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魚介

初めて煮干しラーメン食ったけどあんまりだな

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1: 2023/11/13(月) 23:03:14.23 ID:DKg9j4mT0
生臭いだけや

2: 2023/11/13(月) 23:03:48.96 ID:X1qJ+YNb0
臭い店はゴミ

3: 2023/11/13(月) 23:04:25.53 ID:vj+b6sMg0
舌触りも良くない

4: 2023/11/13(月) 23:05:12.71 ID:d6EbqANu0
煮干し度は富士そばのぐらいでいい





 ▽おすすめ









5: 2023/11/13(月) 23:10:58.47 ID:CUYNTSiw0
生臭いか焦げ臭いかのどっちか
煮干しってワードが日本人に刺さるって売る方も有難がって食う方も幻想抱いてる

9: 2023/11/13(月) 23:30:26.14 ID:8SMAIreed
>>5
これや

8: 2023/11/13(月) 23:19:55.73 ID:ji24r5hr0
不味いのしか食ってないんやろ
多分煮干しの粉混ぜられただけとか

10: 2023/11/13(月) 23:40:40.97 ID:5d/VlTjT0
ラーメンのふりをした謎の麺料理

12: 2023/11/13(月) 23:44:59.06 ID:CUYNTSiw0
ワイの家の近所の煮干しラーメン
イメージ的に和風であっさりなんかと思ったら醤油なんやがスゲー油浮いてて胸悪くなった

13: 2023/11/13(月) 23:46:52.17 ID:w0eMbpYR0
あれなんであんなに臭いんやろな
ネギとかニンニク生姜あたりと煮込んでも臭み消えないの?

14: 2023/11/13(月) 23:48:13.21 ID:rqiTGLSO0
淡麗系で臭いの当たったことないわ

15: 2023/11/13(月) 23:50:49.92 ID:Faz2LFza0
凪は臭みが残ってて不味かったな
あれが無くなればまだ食えると思う

17: 2023/11/13(月) 23:58:15.74 ID:p5zOMLjn0
煮干しって味噌汁のも結構きついからな
そらそうなるよ

18: 2023/11/13(月) 23:58:51.71 ID:vj+b6sMg0
>>17
ワイたまに作るけどそんなことなくね
逆にどんな作り方するんや

19: 2023/11/13(月) 23:59:37.71 ID:p5zOMLjn0
>>18
作り方ではなくて特性の話や
普通に強いやろ

20: 2023/11/14(火) 00:01:03.66 ID:EJ+sWjOG0
>>19
強いな
魚粉系の出汁ってだけでウッってなる

21: 2023/11/14(火) 00:03:26.89 ID:gahnCT2g0
それはもうただの好き嫌いでしかない

25: 2023/11/14(火) 00:11:19.57 ID:EJ+sWjOG0
>>21
いや煮干し単体とかでなら普通に食えるねん

26: 2023/11/14(火) 00:12:47.88 ID:539cMdpD0
>>25
ハンバーグは好きでもキーマカレーは嫌いとかミートソースは食えないみたいなのもあるぞ
世間ではそれを好き嫌いと言う

27: 2023/11/14(火) 00:15:42.29 ID:Rx7B1cGu0
セメントタイプの煮干しラーメンは苦手
舌に苦みというかエグみが来る

16: 2023/11/13(月) 23:56:21.43 ID:DTbZmWuB0
玉ねぎいっぱい入ってるタイプの煮干しラーメン好き

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1699884194/


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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-11-15 09:50

煮干しの頭とわたをとらずに出汁をとるからだろ
ラーメン屋は大雑把な仕事しかできないところが多いから、臭い出汁しかとれなんだろ

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名無しさん  

2023-11-15 09:57

わかる。うま味もたしかに強い気がするけど、デメリットの方が目立ちすぎって思っちゃう
日本人が馴染んでる割烹料理屋の出汁とは全然違うだろうしね

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名無しさん  

2023-11-15 09:57

舌触り言うてることは魚粉入れたどろどろ系やろ?
そういうところは煮干し臭さが好きいうフリークの行くところや

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名無しさん  

2023-11-15 10:58

煮干ラーメンってあっさりからセメントまで全然一枚岩じゃないジャンルだし、その中でも店によって品質に格段の違いがあるからなあ
初めて食って分かるのなんてその店が合わない以外無いやろ

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名無しさん  

2023-11-15 12:05

煮干しってさぁ… 魚のミイラなんだよな

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