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魚介

魚のダシのラーメンスープ嫌いな奴居る?

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1: 2023/12/13(水) 00:51:30.239 ID:UiPT/O5ld
魚介ダシのラーメン店が大量にあるって事は好きな奴多いのか?

魚のダシスープは生臭くてダメだわ
貝ダシスープは好きなんだけどな

2: 2023/12/13(水) 00:52:13.869 ID:gVO+fLfc0
どっちもダメ

3: 2023/12/13(水) 00:52:38.826 ID:UiPT/O5ld
>>2
定番派?

4: 2023/12/13(水) 00:52:47.642 ID:JgFDMFI+0
魚粉はあきる

13: 2023/12/13(水) 00:55:31.690 ID:LFbjm7ik0
>>4
たしかに癖強いかもね

5: 2023/12/13(水) 00:53:05.739 ID:ARns2bMj0
スープは好き麺は嫌い

6: 2023/12/13(水) 00:53:28.189 ID:A68WWlcy0
好きだけど絶対ダメって人がいるのもわかる





 ▽おすすめ









8: 2023/12/13(水) 00:54:10.446 ID:iu7OH28J0
日本人以外は苦手そう

9: 2023/12/13(水) 00:54:11.193 ID:P5GPUt1s0
普通のは大丈夫だけど過度に濃厚にしてるやつは上手くないわ
青森のやつとか

10: 2023/12/13(水) 00:54:21.466 ID:62I4Fv1R0
魚粉を入れるとスープが粉っぽくなって駄目

11: 2023/12/13(水) 00:54:51.097 ID:UiPT/O5ld
以前アゴダシのラーメン食べたらスープがすっぱ臭くて4んだ

12: 2023/12/13(水) 00:54:54.667 ID:LFbjm7ik0
煮干し系ダメな人いるよね

17: 2023/12/13(水) 01:07:16.914 ID:X7PIvZp40
嫌いじゃないけど鶏ガラが好き

15: 2023/12/13(水) 01:04:59.517 ID:e7WXDCkj0
酒飲んだ後なら美味しいぞ
鶏ガラとか豚骨はもっと美味しいけど

19: 2023/12/13(水) 01:11:32.576 ID:TTccX6lv0
魚嫌いな非国民を炙り出せるよな

20: 2023/12/13(水) 01:16:47.315 ID:8WKW78QR0
魚介豚骨は?

21: 2023/12/13(水) 01:50:24.700 ID:do8AJKVc0
尾道住んでるけど尾道ラーメンが嫌いって奴見た事無いぞ

18: 2023/12/13(水) 01:10:37.416 ID:HVq6vJE60
鯛塩ラーメンすき
むかし、モロにカツオ風味のとろみスープに出会ったことがあるけど微妙だったな

14: 2023/12/13(水) 01:00:14.057 ID:3qIFA1w10
魚粉じゃなかったらまだマシ

7: 2023/12/13(水) 00:53:45.219 ID:MvNluHBX0
青森の煮干し系ラーメンは美味いけど
都内には美味い煮干し系ラーメンが無い

16: 2023/12/13(水) 01:06:32.091 ID:ZXsbcxmA0
舌触りが気持ち悪くてむり


引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1702396290/



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22 Comments

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名無しさん  

2023-12-14 10:08

魚介豚骨のつけ麺とかもたまにジャリジャリして
気持悪いのとかあるよね。
あと煮干しラーメンも苦みを除き旨味だけを出したとか
いうけど苦いし臭いみたいな。
スープが透明の煮干しの香りがする昔ながらのラーメンは好き。

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名無しさん  

2023-12-14 10:58

範囲広すぎ

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名無しさん  

2023-12-14 11:04

嫌いというほどではないが和風だしの出来損ないみたいなのが来ないか警戒する

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名無しさん  

2023-12-14 11:09

魚は好きだと魚出汁は生臭くてダメ

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名無しさん  

2023-12-14 11:49

煮干しラーメンだけは許せない。
都内から駆逐したい。

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名無しさん  

2023-12-14 11:55

いわし出汁ラーメン食べたけど、旨かったわ。

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名無しさん  

2023-12-14 11:55

香りがいいって人もいれば臭みと感じる人もいるだろうが、
「魚臭い」ならともかく「生臭い」って言い方は間違いだと思う
本当の生の魚や甲殻類の生臭さとは明らかに種類が違う
もし本当に生臭いスープの店があるなら一度食べてみたいw

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名無しさん  

2023-12-14 11:58

アラ汁にしても鮮魚系は美味いこと処理しないと臭いからな

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名無しさん  

2023-12-14 12:24

粉っぽいのは嫌って意見もよく見るが自分はそこも好きだわ
固いのとか尖ったのとかがあると流石に嫌だが

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名無しさん  

2023-12-14 12:57

イリコ出汁もカツオ出汁も生臭いって事?和食全般無理だよね?

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名無しさん  

2023-12-14 13:43

煮干しとか好きだからなのか、臭いっていう感覚がよくわからんのよね
若人には慣れない風味なのかしら

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名無しさん  

2023-12-14 16:33

普通に腰布に入れて出汁を取ればザラザラ感何か出るわけが無い。

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名無しさん  

2023-12-14 16:38

基本のラーメンは透き通った煮干しと鶏油のラーメンだけど…
つけ麺用にスープにトロミを付ける為に豚の皮ともみじ(鶏の足)を煮込んでる店は在った。

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名無しさん  

2023-12-14 20:48

煮干しラーメン →苦くて食えねぇよなw

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名無しさん  

2023-12-14 21:38

煮干しもカツ節も魚臭くてダメだったな。
味噌味にすれば少しはましなんだろうけど。

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名無しさん  

2023-12-14 22:59

結局うどんスープに中華麺入れてるみたいになるからな

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名無しさん  

2023-12-14 23:10

魚出汁はみんな使ってるよ

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名無しさん  

2023-12-15 03:36

魚の出汁って言ってんのに魚粉の話してる奴はアホ

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名無しさん  

2023-12-15 04:03

カツオ出汁◎
煮干し出汁☓

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名無しさん  

2023-12-15 13:03

鯖粉使ってるとこは臭いって思った。

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名無しさん  

2023-12-15 13:13

>魚の出汁って言ってんのに魚粉の話してる奴はアホ

スレがおそらく魚粉=魚出汁と捉えてる

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名無しさん  

2023-12-15 15:23

出汁に鯖粉使ってるって意味だから一緒やで。

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