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# 徳島ラーメン屋「ごはんおかわり無料!生卵無料!」

1:2017/03/30(木) 13:09:33.82 ID:c0pssAlIa.net
有能
徳島ラーメン(とくしまラーメン)は、徳島県(東部)のご当地ラーメンである。地元では「中華そば」や「そば」と呼ばれている[要出典]。
徳島市内にあるラーメン店「いのたに」が、1999年に新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店して、以後全国的に徳島ラーメンが知られるようになった。
640px-Tokushima_ramen.jpg 
徳島ラーメン(いのたに)
徳島ラーメン - Wikipedia
2:2017/03/30(木) 13:09:55.85 ID:D6Lru5qX0.net
ただし不味い
3:2017/03/30(木) 13:09:58.62 ID:5bchyUYO0.net
なお徳島ラーメンにはご飯合わない模様
11:2017/03/30(木) 13:13:40.85 ID:1cCiK/xG0.net
>>3
ばら肉やしめっちゃ合うやろ
4:2017/03/30(木) 13:10:23.10 ID:K7GN/Xwc0.net
バラ肉とスープで飯が食えれば麺はいらないのではないか
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5:2017/03/30(木) 13:11:02.04 ID:hxh9wXc8r.net
あれなに味なん?
醤油なんか?
7:2017/03/30(木) 13:12:26.64 ID:6x87ZO8sd.net
>>5
すきやき
9:2017/03/30(木) 13:12:45.15 ID:DRMVkp41d.net
>>5
すき焼きや
8:2017/03/30(木) 13:12:44.80 ID:D6Lru5qX0.net
>>5
豚骨醤油の醤油ドバドバやと思え
640px-Tokushima_Rahmen.jpg 
徳島ラーメンには大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」の3系統がある。戦後まもなく白系が誕生し、後に黄系・茶系と登場したといわれている。
茶系は「黒系」とも呼ばれ、豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付けし中細麺を用い、トッピングには豚のバラ肉・ネギ・もやしなどを使い、生卵を乗せるのが特徴である。新横浜ラーメン博物館に出店した「いのたに」がこの茶系だったことから、全国的には単に「徳島ラーメン」と呼んだ場合、概ねこの茶系ラーメンを指す。
黄系は鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープを用いており、ネギやもやし・チャーシューなどを用いる。
白系は豚骨スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした、いわゆるとんこつラーメンに近いものである。
いずれもスープの味は濃く、やや強めの甘味があるのが特徴である。なお「徳島ラーメン=生卵」というイメージが全国的には強いが、生卵を入れるのは主に茶系ラーメンで、地元では生卵を入れずに食べる人が多い。また徳島ラーメンは基本的に「ご飯のおかず」として食べるものなので、通常のラーメンに比べて量がやや少なめである。このため、ほとんどの店でライスがメニューにあり、ラーメンを注文した客にライスを無料で提供する店もある。
徳島ラーメン - Wikipedia

16:2017/03/30(木) 13:15:51.80 ID:nM610yaR0.net
塩辛すぎや
生卵なんぼあっても足らんで
29:2017/03/30(木) 13:19:18.33 ID:iA4f480F0.net
>>16
徳島ラーメンて甘くない?
17:2017/03/30(木) 13:15:53.68 ID:ykMEbvsW0.net
徳島ラーメンワイはすきやで
13:2017/03/30(木) 13:14:54.94 ID:lh56xEDR0.net
大肉頼んで肉をご飯と食べて最後に卵かけご飯するのすき
12:2017/03/30(木) 13:14:19.88 ID:rMxLzt4i0.net
和歌山ラーメンの方がうまい
18:2017/03/30(木) 13:16:02.57 ID:oFG5AQJkd.net
プロレスラーの新崎人生が徳島ラーメンの店やってるな
19:2017/03/30(木) 13:16:29.03 ID:hxh9wXc8r.net
すき焼きらーめんなんか
21:2017/03/30(木) 13:16:39.03 ID:1cCiK/xG0.net
「やたつ」ってラーメン屋が最高やったけど潰れてもうたんよな
食べログの写真みて味を思い出してるわ
22:2017/03/30(木) 13:17:05.16 ID:QROWRtcKd.net
徳島原人はすき焼きでラーメン食うんか
すき焼きいうたらうどんやろ
27:2017/03/30(木) 13:18:56.54 ID:y4s3g85gp.net
>>22
正直、ありやと思う
23:2017/03/30(木) 13:17:07.55 ID:0LPnpUU3a.net
生卵は言うほど乗せない定期
26:2017/03/30(木) 13:18:26.76 ID:y4s3g85gp.net
大学の前にあるけど、すき
28:2017/03/30(木) 13:19:13.46 ID:OzMVM1G30.net
大将の実家のラーメン屋は一回行ってみたい
30:2017/03/30(木) 13:19:28.10 ID:5ehEofJBd.net
ワイが行った店は2件ともご飯卵ともに有料で不味かった
32:2017/03/30(木) 13:19:46.74 ID:EC4J4PIUa.net
徳島ラーメンまずい
20:2017/03/30(木) 13:16:35.08 ID:Db7LkjJk0.net
生卵嫌いだから、むしろ敬遠してる



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コメント

徳島ラーメン好きだけどな 徳島のいのたにまで飛行機乗って食いにいったよ
  1. 2017/03/30(木) 20:42:21
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

味は店によってちがう、県外客はまじでうまい店に行くのは難しい
  1. 2017/06/11(日) 20:43:36
  2. URL
  3. めん #tHX44QXM
  4. [ 編集 ]

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