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ネタ・雑談

丸亀製麺のシステムをそのままラーメン屋にすればいい

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1: 2023/11/26(日) 14:44:37.086 ID:cHwR3Q+0M
絶対流行る

2: 2023/11/26(日) 14:45:02.450 ID:S7jv0DxH0
じゃあやれ

6: 2023/11/26(日) 14:46:49.011 ID:cHwR3Q+0M
>>2
一億出して

13: 2023/11/26(日) 14:49:42.767 ID:EcMdXUu6d
>>6
創業計画書で銀行から金借りろ
儲かるプランなら銀行はいくらでも貸す

3: 2023/11/26(日) 14:45:23.389 ID:xUesh5Fr0
天ぷらとラーメンが合うとは思えない

5: 2023/11/26(日) 14:46:32.040 ID:cHwR3Q+0M
>>3
そこはチャーシューや味玉に変える

11: 2023/11/26(日) 14:48:49.442 ID:xUesh5Fr0
>>5
チャーシューや味玉を自分で取る理由がわからない

22: 2023/11/26(日) 14:52:15.927 ID:cHwR3Q+0M
>>11
入れ放題だぞ?

26: 2023/11/26(日) 14:53:43.511 ID:/kr5c+Xi0
>>22
金取らんのか

29: 2023/11/26(日) 14:54:37.337 ID:cHwR3Q+0M
>>26
とるにきまってんだろ
アホが入れまくるから儲かるんだよ

4: 2023/11/26(日) 14:46:01.068 ID:ii8aWdfEd
セルフの食堂じゃん





 ▽おすすめ









7: 2023/11/26(日) 14:47:05.849 ID:yB57xW1Y0
ラーメン業界が結託して無駄に高級感出して値段釣りあげてきたのに
それを破壊したら怒られるぞ

8: 2023/11/26(日) 14:47:24.377 ID:YQLsNHaH0
明太釜玉ラーメンお願いします

9: 2023/11/26(日) 14:47:31.964 ID:xBwTf1J0d
ラーメンはスープが大事なんだから
あんな食堂スタイルでは難しいわな

16: 2023/11/26(日) 14:51:35.678 ID:cHwR3Q+0M
>>9
うどんも大事だが

10: 2023/11/26(日) 14:47:47.277 ID:CkDLD4XK0
あのシステムってもうかなり長くやってるだろ
ラーメンで模倣店が無いのはそれなりの理由があるんだろ

19: 2023/11/26(日) 14:51:56.074 ID:cHwR3Q+0M
>>10
俺が初めて気付いたんだよ

12: 2023/11/26(日) 14:49:03.536 ID:XMn7IH660
スープは工場から毎朝届く

23: 2023/11/26(日) 14:52:25.378 ID:cHwR3Q+0M
>>12
うむ

17: 2023/11/26(日) 14:51:50.554 ID:r2azW3xy0
たしかにありっちゃーあり

18: 2023/11/26(日) 14:51:50.967 ID:VwF/YBus0
クラファンで資金調達しろ
集まらないなら需要もないってことだ

20: 2023/11/26(日) 14:51:57.573 ID:S3Zmfe2y0
客が勝手に取った具で味が薄まるだろ
計算されてあの具なんだよ

25: 2023/11/26(日) 14:53:24.749 ID:cHwR3Q+0M
>>20
そんなわけない
値段釣り上げるために全部乗せとか全面に出してるし

21: 2023/11/26(日) 14:52:02.713 ID:FfqyY5330
社員食堂のラーメンがそうだったわ

31: 2023/11/26(日) 14:55:31.187 ID:l/XqmdrJ0
じゃあ入れ放題じゃなくね?

33: 2023/11/26(日) 14:56:12.319 ID:cHwR3Q+0M
>>31
入れ放題だけど?

32: 2023/11/26(日) 14:55:57.894 ID:cHwR3Q+0M
チャーシューとヤサイを自分でマシマシできる素晴らしいシステム

35: 2023/11/26(日) 14:57:56.890 ID:XMn7IH660
『ネギご自由に』にするとガチで無制限に丼に盛る馬鹿が出てくるからスプーン○○杯までにしとけ

37: 2023/11/26(日) 14:58:44.174 ID:Dlr+Rm3/d
>>35
そういうバカも行きたくなるレベルでの薄利多売で儲けるビジネスモデルが丸亀だからそれでいいだろ

38: 2023/11/26(日) 14:59:24.837 ID:cHwR3Q+0M
>>35
丸亀製麺もネギ盛り放題とかよくできるな
ネギ高いのに

41: 2023/11/26(日) 15:00:14.650 ID:Whk3sCE00
>>38青い部分やろ

45: 2023/11/26(日) 15:03:03.341 ID:qeP+KcQD0
>>41
青ネギと白ネギの違いを知らなそう…

47: 2023/11/26(日) 15:04:35.034 ID:cHwR3Q+0M
>>41
青くても高いやろ
はなまるうどんなんかちょっぴりしか入れてくれない

39: 2023/11/26(日) 14:59:43.046 ID:/FdVl3+a0
ラーメン好きな奴って好き放題トッピングできるならヤバい量いれそうな連中ばっかじゃないか?

46: 2023/11/26(日) 15:03:28.654 ID:cHwR3Q+0M
>>39
つまり儲かる

40: 2023/11/26(日) 14:59:58.922 ID:cHwR3Q+0M
ネギは有料にしてモヤシに変えよう

42: 2023/11/26(日) 15:00:19.547 ID:oZ3hIdira
どれぐらいの価格設定なの?

48: 2023/11/26(日) 15:05:02.739 ID:cHwR3Q+0M
>>42
かけラーメン並390円

44: 2023/11/26(日) 15:02:40.062 ID:Y/N5CjTg0
あの天ぷら腹減ってるからか食べきれない量とっちゃうんだよな

49: 2023/11/26(日) 15:06:59.756 ID:cHwR3Q+0M
>>44
それが作戦よな

50: 2023/11/26(日) 15:08:28.509 ID:0VpRMhbX0
おにぎりもってけば山盛り葱ラードのスープご飯食べれるの?

53: 2023/11/26(日) 15:12:56.406 ID:cHwR3Q+0M
>>50
おにぎりは300円で販売しております

51: 2023/11/26(日) 15:09:26.708 ID:Y/N5CjTg0
入れ放題で儲けるってそっちはいくら設定なんだ?

55: 2023/11/26(日) 15:14:47.900 ID:cHwR3Q+0M
>>51
入れ放題だけど料金は加算されるよ

52: 2023/11/26(日) 15:12:25.171 ID:XMn7IH660
トッピングで稼ぐしかないっぽいし
トッピング充実させるのか、ラーメンのトッピングってそんなにあるか?
叉焼、炙り叉焼、極厚叉焼、角煮、メンマ、海苔、煮卵、温玉、モヤシ、キャベツ、背脂、ニンニク

こんくらいしか知らん

58: 2023/11/26(日) 15:16:22.930 ID:cHwR3Q+0M
>>52
意外と天ぷらが合うかもしれない

59: 2023/11/26(日) 15:18:26.235 ID:XMn7IH660
>>58
副産物で天かす出来るしな

54: 2023/11/26(日) 15:14:12.555 ID:rLXE9qWy0
ラーメンはスープに原価かかるから丸亀の予算じゃ赤字だよ
工場スープじゃ味が落ちるし

56: 2023/11/26(日) 15:15:58.229 ID:BdF1zcx9d
>>54
いや味落ちていいだろ丸亀クオリティなんだから

63: 2023/11/26(日) 15:23:06.010 ID:rLXE9qWy0
>>56
それなら日高屋や幸楽苑がもうやってるよ
やらない理由がある

66: 2023/11/26(日) 15:26:28.855 ID:cHwR3Q+0M
>>63
店舗で作ってるわけないだろ

89: 2023/11/26(日) 15:48:36.217 ID:cbsrqDJL0
>>66
馬鹿かお前は
そういう工場スープの店がやらない理由があるって言ってるんだよゴミ屑

96: 2023/11/26(日) 16:18:28.866 ID:cHwR3Q+0M
>>89
馬鹿かお前は
俺が初めて気付いたんだよって言ってるんだよゴミ屑

57: 2023/11/26(日) 15:16:20.134 ID:XMn7IH660

61: 2023/11/26(日) 15:19:15.165 ID:cHwR3Q+0M
>>57
ラーメン屋やるの簡単だな!

60: 2023/11/26(日) 15:18:55.354 ID:cHwR3Q+0M
>>54
丸亀製麺のスープに安い油とコショウ入れたらもう立派なうまいラーメンだよ

62: 2023/11/26(日) 15:21:50.695 ID:l1Kv1RDA0
お盆持って並ぶの嫌なので

65: 2023/11/26(日) 15:26:06.213 ID:cHwR3Q+0M
>>62
贅沢言うな

64: 2023/11/26(日) 15:23:15.355 ID:/kr5c+Xi0
やっぱりスープは蛇口から出るのか

67: 2023/11/26(日) 15:26:45.994 ID:cHwR3Q+0M
>>64
もちろん

68: 2023/11/26(日) 15:27:08.870 ID:4FJVDXWm0
セルフでチャーシュー乗せ放題とかいいな

73: 2023/11/26(日) 15:34:27.329 ID:cHwR3Q+0M
>>68
だろ?
注文ではできない
しかも種類も選べる

69: 2023/11/26(日) 15:28:28.400 ID:1km0oLH/0
素の麺は簡素でトッピングを好きに選べるっていうと油そばがいろんな店で似たようなシステムにしてるな
スープを安く済ませられるから丸亀方式には合ってると思う

76: 2023/11/26(日) 15:35:35.139 ID:cHwR3Q+0M
>>69
あーあれか
大盛りも同じ値段だったりコスト安いだろうな

71: 2023/11/26(日) 15:32:23.387 ID:7kQzHp/Ad
天ぷらだからあの状態で置いとけるんであってチャーシューだの味玉だのメンマだの置いといたらカッサカサで食えたもんじゃないだろ

75: 2023/11/26(日) 15:35:31.718 ID:WbV2atQx0
>>71
店はどうやって置いてると思う?

78: 2023/11/26(日) 15:36:19.062 ID:cHwR3Q+0M
>>71
天ぷらのほうが揚げたてじゃないとまずいだろ

72: 2023/11/26(日) 15:33:53.925 ID:T1ARPnyEH
お前ら開店ガイジは叩くのにこんなんは受け入れるんだな

80: 2023/11/26(日) 15:36:43.332 ID:cHwR3Q+0M
>>72
やっぱビジネスアイデアの差だね

74: 2023/11/26(日) 15:35:11.563 ID:DqtpX3I9d
チャーシュー1000枚乗せるわ

81: 2023/11/26(日) 15:37:22.857 ID:cHwR3Q+0M
>>74
お会計10万円になります!

77: 2023/11/26(日) 15:36:03.277 ID:L+IIIum3C
ハッとした
種類1個までってルールはないもんな

82: 2023/11/26(日) 15:38:40.821 ID:cHwR3Q+0M
>>77
そうなんだよ
ラーメン二郎みたいな塊肉やレアチャーシューなどいろいろあるからな

79: 2023/11/26(日) 15:36:20.155 ID:wp72TiVE0
麺の量、種類を注文し器を貰って好きなスープを入れ麺を貰いトッピングなど乗せて会計のシステムのラーメン屋はあったよ

すぐ潰れたけど

84: 2023/11/26(日) 15:39:53.398 ID:cHwR3Q+0M
>>79
順番がおかしい

83: 2023/11/26(日) 15:38:42.100 ID:KA2EFV840
トッピングはバットに盛ってるのをトングで入れるじゃなくて
予め小皿だの器だのに盛ったヤツをトレーに乗せるにしとけば計算楽じゃね?
ただ小分けするのが手間だけど

85: 2023/11/26(日) 15:40:38.946 ID:cHwR3Q+0M
>>83
定食屋にそういうのあるな

86: 2023/11/26(日) 15:40:54.682 ID:mi7uJ8P70
もう食べ放題でいいじゃん

https://www.enjoytokyo.jp/article/108498/

88: 2023/11/26(日) 15:45:50.974 ID:cHwR3Q+0M
>>86
※こちらの店舗は閉店しました。

87: 2023/11/26(日) 15:44:07.376 ID:8oDh5zpe0
茹で時間が違うから待つのダルそうだな
細麺なら行けるか?

90: 2023/11/26(日) 15:51:18.926 ID:KA2EFV840
よくよく考えなくても
麺の種類とスープの種類揃えなきゃいけないから場所もかかるし手間も掛かりそうなんだが
丸亀だから麺は一種類だけで良いだろうし汁もそこまで数要らないだろうし

97: 2023/11/26(日) 16:19:04.885 ID:cHwR3Q+0M
>>90
麺やスープは一種類だぞ

106: 2023/11/26(日) 16:54:57.957 ID:XZAv9uF30
>>97
何系でいくん?

108: 2023/11/26(日) 16:57:37.247 ID:cHwR3Q+0M
>>106
しょうゆ

91: 2023/11/26(日) 15:52:12.020 ID:XMn7IH660
都内だと二郎やインスパイア系に負けるだろうから地方展開か?

98: 2023/11/26(日) 16:19:29.617 ID:cHwR3Q+0M
>>91
店舗は大きくないとな
大量の客をさばく

92: 2023/11/26(日) 15:58:31.653 ID:gJsn/HGEd
なんか不味そう

99: 2023/11/26(日) 16:19:44.084 ID:cHwR3Q+0M
>>92
くやしそう

93: 2023/11/26(日) 16:01:39.128 ID:XMn7IH660
まぁこういうのは引き算しないとやっていけないよ
勢い落ちたしお疲れ

100: 2023/11/26(日) 16:20:18.906 ID:cHwR3Q+0M
>>93
引き算したのが丸亀製麺システムだろ

94: 2023/11/26(日) 16:16:16.544 ID:pkrme1dAd
普通にとんこつラーメン屋とか家系がそれだろライス漬物紅しょ高菜食べ放題

101: 2023/11/26(日) 16:20:44.863 ID:cHwR3Q+0M
>>94
食べ放題は儲けにならない

95: 2023/11/26(日) 16:17:08.059 ID:Rtw0K8qL0
スガキヤレベルのクオリティになりそう
ラーメンは高いから無理

102: 2023/11/26(日) 16:21:01.543 ID:cHwR3Q+0M
>>95
スガキヤ人気じゃん

103: 2023/11/26(日) 16:22:52.001 ID:V4KK9Q7A0
天ぷらとかは硬さがあるからトングで取ってもそこまで崩れないけど
煮卵とか叉焼を客に取らせたらボロボロにしそうなんだけど

104: 2023/11/26(日) 16:29:48.560 ID:T9ynffsf0
チャーシューとか卵とか乗せるだけの具ばかりならできるかもしれないけど野菜炒めと乗せるとなると無理じゃないかな
餃子も作り置きで取っていく訳にもいかんだろ

105: 2023/11/26(日) 16:38:19.336 ID:cHwR3Q+0M
文句ばっか言うな!😡

107: 2023/11/26(日) 16:57:27.376 ID:lIjmdUoW0
麺もスープもうまきゃ食べ放題のラーメンコーナースタイルのほうがいいね

109: 2023/11/26(日) 16:58:05.486 ID:cHwR3Q+0M
>>107
食べ放題はバカが食いまくる

110: 2023/11/26(日) 17:06:24.026 ID:XMn7IH660
・かけラーメン並390円
・醤油
・麺

そこからトッピング乗せ放題

111: 2023/11/26(日) 17:11:44.745 ID:qNYRun2d0
福岡の丸星ラーメンって所が昔はそんな感じのスタイルだったな
コロナで多分変わったはず
素ラーメン頼んで具はお好みで別皿で取ってくるって感じ

112: 2023/11/26(日) 17:18:29.908 ID:GGyAf4Bb0
学食かよ

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1700977477/


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11 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-11-27 14:15

釜揚げで保管してるうどんと茹でたてを食うラーメンの違い
細麺でしか商売できんのよ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-27 15:24

↑単純にそれなんだよな
あとはスープに飯を入れるだけの貧乏人で溢れかえるのが目に見える

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-27 15:43

何年か前に上野にあった家系ラーメンが突然セルフ方式に変えてすぐに潰れたのを思い出した

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-27 17:17

マーラータンがそういうカスタム系で店増やしてるがラーメンだとどうかな

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名無しさん  

2023-11-27 17:43

ラーメンは結局スープ命、次に麺でトッピングには相対的にそれほどの重きが置かれないのであまりうまくはいかないだろう
しょうゆの素ラーメンで390円ではどんなに頑張っても日高屋レベルのものしか出せないのであえて行く意味がない

日高屋レベルの素ラーメンにチャーシューやら味玉やら山盛りに乗せたところで別に美味くなる訳ではない

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-27 18:27

おぼんを置かない という荒業を希望

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-27 20:41

ここに載ってる業務用スープ、お試し価格は安いけど実際は高いんよな
これ使えばラクだけど原価掛かりすぎるからたいていの店は原価削減のためにスープ炊いてるんよ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-27 21:32

ラーメンはタレとスープを合わせるから、うどんの出汁とは違うと思ったけど、実際工場系のスープってどこまで作られてるやつなんだろうなとは思った
煮詰まる問題のクリアと具自体のランク
CoCo壱や丸亀だと揚げ物の種類で利益率が変えれるけど、ラーメンだと焼豚一択だからなにかしらの高級路線な具材が必要だろうな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-28 03:12

ニートは妄想ばかりしてないで働けばいいのに

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-28 05:17

何年か前に湯島のドン・キホーテ向かいにあった横横家が丸亀スタイルで
注文してトッピングとか小皿にとって横にスライドしていく感じだったけど
スープぬるすぎて食えたもんじゃなかったよ
そして長続きしないで即閉店して違う店になってたw

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2023-11-28 17:53

自分が頭いいと思い込んでいる系のチテショーはほんと哀れだな

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