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店主・従業員

元ラーメン屋のワイが許せない動画

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1: 23/11/16(木) 03:28:40 ID:bPtD
麺の湯切りの湯を床に落とす
チャーハンの油が多いやつ
キャップもバンダナもして

2: 23/11/16(木) 03:28:56 ID:bPtD
ないやつ

3: 23/11/16(木) 03:36:28 ID:ascq
麺の湯切りのお湯床にそのまま撒き散らすの見ててあんまいい気分しないからわかるわ





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4: 23/11/16(木) 03:37:23 ID:YEfG
どこにやるのが正解なん

6: 23/11/16(木) 03:43:09 ID:JXGx
>>4
シンクちゃうか?

7: 23/11/16(木) 03:46:44 ID:bPtD
>>4
湯釜の範囲内で湯を切る
大きく振りかぶると麺が冷めるのもあって振り下ろすよりコンパクトに湯釜の範囲内で湯を切れるようにならないといけない
茹で汁で床や前掛けが汚れて不衛生になるしな

8: 23/11/16(木) 03:48:13 ID:IXN5
湯切りの時に大声で叫ぶのは?

9: 23/11/16(木) 03:49:14 ID:bPtD
>>8
唾が飛ぶしオーダー聞こえないからやめたがええやろ

10: 23/11/16(木) 03:50:20 ID:JXGx
天空落としって絶対あれ床で跳ね返ってるやろ

11: 23/11/16(木) 03:51:26 ID:bPtD
>>10
それ
跳ね返りあるし冷めるし床汚れるし最低や

12: 23/11/16(木) 03:51:50 ID:5kS4
Susuruどうおもってる?

14: 23/11/16(木) 03:55:49 ID:bPtD
>>12
今始めてみたけどできたてすぐ食べてるしええんやない
ワイは作る側にしか興味がない

15: 23/11/16(木) 03:57:38 ID:5kS4
>>14
https://youtu.be/13eeEmRpWMI?si=3MnNskIFNxR2Lspf

えぇ…susuru知らんかったんか…

13: 23/11/16(木) 03:55:15 ID:8SqX
ゆぎりってそんな大事なんかな
スープ薄まるならその分濃いめにつくっとけばいいのではと思ってしまう?

16: 23/11/16(木) 03:58:35 ID:bPtD
>>13
茹で汁は麺の粉が付いてるからちゃんと茹で汁は切らないと麺が粉くさくさるしラーメン自体の味が変わってしまうで

18: 23/11/16(木) 04:12:03 ID:8SqX
>>16
はぇ~

20: 23/11/16(木) 04:38:01 ID:DDdA
でもツバメ返しだの天空落としだの湯切りの湯って床に落として当たり前感覚でやっとらん?

5: 23/11/16(木) 03:39:15 ID:tT8Q
ていうか湯切りパフォーマンス自体が悪しき行為

引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1700072920/


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15 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-11-17 12:12

湯切りで少し冷めるくらいがちょうどいい

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名無しさん  

2023-11-17 12:37

ザシュッ!

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名無しさん  

2023-11-17 13:59

まーたごっこ遊び始めたんか

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名無しさん  

2023-11-17 14:38

まあ普通に納得だわ

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名無しさん  

2023-11-17 15:00

チャーハンは本来大量の油で炒める料理なんだけどな

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名無しさん  

2023-11-17 15:22

厨房へオーダーが入っても 作りたくねぇな感を出されたら腹立つわ

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名無しさん  

2023-11-17 15:26

調理中もスタッフ同士でダラダラ喋ってるところ見て二度と行かないと誓ったラーメン屋はある

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名無しさん  

2023-11-17 16:34

てか、テボザル使ってる時点でちょっとね……。
麺の味がどうこうの説得力は薄くなる。
天空落としだののパフォーマンスは論外だけど。

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名無しさん  

2023-11-17 18:24

動画か?

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名無しさん  

2023-11-17 22:17

元ラーメン屋です

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名無しさん  

2023-11-17 22:17

元ラーメン屋です

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名無しさん  

2023-11-17 22:24

真の職人は平ざるで数回で湯切り完了やろ?パン!パン!スパーン!行きつけの店はこんな感じ

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名無しさん  

2023-11-17 22:36

天空落としなんかもう誰もやってないだろ
20年くらい前の記憶がアップデートされないまままま語ってるよな

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名無しさん  

2023-11-18 08:50

平ザル使えやバーカって感じ
ラーメン屋のクサいパフォーマンスにはウンザリ

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名無しさん  

2023-11-18 19:00

平ザル原理主義も大概キモイけどな

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