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二郎系

ラーメン二郎って量多いだけでスープは普通に醤油ラーメンじゃね?

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1: 2023/12/06(水) 23:32:48.57 ID:N1qh3vSV0
って思ったんやが

2: 2023/12/06(水) 23:33:20.89 ID:rob2aJcU0
食ったことなさそう

3: 2023/12/06(水) 23:33:44.31 ID:1Ae3CX2X0
味覚障害?

4: 2023/12/06(水) 23:34:23.70 ID:N1qh3vSV0
出汁は鶏ガラで取るか豚肉で取るかの違いやん

5: 2023/12/06(水) 23:35:48.76 ID:ARj31c7c0
カッペがインスパ食って二郎と思い込んでる説

7: 2023/12/06(水) 23:40:20.36 ID:rObNTqgf0
グルエーススープやぞ

8: 2023/12/06(水) 23:41:37.31 ID:Q2v1n9cN0
あれ別に量標準にすれば豚の餌とかじゃなく普通にうまいと思うんだがな

9: 2023/12/06(水) 23:43:27.21 ID:jkmumD+XM
>>8
豚おるやん

11: 2023/12/06(水) 23:45:15.35 ID:6nuF6aVH0
タレが醤油でスープは豚肉の出汁やろ

14: 2023/12/06(水) 23:53:53.53 ID:yqKAQaKs0
正直豚と野菜だけでええわ、麺も汁もいらん





 ▽おすすめ









15: 2023/12/06(水) 23:57:46.43 ID:/lqx2W/A0
スープ作る工程見てきたら?
とても普通の醤油スープではないぞ

16: 2023/12/07(木) 00:01:10.24 ID:YxycqXjl0
醤油豚骨やな

18: 2023/12/07(木) 00:06:13.45 ID:JVi5ZErx0
バカしょっぱくてバカ油っこくてバカみたいにニンニク入れてるやつが普通の醤油ラーメンと同じ味なわけなかろう

19: 2023/12/07(木) 00:16:26.33 ID:lmyUAiQFd
ベースは豚骨や

21: 2023/12/07(木) 00:22:44.21 ID:r1DOqvXd0
チャーシューとモヤシがうまいだけ

22: 2023/12/07(木) 00:22:57.23 ID:quMMUTjU0
調子が良い時の一乗寺池田屋を食べたらそんなことは言えなくなるだろう

23: 2023/12/07(木) 00:24:20.01 ID:NVyNXLhI0
(ぶっちゃけ背脂てそんな旨いか?)

25: 2023/12/07(木) 00:28:29.71 ID:nityY13V0
>>23
それは旨いよ

24: 2023/12/07(木) 00:28:25.67 ID:y3MyWPep0
ぶっちゃけ乳化のほうがまずい
あれほとんど脂で食っててめちゃくちゃ飽きる

26: 2023/12/07(木) 00:30:09.91 ID:q7F0mF2w0
ってお前それ天二郎や~💦

28: 2023/12/07(木) 00:33:59.87 ID:rhgSICcT0
おいゴラァの店

29: 2023/12/07(木) 00:34:47.62 ID:LpsCMwoH0
味覚障害かな

30: 2023/12/07(木) 00:37:45.50 ID:/RZaMrvK0
豚骨っぽい店もあるな

31: 2023/12/07(木) 00:42:24.52 ID:xRwAPVsd0
スープ70点
麺75点
チャーシュー85点
ボリューム120点

32: 2023/12/07(木) 00:54:29.33 ID:JhJQkwuA0
>>31
ひばりのチャーシューは100点やろ😡

33: 2023/12/07(木) 00:55:16.74 ID:0M+ANYmZ0
普通の醤油ラーメンってなんや?

34: 2023/12/07(木) 00:57:20.22 ID:Xrht2hY00
脂で舌が馬鹿になってるんじゃね?

35: 2023/12/07(木) 00:58:27.01 ID:jwuJfI220
今は閉店してるけど枚方にあった二郎系
めっちゃ味薄かったわ
ただ焼豚は美味しかった

27: 2023/12/07(木) 00:32:48.67 ID:vsyofYDI0
正直二郎系って今ピンキリ過ぎて
そういう感想が出てきても無理ない気がしてる
美味い店でさえ調子がいい時と悪い時あるし

17: 2023/12/07(木) 00:02:46.35 ID:HwYMgm390
そこそこの醤油ベースのスープに化調とニンニグドバドバで二郎完成やろ


引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1701873168/



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ラーメン二郎ありがちなこと・特徴醤油ラーメン



10 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2023-12-08 16:11

かえしが醤油ダレなんだから醤油ラーメンだろ
二郎系とか家系とかに通ぶってるくせにラーメンのカテゴリも知らない奴おるよな
鶏ガラスープじゃなければ醤油ラーメンじゃないと思ってるのか?

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名無しさん  

2023-12-08 16:25

↑まぁ量が目当ての人ばかりだからな。量が普通なら行かなくなる人多数やろ。

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名無しさん  

2023-12-08 16:47

油膜とか濃さとか普通ではないが醤油ラーメンではある

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To 名無しさんさん

名無しさん  

2023-12-08 17:29

↑↑↑
まぁそれ言ったら、いわゆる普通の醤油ラーメンは鶏ガラじゃなくて豚骨+鶏ガラ+その他だけどな
最近は丸鶏オンリーの美味い醤油ラーメン屋が流行ではあるが、
逆にこーゆーのでいいんだよ系は鶏ガラだけじゃないんだな

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名無しさん  

2023-12-08 20:10

醤油ラーメンと表現するやつが池沼なのは間違いないとして、池沼の言う醤油ラーメンは鶏ガラ清湯醤油ラーメンの事やろ

通常最底辺のラーメンを指すが、二郎は鶏ガラのダシすら取らず豚と野菜の茹で汁に大量の化学調味料を加えただけだから最底辺以下と言える唯一のラーメン
安くて量が多いのが取り柄だったが最近では強気な価格が目立つ

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名無しさん  

2023-12-08 21:31

以上、最底辺の人間のコメント

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名無しさん  

2023-12-08 22:15

◯◯は◯◯なだけでスープは普通に◯◯ラーメンじゃないか?
どんな名店でも当てはまるやろ

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名無しさん  

2023-12-09 00:01

二郎が量が多いだけとか基本的にアレが分かっ…
いやアレはちゃうわ すまん

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名無しさん  

2023-12-09 07:49

スープ豚骨やなくて豚肉スープやぞ

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名無しさん  

2023-12-10 12:44

※1
いやタレが醤油なら「分類上は醤油ラーメン」で間違いないかもしれんが、いわゆる「普通に醤油ラーメン」とは違う味だろ
福岡の豚骨は醤油も味噌も入ってない、分類上は塩ラーメンだけど「普通の塩ラーメン」の店を聞かれて福岡豚骨は答えないだろ

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