が外国に行って、鳩料理大好きでたまらない
とか言ってるのと変わらん

28: 2023/10/30(月) 23:40:38.21 ID:HRzf2TUy0

外国人旅行客がラーショに行き出したら本物

169: 2023/10/31(火) 00:38:16.12 ID:WC23sTa10

>>28
いや、醤油豚骨や家系じゃ物足りんらしい

31: 2023/10/30(月) 23:41:41.04 ID:5kpnbqZZ0

獣臭がするよね

35: 2023/10/30(月) 23:44:22.04 ID:ol8vFVf/0

通は塩
まあ、外人にはわからんかw

39: 2023/10/30(月) 23:45:50.90 ID:Sl5IRtw50

>>35
豚骨に食い飽きた、の外人が出現するまで待つしかない

40: 2023/10/30(月) 23:46:44.06 ID:RnkLc28u0

まだ家系は見つかってないか。

42: 2023/10/30(月) 23:47:05.00 ID:XvY67PeW0

外国人にはすしネタならサーモン、ラーメンならとんこつ食わせとけば満足させられるってことだな

43: 2023/10/30(月) 23:47:59.02 ID:9nur7mvd0

一蘭とかラーメン本体はともかく外国人が一番嫌いそうなシステムだけどな

62: 2023/10/30(月) 23:55:40.50 ID:AlkdZiM00

>>43
むしろ日本人店員と話さなくても注文できるんだから観光客向きやろ

44: 2023/10/30(月) 23:48:04.91 ID:tm1L99se0

天一も外人は好きそうだけどな

45: 2023/10/30(月) 23:48:16.75 ID:cFTZowDS0

30ドルするラーメンが
日本なら10ドル切るお値段

そりゃアメリカ人は喜ぶわ

48: 2023/10/30(月) 23:48:51.92 ID:od0L7PzF0

不健康な食い物は基本的にうまい

50: 2023/10/30(月) 23:49:38.57 ID:Sl5IRtw50

味噌→トンコツほどの人気はないし有名店でベタなのがない
醤油→普通すぎて物足りないらしい
トンコツ→肉食動物向け。つまり外人向け

58: 2023/10/30(月) 23:53:47.13 ID:AlkdZiM00

とんこつでも食べやすい味のチェーン店やね

60: 2023/10/30(月) 23:54:20.94 ID:Sl5IRtw50

トンコツ＝獣の味なのよ(笑)
外人向けだよな。できれば牛テールなんかもウケるとは思うんだが
NYって何千軒って数でラーメン屋あるらしいんだけど日本人経営者少なめ

75: 2023/10/31(火) 00:00:03.70 ID:EuSV7uv+0

なんで外国人って豚骨好きなんやろな。日本人は結構好み分かれてるのに

85: 2023/10/31(火) 00:03:24.04 ID:aueRqR100

豚骨ラーメンの良さは麺のせいもあるよな
外人は受け入れやすいから細麺の白い麺は

86: 2023/10/31(火) 00:03:36.52 ID:rsNs/Z2l0

欧米人はスープを音立ててすするのが絶望的に生理的に無理らしいが
一風堂はすすれって運動してるんだよな。結局どうなってんだろ

91: 2023/10/31(火) 00:05:11.70 ID:xlg4Bew90

ほとんど脂と塩分だからな
そりゃ美味いよ

93: 2023/10/31(火) 00:05:48.50 ID:tjCw5DnO0

家系に流れてこないでくれ

94: 2023/10/31(火) 00:06:37.58 ID:WSfZWt7d0

まあ美味いしな
ラーメン

95: 2023/10/31(火) 00:07:08.26 ID:RVUOPEjw0

豚骨ラーメンですら欧米基準だとヘルシーなのか
ちょっと油もの食べたらすぐ胃もたれする日本人とは消化器の作りとか根本的に違うな

98: 2023/10/31(火) 00:08:04.43 ID:Fht3ydtT0

ラーメンと言ったらキアヌ・リーヴスやろ誰やグンソクって糞TBS

99: 2023/10/31(火) 00:08:46.40 ID:hjMYhmLM0

きっかけはNARUTOの影響が大きい実際食ってみたらめちゃくちゃうまかったんやろうな

102: 2023/10/31(火) 00:09:44.29 ID:PwdJFNZE0

麺料理は世界中にあるし。

ラーメンの麺は小麦だし
とんこつは豚をベースにしたスープだし、
小麦も豚も欧米人には馴染がある。
対して寿司だと
ごはんと魚、味はしょうゆとわさび
とすべて欧米人からすれば、馴染深い食材とはいいがたい。

110: 2023/10/31(火) 00:12:36.11 ID:hYUcKaCu0

外国人多すぎ
もうこれ以上は来ないで欲しい

112: 2023/10/31(火) 00:14:13.52 ID:i1wZT4nm0

一蘭のラーメンはとんこつにしてはマイルドだよね
外人さんも臭すぎるとやっぱ駄目なんだろうか

113: 2023/10/31(火) 00:14:24.13 ID:atXESw4E0

欧米人は日本人とは舌の凹凸みたいなものが違って
うまいと感じる味覚も異なるらしい
そして粘土の高いとんこつスープは欧米人の舌にはよく絡み
日本人以上のうまさを感じるという

117: 2023/10/31(火) 00:16:01.92 ID:pMOMsycB0

>>113
それ天一食ったら飛びそうやな
世界はまだ天一を知らない

115: 2023/10/31(火) 00:15:54.42 ID:a10t1ISL0

一蘭とじゃんがらは不味いのに

116: 2023/10/31(火) 00:15:57.53 ID:o21PM3NE0

くさいはうまい

119: 2023/10/31(火) 00:16:58.14 ID:b4mzvzet0

狂ったように一蘭食うよな外人
不味くはないけど別にって味なのに殺到する

127: 2023/10/31(火) 00:19:58.32 ID:vvqnKiDY0

海外進出してるから知名度が違う

121: 2023/10/31(火) 00:17:42.43 ID:jptMumdn0

一蘭なんて高いだけだろ
やっぱ元祖長浜

128: 2023/10/31(火) 00:20:49.22 ID:VzFjus7w0

一蘭は過大評価

136: 2023/10/31(火) 00:25:05.85 ID:bREAW6QB0

　あんなもん週一で食べたら死ぬぞ、せめて月二やろ

146: 2023/10/31(火) 00:28:15.03 ID:VPmp1lWB0

一方イーロン・マスクはラーメン二郎を食いに行くのであった

引用元: ・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1698675809/

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15 Comments

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名無しさん

2023-10-31 22:31

外人からしたら普段かがない醤油や味噌の匂いの方がよっぽど不快らしいからな
細麺人気はよくわからないが太麺は熱いからすすらないといけないってことなのか？

名無しさん

2023-10-31 22:35

やっぱ純粋な和食は世界的に見たら圧倒的に油分が足りないからラーメンの方が喜ばれるのは分からんでもない

名無しさん

2023-10-31 22:57

外人もういい、もう結構、数多すぎ、日本に来すぎ
マスコミやテレビなぞは日本社会の破壊が目的だから
外人がどうしたこうしたキャッキャしてるんだろうが、マジで公害
フィルタリングで入国するのに入国税とれよ、1週間以内滞在で30万円ぐらい
あとなんかやった時に召し上げるデポジット20万くらい、計50万

名無しさん

2023-10-31 23:17

とんこつというより博多ラーメンが好きなんだろうな
もっと美味いスープの店はいくらでもあるし、そう考えると細麺がポイントなんじゃないのかな
日本人向けのはどこもかしこも太麺化していってるし
太麺が好きならうどん食べるしラーメンは細麺でいいって事だ

そういえば天一って外国人には人気ないんかな
一蘭より好みそうな味なんだが

名無しさん

2023-11-01 01:06

天一は一蘭とか一風堂が好きな連中には癖が強すぎるやろ

名無しさん

2023-11-01 07:16

住み分けできててええ感じやな。
ワシは化学調味料ドバドバの醤油ラーメンに背脂抜きで醤油うすめ（それでも濃い）

名無しさん

2023-11-01 08:14

針小棒大

名無しさん

2023-11-01 08:34

30年以上前に本場のトンコツを食ったことがあるが、豚小屋の匂いがきつかった。
しかし癖になる味で、気が付けば「臭い臭い」言いながらスープまで完食していた。
あの味を知る者ならば、いまの現代風にアレンジされた無臭トンコツに満足を感じる者などいないと思う。
東京は世界の食文化の集結地であり、終結地（墓場)である。

名無しさん

2023-11-01 08:53

東京にもくっせえ豚骨食わせる店あるのに
お前が知らんだけなんだよなあ

名無しさん

2023-11-01 09:45

表面に脂が浮いてないから豚骨のほうがヘルシーｗ
発想がすげえわ
フライドポテトは野菜だからヘルシーに通じるものがある

名無しさん

2023-11-01 09:47

生魚苦手な人も多いだろうからな

名無しさん

2023-11-01 10:46

30年ぐらい前、外国人は「トンコツくっさ！！」「まっず！」って言ってたのに

名無しさん

2023-11-01 11:28

外国人も一枚岩じゃないしミーハーもいるさ

名無しさん

2023-11-01 16:10

天一のスープはチキン＆ベジタブルポタージュって説明すれば欧米人は抵抗ないんじゃね？

名無しさん

2023-11-09 02:51

イスラム教の人はこの味を楽しめないんだな

15 Comments

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