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ネタ・雑談

【画像】『大勝軒』とかいう「こういうのでいい系」の最高峰のラーメン屋さん

18
1: 2023/11/08(水) 08:09:52.88 ID:7evGer5J0
たまに食べたくなっちゃうよね

2: 2023/11/08(水) 08:10:34.30 ID:QWXdswMx0
画像👈

3: 2023/11/08(水) 08:10:46.94 ID:7evGer5J0
みんなも今日のお昼食べたくなっちゃう~~

no title

40: 2023/11/08(水) 08:49:39.19 ID:nwfSrhM10
>>3
あ~うまそうだね

4: 2023/11/08(水) 08:12:21.94 ID:6xngO2M50
吉祥寺のしか行ったことない
不味くなった気がする

5: 2023/11/08(水) 08:13:05.90 ID:p5w/fypW0
つけ麺や無いんか

7: 2023/11/08(水) 08:13:34.77 ID:7evGer5J0
>>5
この店の本質はラーメンなんやで

29: 2023/11/08(水) 08:27:04.43 ID:Pkq8NM1sd
>>7
ラーメンの汁ベースはつけ麺と同じなん?

30: 2023/11/08(水) 08:28:31.52 ID:FfZsMxQl0
>>29
ちょっと重ための煮干し醤油ラーメンだよ

6: 2023/11/08(水) 08:13:14.95 ID:apjNG1PJ0
わかるけど、ラーメンじゃなくてつけ麺派なんだが

11: 2023/11/08(水) 08:14:20.26 ID:7evGer5J0
>>6
まあそういう人もいてはいいと思うけど近づかないでね





 ▽おすすめ









9: 2023/11/08(水) 08:13:49.29 ID:RlVAIf6L0
酸っぱいし

12: 2023/11/08(水) 08:14:45.64 ID:7evGer5J0
>>9
酸っぱいわけねーだろバカ舌

16: 2023/11/08(水) 08:16:28.61 ID:96Coc4jE0
酸味あるつけ麺好きじゃない

19: 2023/11/08(水) 08:17:40.69 ID:FfZsMxQl0
>>16
お前何の話してんの?つけ麺って何?ガイジなの?

17: 2023/11/08(水) 08:16:29.83 ID:nHGO82g80
あの酸っぱさが良いよな

18: 2023/11/08(水) 08:16:48.79 ID:dTBRu+sl0
青葉とかなんか酸っぱくて嫌いなやつあるけどこういうのでいいんだよに入るのか?

21: 2023/11/08(水) 08:19:28.80 ID:7yd/f+dsx
大勝軒っていっぱいあるけど、あれどういう仕組なん?

22: 2023/11/08(水) 08:19:59.01 ID:FfZsMxQl0
>>21
偶然だよ

23: 2023/11/08(水) 08:21:23.20 ID:2r21+KzR0
つけ麺の大勝軒と永福町の大勝軒で食い違い起きてね

28: 2023/11/08(水) 08:25:17.85 ID:P5d6wqU2M
>>23
つけ麺の大勝軒も普通にラーメン売ってるが

24: 2023/11/08(水) 08:22:12.80 ID:CmaDVkkt0
イッチって味覚おかしいん?

25: 2023/11/08(水) 08:22:52.29 ID:x6b3GI+/0
そんないいもんかね
徒歩圏にあるけどあんま使わんわ

26: 2023/11/08(水) 08:23:49.81 ID:tj16TYoq0
練馬いた頃は行ってたけど、川崎引っ越したらジロリアンなったわ

27: 2023/11/08(水) 08:25:01.24 ID:70cB4vng0
永福町系もつけ麺出してるよね
つけ麺ないんですかと言われまくったと思われる

31: 2023/11/08(水) 08:35:11.05 ID:ZjjuAv730
どこにでも大勝軒ってあるけど名前同じなだけで中身は別物?

33: 2023/11/08(水) 08:37:01.87 ID:LYNC55Sd0
>>31
流派が2つなかったっけ?

34: 2023/11/08(水) 08:43:24.18 ID:Ww5gK0jj0
>>33
大きな流れが最低3つあるで
人形町系
中野(東池袋)系
永福町系

加えて昔の流行りの名前やったらしくて関係ない有象無象もたくさんあるらしい

41: 2023/11/08(水) 08:51:31.11 ID:LYNC55Sd0
>>34
人形町大勝軒なんてあったんやね知らんかった

45: 2023/11/08(水) 08:53:15.80 ID:Ww5gK0jj0
>>41
まあこれはど地元やから知っとるだけで
昔の中華やしほとんど潰れ終わっとるから歴史だけの話やね

32: 2023/11/08(水) 08:36:36.30 ID:LYNC55Sd0
上原の大勝軒潰れちゃった

36: 2023/11/08(水) 08:44:23.75 ID:o+tL2YIz0
>>32
ゆったりした空気の今どき珍しい中華屋やったなあ

43: 2023/11/08(水) 08:52:20.26 ID:LYNC55Sd0
>>36
上原あたりラーメン屋ほとんどないから中国人のお姉ちゃんもテキパキしてて美味かったのに残念やで

38: 2023/11/08(水) 08:47:44.92 ID:p1uaPW3Mr
つけ汁が甘酸っぱいイメージ

39: 2023/11/08(水) 08:48:29.95 ID:qPq/owII0
>>38
お前何つけ麺の話してんの?障害者なの?

42: 2023/11/08(水) 08:51:33.17 ID:shi7I8G30
でもつけ汁酸っぱいやん

44: 2023/11/08(水) 08:52:48.65 ID:70cB4vng0
まぁでも東池袋系大勝軒のラーメンが美味いってのはわかる
最近はラーメンしか頼んでない

47: 2023/11/08(水) 08:54:07.66 ID:A3fYi81d0
>>44
思ったよりちゃんと美味いんよな

46: 2023/11/08(水) 08:53:51.96 ID:twP+HeHP0
永福町の大勝軒てなんで人気店なんか分からん

48: 2023/11/08(水) 08:54:26.75 ID:tqqTo63G0
名前一緒でも系譜が違うんか
ワイの行く浦和のは何系なんや

49: 2023/11/08(水) 08:54:48.29 ID:Ai1XDbZR0
つけ麺専門店じゃないのか

50: 2023/11/08(水) 08:57:19.13 ID:rN+Zv1Dj0
大勝軒好きだけど「こういうのでいいんだよ」ではないな
大勝軒は大勝軒でクセがある
それこそ日高屋幸楽苑でしょそれは

52: 2023/11/08(水) 08:59:41.67 ID:oH7D50x20
>>50
日高屋は安定しとる
ただし関東圏に限る

51: 2023/11/08(水) 08:57:57.48 ID:RZ8SJ58K0
よく酸っぱいっていわれるよな

53: 2023/11/08(水) 09:00:37.37 ID:RZ8SJ58K0
こういうのでいいんだよ系って一周まわってバーミヤンラーメンとかちゃうか値段的にもアクセスしやすさといい

54: 2023/11/08(水) 09:01:38.12 ID:4crruwpU0
バーミヤンのラーメンに胡椒ぶっかけて食うとうめえ!

55: 2023/11/08(水) 09:02:38.07 ID:kit0g7Jn0
池袋大勝軒は酸っぱくてイヤ

56: 2023/11/08(水) 09:03:38.49 ID:5T1yXeaL0
量が多すぎる

57: 2023/11/08(水) 09:04:17.55 ID:kypIS92y0
大勝軒は酸っぱくて苦手だわ

59: 2023/11/08(水) 09:07:04.86 ID:i2E7O0KH0
>>57
味覚障害いて草

61: 2023/11/08(水) 09:14:25.76 ID:VgJ8eKOX0
今日の昼チャーシュー麺食べに行こー

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1699398592/


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18 Comments

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名無しさん  

2023-11-09 10:35

永福町大勝軒につけ麺何かないぞ。
メニューは中華麺1180円のみ(デフォルトで麺が2玉入ってる)
それに
トッピングとして生卵、メンマ、チャーシューがあるだけ。

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名無しさん  

2023-11-09 10:40

酸っぱいってことはわかった

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名無しさん  

2023-11-09 10:55

つけ麺は昔からある甘酸っぱい系よ。
苦手な人もいる。酸っぱいのは好きなんだけど
甘いの苦手なんだよね。

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名無しさん  

2023-11-09 11:12

系統の違い
店舗ごとの違い
もりそばかラーメンか

「大勝軒」だけじゃそりゃ食い違うわ
二郎とか家系みたいにこれってのが定まってないのはもったいない
まあブランド売りする店じゃないからそれでいいんだろうけど

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名無しさん  

2023-11-09 12:40

東池袋系の大勝軒はラーメンは割と好き
ただ散々言われてるけどつけ麺にバカみたいに砂糖入れるのが無理
酢も砂糖も入れない方がどう考えても美味しいやんあんなの

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名無しさん  

2023-11-09 12:46

東池袋系の大勝軒はラーメンは割と好き
ただ散々言われてるけどつけ麺にバカみたいに砂糖入れるのが無理
酢も砂糖も入れない方がどう考えても美味しいやんあんなの

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-09 13:04

代々木系ってなかったか?
大勝軒はつけ麺よりラーメン食べる方が多いな
甘い味つけ苦手
店名だけだと系統が分からないのは面倒
永福町系は煮干しの苦味が強く出てたり、エグ味が出てる店もあるからバラツキが多い印象あるな

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名無しさん  

2023-11-09 13:19

自分が行った大勝軒のつけ麺は酢が入っててダメだった

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名無しさん  

2023-11-09 15:39

丸長ののれん分けで中野 大勝軒開店。
中野 大勝軒が移転して代々木上原 大勝軒に。
そこから支店として再び中野 大勝軒ができる。
中野の店長をしていたのが故・山岸さん。

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名無しさん  

2023-11-09 21:43

滝野川大勝軒で飲むビールが一番美味い
異論は認める

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名無しさん  

2023-11-09 22:25

山岸さんが現役の時の東池袋大勝軒と今のは完全別物
麺もスープもチャーシューも

東池袋の行列に並ぶ気力のない時に滝野川にも行ってた
俺たちはニセ大勝軒と呼んでいたが、いつも空いてて便利だったw
そこの経営者が今の東池袋の経営者、味は推して知るべし

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名無しさん  

2023-11-10 04:51

つけ麺嫌いなのは自由だけど仮にもつけ麺で有名になった店に通っておいて近づくなは無理があるやろ

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名無しさん  

2023-11-10 04:59

大勝軒は店によって違うな とはいえ知ってるのは
中野と永福町だけだが中野は酸っぱくなかったし
永福町のラーメンは好みだが量が多くて今はムリ
酸っぱいつけ麺は早稲田通りに人気の店があった
つけ麺は好きなのでどの店も大抵は好きだよ

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To 名無しさんさん

名無しさん  

2023-11-10 12:12

今KindleUnlimitedで山岸さんの自伝が読めるから会員の人は読むといい
多少盛ってるとは思うが人柄の良さに好感が持てる
大勝軒の歴史もわかるよ

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名無しさん  

2023-11-10 15:28

スレ主の口の悪さで台無し

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名無しさん  

2023-11-10 15:36

家から最寄りの大勝軒は従業員が私語ばっかりしててそのやる気のなさが味に出ているので
数回行ってそれきり行かなくなった
今も相変わらず私語は多いらしい

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名無しさん  

2023-11-10 18:07

飲んだ後に食べるならここのつけ麺が一番好き。

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名無しさん  

2023-11-11 12:19

ハレザの隣の滝野川の高橋さんは山岸さんのようにサービスもりもりですてきなのだけど
オーナーの飯野さんにだんだん値上げさせられてかわいそう

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